Hidangan sedap dan bajet seperti itu akan menarik ramai. Ini adalah kentang goreng kegemaran semua orang dengan cendawan. Hari ini kami akan memberitahu anda beberapa pilihan untuk penyediaannya.

Dengan cendawan kering

Untuk resipi ini, lebih baik menggunakan kentang merah jambu. Ia tidak akan hancur, dan akan membahayakan.

Bahan-bahan

  • kentang - 6 keping;
  • bawang putih - 3 ulas;
  • cendawan kering - 0.1 kg;
  • garam dan rempah "untuk kentang" - secukup rasa;
  • minyak - untuk menggoreng;
  • herba segar (dill atau pasli) - 60-80 gram;
  • bawang - 1 kepala.

Memasak:

  1. Tuang cendawan kering dengan air sejuk selama 1 jam.
  2. Bilas kentang dan bawang, kupas mereka.
  3. Potong ke dalam batang nipis (seperti kentang goreng).
  4. Potong bawang dalam kiub sederhana.
  5. Panaskan kuali dan tuangkan minyak sayur ke dalamnya.
  6. Masukkan keseluruhan bawang dalam kuali panas. Goreng dengan api yang rendah. Apabila bawang mula coklat, segera keluarkan dari kuali.
  7. Sebarkan kentang dan gorengkannya dengan api sederhana. Dari semasa ke semasa, kacau kandungan kuali. Tetapi lakukan ini tidak kerap, kerana kentang boleh runtuh.
  8. Cuci cendawan kering beberapa kali.
  9. Cendawan hutan goreng dalam periuk yang berasingan sehingga coklat.
  10. Pindahkan cendawan kering kepada kentang goreng.
  11. Tambah bawang ke kuali. Campurkan segala-galanya dan goreng pada api yang rendah selama 3-5 minit.
  12. Tuangkan sayuran segar dan dicuci dengan kacau.
  13. Kupas bawang putih itu dan hancurkannya dalam akhbar bawang putih.
  14. Masukkan garam, bawang putih dan kentang untuk kentang. Campurkan segala-galanya, potong hidangan di atas dengan dill atau pasli. Tutup tudung dan goreng kentang selama satu hingga dua minit dengan api yang rendah.
  15. Kentang goreng dengan cendawan dalam kuali siap! Hidangkan dia panas. Bersama sos kegemaran anda. Selera makan!

Dalam sos krim masam

Jika anda menggunakan champignons dalam resipi, maka ia hanya cendawan kecil yang akan menjadi lebih enak. Champignons besar tidak mempunyai rasa cerah seperti itu.

Bahan-bahan

  • cendawan (champignons) - 0.3 kg;
  • telur ayam - 2 keping;
  • kentang - 6 keping;
  • mentega - untuk menggoreng;
  • sayuran - setengah tandan;
  • krim masam (25% lemak) - 0.5 l;
  • garam secukup rasa;
  • keju keras - 50 gram.

Memasak:

  1. Kupas bawang dan potong kutikula kecil.
  2. Bilas champignons, potong bahagian gelap dan bahagian bawah kaki.
  3. Potong cendawan ke dalam plat nipis.
  4. Panaskan kuali dan cairkan mentega ke atasnya.
  5. Sikat bawang di mentega sehingga lembut.
  6. Masukkan cendawan dalam kuali. Tumis sayur-sayuran sehingga coklat muda. Cendawan akan segera memulakan jus supaya air mengalir lebih cepat, anda boleh meningkatkan sedikit gas. Apabila kelembapan menyejat, tambahkan lebih banyak mentega. Jadi sayuran mempunyai sesuatu untuk digoreng.
  7. Dalam bekas yang dalam, campurkan komponen berikut: krim masam, telur dan garam. Pukul campuran sehingga rata.
  8. Apabila cendawan bertukar keemasan, tuangkannya dengan sos telur.
  9. Simmer campuran di atas api kecil selama kira-kira 15 minit.
  10. Kupas kentang dan potongnya ke dalam lingkaran kurus.
  11. Dalam kuali menggoreng berasingan dengan mentega, goreng kentang.
  12. Apabila kentang hanya mula coklat, segera beralih cendawan dengan sos kepadanya. Masukkan garam.
  13. Rebus air dan tuang separuh segelas air ke dalam kuali. Campurkan segala-galanya dan biarkan kentang rebus ke atas api yang rendah.
  14. Pukul keju keras pada parutan halus.
  15. Tuangkan sayuran dengan sempurna.
  16. Apabila kentang lembut, taburkannya dengan keju. Masukkan sayur-sayuran cincang. Biarkan hidangan pada api minimum selama 2-3 minit lagi.
  17. Kentang goreng dengan cendawan dalam krim masam sudah siap. Hidangkan dengan sos bawang putih.

Resipi lazat:kentang goreng dengan daging

Bagaimana untuk memasak dalam periuk perlahan?

Bahan-bahan

  • kentang - 7 keping;
  • Dill segar - 1 tandan;
  • minyak halus - 1 sudu besar. sudu;
  • champignons - 0.5 kg;
  • lada hitam (tanah) - 2 pinch;
  • bawang hijau - 2-3 batang;
  • garam secukup rasa.

Memasak:

  1. Keluarkan kulit dari bawang, potong ke dalam kiub.
  2. Bilas cendawan. Potong mereka ke dalam pinggan.
  3. Kupas kentang. Hancurkannya dengan jerami.
  4. Lubricate mangkuk multicooker dengan minyak dan set program "Frying".
  5. Selepas 2-3 minit, apabila minyak dipanaskan, anda boleh meletakkan bawang dan cendawan dalam peranti. Jangan tutup tudung semasa menggoreng, masukkan sayur-sayuran beberapa kali.
  6. Selepas 10 minit, cendawan mesti memperoleh warna emas. Tambah kentang kepada mereka.
  7. Tambah kira-kira 50 mililiter air panas, campurkan segalanya. Biarkan sayur-sayuran goreng di bawah tutup tertutup selama 25 minit.
  8. Setiap 7-10 minit, cuba campurkan hidangan itu. Supaya semua komponen boleh memasak secara merata.
  9. Lima minit sebelum memasak selesai, buka penutup peralatan. Kemudian sayur-sayuran akan segar.
  10. Masukkan garam dan lada ke dalam hidangan siap.
  11. Kentang goreng dengan cendawan dalam periuk perlahan siap. Hiaskan dengan bawang Dill dan musim bunga.

Kentang goreng dengan cendawan dalam kuali (dengan bawang)

Bahan-bahan

  • champignons - 0.5 kg;
  • lada dan garam secukup rasa;
  • bawang - 1 kepala;
  • kentang - 0.5 kg;
  • Minyak halus - untuk menggoreng sayur-sayuran.

Memasak:

  1. Potong bawang ke cincin separuh.
  2. Tumis minyak dalam minyak halus sehingga jelas.
  3. Potong cendawan ke dalam 4 bahagian atau potong ke dalam plat nipis. Tambahnya pada bawang.
  4. Goreng sayur-sayuran di bawah tudung sehingga coklat keemasan. Masukkan garam dan lada ke cendawan yang disediakan.
  5. Potong kentang menjadi kepingan nipis. Goreng dalam kuali menggoreng selama kira-kira 15 minit. Pada masa ini, ia perlu dicampur 2-3 kali. Sekarang tambah sedikit garam kepada kentang.
  6. Gabungkan semua sayuran dalam satu kuali. Tetapkan haba yang minimum dan simmer kentang dengan cendawan selama kira-kira 5 minit. Jika perlu, tambah garam lebih banyak.
  7. Kentang dengan cendawan dan bawang sudah siap. Hidangkannya dengan salad sayuran segar.

Dengan cendawan beku

Untuk menyediakan hidangan ini, anda boleh menggunakan sebarang cendawan beku.Sebagai contoh, cendawan porcini, chanterelles, butterfish, russula dan lain-lain.

Bahan-bahan

  • kentang - 5 keping;
  • minyak bunga matahari - untuk menggoreng;
  • cendawan beku - 0.2 kg;
  • garam, lada, perasa "untuk kentang" - secukup rasa;
  • bawang - 3 kepala.

Memasak:

  1. Keluarkan cendawan dan bilas dengan teliti di bawah air yang mengalir. Lipat dalam colander untuk kaca semua cecair.
  2. Potong cendawan ke kepingan kecil.
  3. Potong dua bawang ke cincin setengah nipis.
  4. Panaskan sedikit minyak dalam kuali.
  5. Letakkan cendawan dengan bawang pada permukaan panas dan gorengkannya sehingga cerah.
  6. Kupas kentang dan potongnya menjadi jalur atau irisan.
  7. Potong bawang ke cincin separuh.
  8. Dalam kuali lain, goreng kentang dalam sedikit minyak.
  9. Tambah bawang pada akhir menggoreng.
  10. Apabila kentang ditenun, alihkan cendawan ke sana. Masukkan garam, perisa kentang dan lada. Semua campuran.
  11. Letakkan api kecil dan goreng hidangan di atasnya selama kira-kira 5 minit.
  12. Kentang dengan cendawan beku sudah siap. Hiaskannya dengan herba dan berkhidmat. Selera makan!

Kentang goreng dengan daging dan cendawan

Bahan-bahan

  • daging babi - 0.3 kg;
  • mentega - 2 sudu besar. sudu;
  • garam dan lada - secukup rasa;
  • kentang - 0.8 kg;
  • minyak sayuran - 3 sudu besar. sudu;
  • champignons (segar) - 0.15 kg.

Memasak:

  1. Bilas daging babi. Potong lemak dan tulang yang berlebihan.
  2. Potong babi ke dalam jalur nipis. Lebih banyak lagi, semakin lama ia akan diambil untuk menyediakan hidangan.
  3. Potong kentang menjadi jalur.
  4. Basuh cendawan dan potong ke 4 bahagian.
  5. Minyak bunga matahari panas dalam kuali. Letakkan api besar dan goreng daging babi di atasnya dari kedua-dua belah ke kerak emas. Waktu penggorengan kira-kira satu setengah jam.
  6. Tambah cendawan ke kuali. Dengan mengaduk berterusan, gorengkannya sehingga mereka rosy.
  7. Sekarang letakkan kentang. Pada api besar, goreng hidangan selama kira-kira 5-7 minit. Kacau kentang setiap 2 minit.
  8. Sekarang tetapkan gas tengah. Tambah mentega, campurkan segalanya.
  9. Selepas 10 minit, tambahkan garam dan lada.
  10. Selepas 10 minit lagi, matikan api dan tutup kuali dengan tudung, biarkan hidangan masakan.
  11. Kentang dengan daging dan cendawan sudah siap. Hidangkan hidangan dengan sos kegemaran anda.

Jadi kami telah memeriksa dengan anda beberapa resipi mudah untuk memasak kentang dengan cendawan. Kami harap anda mencari pilihan yang sesuai untuk diri anda sendiri. Masak dengan cinta!