Keju Adygea adalah produk yang berpatutan dan sihat yang mengandungi sejumlah besar fosforus, kalsium dan vitamin. Anda boleh menggunakannya bukan sahaja sebagai hidangan berasingan, tetapi juga dengan menambah salad, sandwic atau makanan ringan. Adyghe keju yang digoreng dalam periuk atau gril layak mendapat perhatian khusus. Bergantung pada bungkus dan cara penyediaannya, anda boleh memasak banyak hidangan yang menarik dan lazat dari keju muda biasa, tidak lebih buruk daripada di restoran.

Adyghe keju dalam serbuk roti

Ini adalah salah satu resipi paling mudah untuk membuat keju Adyghe goreng. Dalam roti yang banyak, ia tetap lembut dan enak, dan kerak pedas yang renyah memberikannya keperitan.

Untuk membuat keju Adyghe dilapisi anda perlu:

  • satu paun keju;
  • dua ratus gram serbuk roti;
  • dua telur;
  • dua sudu tepung;
  • segelas minyak halus;
  • paprika manis, lada, ketumbar, garam dan kunyit secukup rasa.

Untuk menyediakan hidangan yang anda perlukan:

  1. Potong telur dalam mangkuk.
  2. Pukul dengan garpu sehinggalah lancar.
  3. Tambah garam dan rempah.
  4. Tuangkan dalam tepung dan kacau dengan teliti.
  5. Keju dipotong menjadi kiub.
  6. Panaskan minyak dengan minyak.
  7. Rendam setiap keping keju di musim ini, dan kemudian gulunglah dengan hati-hati dalam serbuk roti.
  8. Letakkan kuali panas dengan minyak.
  9. Goreng rata hingga coklat keemasan.
  10. Tarik keju ke tuala memasak untuk menghilangkan minyak berlebihan selepas menggoreng.

Jika anda ingin mencapai kerak tebal, prosedur pembungkusan boleh diulang 2-3 kali.

Kek keju goreng boleh dihidangkan sebagai hidangan berasingan, atau sebagai pembuka untuk wain atau bir. Mereka juga akan menjadi tambahan hebat kepada meja perayaan atau makan malam keluarga.

Resipi Itali dengan tomato

Walaupun resepi ini dipinjam dalam masakan Itali, ia disesuaikan dengan produk yang tersedia kepada kami.

Untuk membuat keju Adyghe goreng dengan tomato yang anda perlukan:

  • tiga ratus gram keju;
  • sepasang tomato yang masak, masak;
  • sayuran segar;
  • campuran herba Itali kering;
  • garam dan lada;
  • tiga sendok makan wain putih kering;
  • minyak sayuran halus.

Apabila membeli bahan untuk hidangan, perhatian khusus harus dibayar kepada kualiti tomato. Mereka mestilah cukup elastik, tetapi matang sepenuhnya. Jadi, anda boleh dengan mudah menggoreng mereka tanpa menjadi smoothie.

Untuk memasak pembuka selera Itali dalam masa 20 minit, ikuti urutan berikut:

  1. Potong keju ke dalam pinggan dengan ketebalan 1 - 2 sentimeter.
  2. Basuh tomato dan potong ke dalam bulatan dengan ketebalan 0.5 - 1 centimeter.
  3. Bilas, kering, bahagikan tahi ke dalam daun yang berasingan, dan cincang halus batang.
  4. Tuangkan minyak sayuran ke dalam periuk yang dipanaskan.
  5. Letakkan keju dan goreng di setiap sisi.
  6. Masukkan produk siap pada hidangan rata.
  7. Dalam kuali kering, hantarkan cincin tomato dan goreng ringan di setiap sisi. Elakkan melembutkan sepenuhnya produk, dan cuba mengekalkan integriti.
  8. Musim dengan garam dan lada, taburkan dengan basil cincang.
  9. Letakkan cincin tomat pada keju Adyghe goreng.
  10. Tuangkan wain putih ke dalam jus tomato yang dihasilkan dalam kuali dan tambahkan basil cincang halus.
  11. Tuangkan keju dan tomato di atas pinggan dengan sos yang dihasilkan.
  12. Potongnya dengan campuran herba Itali dan hiaskan dengan daun basil segar.

Hidangkan hidangan yang dihasilkan dengan pasta atau bijirin. Ia berjalan lancar dengan daging atau makanan laut, dan terutama mendedahkan rasa dengan wain putih kering.

Dengan herba Provencal di panggangan

Anda boleh goreng keju bukan sahaja di rumah di kuali, tetapi juga di atas panggangan. Hidangan sedemikian akan menjadi merawat yang layak pada berkelah atau pesta negara.

Untuk mempersiapkannya, anda perlu:

  • enam ratus gram keju Adyghe;
  • dua ulas bawang putih;
  • campuran ramuan ramuan;
  • dua sudu minyak sayuran;
  • sayuran dan sayuran segar untuk pembentangan.

Resipi ini sesuai bukan sahaja untuk membuat keju pada panggangan, tetapi juga dalam kuali panggang. Puncanya terletak pada hakikat bahawa hampir tiada minyak diperlukan untuk memasak, dan hidangan ternyata berguna dan rendah kalori.

Untuk memasak:

  1. Potong keju ke bahagian.
  2. Dalam mortar, hancurkan bawang putih sehingga bentuk gruel, sedikit cair dengan air dan taburkan keping keju.
  3. Potong campuran herba Provence yang kering.
  4. Cairkan gris atau kuali panggang dengan minyak sayuran, dan apabila ia hangat, hantarkan keping keju.
  5. Selepas pembentukan jalur roses pada keju putih, keluarkan hidangan dari panas, dan biarkan ia sejuk sedikit.

Keju wangi dengan herba Provencal akan menjadi makanan pembuka yang sangat baik untuk wain atau bir, dan dengan sewajarnya akan menghiasi menu berkelah.

Keju goreng dengan kacang dan madu

Dari keju muda anda boleh memasak bukan hanya snek atau salad, tetapi juga pencuci mulut yang lazat. Hidangan ini akan dihargai oleh orang dewasa dan kanak-kanak. Anda boleh menghidangkannya sebagai pencuci mulut hangat, atau sebagai sarapan pagi penuh.

Untuk menyediakan 2 hidangan yang anda perlukan:

  • tiga ratus gram keju Adyghe;
  • 50 gram mana-mana kacang atau serpihan almond;
  • tiga sudu mentega;
  • 2 sudu madu cecair semulajadi;
  • pudina segar untuk hiasan.

Untuk membuat makanan:

  1. Panaskan kuali, mencairkan sekeping mentega.
  2. Potonglah keju ke dalam pinggan, dan cerah pada setiap sisi.
  3. Masukkan plat rata, tuangkan dengan madu, tersusun dengan serpihan badam atau kacang cincang.
  4. Hiaskan pencuci mulut dengan pudina segar.

Menggunakan resipi ini, dalam masa 10 minit anda akan menyediakan hidangan pencuci mulut yang lazat dengan bahan-bahan yang mudah dan berpatutan.

Memasak dalam adunan udara

Ini adalah resipi yang lazat dan tidak rumit untuk membuat keju dalam kuali.

Untuk 4 hidangan yang anda perlukan:

  • satu paun keju;
  • dua telur;
  • tiga sudu tepung;
  • separuh sudu teh kunyit;
  • satu sudu biji bijan;
  • lada dan garam secukup rasa;
  • dua gelas minyak goreng.

Untuk membuat adunan keju renyah:

  1. Bahan utama dipotong menjadi kiub besar. Ketebalan optimum mereka adalah 1-2 sentimeter, panjang 3-4 sentimeter.
  2. Letakkan telur ke dalam bekas yang dalam, pukul ringan dengan garpu.
  3. Tambah rempah.
  4. Tuangkan bijan dan tepung.
  5. Knead jisim. Adonan akan berubah menjadi homogen, tanpa ketulan. Konsistensi akan menyerupai krim masam tebal.
  6. Panaskan minyak ke dalam penggoreng yang dalam atau kuali yang mendalam.
  7. Sapukan keping keju dalam adonan dan masukkan minyak mendidih.
  8. Goreng secara merata dan keluarkan pada tuala memasak.

Setelah serbet menyerap lemak yang tersisa, letakkan piring itu di atas pinggan rata, dan menghiasi dengan kepingan selada atau timun. Terima kasih kepada kunyit, kerak ke atas keju akan menjadi kuning terang, dan wijen akan menjadi rangup selepas memanggang.

Serupa:Lebih dari pengarangnya: