Julienne dalam periuk perlahan mungkin akan mengejutkan semua tukang masak Perancis. Lagipun, rasa hidangan siap itu sama sekali tidak kalah dengan kaedah tradisional penyediaannya, tetapi ia akan mengambil sedikit masa. Dengan semua tradisi, kami akan memasak julienne dengan saus krim lembut dengan penambahan cendawan dan keju parut.

Resipi klasik

Snek berkrim seperti halus seperti julienne boleh dimasak walaupun dalam periuk perlahan. Bau yang indah dan rasa yang luar biasa pasti akan dihargai oleh isi rumah.

Bahan-bahan

  • Fillet burung 360 g;
  • 280 g cendawan;
  • satu sudu krim masam;
  • 170 g keju;
  • 60 g mentega cair;
  • dua bawang;
  • dua sudu tepung.

Kaedah Memasak:

  1. Rebus daging dan potong ke dalam kepingan kecil.
  2. Kami memotong bawang, potong cendawan ke dalam plat nipis.
  3. Pada perkakas, pilih pilihan "Membakar", tuangkan minyak, sedikit tambah garam dan goreng cendawan. Apabila semua cecair telah hilang, masukkan mentega cair dan goreng selama lima minit lagi. Kami meletakkan cendawan dalam mangkuk.
  4. Sekarang dalam mod "Rebus", kami lulus bawang ke warna yang telus, kemudian letakkan ayam dan cendawan. Selepas lima minit, tuangkan tepung, campurkan dan tambah krim masam bersama garam dan lada, masak selama tujuh minit.
  5. Selepas kita taburkan bahan dengan keju parut, letakkan periuk perlahan ke dalam mod "Baking" dan bawa julienne untuk masak selama sepuluh minit. Https: //www.youtube.com/watch? V = 7MbCqQ2-I0E

Memasak dalam tartlets

Beberapa abad yang lalu, julienne Perancis hanya dihidangkan kepada raja-raja dan bangsawan yang hebat, dan hari ini ada seorang suri rumah dapat memasaknya.Secara tradisional, hidangan sedemikian dihidangkan dalam hidangan khas - cocotte. Tetapi, jika anda membuat keputusan untuk mengejutkan tetamu, maka julienne boleh dihidangkan dalam tartlets. Tartlets dijual siap, tetapi mereka mudah untuk membakar berdasarkan ragi, kek roti atau puff pastri.

Dalam periuk perlahan, memasak julienne dalam bakul dari doh tidak akan berfungsi, tetapi anda boleh menyediakan komponen yang diperlukan. Untuk melakukan ini, ambil bahan untuk resipi klasik (lihat di atas), gorengkan bawang dan cendawan pertama dalam mod "Frying". Kemudian letakkan daging ayam rebus itu, buat sos krim masam, mentega dan tepung dan kemudian rebus dalam mod "Rebus".

Kemudian sebarkan saus pada tartlets, taburkan dengan keju cincang dan hantar ke ketuhar atau microwave. Setelah keju cair, anda boleh merawat tetamu dengan makanan ringan.

Dengan cendawan acar dan kentang

Cendawan segar digunakan untuk julienne, tetapi hidangan jeruk akan memberikan piquancy khas ke hidangan, tetapi kentang akan menjadikan hidangan ini lebih berkhasiat dan berkhasiat.

Bahan-bahan

  • empat ubi kentang;
  • sebatang kecil cendawan acar;
  • bawang;
  • Krim 240 ml;
  • 70 g ghee.

Kaedah Memasak:

  1. Kami memulakan proses memasak dengan kentang, kami memotongnya ke dalam piring dan gorengnya dalam minyak dalam mod "Frying" ("Baking").
  2. Sepuluh minit kemudian, kami meletakkan plat nipis cendawan acar, bawang cincang dan ghee.
  3. Kami menguap semua cecair, kemudian musim dengan rempah, tuangkan krim dan renehkan hidangan selama sepuluh minit. Sekiranya dikehendaki, anda boleh meletakkan dill kering dan keju parut.

Fast Julienne dengan champignons dan ayam

Julienne adalah hidangan masakan masakan Perancis. By the way, perkataan julienne itu sendiri bermaksud cara menghiris sayuran. Mereka dipotong dengan kelopak panjang yang panjang, jika sayuran adalah bulat, maka cincin nipis. Asas hidangan adalah cendawan, tetapi kami mempunyai hidangan seperti yang disediakan dengan pelbagai produk, misalnya, julienne dengan ayam dan cendawan.

Resipi yang serupa:julienne dengan cendawan dan resipi ayam

Bahan-bahan

  • 370 g burung;
  • 320 g champignons;
  • 70 g keju;
  • bawang;
  • 160 ml krim.

Kaedah Memasak:

  1. Dalam mod "Baking" selama 12 minit, goreng piring cendawan, batang bawang kecil dan kepingan daging kecil. Tudung tidak perlu ditutup, tetapi secara berkala kacau bahan, jangan lupa.
  2. Tuangkan dalam krim, tambah garam dan lada untuk rasa, kacau dan masak selama setengah jam dalam mod yang sama.
  3. Selepas isyarat, letakkan keju hancur dan luangkan masa memasak selama 10 minit lagi. Https: //www.youtube.com/watch? V = 0Ow8YRIj-K0

Dengan cendawan porcini dan krim

Cendawan putih adalah yang paling lazat dan wangi, dan sangat berguna, kerana ia mempunyai banyak protein, vitamin dan nutrien.

Oleh itu, cendawan porcini dan fillet ayam yang lembut adalah gabungan rasa terbaik untuk menyediakan pelbagai hidangan, termasuk julienne.

Bahan-bahan

  • dua buah dada ayam;
  • 260 g cep;
  • beberapa bawang;
  • 180 g keju;
  • tiga sudu tepung;
  • secawan krim.

Kaedah Memasak:

  1. Sebelum menggunakan cendawan porcini dalam penyediaan hidangan utama, mereka mesti diproses, iaitu direbus dalam beberapa perairan. Kemudian goreng cendawan dengan bawang cincang dalam minyak sehingga cecair menguap dalam mod "Frying".
  2. Untuk cendawan goreng, letakkan daging dan goreng selama 10 minit.
  3. Dalam mangkuk, pasangkan krim dengan keju parut, rempah dan garam. Sekiranya krim anda tidak berminyak, tambah tepung sebelum memasukkan sos.
  4. Tuangkan bahan ke dalam sos, pilih pilihan "Baking", tutup dan tunggu setengah jam. Beberapa minit sebelum bunyi bip, anda masih boleh taburkan hidangan dengan keju parut.

Ini menarik:julienne dalam tartlets - resipi

Memasak dengan makanan laut

Resipi berikut amat dihargai oleh peminat masakan Mediterranean, kerana kami akan memasak julienne dengan makanan laut. Dalam periuk perlahan ia tidak akan berfungsi untuk memasak hidangan dengan kerak yang lazat, tetapi anda akan menyimpan kebanyakan vitamin yang kaya dengan makanan laut.

Bahan-bahan

  • 140 g kerang;
  • 120 g udang;
  • Tomato
  • satu sudu kecap;
  • 110 g keju;
  • enam sudu krim masam;
  • sudu sos delima.

Kaedah Memasak:

  1. Dari tomato, kupas kulit, potong daging ke dalam kiub kecil.
  2. Dalam program Baking, kami goreng kerang dalam minyak zaitun dan sebaik sahaja mereka bertukar oren, letakkan kerang udang dan goreng makanan laut selama tiga minit lagi.
  3. Seterusnya, letakkan tomato dan selepas dua minit tuangkan sos daripada krim masam, delima, perasa soya, garam dan lada.
  4. Taburkan dengan keju parut dan renungkan hidangan di bawah penutup tertutup selama sepuluh minit.

Croissant julienne dalam roti

Julienne dalam roti adalah lazat, asli dan sangat memuaskan, kerana roti akan menggantikan hidangan sampingan. Sekiranya anda berminat dengan hidangan asal, tuliskan resipi tersebut.

Bahan-bahan

  • 270 g daging ayam;
  • 230 g cendawan;
  • dua bawang kecil;
  • enam pusingan bulat;
  • enam sudu krim masam;
  • 180 g keju.

Kaedah Memasak:

  1. Kami meletakkan periuk perlahan ke dalam mod "Baking" dan goreng bawang cincang dalam minyak sehingga lut.
  2. Kemudian letakkan tongkat ayam dan renehkan sehingga semua cecair telah menguap.
  3. Cendawan dicincang dengan plat nipis dan bersama-sama dengan krim masam yang kami masukkan ke dalam mangkuk ke seluruh bahan, garam, lada dan masak selama lima minit. Kami mengalihkan pengisian ke dalam mangkuk.
  4. Keluarkan bahagian atas dari gulung, lepaskan pulpa dan isi dengan mengisi yang dimasak, taburkan dengan keju parut dan panggang selama lima minit dalam mod yang sama. Juga, julienne dalam roti boleh dimasak dalam microwave.

Cendawan julienne akan menjadi lebih berair jika anda mengambil jumlah yang sama daging dari payudara dan paha. Jika anda bercadang memasak hidangan rendah kalori, gantikan mentega cair dengan zaitun, tepung dengan kanji, dan ambil krim dengan kandungan lemak terendah.

Serupa:Lebih dari pengarangnya: