Salad Yunani adalah cara terbaik untuk memasak sayur-sayuran. Hidangan ini berbeza dari banyak makanan ringan di dalam perasa yang enak dan bijak. Sos memberikan rasa baru kepada makanan biasa. Pernikahan salad Yunani dapat klasik berdasarkan minyak zaitun atau menggunakan mustard. Berikut adalah resipi terbukti terbaik untuk sos.

Salad Greek Classic Dressing

Adalah lazim bagi orang Yunani menambah sos kepada hidangan, yang disediakan menggunakan minyak dan semestinya zaitun. Juga ditambah adalah bahan-bahan yang akan memberikan hidangan itu sebagai permen asam yang menyenangkan. Untuk membuat permaidani lebih banyak, aroma herba harum.

Berpakaian bertanggungjawab terhadap rasa salad Yunani.

Komposisi komponen:

  • minyak zaitun - 110 ml;
  • jus lemon segar - 55 ml;
  • kering oregano - 0.5 tsp;
  • garam;
  • lada.

Memasak:

  1. Sediakan bekas dengan jumlah 200 ml. Tuangkan jus lemon ke dalamnya, garam, giling oregano, taburkan dengan lada, tutup tudung. Campurkan kandungan dengan teliti.
  2. Tambah minyak, kacau lagi sehingga campuran akan bertambah.
  3. Sekat setengah jam.
  4. Simpan di dalam peti sejuk.

Sos Balsamic Cuka

Sos salad Yunani boleh dibuat berdasarkan cuka. Beli hanya produk berkualiti, jika tidak, bahan bakar akan rosak. Komposisi salad termasuk sayur-sayuran yang tidak diproses, jadi sayur-sayuran segar harus ditambah ke saus, yang boleh dibeli pada bila-bila masa sepanjang tahun. Jika komponen kering digunakan, ia perlu ditambah tiga kali kurang.

Bahan-bahan

  • bawang putih - 2 ulas;
  • cuka balsamic - 2 sudu besar. l.;
  • minyak zaitun - 5 sudu besar. l.;
  • oregano kering secukup rasa;
  • gula perang - 1 sudu besar. sudu;
  • rempah ratus
  • garam.

Memasak:

  1. Campurkan gula dengan cuka.
  2. Pas bawang putih melalui bawang putih atau grater yang terkecil, tambah bahan dari 1 langkah.
  3. Pukul dengan pukul.
  4. Taburkan dengan rempah, tuangkan minyak, garam. Pukul sehingga menebal jisim.

Dengan lemon dan minyak zaitun tambahan

Jika anda seorang pencinta salad pedas dan manis, berpakaian ini akan sesuai dengan pilihan anda. Sos ini membuat hidangan lebih gurih. Perkara utama adalah dengan betul mencampur bawang putih. Sesetengah menganggap ramuan yang tidak sesuai untuk salad Yunani. Walau bagaimanapun, jika anda mengisar dengan sempurna supaya bawang putih berubah menjadi kentang goreng, maka ia akan memberi rasa kepada minyak, ia tidak akan pahit dan tidak akan mengganggu rasa keju.

Pengisian bahan bakar bertujuan mengekalkan rasa sayuran segar utuh.

Bahan-bahan

  • bawang putih - 5 ulas;
  • jus lemon - 55 ml;
  • minyak zaitun tambahan dara - 210 ml;
  • lada;
  • cuka epal - 110 ml;
  • garam;
  • gula tebu - 5 sudu teh.

Memasak:

  1. Dengan pukul, aduk gula dengan cuka, parut bawang putih pada parut yang paling kecil.
  2. Campurkan komponen, pukul.
  3. Tuang jus, minyak. Tuangkan dalam aliran nipis dan gunakan pengadun untuk sentiasa memukul.
  4. Garam berpakaian, taburkan dengan rempah apa pun.
  5. Pukul sehingga tebal.

Asas semua perban adalah minyak zaitun. Agar sos menjadi lezat dan mempunyai aroma yang menyenangkan, bahan utama perlu dipilih dengan teliti. Pilih gred tertinggi, adalah wajar bahawa minyak sejuk ditekan.

Gaun yang luar biasa dengan kicap

Salad Greek dengan kicap sangat memuaskan. Pengisian bahan bakar membantu memperkayakan hidangan dengan protein dan unsur surih berguna. Jangan gunakan keju masin dalam kombinasi dengan sos ini. Perban adalah lazat, tetapi dalam kuantiti yang besar anda tidak boleh menambahkannya ke hidangan.

Komposisi komponen:

  • madu cair - 1 sudu besar. sudu;
  • kicap - 2 sudu besar. sudu;
  • minyak zaitun - 5 sudu besar. sudu;
  • jus lemon - 3 sudu besar. sudu.

Memasak secara berperingkat:

  1. Madu yang tebal tidak digunakan dalam penyediaan sos. Sekiranya tiada komponen cecair segar, cairkan madu dalam gelombang mikro dengan kuasa yang rendah, tanpa mendidih.
  2. Tuangkan dalam kicap, minyak, kemudian jus lemon, pukul. Ia perlu mendapatkan jisim tebal.
  3. Sekiranya anda ingin mempelbagaikan rasa dan menjadikannya lebih mantap, anda boleh menambah lada hitam.

Apabila menggunakan kicap, garam tidak diperlukan. Dressing soya membolehkan anda menghilangkan kehadiran garam dalam hidangan sepenuhnya.

Greek Salad Mustard Sauce

Bergantung kepada apa jenis mustard yang digunakan, sos boleh dibuat manis atau pedas.

Susunan pakaian yang sesuai untuk salad Yunani, secara halus menekankan rasa setiap sayuran dan tidak melanggar keutuhan hidangan.

Komposisi komponen:

  • minyak zaitun - 120 ml;
  • bawang putih - 3 ulas;
  • madu;
  • oregano kering - 1 sudu teh;
  • lada;
  • Dijon mustard - 0.5 tsp;
  • garam;
  • cuka anggur merah - 55 ml.

Memasak secara berperingkat:

  1. Hidupkan bawang putih ke dalam jus puri, gunakan parut halus untuk ini.
  2. Campurkan bawang putih dengan oregano, mustard, cuka.
  3. Masukkan garam dan lada secukup rasa.
  4. Tuangkan dalam madu, kuantitasnya dikawal selaras dengan kehendak, jumlah yang lebih besar akan meningkatkan kemanisan pakaian.
  5. Minyak itu harus dituangkan dalam aliran nipis, secara berterusan menyerang massa.
  6. Hasilnya mestilah komposisi homogen padat.

Dengan yogurt

Masakan Turki-Yunani sering menggunakan sejenis sos yang dipanggil zaziki. Ia berjalan lancar dengan salad Greek.

Bahan-bahan

  • minyak zaitun - 4 sudu besar. sudu;
  • yogurt tidak manis, lebih baik dari susu kambing - 2 cawan;
  • Dill kering;
  • timun - 2 pcs. Segar
  • lada hitam tanah;
  • bawang putih - 5 ulas;
  • garam;
  • cuka wain - 120 ml.

Memasak:

  1. Potong kulit dari timun, gosok pada grater yang terkecil, tuangkan yoghurt.
  2. Hancurkan bawang putih, campurkan dengan jisim 1 langkah, taburkan dengan dill, kacau.
  3. Tuangkan cuka, tambah rempah.
  4. Tuangkan minyak, pukul sehingga tebal.

Dengan mayonis buatan sendiri

Adalah lebih baik menggunakan mayones, yang disediakan secara bebas menggunakan minyak zaitun. Bawang putih tidak boleh dihancurkan ke keadaan puree.Jika ada masa, anda boleh menghancurkan gigi terlebih dahulu dengan pisau, tambah minyak, pergi untuk merendam. Sebelum memasak, dapatkan bawang putih, gunakan minyak aromatik untuk berpakaian.

Gaun yang disiapkan dengan betul untuk salad Greek akan membolehkannya menjadi hit kuliner.

Komposisi komponen:

  • cuka wain merah - 2 sudu kecil;
  • mayonis buatan sendiri - 2 sudu besar. sudu;
  • minyak zaitun - 55 ml;
  • jus lemon - 55 ml;
  • bawang putih - 3 ulas;
  • madu cair - 1 sudu besar. sudu;
  • lada;
  • garam.

Untuk mayonis buatan sendiri:

  • telur - 1 pc;
  • minyak zaitun - 200 ml;
  • lada;
  • gula - 1 sudu kecil;
  • jus lemon - 1 sudu besar. sudu;
  • mustard - 1/3 sudu teh;
  • garam - 1/3 sudu teh.

Memasak secara berperingkat:

  1. Mula dengan membuat mayonis. Untuk melakukan ini, gunakan pengisar tangan.
  2. Tuangkan minyak ke dalam gelas campuran, tambah mustard, gula, garam, secubit lada, jus lemon. Dan hanya pada akhir untuk mengalahkan telur, supaya ia tidak tersebar. Turunkan muncung di pusat, pukul dalam mod turbo sehingga menebal. Prosesnya cepat, ia hanya mengambil masa beberapa minit.
  3. Sekiranya jisim tebal, masukkan minyak. Jika terlalu kurus, teruskan sebat.
  4. Kini mari kita mula membuat sos. Beri cengkeh bawang putih, campurkan dengan mayonis, tuangkan madu, tambahkan garam dan kacau.
  5. Tuangkan komposisi dengan minyak, jus lemon, cuka, campuran.
  6. Rokok sejuk.

Serupa:Lebih dari pengarangnya: