Jellied pie dengan daging cincang - 7 resipi terbukti

Jellied mince pie telah mendapat populariti untuk memudahkan penyediaannya. Pastri ini agak mudah untuk disediakan, dan yang paling penting dengan cepat, jadi jika anda telah diberitahu mengenai ketibaan tetamu, segera dapatkan semua yang ada di dalam peti sejuk dan mula masak. Kedua-dua tetamu dan orang tersayang akan pasti diberi makan dan berpuas hati dengan makanan sedemikian.

Pie Jellied Stuffed - Resipi Klasik

Ini adalah pai yang paling sederhana dengan pengisian daging, yang pastinya akan berfungsi walaupun untuk pelayan wanita yang baru. Pastikan untuk menyimpan resipi. Rempah-rempah boleh digantikan dengan orang lain untuk rasa jika jenis rempah berikut tidak terdapat di dapur anda.

Komponen ujian:

• tepung - 0.2 kg;
• telur - 2;
• mayonis - 100 g;
• krim masam - 120 g;
• gula - 1 sudu kecil;
• garam - ⅔ tsp
• jawatan minyak - 2 sudu besar. l

Pengisian:

• sebarang pemadat - 0.5 kg;
• bawang - 1 - unit;
• sayuran - sepasang tandan;
• pala - 0.5 tsp;
• biji ketumbar - 1 sudu kecil;
• Zira - 0.5 tsp.

Masam telur dengan pemukul atau mixer bersama-sama dengan jumlah mayonis, krim masam dan mentega yang diperlukan, kemudian lada, garam dan tuangkan soda. Tuangkan tepung yang diayun dan aduk adunan dengan teliti.

Lepaskan bawang irisan pada kuali panas ke warna emas. Kemudian masukkan daging cincang dan rempah. Goreng daging, tuang segelas air, renehkan pengisian sehingga cairan menguap. Kami membuang sayur-sayuran, ia boleh menjadi segar atau beku.

Dalam acuan yang disediakan terlebih dahulu, kami membentuk kek, meletakkan komponen dalam lapisan - satu bahagian adunan, kemudian satu lapisan pengisian, yang kami isi dengan sisa adunan. Bahagian atasnya disamakan dengan sudu atau spatula.

Kami membakar kek pada 180 darjah. sehingga siap, kira-kira 40-60 minit.

Selepas masa yang ditetapkan telah berlalu, kami mengeluarkannya dari oven dan menyampaikannya di atas meja, serta hidangan bebas dan dengan penambahan pelbagai sos, contohnya, krim masam.

Untuk nota. Pai lazat dengan ayam cincang dan babi yang dicampur. Ternyata pengisian berair dan lembut.

Dengan penambahan kubis

Menambah kubis sedikit untuk mengisi akan membuat kek lebih berair. Untuk daging cincang, ini tidak akan berlebihan, kerana kadangkala ia terlalu goreng, dan komponen daging menjadi kering.

• kubis - ½ garpu;
• sebarang pemadat - 0.4 kg;
• kefir - 1 sudu besar;
• mayonis - 1 sudu besar;
• telur - 3;
• soda atau serbuk penaik - 1 sdt;
• tepung - 8 sudu besar. l.;
• sayuran (anda boleh menggunakan campuran);
• garam dan rempah ratus.

Blanch kubis pre-finely dipotong dalam kuali dengan sedikit air. Apabila air mula mendidih, tunggu 1-2 minit dan lalui colander.

Potong sayuran, tumis daging cincang dengan penambahan sayur-sayuran dan rempah, termasuk garam. Seterusnya, kami membuang kubis.

Campur telur, mayonis, kefir dan soda. Ayak tepung dan tuangkan ke dalam doh, campurkan.

Lubricate baking dish dengan mentega. Kami tersebar dalam susunan yang sama seperti versi pai sebelumnya.

Kami membakar kek pada 180 darjah. setengah jam. Kami memeriksa kesediaan baking dengan menindikkannya di tengah dengan tusuk gigi atau sudu.

Dengan ayam cincang

Daging ayam dimasak dengan cepat dan hidangan dengannya selalu berbeza bukan sahaja dalam rasa halus mereka, tetapi juga dalam kandungan kalori yang rendah dan kandungan lemak.

Komponen:

• tepung - 0.3 kg;
• krim masam - 350 ml;
• telur - 2;
• minyak longkang. - 160 g;
• serbuk penaik - 2 sudu kecil;
• garam dan gula.

Pengisian:

• bulu bawang segar - 1 tandan;
• telur rebus - 3;
• dada ayam - 1;
• keju salai - 100 g.

Pukul telur dalam buih dengan penambahan gula. Kemudian tuangkan mentega cair, ayakan tepung, garam, tuangkan soda itu. Selesai doh dengan menambah krim masam.

Potong telur rebus dan payudara ke dalam kiub kecil. Mengisar keju dengan grater kasar. Kacau mengisi, manakala lada dan garam.

Tutup penutup roti dengan kertas minyak dan minyak dengan sekeping minyak. Kami menyebarkan kek dalam urutan: doh, mengisi, doh.

Kami bakar pada 200 darjah. selama 35 minit. Biarkan kek sejuk, kemudian potong ke dalam kepingan dan berkhidmat.

Untuk nota. Serbuk penaik dan soda, komponen yang boleh ditukar ganti.

Dalam periuk perlahan

Doh:

• telur - 2;
• tepung - 1 sudu besar;
• kefir - 1 sudu besar;
• garam - ½ tsp;
• soda - ½ tsp;

pengisian:

• daging cincang - 0.3 kg;
• bawang merah - 1;
• wortel - 1;
• perasa.

Senyapkan kefir soda. Bubuk bawang, kucai dan wortel. Pertama goreng bawang, wortel hingga keemasan dan tambah daging cincang.

Pukul telur, tambah tepung, garam dan kefir, aduk adunan dengan teliti sehingga licin.

Lubricate multicooker dengan sepotong mentega lembut kecil, tuangkan ½ adonan, kemudian meletakkan mengisi dan saksikan tuangkan adonan yang tersisa di atas.

Kami menetapkan mod "Baking" selama satu jam. 15 minit sebelum penghujung proses, putar kek dengan bantuan dandang bersih dua dan biarkan bakar.

Roti pita dengan daging cincang

Pilihan hidangan yang menarik adalah pai jellied dari roti pita.

• roti pita nipis - 1;
• sebarang pemadat - 0.8 kg;
• champignons - 0.3 kg;
• tomato - 0.3 kg;
• bawang merah - 1;
• longkang. minyak - 40 g;
• telur - 2 unit (satu pergi ke mincemeat, yang kedua digunakan untuk massa tepung);
• krim lemak - 150 ml;
• keju - 50 - 60 g;
• pasli - 1 tandan;
• garam dan rempah ratus.

Cincang bawang dan kucai selama beberapa minit sehingga keemasan pada mentega panas. Kami memerah cendawan di sini. Sebaik sahaja jus itu menonjol, kami membekalkan daging cincang itu. Jangan lupa untuk garam dan lada. Ia tetap menjadi goreng sehingga dimasak dalam kuali panas. Adalah penting untuk sentiasa mengaduk pemadat, jika tidak ia akan mengumpul ketulan, yang tidak begitu mudah digunakan pada masa akan datang.

Biarkan daging cincang sejuk, dan tambah telur mentah dan sayur-sayuran dicincang halus (biarkan beberapa ranting).

Kami menyediakan borang untuk kek jeli kami. Untuk melakukan ini, gariskan dengan minyak, pasarkan dengan mentega panas atau minyak sayuran dan taburkan dengan lapisan nipis.

Kami meletakkan sekeping roti pita di atas meja, melangkah sedikit dari tepi dan mula meletakkan pengisian. Cepat dan tepat, kami menggulung roll pita supaya tidak mempunyai masa untuk basah. Kami membungkusnya dalam lingkaran dan mengalihkannya ke bentuk yang telah disediakan sebelumnya.

Pukul krim dengan telur, tambah garam dan tambah lada, tuangkan pai masa depan dengan campuran ini, biarkan sedikit. Dengan tusuk gigi, kami secara rawak menembusi pita supaya mengisi kebocoran ke bahagian dalam.

Kami memotong tomato ke dalam cincin dan meletakkannya di atas, kemudian tuangkannya dan taburkan dengan keju parut.

Kami bakar dalam ketuhar, dipanaskan hingga 220 darjah. kira-kira sepertiga dari jam - sehingga siap.

Tuangkan sayuran hijau yang telah diketepikan dan taburkan dengan pai lavash pada hidangan.

Resipi Kefir

Jellied pie dengan daging cincang pada kefir menonjol antara lain dengan kelembutan yang luar biasa rasa dan kemegahan bakinya sendiri. Perlu diingat bahawa kefir boleh digunakan 2-4 hari pada tarikh tamat tempoh - ia akan meningkatkan doh lebih baik. Untuk aroma dan rasa yang menyenangkan, anda harus menggunakan produk yang sangat baik dari jenama yang terbukti.

Doh:

• tepung - 2 sudu besar;
• kefir - 200 ml;
• telur - 1;
• minyak - 120 ml;
• soda - 1 sudu kecil;
• garam - 1 sudu teh;
• gula - 1 sudu teh.

Pengisian:

• kubis - 350 - 400 g;
• telur - 2;
• bawang merah - 1;
• kuyup - 60 g;
• Dill - 40 g;
• garam dan gula - 1 sdt setiap satu.

Kacau soda dalam produk susu yang ditapai untuk memadam. Segera memperkenalkan sedikit garam dan gula. Selepas seperempat jam, anda boleh memperkenalkan telur dan minyak, dengan teliti mengolah jisim dengan pukul. Selanjutnya, ayakan tepung dan kacau hingga rata.

Sotong hijau, kubis dan bawang. Kami akan mempunyai pengisian kubis segar, jadi ia tidak boleh direbus. Garam kubis dan gerakkan dalam dua telur, kacau dengan baik. Seterusnya, kami memperkenalkan sayur-sayuran dan bawang ke dalam pengisian.

Kami meletakkan sebahagian daripada doh ke dalam bentuk, kemudian mengedarkan pengisian dan menutupnya dengan doh lagi.

Panaskan ketuhar hingga 180 darjah, bakar selama kira-kira 25 minit.

Kue siap boleh dilincirkan dengan mentega dan disajikan di atas meja.

Dengan kentang dan daging cincang

Jellied pie dengan daging cincang dan kentang adalah versi makan malam yang hangat dan berair untuk seluruh keluarga.

• kentang - 4 - 5;
• sebarang pemadat - 0.3 - 0.4 kg;
• telur rebus yang keras - 2;
• krim kefir / masam - 100 ml;
• mayonis - 100 g;
• bawang - 2 unit;
• tepung - 1 sudu besar;
• soda - ½ tsp;
• garam dan lada dalam sepasang cecair.

Kami memotong kentang yang dibasuh dan dikupas dan bawang cincin separuh.

Kami mencampur kefir, mayonis, soda, telur dalam bekas, dan berhati-hati dengan pemukul / pengadun. Kami memperkenalkan tepung secara beransur-ansur, dalam bahagian-bahagian kecil, lebih baik dengan menyaring. Pada masa yang sama, kami menguli dengan massa dengan pengadun dengan muncung khas untuk doh. Kami memastikan bahawa konsistensi adalah homogen.

Gosokkan bekas pembakar dengan minyak dan taburkan dengan tepung atau semolina. Di bahagian bawah dan sisi bentuk kami menyebarkan kentang, garam dan lada. Seterusnya, sebarkan daging cincang dengan lembut, garam dan lada lagi. Kami mengedarkan bawang cincang ke atasnya dan mengisi keseluruhan struktur kami dengan doh. Kami arahkan bahagian atas dengan spatula silikon dan bakar dalam ketuhar pada 180 darjah. kira-kira sejam. Sebelum anda mengeluarkan hidangan, jangan lupa untuk memeriksa kesediaan baking dengan tusuk gigi.

Seterusnya, biarkan ia sejuk di dalam ketuhar, kemudian keluarkannya dari acuan. Sekiranya ia tergelincir, proses pengekstrakan akan lebih mudah. Jika tidak, cuma berikannya kepada hidangan.