Lempeng kustard sentiasa berguna. Mereka hebat untuk teh, sirap buah, dan juga jus yang baru diperah. Makan makanan istimewa ini, anda secara sukarela ingat zaman kanak-kanak. Mari cuba kembali ke masa keemasan itu, tetapi sudah menyediakan hidangan pencuci mulut yang sangat baik pada diri kita sendiri.
Kandungan Bahan:
Lempeng klasik dengan air rebus dan susu
Lempeng klasik dengan air rebus dan susu sempurna untuk sarapan pagi.
Bahan-bahan
- susu - 500 ml;
- air mendidih - 1 sudu besar;
- tepung premium - 500 g;
- telur besar - 3 buah;
- minyak sayuran - 20 g;
- mentega - 20 g.
Memasak:
- Ayakan tepung.
- Tuangkan gula dan garam, campurkan.
- Letakkan susu pada gas supaya ia memanaskan suhu bilik.
- Tuangkan ke dalam tepung, kacau sentiasa.
- Pukul telur dan pukul jisim dengan pengadun.
- Tuangkan air mendidih ke dalam bahagian adunan. Jika anda menambahnya dengan serta-merta, benjolan akan muncul.
- Biarkan mangkuk dengan doh selama setengah jam supaya semua komponen disambungkan.
- Meleleh mentega dan tuangkan ke dalam campuran pada akhir.
- Pancake panci seminit di setiap sisi.
- Pancake dalam susu dengan air mendidih yang dihidangkan dengan sirap buah.
Makanan pastri Choux
Lempeng bukit kelihatan seperti tuala yang dicelup! Mereka kelihatan agak menarik, namun, mereka sangat lazat.
Bahan-bahan
- tepung premium - 1 kg;
- air mendidih - 3 l;
- yis kering - 40 g;
- telur - 3 pcs;
- gula pasir - 20 g;
- garam - secubit;
- minyak sayuran - 120 ml.
Memasak:
- Tuangkan yis kering ke dalam 200 ml air panas dan tambah tepung di sana.
- Tambah lagi 800 ml air ke kandungan hidangan.
- Letakkan doh selama 4 jam di tempat yang gelap. Kacau setiap jam.
- Tuang jumlah baki air ke jumlah jisim.
Tuangkan cecair dalam bahagian untuk mengelakkan ketulan.
5. Secara berasingan, pukul telur dengan gula dan garam, tuangkan campuran telur ke dalam adunan utama.
6. Tuangkan minyak bunga matahari dalam aliran dan kacau dengan baik.
7. Ujian dimasak. Gorengkan penkek pada permukaan yang tidak melekat.
Kelezatan adunan kastard sudah siap.
Memasak kefir
Lempeng Kefir sangat istimewa. Masak dan lihat sendiri!
Bahan-bahan
- kefir - 500 ml;
- tepung gandum - 750 g;
- air mendidih - 1 sudu besar;
- telur - 2 buah;
- gula - 125 g;
- minyak sayuran - 30 g;
- soda - secubit;
- garam - di hujung pisau;
- vanillin - secukup rasa.
Memasak:
- Pukul telur ayam dalam hidangan yang mudah, tambah gula dan vanila, campuran dan garam.
- Tuang kefir.
- Dalam satu lagi plat, tuangkan soda dalam air mendidih tanpa berhenti mengaduk.
- Masukkan air mendidih kepada campuran telur.
- Masukkan mentega dan tepung ditapis, kacau
- Panggang bahagian hingga coklat keemasan.
Pancake kastir Kefir disajikan dengan krim masam dan gula.
Cara membuat susu masam
Pancake yogurt ternyata agak nipis, jadi anda memerlukan kemahiran yang baik untuk menggoreng mereka.
Bahan-bahan
- tepung gandum - 500 g;
- air mendidih yang sejuk - setengah gelas;
- telur - 5 pcs .;
- yogurt - 1 liter;
- minyak - 40 g;
- garam, gula - secubit.
Memasak:
- Ambil produk tenusu dengan kandungan lemak rendah, tambah gula, garam.
- Pukul telur. Masukkan campuran telur ke produk tenusu.
- Ayur tepung untuk menambah keindahan panci dan keluarkan ketulan. Jika ini tidak dilakukan, ia akan menjadi sangat sukar untuk mencapai keseragaman ujian.
- Tuangkan air mendidih ke dalam tepung dan teliti campuran komposisi yang dihasilkan.
- Tuangkan minyak tanpa bau dan kacau. Tambah campuran susu.
- Sekiranya dikehendaki, tambah lebih banyak gula untuk membuat merawat lebih manis.
- Tuang adunan dalam bahagian ke dalam kuali dan goreng di setiap sisi sehingga keemasan.
- Pada akhirnya, tuangkan penkek dengan minyak dan panaskan ke meja.
Rawatan itu sesuai untuk sarapan pagi!
Pancake panci nipis
Kami menawarkan satu lagi versi lempeng kastard, tetapi sekarang dengan susu.
Bahan-bahan
- susu - 250 ml;
- tepung - 500 g;
- air mendidih sejuk - 250 ml;
- minyak sayuran - 30 g;
- telur - 3 buah;
- gula - 50 g;
- soda - 0.5 tsp.
Memasak:
- Pertama letakkan cerek untuk mendidih air.
- Susu hangat, gula, campuran garam.
- Tuangkan tepung ke dalam adunan, pukul telurnya dengan sempurna - jadi tidak ada benjolan.
- Isikan minyak tanpa bau.
- Tuangkan soda dan tuangkan segelas air masak segar. Kacau cepat. Ia kekal sebagai kes kecil.
- Letakkan doh selama 10 minit untuk "campuran" bahan-bahan.
- Goreng pancake seminit di setiap sisi. Hidupkan dengan sangat hati-hati - penkeknya nipis dan boleh pecah.
Lempeng kastard nipis sudah siap.
Pilihan untuk puasa
Ia sering berlaku bahawa anda benar-benar ingin makan sesuatu yang lazat, tetapi memerhatikan yang cepat, kita tidak mampu berlebihan. Oleh itu, kami menawarkan pilihan untuk mereka yang berpuasa.
Bahan-bahan
- gula - 100 g;
- air mendidih - 500 ml;
- tepung gandum - 150 g;
- minyak sayuran - 80 g;
- soda - 1 sudu kecil;
- garam - 1/4 sudu teh
Memasak:
- Larutkan 2 sudu gula dalam 250 ml air.
- Ayakan tepung dua kali, campurkan dengan garam dan soda, kemudian tambahkannya ke air. Campurkan dengan teliti supaya tidak ada benjolan tunggal.
- Masukkan cerek di atas api untuk menambah air mendidih ke doh.
- Tuangkan minyak sayuran tanpa berhenti mencampurkan komposisi.
- Tuangkan doh dalam bahagian ke dalam acuan yang sudah matang.
- Goreng pancake sehingga coklat di setiap sisi.
Pancake lentur dengan baik dengan buah-buahan atau buah beri.
Kaedah memasak di atas air
Tidak ada susu atau yogurt di dalam peti sejuk, tetapi adakah anda benar-benar mahu makan pancake? Perhatikan cara memasak di atas air, yang tidak memerlukan banyak masa dan usaha.
Bahan-bahan
- air mendidih - 500 ml;
- telur - 3 pcs;
- gula - 80 g;
- garam - secubit;
- soda - 1/3 sudu kecil;
- tepung gandum - 300 g;
- minyak sayuran - 50 g.
Memasak:
- Pukul telur, tambah gula dan garam kepada mereka.Kacau sehingga berbuih.
- Tuang segelas air rebus tanpa henti untuk campur tangan.
- Tuangkan tepung yang diayun ke dalam jisim telur dan pukul dengan pengisar. Pembantu dapur ini akan membantu mengelakkan pembentukan ketulan dalam doh.
- Tuangkan air rebus ke dalam gelas, tambahkan soda dan tuangkan ke dalam mangkuk dengan bahan-bahan lain. Campurkan dengan baik.
- Tuangkan minyak sayuran dan biarkan doh di tempat yang hangat selama 20 minit, supaya semua ramuan "berteman" antara satu sama lain.
- Goreng pancake seminit di setiap sisi dan sajian hidangan mentega.
Sekiranya anda ingin merawat dengan lubang, anda perlu membakar penkek dalam kuali panas tanpa mencurah adunan terlalu banyak pada satu masa.
Lempeng Choux di atas air siap! Selera makan!
Bagaimana untuk melakukan tanpa telur
Ia sering berlaku bahawa satu bahan hilang untuk memasak, dan anda tidak mahu membatalkan memasak. Ketahui bagaimana untuk mengeluarkan telur jika tidak berada di dalam peti sejuk.
Bahan-bahan
- susu lemak - 1 l;
- tepung gandum - 3 sudu besar.
- garam - 1 sudu teh;
- gula pasir - 4 sudu besar. l.;
- soda - 1 sudu kecil;
- minyak sayuran - 100 g;
- air mendidih - 2 sudu besar;
- mentega - 100 g.
Memasak:
- Campurkan tepung, susu, gula dan garam, teliti mengalahkan campuran dengan pukul, dan sebaiknya pengisar.
- Masukkan air mendidih dan kacau dengan cepat.
- Tambah minyak flavourless dan tuangkan soda. Kacau - minyak harus dibubarkan sepenuhnya.
- Cairkan mentega untuk merapikan kelezatan makanan istimewa pada masa akan datang.
- Letakkan kuali ke atas gas, gris dan biarkan ia panas.
- Tuangkan doh itu, gulungkannya ke atas kuali dan bakar tidak lebih dari satu minit di setiap sisi.
Lempeng panci nipis dengan mentega cair dan berkhidmat dengan teh atau kopi.
Pada susu masam
Terkejut untuk mencari susu masam? Jangan tergesa-gesa untuk membuangnya! Pancake pada susu masam tidak lebih buruk daripada biasa. Dan ramai suri rumah percaya bahawa lebih baik!
Bahan-bahan
- susu masam - 500 ml;
- telur - 2 buah;
- tepung gandum - 300 g;
- garam - 1/2 sudu teh;
- gula pasir - 80 g;
- soda - 1/2 sudu kecil;
- minyak sayuran - 30 g;
- air mendidih - 250 ml.
Memasak:
- Pukul telur dan campurkan dengan gula dan garam.
- Masukkan susu masam ke atas api dan panaskan sedikit (tetapi tidak banyak, jika tidak, ia akan mula mengembang).
- Gabungkan susu dan telur masam.
- Ayur tepung dan masukkannya ke jisim. Pada ketika ini, doh kelihatan terlalu tebal - ia sepatutnya begitu.
- Tuangkan soda ke bahagian bawah gelas, tuangkan air mendidih yang sejuk di atasnya. Buih akan pergi - pada masa ini tuangkan kaca ke seluruh jisim.
- Letakkan doh di tempat yang hangat selama 20 minit untuk bukti.
- Selepas, tuangkan minyak sayur ke dalamnya dan campurkan.
Pastri Choux sudah siap! Goreng pancake dalam kuali panas dengan cara yang biasa.
Ham dan keju digunakan sebagai penambah dalam pancake seperti itu. Gabungan hebat!
Pancake ajaib seperti nenek
Berapa kerap kami cuba mengulangi hidangan nenek dan ibu kami, tetapi semuanya tidak berguna ... Kami mencadangkan untuk membetulkan keadaan dan membakar penkek nenek itu.
Bahan-bahan
- telur - 5 pcs .;
- gula pasir - 50 g;
- air mendidih yang sejuk - setengah gelas;
- tepung gandum premium - 2 sudu besar;
- susu - 4 sudu besar;
- garam - secubit;
- soda - 1/2 sudu kecil;
- minyak sayuran - 40 g.
Memasak:
- Campurkan telur, gula, garam hingga rata.
- Panaskan susu ke keadaan sedikit hangat.
- Tuangkan susu tanpa berhenti mengaduk adunan. Sekiranya anda melakukan ini dengan tangan, maka kemungkinan pengumpatan adalah minim.
- Tuangkan soda, tuangkan air mendidih dan minyak sayuran, campurkan dengan teliti.
- Bakar penkek dalam kuali besi dengan cara biasa.
Kami melapisi bahagian yang disediakan dengan mentega cair.
Aroma lempeng seperti itu adalah sangat menyenangkan, cuba untuk menahan diri, supaya tidak makan semuanya pada suatu masa!
Resipi Ragi
Pilihan ini sesuai untuk mereka yang mengadu bahawa mereka tidak boleh memasak penkek yang hebat dan lapang.
Bahan-bahan
- yis - 50 g;
- minyak sayuran - untuk menggoreng, selagi ia diperlukan;
- susu - 1 l;
- gula - 1 sudu besar;
- air mendidih - 1 sudu besar;
- vanillin - secukup rasa;
- garam berada di hujung pisau.
Memasak:
- Tuangkan air ke dalam bekas, letakkan yis kering dan tuangkan gula dalam.
- Biarkan doh selama 10 minit, dan kemudian pindahkan ke piring di mana anda akan menguli doh.
- Tambah 500 ml susu ke adunan.
- Untuk menambah kandungan lemak pancake, tuang 2 sudu besar. l minyak sayuran.
- Pukul telur dan garam.
- Ayur tepung dan masukkannya ke adonan utama.
- Ia tetap hanya untuk membakar pancake terbaik dalam amalan masakan anda!
Ramai orang menyukai resipi tradisional untuk pancake pada yogurt, tetapi masih banyak pilihan memasak untuk hidangan ini, contohnya, air mendidih. Cari resipi anda dan buatnya berjenama!
