Di dalam organisma hidup yang luas, seperti cendawan, orang telah berjaya menggunakannya untuk tujuan gastronomik selama berabad-abad. Di antara pelbagai hidangan yang dicipta, cendawan goreng dengan bawang selalu popular. Resipi yang ringkas dan "lazat" akan mendedahkan pelbagai kemungkinan masakan untuk makhluk-makhluk yang menakjubkan ini.

Resipi asas untuk cendawan goreng dengan bawang

Hidangan yang dibentangkan akan menjadi asas asas, membolehkan anda dengan mudah dan dengan cepat memberikan hidangan baru rasa yang menarik dan ekspresi yang terang.

Bahan-bahan Komposisi:

  • minyak tanpa lemak - 100 ml;
  • bawang merah - 2 buah;
  • champignons (chanterelles, russula, cendawan, spesies lain) - 1 kg;
  • rempah (garam, lada) hijau.

Memandangkan kepelbagaian dunia cendawan yang besar, anda boleh menggunakan hampir semua spesimen, memerhatikan keadaan utama dan tidak diperlukan - mereka mesti dimakan. Pastikan ia!

Kaedah Memasak:

  1. Kami memperhatikan pemprosesan produk. Kami menyusun dan mengeluarkan mana-mana cendawan yang menyebabkan keraguan dalam kualitinya. Membersihkan kaki dan topi dengan teliti. Jangan lupa bahawa di permukaan bakteria "topi" bulat yang menyebabkan botulisme dapat menyelesaikan. Dengan kejam melawan koloni "musuh" ini! Cendawan Lamellar sebelum ini direndam untuk menarik cacing yang mungkin. Mereka juga suka makan makanan berkhasiat.
  2. Kami mendapat basah "daging sayuran". Ya, dengan produk ini anda boleh membandingkan cendawan dengan kegunaan protein mereka. Seterusnya, potong topi ke dalam kiub atau kepingan yang sangat besar, potong kaki di kepingan bulat.
  3. Kami membebaskan bawang dari sekam, cincang cincin, lulus minyak sehingga telus.
  4. Kami melampirkan komposisi cendawan.Masak di atas api sederhana sehingga cairan yang berlebih menyejat, kemudian gorengkan produk sehingga coklat keemasan, musim dengan garam dan lada.
  5. Tutup kuali, teruskan pemanasan kurang sengit selama 10 minit lagi. Untuk rasa yang lebih baik, anda boleh menambah 50 gram mentega. Cendawan hanya memuja dia!

Kami berkhidmat dengan pengantin goreng dengan bawang dalam bentuk panas, kami pastinya akan menghiasi hidangan dengan herba cincang. Gerbang hutan yang indah telah berubah!

Memasak dengan krim masam

Mengisi rumah piggy memasak di rumah terus dengan resipi untuk cendawan goreng dengan bawang dan produk susu yang disemai kegemaran.

Komponen yang diperlukan:

  • minyak tanpa lemak;
  • lobak bawang merah - 2 pcs;
  • cincang keju cincang - 600 gram;
  • cendawan segar (anda juga boleh beku) - 1 kg;
  • Krim masam buatan sendiri - 500 g;
  • chives - sehingga 6 pcs;
  • garam, lada.

Proses memasak:

  1. Kami memproses cendawan yang dipilih untuk memasak, memerhatikan keperluan yang diberikan dalam resipi sebelumnya. Potong mereka ke dalam kepingan nipis.
  2. Kami mengupas bawang dari sekam, potong kecil. Kami membahagikan bawang putih ke dalam bahagian. Sebagai komponen keju, kami menggunakan pelbagai yang dikehendaki.
  3. Tuang minyak aromatik ke dalam kuali, gorengkan bahagian bawang putih di dalamnya, kemudian keluarkannya. Kami letakkan bawang di tempat kosong, terus masak sehingga sayur-sayuran "dililitkan".
  4. Sekarang sudah tiba masanya penambahan cendawan. Sekiranya mereka dibekukan, masukkan "ais" ke dalam bekas. Selepas beberapa minit, apabila cendawan mencairkan, goreng komposisi sehingga cecair menguap dan kelihatan sedikit rosy muncul.
  5. Musim hidangan dengan garam dan lada, tuangkan krim masam segar. Campurkan segalanya dengan baik, taburkannya dengan padat dengan cip keju, hantar selama 10 minit ke dalam ketuhar, dipanaskan hingga 180 ° C.

Kami menyajikan cendawan goreng dengan bawang dan krim masam dalam keadaan panas, menghiasi hidangan "confetti" dari sayur-sayuran cincang.

Dengan keju

Kami meneruskan tema "lazat" cendawan. Goreng dengan bawang dan produk tenusu. Mengenai agenda menu kami adalah keju lembut!

Bahan-bahan yang diperlukan:

  • mentega (mentega dan zaitun);
  • bawang merah - kepala kecil;
  • roti roti / baguette (gandum, rai atau putih);
  • Keju Perancis "Brie" (Brie) - 300 g;
  • cendawan - 600 g;
  • daun salad;
  • rempah, herba.

Proses memasak:

  1. Potong roti ke dalam kepingan hingga 2 cm tebal, keringkan dalam pemanggang roti atau ketuhar.
  2. Secara berasingan, kami menyediakan salad tomato ceri, timun segar, lada hijau, zaitun - ringkasnya, dari segala yang kami dapati di dalam peti sejuk.
  3. Kami cincang cakera dengan cendawan pra-diproses, goreng bersama bawang cincang dalam campuran krim dan lemak zaitun sehingga keemasan lembut.
  4. Sekarang perhatian! Matikan ketuhar, biarkan kuali dengan makanan pada pembakar panas. Kami membahagikan "Brie" ke dalam piring nipis yang mungkin, dengan teliti disebarkan di atas komposisi cendawan, tutup bekas itu. Kami memberi masa keju untuk memanaskan dan larut sepenuhnya dalam jisim aromatik.

Kami menyebarkan hidangan yang dimasak dengan hidangan panas dengan bawang dan keju, tambah bahagian salad segar, menyajikan hidangan pembuka ke meja.

Cendawan goreng dengan wortel dan bawang

Ia cukup untuk menambah tanaman akar manis kepada komposisi untuk selamanya jatuh cinta dengan hidangan sedap lazat seperti cendawan goreng dengan wortel dan bawang.

Senarai Produk:

  • minyak bunga matahari;
  • lobak bawang merah - 2 pcs;
  • getah madu - 300 g;
  • wortel - 2 buah;
  • krim masam - 100 g;
  • rempah ratus.

Perintah penyediaan:

  1. Kami memproses cendawan segar dan rebus dalam air minuman masin. Kami membuangnya dalam colander dan bilas dengan teliti. Goreng dalam minyak aromatik sehingga kelembapan berlebihan menyejat dan warna coklat terang muncul.
  2. Kami mengupas sayur-sayuran, memotong bawang halus, gosong wortel manis dengan kasar. Masukkan ramuan hidangan kepada komposisi cendawan emas dan goreng sehingga coklat keemasan.
  3. Kami menyebarkan krim masam segar dalam kuali, panas hingga mendidih. Selesai masak selepas 5 minit dengan perlahan.

Kami menyajikan hidangan lazat sebagai hidangan sampingan atau hidangan bebas.

Bagaimana citarasa tiram goreng citarasa

Cendawan elegan keluarga Pleurotov tidak hanya menghiasi batang pokok, tetapi juga menggembirakan kami dengan rasa yang menyenangkan.

Produk Digunakan:

  • cendawan tiram - 500 g;
  • minyak bunga matahari;
  • lobak bawang merah - 2 pcs;
  • ulas bawang putih - 4 pcs;
  • garam, lada, herba.

Penyediaan langkah demi langkah:

  1. Tuangkan bawang kupas yang dikupas, goreng sehingga coklat keemasan.
  2. Kami memotong miselium, menghilangkan kaki besar, dan menjaga yang kecil tidak berubah. Kami membahagikan topi yang besar ke bahagian, meninggalkan yang kecil keseluruhannya.
  3. Kami membilas produk yang disediakan. Kami tidak meninggalkan cendawan untuk jangka masa yang lama di dalam air, kerana mereka menyerap kelembapan sangat cepat, yang memberi kesan buruk kepada rasa apa-apa hidangan masak.
  4. Kami menghantar cendawan tiram ke sayur-sayuran cincang. Selepas 10 minit pemanasan aktif, kami melampirkan ulas bawang putih yang dikupas. Musim dengan garam dan lada, taburkan dengan herba cincang. Campurkan dengan baik, reneh pada api yang rendah selama tidak lebih dari 3 minit.

Keterangan resipi tidak dapat menyampaikan semua pesona masakan yang dimasak. Cendawan tiram yang dibakar dengan bawang pula menjadi hidangan yang lazat dan sangat lembut.

Resipi Ceps

Linden berkembang - ini bermakna saatnya untuk mengambil cendawan seperti indah sebagai boletus. Ini organisma kuat dan padat yang menarik perhatian dengan topi berwarna dengan pelbagai warna, hari ini muncul dalam bentuk hidangan gourmet yang lazat.

Kami sentiasa menguruskan makanan istimewa seperti "royal" penerimaan tetamu. Dan bagaimana lagi untuk bertindak balas terhadap "tampan" yang sukar ditandingi ini!

Bahan-bahan Komposisi:

  • bawang merah - 3 pcs;
  • cendawan (cendawan porcini) - 1 kg;
  • minyak tanpa lemak;
  • rempah (garam, lada).

Resipi Resipi:

  1. Tuangkan kandungan bakul ke atas meja, buang semua sampah. Kami membersihkan setiap cendawan, dan juga kering dengan tuala kertas.
  2. Kami memanaskan kuali (setakat ini tanpa minyak) dan meletakkan "panen" hutan mewah kita ke dalamnya. Garam supaya cendawan memberi jus mereka.
  3. Apabila semua kelembapan yang berlebihan telah menguap, tuangkan minyak aromatik (bunga matahari atau zaitun), goreng komposisi ke dalam cerah.
  4. Kurangkan keamatan pemanasan, sertakan bawang kupas dan dicincang dalam cincin separuh.
  5. Kami terus memasak sudah di tengah api pembakar, sentiasa mencampurkan jisim menyelerakan. Tidak sekali-kali tidak membenarkan penampilan elemen terbakar - seperti produk "mulia" tidak bertolak ansur ini!

Hidangkan hidangan dengan mana-mana pinggan kentang. Walau bagaimanapun, ia adalah paling lazat untuk menikmati hidangan yang indah dengan kerak roti segar.

Cendawan goreng dengan bawang

Dan akhirnya, masakan klasik Rusia, yang mempersembahkan hidangan lazat champignons. Dan ini, tentu saja, adalah cendawan goreng dengan bawang dan krim masam.

Senarai Produk:

  • minyak zaitun;
  • turnip - 300 g;
  • cendawan segar - 1 kg;
  • mayonis berkualiti tinggi tanpa tambahan;
  • rempah ratus.

Memasak:

  1. Kami memproses champignons secara biasa, dipotong menjadi kepingan kecil, tersebar dalam kuali yang dipanaskan. Semasa mencipta penciptaan masakan kami dalam bekas kering, menambah beberapa sudu air minuman.
  2. Apabila kelembapan bertukar menjadi stim, tambah minyak aromatik (anda boleh menggunakan campuran mentega dan lemak sayuran) dan bawang cincang.
  3. Gorengkan komposisi sehingga coklat keemasan, tuangkan dengan sos mayones, musim dengan sedikit garam dan lada, campurkan segala-galanya dengan baik.

Makanan yang sangat baik akan siap dalam tempoh lima minit akan datang.

Cendawan goreng yang lazat dengan bawang adalah baik dalam sebarang reka bentuk. Kami tidak menafikan keseronokan merasa seperti makanan yang benar-benar diraja!

Serupa:Lebih dari pengarangnya: