Champignon julienne - 6 resipi klasik

Hidangan ini adalah salah satu yang paling popular di meja perayaan. Di samping itu, ia sesuai dengan sempurna ke dalam menu harian, kerana ia mempunyai set produk yang minimum dan mudah disediakan. Mari lihat 6 pilihan memasak untuk julienne dan mulakan dengan resipi champignon klasik julienne.

Champignon julienne - resipi klasik

Hidangan ini mempunyai banyak variasi, tetapi resipi klasik adalah seperti berikut.

• setengah kilogram champignons;
• 1 bawang sederhana;
• segelas krim;
• 1 sudu besar. sudu tepung;
• 2-3 sudu besar. sudu minyak sayuran;
• 200 gr. keju keras.

Memasak

1. Basuh cendawan, kering dan potong kecil.
2. Potong bawang ke kiub kecil.
3. Panaskan pan, tambah minyak dan kirim bawang ke sana.
4. Seterusnya, sebarkan cendawan di sana.
5. Pada akhirnya, garam dan masukkan tepung. Goreng beberapa minit lagi.
6. Perlahan-lahan memperkenalkan krim ke semua bahan-bahan dan biarkan mereka mendidih selama beberapa minit.
7. Kami menyebarkan semua komponen dalam acuan dan taburkan dengan keju parut di atas.
8. Kami masukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan selama 15 minit

Resipi untuk julienne klasik dengan champignons dan ayam

 

Untuk hidangan ini, kehadiran cendawan adalah prasyarat. Ia boleh menjadi chanterelles atau cendawan madu, tetapi versi standard melibatkan penggunaan champignons.

• 600-700 gr. cendawan;
• 400 gr. fillet ayam;
• 50 gr mentega;
• 1 bawang sederhana;
• 1 sudu besar. sudu tepung;
• segelas krim;
• 100 gr. keju.

Memasak

1. Bilas cendawan, kering dan tempurkan jerami panjang.
2. Daging ayam dipotong menjadi kiub kecil.
3. Letakkan mentega dalam kuali yang dipanaskan, diikuti dengan cendawan dan daging.
4. Goreng hingga lembut, tambah garam dan lada pada hujungnya.
5. Kupas bawang dan potong kutikula kecil.
6. Dalam kuali yang bersih, goreng bawang dalam mentega, taburkannya dengan tepung.
7. Perlahan-lahan tuangkan krim ke dalam bawang.
8. Sos mesti dibawa ke mendidih, kemudian disejukkan dan ditapis.
9. Kami meletakkan semua bahan dalam bentuk, tuangkan sos dan taburkan dengan keju parut di atas.
10. Bakar selama lima belas minit di dalam ketuhar.

Resipi tartlet tradisional

Resipi ini hebat untuk menghiasi meja perayaan.

• 400 gr. daging ayam;
• 250 gr cendawan;
• 150 gr. keju keras;
• beberapa sudu minyak sayuran;
• segelas krim masam;
• 2 sudu besar. sudu tepung;
• segelas susu;
• 50 gr mentega;
• tartlets siap.

Memasak

1. Rebus fillet dalam air masin dan sejuk.
2. Basuh cendawan, kering dan potong kecil.
3. Tuangkan minyak sayuran ke dalam periuk panas dan hantar cendawan ke sana.
4. Goreng hingga masak, keluarkan dari panas dan tambah daging rebus, dicincang ke dalam kepingan kecil.
5. Cair mentega dan tambah tepung di sana, kacau sentiasa.
6. Tuang susu ke dalam jagung rebus dan jangan berhenti kacau.
7. Selepas mendidih, keluarkan dari dapur dan sejuk sedikit.
8. Masukkan krim masam ke sos panas.
9. Kami meletakkan cendawan dengan daging dalam tartlets.
10. Tuangkan sos yang dihasilkan.
11. Taburkan dengan murah hati dengan keju parut.
12. Dihantar ke ketuhar selama sepuluh hingga lima belas minit.

Broccoli julienne

 

Resipi ini adalah lebih rendah dalam kalori dan sesuai untuk mereka yang mengikuti figur mereka.

• 300 gr fillet ayam;
• 200 gr. champignons atau mana-mana cendawan lain;
• 200 gr. perbungaan brokoli;
• beberapa sudu krim masam;
• beberapa sudu minyak sayuran;
• 150 gr. keju.

Memasak

1. Potong fillet ayam ke dalam kepingan kecil.
2. Basuh cendawan, kering dan hancurkan lapisan nipis.
3. Basuh brokoli saya, kering dan dibahagikan kepada inflorescence kecil.
4. Tuangkan minyak ke dalam pan yang telah dipanaskan dan hantar semua bahan yang disediakan di sana.
5. Goreng hingga lembut, garam dan tambah krim masam.
6. Rebus selama 5 minit.
7. Kami menghantar campuran yang dihasilkan ke dalam acuan dan taburkan dengan banyak keju parut.
8. Kami masukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan dan masak selama 10-15 minit pada suhu 190 darjah.

Lebih banyak bahan:cendawan julienne

Resipi multicooking klasik

Memasak dalam periuk perlahan mengambil masa yang minimum dari pelayan wanita, dan hidangan ternyata menjadi lazat dan enak.

• 350 gr fillet ayam;
• 250 gr champignons;
• 2 sudu besar. sudu krim masam;
• 2 biji sederhana;
• 150 gr. keju;
• 50 gr mentega;
• beberapa sudu minyak sayuran;
• beberapa sudu tepung.

Memasak

1. Daging itu direbus dalam air masin, disejukkan.
2. Kupas dan potong bawang sekecil mungkin.
3. Basuh cendawan saya, kering dan potong kecil.
4. Di dalam periuk perlahan, pilih program "Menggorok", jika tidak ada, maka program "Baking" sesuai, tuangkan mentega di sana dan letakkan cendawan di dalamnya, masak selama beberapa minit, tambahkan mentega dan goreng selama 5 minit lagi.
5. Dalam mangkuk yang berasingan, sebarkan cendawan dari mangkuk.
6. Kami pilih fungsi "Rebusan", tuangkan minyak sayuran dan hantar bawang ke dalam mangkuk.
7. Seterusnya kami menghantar daging dan cendawan.
8. Masukkan tepung di sana dan campurkan semuanya dengan teliti.
9. Kami menambah krim masam kepada semua bahan dan reneh selama beberapa minit.
10. Kami menghidupkan program Baking, taburkan dengan keju parut dan masak lagi 10 minit.

Julienne kentang cendawan

 

Melayan dalam periuk memberikan hidangan yang penuh rasa dan sempurna menghiasi kedua meja perayaan dan kasual.

• 350 gr fillet ayam;
• 350 gr champignons;
• 2 biji sederhana;
• 2 cawan krim masam;
• 150 gr. keju;
• beberapa sudu tepung;
• beberapa sudu minyak sayuran.

Memasak

1. Kupas bawang dan cincang halus jerami atau dadu.
2. Potong daging menjadi kepingan kecil.
3. Kami memanaskan kuali, tuangkan minyak dan hantar ayam dan bawang ke sana. Goreng dengan api yang rendah.
4. Basuh cendawan saya, kering dan potong kecil. Dihantar ke kuali.
5. Goreng pada api kecil selama 5-7 minit.
6. Kami meletakkan kuali lain di atas api, tuangkan tepung ke dalamnya dan simmer pada api yang rendah hingga kuning.
7. Kami memperkenalkan krim masam di sana dan campurkan dengan teliti.Biarkan selama 4-5 minit pada api yang rendah, jangan lupa untuk garam.
8. Tambahkan sos ke seluruh bahan dan campuran.
9. Letakkan campuran yang dihasilkan ke dalam periuk, taburkan dengan keju di atas.
10. Dihantar ke ketuhar selama sepuluh minit.

Kesimpulannya

Yang paling popular adalah resipi julienne dengan cendawan dan ayam, serta julienne cendawan klasik. Ciri membezakan utamanya ialah kemudahan penyediaan, kelajuan pelaksanaan dan sekurang-kurangnya set produk. Dengan semua ini, ternyata hidangan yang sangat lazat yang akan menghiasi sebarang jadual percutian dan akan merayu kepada tetamu yang paling menuntut.