Tidak satu percutian penting di negara kita boleh dilakukan tanpa salad, salah satunya ialah Winter. Resipi salad musim sejuk klasik adalah Olivier yang terkenal, juga orang biasa namanya adalah Myasnaya atau Moscow. Mengapa kemudian panggil dia "Musim Sejuk"? Dan ia adalah mudah, hakikatnya adalah ia terutamanya disediakan pada musim sejuk dari produk yang terdapat di musim sejuk, dan di sesetengah negara hidangan ini biasanya dilarang memasak pada musim panas.

Resipi klasik untuk salad musim sejuk (aka salad musim sejuk dengan sosej)

Ini adalah resipi memasak yang paling biasa. Puncanya terletak pada hakikat bahawa ia dimasak dengan sosej rebus, dan daging tidak direbus. Setuju, ini sangat memudahkan proses memasak dan menjimatkan banyak masa. Terutama apabila anda menganggap fakta bahawa resipi untuk salad musim sejuk klasik dengan sosej agak susah payah.

Bahan-bahan

  • 6 kentang (sederhana);
  • 4 wortel;
  • 2 bawang;
  • 6 telur;
  • 500 gr. sosej rebus (boleh menjadi doktor tanpa lemak);
  • 4-5 timun acar (masam);
  • 1 kaleng kacang hijau dalam tin (420 gr.);
  • 1 pek mayonis (200-280 gr.).

Kaedah penyediaan langkah demi langkah:

  1. Pertama, sediakan produk yang memerlukan rawatan haba. Rebus kentang dan wortel dalam bentuk yang tidak disembelih sebelum mengiris di perairan yang berbeza. Letakkan sayur-sayuran yang disediakan di atas pinggan, biarkan sejuk.
  2. Telur rebus, kemudian tenggelam dalam air sejuk untuk menyejukkan.
  3. Sekarang kita mengambil pemotongan. Kupas kentang dan wortel, potong kumbahan sederhana, tuangkan ke dalam mangkuk.
  4. Kami membersihkan telur sejuk, memotongnya menjadi kiub, tuangkannya ke dalam sayur-sayuran.
  5. Kami memotong timun sedikit lebih kecil daripada produk lain, tuangkan mereka ke dalam colander. Ia adalah perlu untuk membiarkan longkang air garam supaya salad tidak berubah terlalu basah.Apabila ia disalirkan, hantar ke mangkuk biasa ke bahan kerja.
  6. Kami mengupas sekam, bilas dengan air, cincang halus bawang.
  7. Pada akhirnya, potong cawan dan tuangkan sosis ke dalam mangkuk.
  8. Buka balang kacang, longkang garam, tuangkan ke dalam salad. Kami menggabungkan semuanya dengan baik.
  9. Kami musim sejuk Salad musim sejuk dengan mayonis, kacau, tutup, supaya tidak "angin", mari kira-kira sejam untuk mendesak.

Salad siap diletakkan di dalam pinggan yang indah, dihidangkan ke meja, dihiasi dengan sayur-sayuran.

Dengan daging dan timun segar

 

Perbezaan utama antara salad dengan daging dan klasik dengan sosej adalah kenyang. Daging rebus itu sendiri adalah hidangan yang sangat enak, dan dalam kombinasi dengan kentang, timun dan produk lain ia menjadi lebih memuaskan. Timun segar membuat hidangan cahaya, segar dengan rasa.

Bahan-bahan

  • 400 gr. daging;
  • 2 timun segar;
  • 5 kentang;
  • Telur 3-4;
  • 1 kepala bawang;
  • 1 tin kacang hijau;
  • 140 gr mayonis;
  • garam, lada hitam secukup rasa;
  • sayuran untuk hiasan.

Kaedah Memasak:

  1. Pertama, sediakan daging. Untuk salad, daging daging lembu / daging lembu, daging babi atau daging babi tidak sesuai. Basuh daging, rebus sehingga lembut. Waktu memasak bergantung kepada daging yang dipilih.
  2. Telur, kentang saya, masak secara tradisional di perairan yang berlainan.
  3. Sedia daging sejuk, dipotong menjadi kiub sederhana.
  4. Kami membersihkan telur, mengeluarkan kulit dari kentang, dipotong kira-kira kiub yang sama seperti daging, dan secara pilihan sedikit lebih besar.
  5. Timun saya, jika tidak pahit, dipotong menjadi kiub bersama kulitnya.
  6. Dadu bawang cincang dicincang.
  7. Tuangkan semua makanan yang disediakan ke dalam hidangan, di mana ia akan menjadi mudah untuk dicampur. Garam, lada untuk rasa, musim dengan mayonis.
  8. Salad siap dihantar ke peti sejuk selama setengah jam, minuman.

Salad musim sejuk yang lazat dengan ikan

 

Satu lagi pilihan salad musim sejuk, tetapi sekarang tanpa daging sama sekali, dengan ikan. Ini adalah hidangan istimewa, ia disediakan dari sturgeon, sturgeon atau sturgeon stellate. Jika anda tidak mampu seperti ikan mewah, anda boleh menggantikannya dengan sebarang ikan tanpa benih dan aroma ikan yang kuat.

Bahan-bahan

  • 500 gr. fillet ikan mentah;
  • 4 kentang;
  • 1 tomato (besar);
  • 2 timun segar;
  • 1 lobak merah
  • 1 tin kacang (atau kacang merah);
  • 90 gr. kembang kol;
  • 160 gr mayonis;
  • garam, lada tanah secukup rasa.

Kaedah Memasak:

  1. Kami membersihkan bangkai ikan, masak, dipotong menjadi kiub.
  2. Kami memasak wortel, kentang, dan kembang kol dalam kulit di perairan yang berbeza. Sayuran siap dicincang, dibersihkan, dicincang dalam kiub sederhana. Kami hanya menyusun kubis ke dalam perbungaan kecil.
  3. Buka kacang / kacang dalam tin, biarkan garam air, campurkan dengan produk cincang yang telah dipotong sebelum ini.
  4. Garam, lada, musim dengan mayonis, kacau dengan baik.

Resipi Salad Cucumber Musim Musim Sejuk Delicious

Snek musim sejuk yang baik adalah salad musim sejuk "King of Cucumbers." Terdapat beberapa cara untuk memasaknya, tetapi dalam setiap kes, timun sangat enak dan renyah. Dan rempah-rempah, rempah-rempah dan rempah-rempang ditambah selera melengkapi pembuka selera dengan aroma yang menyenangkan. Selain berkhidmat, bahan kerja ini boleh digunakan sebagai asas untuk acar atau vinaigrette.

Tiada pensterilan

Ini adalah cara yang paling mudah dan cepat untuk mendapatkan, kerana anda tidak perlu mensterilkan tin dan penutup.

Bahan-bahan

  • 5 kg timun muda;
  • 1.5 kg bawang;
  • 3 sudu besar. l garam;
  • 5 sudu besar. l gula
  • 3-5 kacang pahit dan allspice;
  • 150 ml cuka (epal);
  • 1-2 tangkai pudina;
  • Dill segar dalam jumlah yang sewenang-wenangnya.

Kaedah Memasak:

  1. Ketumpun membasuh dengan baik, memotong hidung dan pantat, dipotong ke dalam bulatan.
  2. Kupas bawang dari sekam, potong cincin nipis.
  3. Dalam mangkuk yang dalam, campurkan sayur-sayuran, biarkan selama 40 minit. Ini perlu supaya timun membiarkan jus pergi.
  4. Tuangkan garam dengan gula ke dalam mangkuk yang berasingan, tambah cuka.
  5. Sayur-sayuran saya, cincang halus.
  6. Tuangkan penyediaan sayuran ke dalam kuali, isi dengan perair cuka, tambah lada. Campurkan segalanya, dibakar.
  7. Bawa salad ke dalam mendidih secara berkala mencampurkan, letakkan pudina. Masak secara literal 2-3 minit.
  8. Kami meletakkan salad siap dalam tin yang sudah dibasuh dan kering, segera gulungkan penutup. Sebelum anda meletakkannya dalam keadaan sejuk untuk penyimpanan, biarkan bahan kerja menyejukkan di dalam bilik di bawah selimut.

Musim Sejuk Tanpa Cuka dengan Asid Citric

Salad ini mudah kerana timun terlalu sibuk adalah sesuai untuk penyediaannya.

Bahan-bahan

  • 3 kg timun;
  • 7 kacang hitam dan allspice;
  • 90 gr. gula
  • 25 gr garam;
  • 10 gr. asid sitrik;
  • 1 liter air.

Kaedah Memasak:

  1. Sekiranya anda mengambil timun yang terlalu banyak, kulitkan dahulu dari kulitnya, keluarkan benih, timun muda tidak perlu dikupas. Sayuran yang disiapkan dipotong dengan cincin separuh.
  2. Dalam periuk kecil, campurkan air, garam, gula, lada, masak hingga mendidih.
  3. Tanggalkan air garam dari api, tuangkan timun ke dalamnya, tutupnya dengan cincin kayu atau plat datar, tekan dengan penindasan. Tinggalkan selama 35 minit ..
  4. Walaupun bahan kerja disuntung, tin untuk meriam dibasuh dengan teliti, kita disterilkan bersama dengan penutupnya.
  5. Timun jeruk yang siap di letakkan di tebing tanpa air garam.
  6. Kami meletakkan air garam di atas api, membawanya ke mendidih sekali lagi, isi dengan timun.
  7. Sebelum anda melancarkan tin dengan penutup, tuangkan asid sitrik kepada setiap.

Raja musim sejuk dengan cuka dan bawang

Resipi ini boleh dipanggil klasik, tiada apa-apa tambahan ditambah kepadanya, secara eksklusif herba dan rempah-rempah tradisional.

Bahan-bahan

  • 10 kg timun;
  • 2 kg bawang;
  • 4 tandan dill;
  • 10 sudu besar. l gula
  • 4 sudu besar. l garam;
  • 1 sudu kecil. lada dan biji sawi;
  • 200 ml cuka 9%.

Kaedah Memasak:

  1. Timun dengan air sejuk saya, dipotong menjadi bulatan.
  2. Kami membersihkan bawang, basuh, cincang cincin separuh.
  3. Campurkan bawang dengan timun, garam, gula. Biarkan selama 30 minit. Cucumbers harus meletakkan banyak jus.
  4. Masukkan dill dicincang halus, cuka dan lada dengan sawi ke dalam bekas dengan sayur-sayuran. Campurkan.
  5. Kami meletakkan kuali dengan bahan kerja di atas dapur, menghidupkan api sederhana. Sentiasa kacau, masak sehingga mendidih. Apabila timun mula berubah warna - matikan api jika tidak, mereka tidak akan berubah menjadi rangup.
  6. Kami meletakkan salun panas siap dalam kaleng yang bersih dan kering, menggulung penutup. Biarkan sejuk di bawah penutup, letakkan untuk penyimpanan.

Berkaitan:Lebih dari pengarangnya: