Tender, kaserol kubis berair dianggap sebagai hidangan yang sihat dan memuaskan. Untuk penyediaannya, anda boleh mengambil apa-apa produk yang ada di dalam peti sejuk: daging, cendawan, sosej, lada, lobak. Setelah menguasai satu resipi dengan baik, anda boleh membuat banyak orang lain menggunakan bukan sahaja kubis putih, tetapi juga kol kembang api dan juga kubis Beijing.

Kubis putih kaserol dalam ketuhar

Untuk casserole kubis klasik, anda memerlukan produk ini:

  • sebiji kubis kubis;
  • susu - 0.5 l;
  • beberapa telur;
  • keju - 0.1 kg;
  • rempah dan perisa secukup rasa.

Memasak bermula dengan penyediaan sayur-sayuran utama: ia dicincang, dipindahkan ke kuali, masin, dicurahkan dengan susu dan direbus selama 5-6 minit, ditutup dengan tudung.

Kubis yang disejukkan dipasak dengan rempah dan bumbu dan menyebar dalam bentuk yang mendalam. Taburkan dengan keju parut, tuangkan telur yang dipukul dengan teliti.

Kemudian bakar dalam ketuhar selama kira-kira setengah jam pada suhu purata (180-190 °).

Wortel goreng dan bawang boleh ditambah kepada kubis.

Dengan daging cincang

Lebih berkhasiat akan berubah menjadi kaserol kubis dengan daging cincang.

Untuk membuat hidangan kalori yang lebih tinggi, anda memerlukan:

  • kepala kecil kubis;
  • satu paun krim masam;
  • daging cincang (mana-mana - 400 g);
  • keju (200 g);
  • sepasang bawang;
  • 2 wortel;
  • minyak sayuran;
  • garam, rempah ratus.

Tahap memasak:

  1. Sediakan sayur-sayuran - mengisar bawang kupas, memaraskan lobak merah, kubis kubis.
  2. Goreng bawang hingga keemasan.
  3. Masukkan daging cincang, garam, lada, campuran dan goreng selama 20 minit lagi.
  4. Secara berasingan, goreng wortel, kemudian letakkan kubis, renehkan sepertiga sejam.
  5. Letakkan setengah kubis rebus dalam acuan, gris dengan krim masam, kemudian - daging cincang, krim masam lagi, kubis, krim masam.
  6. Serahkan keju parut secara rata ke permukaan dan masukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan.
  7. Bakar selama setengah jam pada suhu sederhana.

Dengan penambahan kentang

Untuk membuat kaserol kentang dan kubis, anda memerlukan set barang runcit yang berikut:

  • 10 kentang sederhana;
  • kepala rata kubis;
  • bawang;
  • lobak;
  • telur;
  • 2 sudu krim masam;
  • 3-4 sudu minyak bunga matahari;
  • 2 sudu keropok tanah;
  • garam, lada, air;
  • secara pilihan - pes tomato (sudu).

Proses memasak langkah demi langkah:

  1. Potong kentang yang dikupas ke dalam kepingan besar, isi dengan air dan kirimkan hingga mendidih pada api sederhana (selepas mendidih - kira-kira satu pertiga daripada satu jam).
  2. Walaupun kentang direbus, kami menyediakan sayur-sayuran lain: memotong kubis, gosong wortel, potong bawang.
  3. Kami membuat pengisian untuk kaserol: dalam kuali, goreng bawang dan wortel selama 3 minit, kemudian tambah kubis, garam dan goreng selama 5 minit lagi. Selepas itu, tuang sedikit air dan reneh selama kira-kira setengah jam, tutup tudung. Kemudian tambah rempah, perisa, pasta tomato (pilihan) dan reneh selama beberapa minit lagi.
  4. Sediakan kentang mashed dari kentang rebus: longkang air, masam, tambah krim masam, telur, garam, rempah, kacau rata.
  5. Kami menyediakan borang: kami melapisi dengan minyak, merata mengedar keropok.
  6. Pertama meletakkan separuh kentang lecek di bahagian bawah acuan, tingkatkannya dengan sudu dan sebarkan pengisian di permukaan, yang kami tutup dengan kentang. Permukaan boleh dihirup dengan krim masam dan ditaburi dengan serbuk roti atau keju parut.
  7. Kami membakar hidangan pada suhu 200 ° selama kira-kira setengah jam.

Resipi ini boleh ditukar menjadi hidangan tanpa lemak:

  1. rebus kubis, atau rebus, melancarkan peringkat menggoreng;
  2. buat kentang mashed di atas air, menggantikan telur dan krim masam dengan beberapa sudu tepung.

Bagi kanak-kanak kecil (dari setahun), anda boleh memasak kaserol seperti:

  1. Kubis rebus (200 g) direbus dalam air masin (susu boleh ditambah: tidak lebih dari satu bahagian hingga 4 bahagian air).
  2. Rebus kentang (200-250 g) sehingga lembut, terikan, mash, kacau dalam mentega (25 g).
  3. Kubis kubis, perasan dan kacau dalam kentang tumbuk.
  4. Taburkan bentuk minyak dengan serbuk roti (pilihan), edarkan campuran sayuran di dalamnya.
  5. Masukkan cip dari mentega beku (10 g) di atas. Ia boleh dicairkan dan dilapisi di permukaan.
  6. Bakar sepertiga dari jam pada 180 ° C.

Kubis segar jellied kaserol dengan telur

Kaserol cepat - kek dibuat dari produk berikut:

  • kubis segar - 300 g;
  • telur - 5 pcs .;
  • krim masam dan mayonis - 200 g setiap;
  • serbuk penaik - setengah beg;
  • tepung - 8 sudu besar;
  • garam, rempah ratus;
  • minyak sayuran.

Aroma yang enak seperti kaserol akan memberikan herba segar. Sekiranya dikehendaki, ia boleh dimasukkan ke dalam senarai ramuan.

Kaserol ketuhar dalam ketuhar mengikut resipi ini disediakan seperti berikut:

  1. Potong kubis, masak hijau, campurkan.
  2. Campurkan telur dengan mayonis, krim masam, kacau dalam tepung, serbuk penaik.
  3. Lubricate acuan dengan minyak, edarkan separuh isi.
  4. Garam kubis mengisi, campuran dan mengedarkannya secara sama rata dalam bentuk.
  5. Tuangkan seluruh isi dan lancar dengan sudu.
  6. Bakar selama 35 minit pada 180 ° C.

Dengan ayam dalam ketuhar

Untuk menyediakan hidangan berair yang rendah, anda perlu:

  • setengah kepala kubis;
  • fillet ayam - kira-kira 400 g;
  • krim masam - 300 g;
  • keju keras - 100 g;
  • sepasang telur;
  • bawang besar;
  • sudu mayonis;
  • cengkih bawang putih;
  • sudu tepung;
  • garam, perasa, herba;
  • minyak bunga matahari.

Cara memasak:

  1. Tuangkan fillet dan marinate dalam mayonis dengan tambahan bawang putih, garam dan lada cincang.
  2. Potong kubis menjadi jalur kecil.
  3. Rebus air (kira-kira 2 l) dalam periuk, tambah garam, dan letakkan jerami kubis ke dalamnya. Rebus selepas mendidih selama kira-kira 5 minit, dan kemudian bersandar di colander.
  4. Cincang bawang, goreng hingga keemasan.
  5. Sediakan mengisi: pukul telur, krim masam, kacau di rempah, bumbu, herba, kacau dalam tepung.
  6. Taburkan bentuk minyak dengan serbuk roti.
  7. Sebarkan campuran kubis dan bawang, di atas - kepingan ayam, tuangkan isi.
  8. Bakar pada suhu sederhana selama kira-kira setengah jam.
  9. Masukkan keju parut dan bakar 1/3 jam lagi.

Jika kaserol siap dihiasi dengan sayur-sayuran, ia akan menjadi lebih harum dan menarik.

Kembang kol dengan keju

Ia agak mudah untuk menyediakan satu lagi hidangan sihat - kembang kol kaserol. Memasak bermula dengan penyediaan bahan-bahan yang diperlukan.

Kita perlukan:

  • ketua kembang kol;
  • sayuran hijau dicincang halus;
  • untuk menuang: sepasang telur, segelas susu yang tidak lengkap dan keju keras;
  • perasa, rempah ratus.

Resipi langkah demi langkah:

  1. Dibahagikan kepada perbungaan dan kubis dibasuh dimasukkan ke dalam air mendidih asin dan masak selama 5 minit.
  2. Tuangkan air dengan membuang sayuran rebus dalam colander.
  3. Sebarkan secara merata dalam kuali yang disejukkan, taburkan dengan herba.
  4. Campurkan susu, telur, bumbu, tuangkan ke lapisan kubis.
  5. Bakar selama 20 minit pada 190 ° C.
  6. Tuangkan keju yang selebihnya ke permukaan dan bakar selama beberapa minit (5-6).

Lenten - dengan cendawan

Untuk membuat kaserol tanpa lemak, anda perlu mengambil:

  • kepala kubis bersaiz sederhana;
  • bawang;
  • cendawan rebus - 400 g;
  • sudu tepung;
  • garam, rempah ratus;
  • keropok tanah;
  • minyak bunga matahari.

Resipi ini melibatkan langkah-langkah berikut:

  1. Bilas kepala kubis, potong kepingan besar, buang batang, dan rebus dalam air mendidih asin selama kira-kira 10 minit. Kemudian keluarkan air dengan melipat sayur-sayuran rebus ke dalam colander.
  2. Goreng bawang cincang ringan dalam kuali (kira-kira 2 minit).
  3. Letakkan cendawan cincang dan goreng selama 7 minit sebelum berkelah (cendawan mentah goreng sedikit lebih lama).
  4. Kacau dalam tepung, teruskan menggoreng selama satu minit lagi.
  5. Selepas ini, tambah rempah, garam, tuangkan sedikit air dan renehkan sehingga jisim menebal.
  6. Dalam bentuk berminyak, sama rata mengedarkan kubis, dan kemudian jisim cendawan. Lubricate permukaan dengan minyak, taburkan dengan serbuk roti.
  7. Bakar seperempat jam pada suhu 200 ° C.

Kubis casserole, seperti di tadika

Memasak kaserol, seperti yang disediakan di tadika, tidak sukar: adalah penting untuk mematuhi perkadaran yang diperlukan dan teknologi memasak. Hasilnya adalah hidangan lazat yang telah dicintai oleh ramai sejak zaman kanak-kanak.

Produk Yang Diperlukan:

  • satu kilo kubis (kubis putih segar);
  • segelas susu;
  • setengah cawan semolina;
  • sepasang telur;
  • beberapa sudu keropok;
  • 30 g keju;
  • krim masam.

Menyediakan serbuk casserole putih dengan rasa kanak-kanak seperti berikut:

  1. Kubis rebus dipindahkan ke kuali, tuangkan susu, kemudian renehkan dengan api yang rendah sehingga hampir lembut. Untuk mendapatkan rasa yang lebih halus, anda boleh menambah sedikit mentega.
  2. Tuangkan semolina, campurkan dan rebus selama 10 minit, kemudian matikan gas.
  3. Garam dan telur bercampur-campur dalam jisim yang sedikit sejuk.
  4. Ia dipindahkan ke berminyak dan ditaburi dengan bentuk serbuk roti, diratakan, disalut dengan krim masam, ditaburi dengan keju parut, serbuk roti.
  5. Bakar selama 25 minit pada 200 °.
  6. Matikan ketuhar, selepas 5 minit mengambil hidangan yang telah terbentuk segar pada masa ini.

Jika anda mula membakar bahagian atas, dan hidangan belum dibakar, anda perlu mengeluarkan dan berhati-hati mengeluarkan bahagian atas. Kemudian taburi merata dengan keju dan hantar ke bakar.

Dengan kubis Cina

Untuk menyediakan kaserol wangi dan halus, anda perlukan:

  • kepala kubis;
  • Tomato - 2-3 pcs;
  • 4 biji telur
  • susu - 0.2 l;
  • keju - 100 g;
  • beberapa lobak;
  • bawang besar;
  • mentega - 70 g;
  • sudu garam;
  • lada, sayur-sayuran.

Memasak:

  1. Parut lobak, potong bawang, campurkan dan goreng dalam mentega sehingga lembut.
  2. Memperkenalkan kubis halus, garam, rempah halus.
  3. Tutup dan reneh selama 10 minit.
  4. Keluarkan kulit dari tomato dan potong ke dalam kepingan.
  5. Buatlah mengisi: campurkan susu, telur, lada, garam.
  6. Tuangkan dill dicincang atau herba lain ke dalam sayur-sayuran rebus, jika dikehendaki, campurkan dan keluarkan dari panas.
  7. Jisim dipindahkan ke bentuk, meletakkan tomato di atasnya, tuangkan susu dan campuran telur di atas, letakkan keju parut di atas.
  8. Bakar selama kira-kira setengah jam pada 200 ° C.

Ia kekal untuk menghiasi hidangan dengan herba, dipotong menjadi bahagian dan boleh dihidangkan.

Berkaitan:Lebih dari pengarangnya: