Kefir jellied pie adalah hidangan yang sangat unik. Sebagai pengisian, anda boleh menggunakan hampir apa-apa produk yang akan digabungkan dengan rasa. Kek jellied dibuat dengan kefir boleh dihidangkan sebagai pencuci mulut atau hidangan penuh.

Jellied pie dengan kubis kefir

Untuk menyediakan kue fillet dengan kubis pada kefir, anda akan memerlukan bahan-bahan berikut:

  • kefir - 300 ml;
  • tepung - 2 sudu besar;
  • kubis putih - 200 g;
  • telur ayam - 2 buah;
  • soda - ½h. sudu;
  • longkang. minyak - 50 g;
  • garam;
  • rempah ratus.

Kubis dicincang halus dan direbus dalam kuali dengan minyak. Pukul adonan kefir dan bahan-bahan yang lain. Pengisian selesai dibentangkan di bahagian bawah minyak acuan, adunan yang dimasak dituangkan di atas. Memasak dijalankan dalam ketuhar pada suhu 200 darjah. Tahap kesediaan dipantau secara visual. Apabila kek ditutup dengan kerak emas, ia boleh dibawa keluar dan disampaikan.

Dengan ikan dalam tin dalam periuk perlahan

Untuk membuat pie jellied pada kefir dengan ikan kalengan, hampir semua jenis ikan sesuai. Perkara utama adalah bahawa ia tidak sepatutnya menjadi terlalu gemuk, jika tidak, adunan tidak akan dibakar.

Apa yang diperlukan:

  • kefir - 250 ml;
  • telur ayam - 5 pcs .;
  • tepung - 200 g;
  • ikan dalam tin - 1 boleh;
  • mayonis - 100 g;
  • serbuk penaik - 2 sudu kecil;
  • gula - 2 sudu kecil;
  • garam - 1 sudu teh;
  • bawang merah - 1 pc.

Dalam mangkuk, pukul 2 telur, mayonis dan kefir. Kemudian menambah tepung, garam, gula dan serbuk penaik. Semua ini bercampur dengan keadaan jisim homogen.

Mari kita disumbat. Membuka kaleng makanan dalam tin. Semua cecair mesti disalirkan dari situ. Ikan dimasak dengan garpu dan dicampur dengan bawang cincang halus. Rebus telur yang tersisa, potong ke dalam kiub dan campurkan perlahan-lahan dengan mengisi.

Bahagian bawah mangkuk multicooker benar-benar lancar supaya kek tidak melekat. Doh dibahagikan kepada 2 bahagian yang sama dan yang pertama dituangkan ke dalam mangkuk. Seterusnya, pengisian dibentangkan, berundur satu sentimeter dari tepi. Lapisan terakhir adalah bahagian kedua ujian. Kami memastikan bahawa ia adalah sama rata di seluruh permukaan dan mengisi tepi.

Mod penaik ditetapkan dalam pelbagai warna, dan memasak mengambil masa kira-kira sejam. Selepas masa ini, dia perlahan-lahan bertukar dan membakar dalam program yang sama selama setengah jam lagi.

Dengan telur dan bawang hijau

Apa yang diperlukan:

  • kefir - 400 ml;
  • longkang. minyak - 150 g;
  • tepung - 300 g;
  • serbuk penaik - 2 sudu kecil;
  • telur ayam - 4 pcs .;
  • garam - ½ sudu teh;
  • gula - 2 sudu besar. sudu;
  • bawang hijau;
  • rempah ratus.

Bawang hijau betul-betul dibasuh dan dicincang. Ia harus sedikit dipadamkan dengan minyak dalam kuali. Masukkan 2 telur rebus, diced. Semua ini diasinkan dan dibumbui.

Kefir, telur, kepingan mentega dan bahan kering dicampur untuk membuat adunan. Sebahagian daripada adunan dicurahkan ke dalam bentuk, pengisian telur bawang merah diletakkan di atas. Akhirnya, kek dipenuhi dengan separuh baki doh.

Memasak mengambil masa 40 minit dalam ketuhar pada suhu terdedah 200 darjah.

Jellied pie dengan epal pada kefir

Pai epal cepat lazat adalah sempurna sebagai pencuci mulut.

Untuk mempersiapkannya, anda perlu:

  • epal - 3 pcs;
  • tepung - 250 g;
  • kefir - 300 ml;
  • longkang. minyak - 50 g;
  • telur ayam - 2 buah;
  • soda - ½ sudu teh;
  • gula - 150 g;
  • kayu manis - 1 sudu teh;
  • vanillin;
  • garam.

Pertama sekali, anda perlu meletakkan oven untuk memanaskan badan, kerana proses menguli doh tidak membawa banyak masa. Tepung bercampur dengan soda dan garam, dan kemudiannya dipancarkan supaya tidak ada kekotoran yang tidak perlu di dalamnya.

Kefir, gula, vanila dan telur dicurahkan ke dalam mangkuk. Semuanya disebat dengan teliti. Seterusnya datang mentega cair, dan campuran dipandu semula. Bahagian tepung ditambah. Doh dibahagikan kepada dua bahagian. Yang pertama dicurahkan ke dalam hidangan penaik lada.

Epal dikupas dan dipotong menjadi kepingan kecil, selepas itu ditumpuk di atas doh dan ditaburi dengan kayu manis. Isi selebihnya dan selari di sepanjang tepi supaya ia ditutup. Bakar selama 40 minit, selepas itu kita semak kesediaan dengan tusuk gigi.

Dengan ayam dalam ketuhar

Apa yang diperlukan:

  • fillet ayam - 300 g;
  • kefir - 0.5 l;
  • telur ayam - 2 buah;
  • tepung - 350 g;
  • soda - ½ sudu teh;
  • gula - 1 sudu kecil;
  • garam;
  • rast. minyak - 2 sudu besar. sudu;
  • bawang merah - 200 g.

Pertama sekali, anda perlu melakukan penyediaan pengisian. Bawang yang dicincang halus dan goreng dengan minyak dalam kuali. Pada masa yang sama, dada ayam dimasak, selepas itu dipotong menjadi kiub kecil dan ditambah pada bawang. Ayam harus sedikit rebus. Matikan dapur, taburkan pengisian dengan herba, campuran dan keluarkan.

Kini giliran ujian. Soda dituangkan ke dalam mangkuk kefir dan berusia selama 5 minit. Dalam mangkuk yang berasingan, telur dipukul bersama gula dan garam, selepas itu mereka bergabung dengan kefir. Seterusnya datang tepung ditapis. Kukut doh.

Sebahagian daripada adunan dicurahkan ke dalam acuan. Kemudian masukkan pengisian, yang rapi dan sama rata dengan sedikit adunan. Kami menyebarkan lebih banyak ayam, tambah adunan yang tersisa untuk bahagian atas pai. Bakar selama setengah jam dalam ketuhar pada suhu 180 darjah.

Dengan keju dan beri kotej

Apa yang diperlukan:

  • kefir - 1 sudu besar;
  • telur ayam - 3 buah;
  • longkang. minyak - 100 g;
  • tepung - 2 sudu besar;
  • soda - 1 sudu teh;
  • vanillin - 1 sudu teh;
  • keju kotej - 300 g;
  • sebarang buah beri - 100 g;
  • gula - 100 g;
  • kanji - 1 sudu besar. sudu.

Kefir dicampur dengan soda dan dibiarkan selama 10 minit. Kemudian, apabila ia berbuih, telur, tepung, gula, vanila, mentega cair ditambah di sana. Jika perlu, anda boleh mencurahkan lebih banyak tepung sehingga konsistensi yang diingini diperolehi.

Mari sediakan pengisian. Keju kotej, telur dan gula dicampur menggunakan pengisar tenggelam ke keadaan homogen. Tambah buah yang disediakan di sana, campurkan dan kita boleh mengandaikan bahawa pengisian sudah siap.

Bahagikan adunan menjadi beberapa bahagian. Kami meletakkan yang pertama dalam bentuk.Seterusnya, masukkan pengisian dan adunan yang tinggal. Bakar pada 180 darjah selama kira-kira satu jam.

Kentang kentang

Apa yang diperlukan:

  • kefir - 0.5 l;
  • tepung - 2 sudu besar;
  • kentang - 5 pcs .;
  • telur ayam - 3 buah;
  • bawang merah - 2 buah;
  • gula - 1 sudu kecil;
  • garam;
  • soda - ½ sudu teh;
  • sayur-sayuran;
  • rast. minyak.

Kefir bercampur dengan gula dan soda dan berdiri selama setengah jam di tempat yang hangat sehingga bentuk gelembung. Ini perlu supaya soda dipadamkan, dan adunan menjadi lembut. Pada masa ini, adalah dinasihatkan untuk menyediakan pengisian. Bilas dan kupas kentang. Selepas itu, kami memindahkannya ke kuali, isi dengan air sejuk, garam dan mula masak sehingga siap.

Walaupun kentang sejuk, kocok bawang kecil dan goreng sedikit dalam kuali. Hijau juga dipotong. Kentang ditanam ke dalam keadaan puree, bercampur dengan bawang dan herba. Kami meletakkan ketuhar hingga 180 darjah.

Kembali ke adunan doh. Masukkan telur dan garam kefir, pukul. Tuang sedikit tepung ke dalam adunan, yang mesti dipancarkan terlebih dahulu supaya tidak ada kekotoran yang tidak perlu. Kami mengambil bentuk dan tuangkan satu bahagian adunan di sana. Seterusnya, isikan pengisian dan isi dengan separuh lagi. Menyediakan pai selama setengah jam.

Dengan keju dan daging cincang

Apa yang diperlukan:

  • daging cincang - 0.5 kg;
  • keju keras - 100 g;
  • kefir - 300 ml;
  • tepung - 2 sudu besar;
  • telur ayam - 3 buah;
  • bawang merah - 1 pc;
  • rast. minyak - 3 sudu besar. sudu;
  • sayur-sayuran;
  • garam - ½ sudu teh;
  • serbuk penaik - 1 sudu teh;
  • rempah ratus.

Telur, garam dan kefir dicampur dalam mangkuk yang dalam dan ditumbuk untuk beberapa waktu dengan pengadun. Kemudian, tepung yang dicampur dengan serbuk penaik dituangkan di sana. Kami mula menguli doh dan pastikan bahawa tiada ketulan.

Bawang dicincang halus, dicampur dengan daging cincang goreng yang disediakan. Anda boleh menambah rempah. Acuan adalah minyak. Satu bahagian adunan dicurahkan ke dalamnya, daging cincang diletakkan dan ditaburi dengan keju parut. Lapisan terakhir ialah adunan yang tinggal. Bakar satu jam pada suhu 200 darjah.