Jellied kefir pie dengan kubis adalah versi snack yang memuaskan dan lazat yang dihidangkan dengan secawan teh atau segelas chicory. Berikut adalah beberapa pilihan untuk membuat pai.

Jellied kefir pie dengan kubis - resipi asas

Resipi asas yang paling mudah untuk hidangan terdiri daripada produk berikut:

  • kefir - 200 gr;
  • soda - ½ teh. l.;
  • telur - 3;
  • garam, gula - ½ teh. l.;
  • tepung - 160 gr;
  • kubis - 400 gr;
  • keju keras - 100-150 gr;
  • minyak puasa refin.;
  • minyak longkang. - 20 gr.

Rebus beberapa telur yang rebus, sejuk, bersih.

Cincang halus, garam, peras dengan ringan dengan tangan anda untuk menonjolkan jusnya. Panaskan minyak dalam kuali, kocok kubis selama seperempat jam. Cecair yang melarikan diri dari kubis perlu dikeringkan supaya kek tidak menyebar dan dimasak dengan baik.

Kami memotong telur dengan kiub sederhana dan bercampur dengan komponen utama.

Pengisian untuk pai disediakan, kini anda perlu membuat doh. Gabungkan kefir dengan soda, tepung, telur mentah, tambah sedikit garam dan gula. Semua bekerja dengan mixer atau whisk selama beberapa minit. Konsistensi doh menyerupai krim masam tebal.

Minyak ringan kuali kek. Kami mencurahkan separuh doh yang disediakan ke dalamnya, perlahan-lahan mengedarkan pengisian dari atas, menyebarkannya secara rata dengan sudu. Tuangkan semua doh dan timpa dengan keju.

Kami membakar kue pada hujan es 200. Ia akan mengambil masa setengah jam.

Untuk nota. Kami mengesyorkan untuk menutup pai siap dengan mentega cair - ini akan menambah aroma dan rasa halus kepada pastri.

Dengan kepiting dalam ketuhar

Sauerkraut akan menambah sentuhan masam kepada pastri.

Kami mencadangkan anda cuba memasak mengikut resipi berikut:

  • 2 timbunan kefir;
  • Timbunan 1.5-2. tepung;
  • Telur 3 kampung;
  • 150 gr plum. minyak;
  • 1 jadual. l gula
  • 1 beg serbuk penaik (portioned);
  • garam garam;
  • 650 gr sauerkraut;
  • 1 bawang sederhana;
  • 3 jadual. l minyak sayuran.

Sauerkraut boleh disediakan sendiri beberapa hari sebelum membuat pai - ia boleh digunakan bukan sahaja sebagai pengisian, tetapi juga sebagai salad. Untuk pai, anda perlu dengan tepat jumlah komponen di atas.

Kami akan menyediakan doh: campurkan telur dengan gula dan garam, dengan berhati-hati mengerjakan pemukul - jisimnya akan menghasilkan sedikit dan mencerahkan. Dalam air mandi, cairkan mentega itu, biarkan ia sejuk sedikit, dan tuangkan ke dalam jisim telur - mentega panas boleh menyebabkan produk telur beku.

Kemudian kita menyaring tepung, tuangkan kefir, tuangkan serbuk penaik. Semua baik-baik saja.

Kami membawa pengisian kepada keadaan yang diperlukan: goreng bawang, kemudian letakkan kubis itu dan renungkan semuanya bersama selama seperempat jam.

Ini menarik:jeli berseri dengan bawang dan telur - resipi

Selanjutnya, semuanya adalah standard: kami meletakkan adunan dan mengisi ke dalam acuan dan bakar pada 180 darjah. selama 40 minit.

Kue jeli yang cepat dengan kefir dan kubis untuk malas

Pai Jellied sentiasa dimiliki dengan mudah, cepat membakar.

Menurut resipi berikut, pai kubis selalu terasa wangi, lembut dan memuaskan:

  • kefir / mayones / krim masam - 300 gr;
  • marjerin - 70 gr;
  • longkang. minyak - 50 gr;
  • soda - 10 gr;
  • telur - 3 unit;
  • tepung premium - 1 ½ cawan;
  • bawang - 1 kepala;
  • biji masak - 1 teh l.;
  • garpu muda kubis - 600 gr;
  • garam, lada hitam.

Kami membersihkan rasuk, mencincang halus dan goreng dalam sedikit minyak. Kami akan menyediakan komponen utama, cincang halus dan rebus bersama-sama dengan bawang sehingga lembut, menambah garam dan rempah secukup rasa.

Semasa pengisian dibuat, mari kita bekerjasama dengan doh: campurkan telur dengan rempah, marjerin cair hangat, kefir, soda dan tepung menggunakan pengadun. Apabila jisim menjadi homogen, hentikan pukulan.

Jika perlu, keluarkan jus jika perlu. Kami menyebarkan kubis dengan bawang dalam bentuk, merata dengan doh di atas.

Pie dimasak pada 180 darjah. selama 40 minit. Selepas meninggalkan kek selama beberapa minit dalam ketuhar tertutup dengan api dimatikan.

Untuk nota. Semak kesediaan penaik dengan tusuk gigi atau tongkat kayu - jika selepas menindikkan ia tetap kering, tanpa melekatkan benjolan adunan, maka kek siap.

Bagaimana untuk memasak dalam periuk perlahan?

Proporsi produk boleh digunakan dari resipi lain - ini tidak akan menjejaskan kualiti barangan yang dimasak yang dimasak dalam periuk perlahan.

Penyediaannya adalah seperti berikut:

  1. Untuk pengisian, tuangkan kubis yang dicincang dengan beberapa garam garam dan ketatkan dengan tangan anda untuk membuat jus menonjol. Tinggalkan sebentar lagi.
  2. Campurkan adunan.
  3. Kencangkan jus dari pengisian.
  4. Multicooker itu ringan disalut dengan minyak, tuang separuh adunan, menyebarkan pengisian dan isi dengan sisa adunan.
  5. Pilih mod "Membakar" selama 60 minit. Seterusnya, dengan menggunakan periuk stim, ambil kek itu.

Untuk nota. Pengisian ini boleh ditambah dengan dada ayam rebus yang dicincang atau daging cincang campuran goreng. Cendawan digabungkan dengan kubis - champignons, chanterelles, cendawan tiram.

Pada kefir dengan yis

Produk berasaskan susu sentiasa membuat kue kering dan aromatik.

Dalam kombinasi dengan yis, kek lembut dan subur:

  • Tepung 400 g;
  • kefir - 250 gr;
  • yis kering - 20 g;
  • gula - 20 gr;
  • jawatan minyak - 40 gr;
  • telur - 4;
  • garam - 5 g;
  • kubis - 900 gr;
  • payudara salai - 150 gr;
  • bawang;
  • bawang putih - 2 ulas;
  • gula - beberapa pinch;
  • Mustard kering - 10 gr;
  • roti - 45 gr;
  • bulu hijau - 50 gr;
  • semolina - 15 gr.

Untuk pengisian, potong irisan brisket, bawang, campuran, garam, peras bawang putih, goreng semuanya bersama-sama.

Kubis kubis, kacampur dengan roti, gula, sawi, bawang hijau dan goreng.

Campur semua produk untuk doh.

Taburkan bahagian bawah acuan dengan semolina, isi dengan setengah doh, edarkan pengisian dan isi dengan selebihnya.

Pada 190 darjah bakar selama 40-50 minit.

Kubis kuih telur yang cepat dan lazat

Kue jellied pantas hanya mengambil 15-20 minit penyediaan.

Resipi adalah seperti berikut:

  • kefir - 300 gr;
  • 2 timbunan tepung;
  • 2 telur untuk doh dan yang sama untuk pengisian;
  • ½ teh l soda;
  • 200 gram kubis;
  • 50 gr longkang. minyak;
  • ½ teh l garam;
  • sekeping pala.

Cairkan mentega dalam kuali dengan sisi yang tinggi. Sementara itu, kocok kubis, setelah sebelumnya mengeluarkan lembaran atas dan bilas. Kami beralih ke minyak, tambah garam, rempah dan rendam di bawah tudung selama 10 minit, kemudian keluarkan tudung, kacau dan reneh selama beberapa minit supaya cecair menguap sedikit.

Rebus telur rebus untuk mengisi. Campurkan dengan kubis.

Pukul komponen doh dengan mixer.

Masukkan mengisi borang dan isi dengan doh. Kami bakar dalam ketuhar yang dipanaskan pada 180 darjah. selama 45 minit. Periksa kesediaan dengan tusuk gigi.

Serupa:Lebih dari pengarangnya: