Udang goreng adalah sederhana, tetapi pada masa yang sama snek yang cukup menarik yang boleh mencerahkan sebarang jamuan dan perjumpaan dengan kawan-kawan. Resipi udang goreng tidak rumit dan boleh diubah dengan banyak aditif.

Udang Goreng - Resipi Rempah Mudah

Memasak goreng udang sangat mudah. Hanya gunakan resipi langkah demi langkah ini. Ia adalah mudah untuk dilaksanakan, tidak mengambil banyak masa untuk menyediakan, dan hasilnya sentiasa luar biasa.

Udang goreng yang lazat adalah hidangan yang lazat dan wangi.

Apa yang diperlukan:

  • udang - 0.5 kg;
  • roti putih - 100 g;
  • garam - 1 sudu teh;
  • tepung - 2 sudu besar. sudu;
  • sekeping minyak sehingga 100 g;
  • lada hitam - 1 sudu teh;
  • lada merah - ½ sudu teh;
  • pelbagai rempah - secubit.

Campurkan dalam mangkuk kecil campuran rempah kegemaran anda atau mana-mana yang sesuai untuk ikan dan makanan laut.

Biasanya, ini adalah paprika, bawang kering dan bawang putih, oregano, thyme, rosemary dan biji gandum.

Jangan lupa untuk meletakkan garam dengan apa-apa lada dan tepung di sana juga.

Sediakan udang - cair, kupas cengkerang dan gulung betul dalam campuran rempah yang disediakan. Letakkan kuali dengan sekeping minyak pada panas dan panas yang tinggi. Letakkan udang di sana tanpa kacau. Selepas 3-4 minit, pasangkannya ke bahagian yang lain dan gorengkannya sehingga mereka curl ke dalam cincin dan menjadi sedikit telus.

Bagaimana menggoreng bawang putih?

Udang goreng dengan bawang putih adalah pilihan yang baik untuk memasak pembuka selera ini.

Apa yang diperlukan:

  • udang - 1 kg;
  • bawang putih - 1 kepala;
  • minyak sayuran - 3 sudu besar. sudu;
  • garam;
  • lada tanah;
  • jus lemon - 2 sudu kecil.

Tuangkan udang dengan membasuhnya di bawah air suam. Anda boleh menyerapnya ke dalamnya untuk seketika. Minum minyak dalam kuali di atas api tinggi, letakkan makanan laut di dalamnya, dan kacau sekali-sekala.

Udang goreng sehingga kelembapan benar-benar menguap dari mereka dan mereka tidak berputar dalam cincin.

Pisahkan 6 ulas dari bawang putih, kupas dan masak dengan halus. Letakkan bawang putih dicincang dalam udang, campuran, garam dan goreng yang sudah siap sedia selama 5 minit lagi untuk memberikan pembuka aroma yang enak. Yummy siap dibentangkan pada pinggan dan dituangkan di atas dengan jus dari setengah lemon.

Anda juga boleh menghiasi udang dengan bawang putih dan lemon dengan beberapa tangkai herba.

Dalam adunan

Tidak semua orang tahu bahawa udang di adunan adalah seperti lazat seperti direbus secara tradisional.

Untuk satu pon udang, anda perlu:

  • sepasang telur;
  • mana-mana minyak sayuran - ½ cawan;
  • 2 sudu kanji dan krim masam;
  • walnut - ½ cawan;
  • sepasang cengkeh bawang putih;
  • sayuran dengan garam dan lada.

Defrost udang, membersihkan mereka dari kerang dan merobek kepala. Pat ringan dengan tuala kertas untuk mengeluarkan kelembapan berlebihan.

Kacang goreng selama 3-5 minit tanpa menambah minyak, dan kemudian potong. Seterusnya anda perlu memasak adunan. Untuk melakukan ini, protein dipisahkan dari kuning, bercampur dengan sedikit air dan disebat dengan pemukul atau pengadun pada kelajuan rendah sehingga buih dibentuk. Masukkan sesudu kanji ke adunan dan kacau lagi.

Di bahagian lain kanji, gulung udang sepenuhnya dan tandihkannya ke dalam adonan yang dihasilkan. Hidangan makanan laut dalam kuali sehingga anda mendapat kerak emas yang cantik.

Dalam kicap

Udang goreng dalam kicap akan menjadi makanan ringan yang sangat baik untuk gourmets dan pencinta hidangan pedas.

Apa yang diperlukan:

  • udang - 0.5 kg;
  • kicap - 250 ml;
  • bawang putih - 3 ulas;
  • jus lemon - 1 sudu besar. sudu;
  • minyak sayuran - 3 sudu besar. sudu;
  • hijau.

Potong ulas bawang putih ke dalam iris tipis dan gorengkannya dengan minyak dalam kuali hingga telus ringan. Kemudian keluarkan bawang putih dan letakkannya secara berasingan di atas pinggan, meninggalkan minyak aromatik dalam kuali.

Keluarkan udang itu, bersihkannya dengan tuala kertas jika perlu.

Letakkannya dalam kuali di mana bawang putih digoreng dan dicampur rata dengan kicap. Goreng selama api sederhana selama lima minit, kacau sentiasa. Letakkan udang siap untuk bir di atas pinggan, tuangkan jus lemon dan hias dengan sayur-sayuran.

Udang raja panggang

Udang raja goreng - hidangan "menjilat jari anda"!

Apa yang diperlukan:

  • udang raja - 1 kg;
  • bawang putih - 1 kepala;
  • minyak - 3 sudu besar. sudu;
  • lemon - 1 pc;
  • garam;
  • lada.

Defrost udang dalam air panas (tetapi tidak panas), dan kemudian tepuk mereka kering dengan tuala kertas untuk menghapus kelembapan berlebihan.

Minum minyak dalam kuali, dan kemudian letakkan udang raja dikupas dari cengkerang dan kepala ke dalamnya. Gorengkannya ke atas api yang tinggi sehingga semua kelembapan sepenuhnya hancur dari mereka. Anda akan memahami ini apabila keriting udang dalam cincin.

Selepas itu, tambah rempah kegemaran anda, garam, dan juga letakkan bawang putih cincang. Campurkan dengan baik dan goreng selama 3-5 minit lagi dengan tudung ditutup. Udang siap disembur dengan jus lemon.

Bagaimana menggoreng udang dalam kuali dalam cangkang?

Memasak udang dengan shell akan lebih mudah daripada tanpa ia, dan hasilnya akan menggembirakan anda dengan rasa yang sangat berair.

Apa yang diperlukan:

  • udang - 0.5 kg;
  • minyak - 3 sudu besar. sudu;
  • bawang hijau;
  • kicap - 1 sudu teh;
  • sup ayam - 2 sudu besar. sudu;
  • garam;
  • lada.

Bilas udang, sapukan mereka dengan tuala kertas dan letakkannya tepat di dalam cangkerang pada kuali minyak yang dipanaskan. Tambahnya beberapa sudu stok ayam, rempah dan tumis sehingga coklat keemasan. Udang yang siap dibina di atas kerang dibentangkan pada hidangan, dituangkan dengan kicap dan bawang hijau dicincang dimasukkan ke dalamnya. Anda juga boleh memercikkan makanan ringan dengan jus lemon.

Dalam sos krim

Hampir semua jenis makanan laut berjalan lancar dengan sos krim. Dan udang dalam kes ini tidak terkecuali.

Udang goreng dalam sos krim - hidangan lazat untuk hidangan harian dan perayaan.

Apa yang diperlukan:

  • udang - 0.8 kg;
  • krim - 1 cawan;
  • sekeping minyak goreng;
  • bawang putih - 2 ulas;
  • sayur-sayuran;
  • garam;
  • lada.

Bawang putih ringan digoreng dengan minyak dalam kuali. Kemudian masukkan krim ke dalamnya, kacau sehingga masak dan masak. Ini akan menjadi sos udang yang krim. Defrost mereka dalam air suam, bersihkan dari cangkang dan keluarkan kelembapan berlebihan. Kemudian letakkan makanan laut di dalam kuali dan campurkan dengan teliti dengan sos.

Ini menarik:Bagaimana untuk memasak udang karang di rumah?

Udang goreng selama 8-10 minit. Sebelum selesai memasak, pasli cincang atau mana-mana sayur-sayuran lain yang anda suka diletakkan. Dill juga hebat. Keluarkan udang dari sos dan renehkan sedikit sehingga menjadi konsistensi tebal. Kemudian masukkan semula makanan laut dan biarkan mereka pergi beberapa minit lagi.

Pembuka asal Thailand

Apa yang diperlukan:

  • udang raja - 0.8 kg;
  • lemongrass - 4 tangkai;
  • halia - 50 g;
  • daun jeruk - 5 pcs .;
  • lada cili - 2 buah;
  • bawang putih - 2 ulas;
  • minyak - 5 sudu besar. sudu;
  • jus oren - 1 cawan;
  • garam.

Bawang putih dan halia adalah parut dan dicampur. Batang serai dipotong menjadi 4 bahagian yang sama. Lada halus digosok dan ditambah dengan campuran bawang putih dengan halia. Adalah lebih baik untuk bekerja dengan sarung tangan, kerana jus lada panas sangat sukar untuk dibasuh dari tangan.

Masukkan campuran serai yang dicincang, daun limau, garam, minyak dan tuangkan jus. Udang dimasukkan ke dalam air garam yang terhasil dan menegaskan dalam peti sejuk selama beberapa jam (tidak lebih dari 5-6). Selepas itu, bungkusnya dalam kerajang secara langsung dalam perapian dan bakar pada rak dawai atau pada arang. Pembuka asal sudah siap!

Serupa:Lebih dari pengarangnya: