Kentang goreng dengan bawang adalah hidangan yang lazat dan mulut. Sudah tentu, menggoreng bukanlah cara terbaik untuk memasak, kerana ia meningkatkan kandungan kalori produk dan boleh menjejaskan kesihatan orang yang menderita penyakit gastrousus. Tetapi kadang-kadang saya benar-benar ingin merawat diri anda dengan kentang lazat dan mulut dengan kerak goreng.
Kandungan Bahan:
Resipi asas untuk hidangan kegemaran anda
Kentang goreng dengan bawang dalam kuali dimasak tanpa masalah. Perkara utama adalah tidak mengambil terlalu banyak ubi, kerana ia akan menjadi masalah untuk menggoreng mereka.
Sekiranya terdapat banyak kentang, ia kemungkinan besar akan menjadi tidak digoreng, tetapi rebus.
Komponen yang diperlukan:
- kentang - 3 ubi;
- tunduk;
- minyak dan garam - seperti yang diperlukan.
Urutan tindakan:
- Potong ubi kupas ke dalam jalur nipis atau kepingan.
- Panaskan minyak dalam kuali.
- Goreng kentang di satu sisi supaya bentuk kerak emas.
- Kemudian perlahan-lahan flip ke sisi lain.
- Potong bawang ke cincin setengah nipis. Tambah ke kuali. Goreng dengan api sederhana tanpa tudung, kacau sekali-sekala seolah-olah memutarkan lapisan (seperti bubur, anda tidak boleh mengaduk kentang, jika tidak, ia akan kehilangan bentuk).
- Garam pada akhir persiapan.
Hidangkan dengan salad sayuran segar - ini akan membantu mengimbangi kemudaratan daripada menggoreng. Selera makan!
Variasi kentang goreng dengan bawang dalam kuali
Anda boleh menambah hidangan ini dengan mana-mana komponen - pilihannya adalah sangat luas.
Dengan lemak
Kentang goreng dengan lemak babi sangat enak.
Anda boleh menggunakan mana-mana bacon - biasa, asin, asap. Yang paling lazat ialah kentang yang gemuk dengan lapisan daging.
Apa yang diperlukan:
- kentang - 6 umbi;
- lemak babi - 75 g;
- bacon - 50 g;
- bawang merah - kepala besar;
- garam dan minyak secukup rasa.
Cara memasak:
- Keluarkan kulit dan garam dari lemak, potong ke dalam blok pendek. Potong bacon ke dalam jalur, bawang - cincin, kentang - whetstones.
- Letakkan lemak dalam kuali panas untuk mendapatkan lemak untuk menggoreng. Selepas 1 - 2 minit tambah bacon.
- Keluarkan kentang dengan tuala kertas untuk mengeluarkan kelembapan.
- Apabila bacon menjadi daging, letakkan kentang ke kuali, sedikit kemudian - bawang.
Anda boleh goreng di bawah tudung, tetapi dengan cara ini hidangan akan menjadi lebih halus (seperti ketika rebus), atau tanpa itu, maka baji kentang akan digoreng dan berkilau.
Dengan cendawan
Kentang dengan cendawan dan bawang akan merayu kepada gourmet. Di samping itu, hidangan ini boleh disediakan di Post.
Komponen yang diperlukan:
- kentang - 6 umbi;
- champignons - sedozen;
- tunduk;
- minyak, rempah dan garam - seperti yang diperlukan.
Urutan tindakan:
- Potong ubi dengan kiub. Goreng dalam kuali yang dipanaskan sebelum dipanaskan selama 7 hingga 9 minit.
- Sementara itu, cincang cendawan dan bawang. Masukkan plat champignon ke dalam kuali. Goreng selama 5 minit.Jika anda memerlukan kentang dengan kerak goreng, lebih baik menggoreng bawang dengan cendawan secara berasingan, kerana champignons memberikan banyak cecair.
- Selepas masa yang ditetapkan, tambahkan kiub bawang dan masak lagi 10 hingga 12 minit.
Pada akhirnya, garam dan musim untuk rasa.
Dengan daging
Anda boleh mengambil apa-apa daging, bagaimanapun hidangan itu akan menjadi sangat lazat dan memuaskan.
Satu set komponen:
- kentang - 0.6 kg;
- leher babi - 300 g
- bawang merah - kepala besar;
- minyak, rempah dan garam - seperti yang diperlukan.
Proses memasak:
- Dadu ubi dan bilas dengan baik.
- Cincang bawang cincang, daging - kepingan kecil.
- Tuangkan minyak ke dalam kuali dan panaskan dengan baik. Kemudian goreng daging babi sehingga coklat keemasan. Garam, masukkan rempah ratus.
- Tambah kentang ke kuali. Teruskan memasak.
- Apabila hidangan hampir siap, masukkan cincin setengah nipis.
Hidangkan dengan kubis sauerkraut atau segar.
Dengan bawang putih
Bawang putih memberikan apa-apa hidangan rasa yang luar biasa.
Komponen yang diperlukan:
- kentang - 5 umbi;
- tunduk;
- bawang putih - 2 ulas;
- sayuran - sekumpulan;
- paprika - 1 sdt;
- minyak dan garam - seperti yang diperlukan.
Urutan tindakan:
- Potong ubi ke dalam kepingan, bawang menjadi cincin separuh.
- Goreng bawang dalam kuali yang dipanaskan sehingga keemasan. Masukkan kentang dan masak selama 10 minit.
- Kemudian tambah garam dan rempah dan goreng selama 20 minit, kacau sekali-sekala.
- Lepaskan bawang putih melalui media, potong herba dan tambah bahan-bahan ini ke dalam hidangan.
Hidangkan dengan sayur-sayuran.
Dengan ayam
Untuk membuat hidangan lebih memuaskan, anda perlu menambah daging kepadanya. Ayam fillet juga cukup sesuai.
Apa yang anda perlukan:
- kentang - 7 umbi;
- fillet - 1 pc;
- tunduk;
- minyak, garam dan rempah - seperti yang diperlukan.
Cara memasak:
- Bilas dan keringkan fillet. Potong ke dalam iris, taburkan dengan garam dan rempah, biarkan perawakan.
- Cincang bawang, kucurkan kentang.
- Panaskan minyak dan goreng ayam dengan api yang tinggi. Dia harus putih.
- Kurangkan haba, tudung penutup dan reneh selama 10 minit.
- Memperkenalkan kentang, campurkan dan goreng sehingga coklat keemasan.
- Masukkan bawang, garam, rempah dan kacau perlahan-lahan. Goreng hingga lembut.
Hidangkan dengan sayur-sayuran segar, salad kalengan, sos buatan sendiri.
Dengan kerak
Mendapatkan kerak emas dan rangup tidak semudah yang kelihatan pada pandangan pertama.
Perhatikan petua berikut:
- Keluarkan kanji berlebihan. Untuk melakukan ini, potong air sejuk dan biarkan selama seperempat jam.
- Keluarkan kelembapan. Cecair disalirkan, potong dibasuh lagi dan diletakkan di atas tuala kertas.
- Panaskan kuali dan minyak dengan baik. Sekiranya anda memecahkan peraturan ini, kentang hanya akan dilekatkan ke bawah.
- Jangan campurkan terlalu kerap. Mengubah kandungan kuali dengan lapisan keseluruhan tanpa pergerakan yang tidak perlu.
- Jangan tutup. Di bawah tudung, hidangan itu akan menjadi rebusan dan longgar.
Untuk mengurangkan kandungan kalori, lebih baik meletakkan kentang siap pada tuala kertas.
Komponen yang diperlukan:
- kentang - 5 umbi;
- tunduk;
- merokok sosej - 100 g;
- sayuran - secukup rasa;
- minyak dan garam - seperti yang diperlukan.
Urutan tindakan:
- Potong ubi menjadi kepingan. Tuangkan air, mari berdiri. Bilas dan keringkan.
- Panaskan minyak dalam kuali. Taburkan kentang, goreng dengan baik di satu sisi, perlahan-lahan menyerahkan.
- Dalam kuali lain, goreng bawang dan sosej yang dicincang dalam cincin.
- Perkenalkan kentang, campurkan dengan lembut dan goreng sehingga masak sepenuhnya tanpa penutup. Garam pada akhir.
Taburkan dengan herba sebelum disajikan.
