Dalam musim zucchini, banyak suri rumah merasa sukar untuk menghasilkan hidangan yang lazat dari sayuran ini, selain daripada penkek bawang putih yang popular. Malah, terdapat banyak pilihan untuk merawat asli dengan ramuan sedemikian. Salah satu yang paling menarik dan lazat ialah zucchini casserole dalam ketuhar, yang boleh disediakan dengan pelbagai aditif daging dan sayuran.

Oven zucchini casserole - resipi klasik

Resipi klasik untuk kaserol seperti itu adalah yang paling mudah dan paling mudah difahami. Tentunya walaupun seorang pelayan wanita baru dapat mengatasinya. Untuk menyediakan hidangan yang anda perlukan: 600 g sayur-sayuran segar, 2 telur, sebilangan besar serbuk roti, 120 g keju keras, secubit herba Provence dan bawang putih, garam, minyak.

  1. Jika zucchini muda digunakan untuk kaserol, maka mereka tidak boleh dikupas, kerana ia sangat lembut dan halus. Ia cukup untuk mencuci sayur-sayuran dengan teliti dan mengeluarkan bintik-bintik gelap dari sisi mereka dengan pisau tajam. Selepas itu, skuasy digosok pada grater kasar.
  2. Apabila sayuran bermula jus (selepas kira-kira 10-15 minit), mereka perlu dimasak sedikit, dan kemudian menambah telur dan keju kepada massa. Yang kedua juga disapu pada parutan kasar.
  3. Semua bahan-bahan asin, ditaburi dengan herba kering dan bawang putih, dan kemudian dicampur dengan teliti.
  4. Campuran yang dihasilkan dibentangkan dalam hidangan pembakar, disejukkan dengan mentega atau minyak sayuran.
  5. Bahagian atas kaserol masa depan ditaburi dengan serbuk roti. Ini adalah rahsia utama resipi. Aditif semacam itu bukan sahaja menyerap kelembapan berlebihan yang dilepaskan daripada sayur-sayuran, tetapi juga menghasilkan rasa segar yang lazat di permukaan.
  6. Kaserol dimasak dalam ketuhar yang dipanaskan pada kira-kira 175 darjah.Jika hidangan mudah dibentuk dalam lapisan nipis, maka 25-30 minit sudah cukup.

Hidangan panas dengan krim masam atau sos bawang putih.

Resipi dengan daging cincang dan beras

Lebih banyak zucchini kaserol berkhasiat akan membuat daging cincang dan beras.

Hidangan yang disediakan mengikut resipi ini akan menjadi makan tengah hari atau makan malam penuh. Untuk itu anda perlu menggunakan bahan-bahan berikut: 2 zucchini, 1 bawang putih, 280 g setiap daging cincang, 130 g beras, 50 g tepung, 1 telur, garam, rempah, minyak.

  1. Zucchini sapu pada parut kasar dengan kulit dan tengah. Selepas 5-7 minit, cecair yang berlebihan diperah.
  2. Bawang dicincang dengan cara yang mudah dan goreng dengan daging cincang dalam minyak sayuran.
  3. Beras direbus hingga separuh masak, selepas itu dicampur dengan sayur-sayuran yang ditekan.
  4. Telur, tepung dan daging dengan bawang ditambah kepada jisim padi.
  5. Semua bahan-bahan dicampur dengan sempurna, diletakkan dalam bentuk yang lancar, diratakan dan dibakar selama kira-kira 35 minit.

Sekiranya perlu untuk mengurangkan kandungan kalori hidangan siap, bawang dan daging cincang boleh dihantar ke bungkus kaserol - tanpa menggoreng terlebih dahulu.

Dengan kentang dan keju

Terdapat pilihan lain untuk membuat kaserak skuasy lebih lazat dan memuaskan. Anda boleh menambah kentang (800 g) dan keju keras (450 g). Dan, sebagai tambahan, anda perlu menggunakan: 400 g zucchini, 2 bawang putih, 2 telur, 0.6 l. susu, sebilangan mentega.

  1. Zucchini dibasuh, dikupas dan dipotong menjadi kepingan kecil. Kentang pertama kali direbus sehingga lembut, dan kemudian dicincang dalam kepingan yang sama.
  2. Kedua-dua sayur-sayuran dibentangkan dalam lapisan di bahagian bawah bentuk lancar. Adalah lebih baik untuk mempunyai kentang terlebih dahulu.
  3. Bawang dipotong sebaik-baiknya dan goreng dalam minyak sayur sehingga telus. Kemudian, bersama-sama dengan cecair, ia dipindahkan ke mangkuk berasingan. Susu dicurahkan ke sayuran, dan telur digerakkan. Kemudian bahan-bahan tersebut sekali lagi dicampur dengan kacau.
  4. Campuran yang dihasilkan dicurahkan kentang dengan zucchini. Mana-mana keju keras digosok di atas. Harus ada banyak yang terakhir supaya ia sepenuhnya meliputi seluruh bentuk.
  5. Di dalam ketuhar yang dipanaskan, hidangan dibakar selama 45 minit.

Untuk mengelakkan pembakaran keju, anda boleh taburkannya dengan merawat kira-kira 10 minit sebelum dimasak. Dalam kes ini, kaserol akan diliputi dengan jisim yang lazat dan enak.

Dengan ayam cincang atau dada ayam

 

Seperti kaserol mempunyai nama tambahan "Sissy", ia menyampaikan sepenuhnya ciri utamanya. Hidangan ini benar-benar terasa sangat menarik. Untuk mempersiapkannya, anda perlu mengambil: 450 g payudara ayam, 2 zucchini muda yang besar, 2 telur, 1 bawang putih, 50 g keju keras, 120 ml. krim berat, beberapa ulas bawang putih, garam, apa-apa perisa, minyak.

  1. Zucchini dibasuh, dikupas, disapu pada parutan kasar dan asin. Selepas kira-kira 20 minit, mereka perlu diperah dari jus yang dikeluarkan.
  2. Daging ayam dipisahkan dari kulit dan tulang, dan kemudian dilepaskan bersama dengan bawang cincang kasar dan ulas bawang putih melalui penggiling daging. Tuan rumah juga boleh menggunakan daging siap atau hanya memotong daging dengan pisau tajam. Garam secukupnya ditambah kepada ayam, rempah dan telur yang dipilih.
  3. Kepingan daging atau daging yang dicincang dicampur dengan skuasy yang diperas dan dibentangkan dalam bentuk lidi diameter yang sesuai.
  4. Kaserol masa depan dituangkan dengan krim dan ditaburi dengan keju.

Terdapat hidangan lazat dengan sos tartar yang dimasak dengan timun dan bawang putih yang dicincang halus.

Dengan krim masam dan keju

Sekiranya anda ingin berkhidmat sebagai kaserak labu sebagai hidangan sampingan untuk daging, lebih baik memasak sayur dengan krim masam yang gemuk dan keju keras. Anda juga perlu menggunakan bahan berikut: 2 medium zucchini, bawang kecil, 80 g krim masam tebal, 130 g keju keras, 2 telur, sebiji bawang putih, garam, rempah ratus, mentega, sayuran secukup rasa.

  1. Zucchini dengan kulit dipotong menjadi kiub kecil.
  2. Bawang, herba dan bawang putih dicincang sebanyak mungkin.Bahan-bahan dicampur dengan zucchini, masin, ditaburi dengan perisa dan bercampur-campur.
  3. Telur dipukul secara berasingan, dan keju digosok ke atas parut kasar. Bahan-bahan dicampur bersama (1/3 dari keju mesti ditinggalkan untuk taburkan dengan casseroles), krim masam dan garam ditambahkan kepada mereka.
  4. Pertama sekali, skuasy dipindahkan ke acuan, dan kemudian campuran krim-masam yang terhasil dituangkan.
  5. Baki keju dibuang di atas.
  6. Hidangan dimasak dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama 40 minit sehingga kerak coklat yang lazat muncul.

Untuk menambah piquancy kepada merawat, anda boleh menggunakan keju yang tajam atau menambah keping bawang putih yang pasir dengan mengisi.

Caserol - resipi asal untuk kaset squash

 

Hidangan yang menarik ini datang kepada kami dari Amerika Syarikat. Rahsia utamanya adalah menggunakan keju diproses (550 g) dan bukannya yang biasa. Juga, untuk merawat seperti itu anda perlu mengambil: 5 telur, 900 g zucchini, 3 bawang putih, garam, perasa, minyak sayuran.

  1. Zucchini dan bawang dipotong menjadi kepingan nipis. Garam dan rempah apa-apa ditambah kepada sayur-sayuran, dan kemudiannya dicampur dengan lembut.
  2. Hidangan penaik digali dengan minyak, selepas mana bawang dengan zucchini, keju krim dibentangkan di dalamnya dan telur dicambuk sehingga buih muncul.
  3. Hidangan dibakar dalam ketuhar yang dipanaskan selama 30 hingga 40 minit. Waktu yang tepat bergantung kepada kedalaman acuan.

Baca juga: zucchini jam

Hidangkan kaserol dengan krim masam, mayonis atau sos lain.

Sayuran kaserol dengan cendawan

Pada musim luruh, resipi kaserol sayuran dengan zucchini dan cendawan liar menjadi sangat popular. Pada masa yang lain, champignons (230 g) boleh digunakan dengan selamat untuk hidangan sedemikian. Selain cendawan, anda perlu ambil: 5 zucchini, 3 tomato, 1 pc. bawang merah dan lada manis, 3-4 ulas bawang putih, secubit kemangi kering, 220 g mozzarella dan 80 g parmesan, garam, minyak.

  1. Untuk membuat penampilan hidangan yang lebih asli, ia patut menggosok zucchini dengan parut untuk wortel Korea. Jerami yang dihasilkan diletakkan dalam colander, ditaburi dengan garam dan dibiarkan sehingga sayur-sayuran yang tersisa disediakan.
  2. Cendawan dipotong ke dalam kepingan besar dan digoreng dengan wortel, bawang dan paprika lada dicincang dalam apa cara sekalipun.
  3. Akhir sekali, bawang putih dan hirisan tomato bersama-sama dengan jus ditambah ke kuali, dihiris ke dalam kepingan nipis. Bahan-bahan merenung selama 7-10 minit.
  4. Zucchini diperincikan dengan teliti dan dihantar ke sayur-sayuran yang tinggal bersama dengan kemangi kering.
  5. Jisimnya bercampur-campur dan diagihkan secara sama rata dalam bentuk yang lancar. Ia tetap untuk menyiram bahan kerja dengan dua jenis keju dan hantar ke ketuhar yang dipanaskan selama 45 minit.
  6. Kuali boleh dihidangkan sebagai hidangan sampingan untuk daging.

Sekiranya anda mahu menambahkan lebih banyak rasa keju pada hidangan, anda juga harus menggunakan 100 g ricotta. Potongan produk diagihkan pada permukaan jisim sayur dan sedikit ditekan ke dalam.

Resipi Terung dan Tomato

 

Zucchini berjalan lancar dengan sayur-sayuran lain. Sebagai contoh, dengan terung. Untuk juiciness, tomato (3 pcs.) Perlu ditambah pada hidangan ini, dan untuk daging, setiap daging cincang (450 g). Selain bahan-bahan ini, anda perlu mengambil: 2 zucchini muda yang besar, 3 terung, 2 telur, 170 g keju, 1 bawang, garam, rempah, sekumpulan herba segar, mentega, tepung. Berikut ini menerangkan bagaimana memasak basi dari zucchini dengan daging cincang dan sayuran.

  1. Terung dikupas dan dipotong menjadi kepingan kira-kira 0.5 cm. Seterusnya, sayuran ditinggalkan selama setengah jam dalam semangkuk air sejuk untuk meninggalkan kepahitan daripadanya.
  2. Bawang yang dicincang dengan daging cincang adalah masin, dibalut dengan rempah terpilih dan goreng dalam minyak sayuran atau lemak sehingga lembut.
  3. Terung dibentangkan dari air di atas tuala kertas, selepas itu ia asin, runtuh dalam tepung dan goreng sehingga coklat keemasan. Kemudian mereka dihantar kembali ke tuala supaya kertas itu menyerap lebihan minyak.
  4. Telur didorong ke dalam daging cincang dengan bawang, dan selepas itu jisimnya diasah dengan teliti.
  5. Zucchini dikupas dan dipotong menjadi bulatan nipis.
  6. Terung, zucchini, daging cincang diletakkan secara bergantian dalam bentuk lancar.Kemudian lapisan diulang lagi.
  7. Dari atas, kaserol masa depan ditutup dengan hirisan tomato, herba cincang dan keju parut.
  8. Bakar selama 25 minit dalam ketuhar yang dipanaskan dengan baik.

Untuk hidangan sedemikian, anda juga boleh menggunakan ayam cincang atau ayam potong yang dipotong dalam kepingan kecil.

Zucchini kaserol dalam ketuhar dengan keju kotej

Pada pandangan pertama, zucchini dan keju cottage seolah-olah menjadi produk yang benar-benar tidak serasi, tetapi bersama-sama mereka dengan mudah boleh berubah menjadi kaserol berair yang paling lembut. Untuk menyediakan hidangan seperti ini, anda perlu mengambil produk berikut: 2 zucchini, 270 g keju kotej, 120 g keju keras, 2 telur, 60 ml. susu, bawang putih, lada hitam, garam, mentega.

  1. Susu, telur, garam dan lada dipukul dengan teliti hingga rata.
  2. Umpan itu disapu melalui ayak, keju dihancurkan dengan parut kasar. Bahan-bahan bergabung bersama, bawang putih ditambah kepada mereka.
  3. Ia kekal untuk menyambung kedua-dua karya kerja, campuran dan dimasukkan ke dalam bentuk yang lancar.
  4. Skuasy, dihiris dalam lingkaran, diletakkan di atas jisim curd dan keju. Anda boleh menggantikan lapisan keju dan sayur-sayuran.
  5. Kaserol dibakar dengan keju dan dimasak dalam ketuhar selama 45 minit.

Resipi ini untuk casseroles squash akan menambah keju cottage untuk diet ahli keluarga terkecil yang enggan makan produk tenusu secara berasingan.

Serupa:Lebih dari pengarangnya: