Wain adalah minuman para dewa yang boleh diminum. Terdapat sains keseluruhan yang dikhaskan untuk etika wain, di mana snek yang tepat dipilih adalah tempat yang penting. Ia adalah yang membolehkan anda untuk mendedahkan keseluruhan palet citarasa wain yang disajikan, menjadikannya mudah untuk menikmati setiap sentuhannya.

Snek Merah Wain

Kombinasi terbaik dengan wain merah adalah makanan ringan daging: keju, sayuran dan ikan.

Ini boleh menjadi hidangan seperti:

  • barbeku;
  • panggang dari permainan;
  • pizza atau lasagna;
  • rebus sayuran;
  • hanya daging goreng, dsb.

Baca juga: Daging Thai

Untuk merah wain kering

Wain merah kering adalah minuman yang agak bersahaja, yang mana anda boleh menghidangkan daging dengan pelbagai rempah ratus. Medallions daging lembu akan menjadi pilihan yang hebat.

Untuk menyediakannya, anda perlu menyediakan produk berikut:

  • daging lembu tenderloin - 300 g;
  • campuran lada - 1/3 sudu teh;
  • garam meja - secukup rasa;
  • minyak zaitun - 2 sudu besar. l.;
  • cognac - 50 ml.

Ia penting. Garam perlu diambil biasa - tidak kecil dan tidak diodisasi. Ini akan menjadikan daging lebih berair.

Kaedah penyediaan medali:

  1. Sediakan daging dengan memotong semua filem dan tendon daripadanya, membilas dan mengeringkan produk.
  2. Potonglah tenderloin ke dalam jalur yang ketebalannya tidak melebihi 5 cm.
  3. Gulungkan lapisan dalam bentuk gulung, dan kemudian perlahan-lahan tekan setiap produk dengan telapak tangan anda untuk mendapatkan jenis medali bulat.
  4. Lada kosong dan garam.
  5. Untuk kepastian yang lebih besar, anda boleh mengikat sisi dengan benang atau membungkus daging dalam kepingan yang sempit.
  6. Untuk memproses "perhiasan" yang diperoleh dengan minyak, dimasukkan ke dalam kuali yang dipanaskan dengan sedikit lemak.
  7. Goreng pada setiap sisi selama 3 minit, kemudian taburkan dengan brendi dan letakkan api.
  8. Hantar hidangan ke ketuhar selama 7-10 minit pada suhu 200 ° C, meletakkan bahagian-bahagian pada rak dawai.

Semakin besar medali daging, semakin lama mereka perlu membakar. Tetapi anda tidak boleh melebihi masa 10 minit supaya hidangan itu mengekalkan jus dan kekayaan rasa.

Pembuka bersedia untuk wain. Anda boleh menghidangkannya di atas pinggan dengan sayur-sayuran segar.

Apa yang perlu berkhidmat dengan wain merah semi / manis semi

Pembuka selera untuk wain boleh hampir mana-mana, tetapi lebih baik untuk memberi keutamaan kepada hidangan ringan. Ia boleh menjadi permainan, keju, makanan laut, buah-buahan, keju dan juga pencuci mulut.

Versi pertama snek adalah payu dara, untuk penyediaan yang anda perlukan:

  • dada ayam - 500 g;
  • garam dan rempah;
  • minyak sayuran;
  • bawang putih - 2 ulas;
  • mustard.

Penyediaan langkah demi langkah:

  1. Ingatkan payudara di beberapa tempat.
  2. Campurkan garam, sawi dan lada yang disediakan.
  3. Grease daging dengan campuran ini.
  4. Cat bawang putih ke "poket" yang dihasilkan.
  5. Balutkan kosong di foil.
  6. Bakar dalam ketuhar selama 15 minit.
  7. Kembangkan payudara, minyak dengan minyak, terus masak selama 5 minit lagi.

Satu pembuka untuk wain ayam semisweet merah siap.

Pilihan kedua adalah kanapé dengan keju dan makanan laut.

Untuk memasak yang anda perlukan:

  • keju - 200 g;
  • buah zaitun - 1 boleh;
  • udang rebus;
  • sos krustasea pedas yang diperbuat daripada mayonis, bawang putih dan lemon.

Pertama sekali, anda perlu menyediakan sos:

  1. 50 ml mayonis dicampur dengan 1 sudu teh. jus lemon.
  2. Tuang ½ kepala bawang putih yang dikupas.
  3. Masukkan ke dalam campuran, perasa secukupnya dengan garam dan lada.

Ia penting. Letakkan udang rebus dalam sos yang disediakan supaya mereka direndam. Ini akan mengambil masa sekurang-kurangnya 30 minit.

  1. Keju dipotong menjadi kiub kecil. Adalah lebih baik untuk menggunakan jenis acuan. Tetapi jenis berkrim harus dibuang.
  2. String sepotong keju pada tusuk, diikuti dengan zaitun, kemudian udang (dikeringkan dengan serbet dari sos).
  3. Selesaikan pembinaan dengan kiub keju.

Pilihan ketiga adalah buah pada lidi.

Bagi mereka, anda perlu mengupas dan memotong buah-buahan berikut sebagai kepingan:

  • pisang
  • Mangga
  • epal;
  • pir.

Pilihan keempat adalah pencuci mulut dengan ais krim.

Ia memerlukan:

  • ais krim (ais krim tetap) - 200 g;
  • gula - 3 sudu besar. l.;
  • strawberi - 150 g;
  • cookies (Barang Kemas atau Ulang Tahun) - 3 buah.

Penyediaan hidangan pencuci mulut:

  1. Pukul stroberi dan gula.
  2. Hancurkan cookies menjadi serbuk.
  3. Letakkan dalam kaca telus dalam lapisan: kue, strawberi tumbuk, ais krim, komposisi strawberi.

Makanan ringan yang diminum dengan minuman manis merah

Wain merah manis boleh diminum walaupun tanpa makanan ringan. Tetapi jika ini menjadi perlu, hidangan protein berlemak, buah-buahan sitrus dan pencuci mulut dengan kandungan gula minimum adalah paling sesuai untuk minuman.

Salah satu pilihan terbaik adalah hidangan ikan merah. Sebagai contoh, trout panggang.

Untuk melakukan ini, sediakan:

  • trout segar - 3 pcs;
  • lada tanah - 1 sudu kecil;
  • garam - 1.5 tsp;
  • rosemary - 3 cawangan;
  • bawang merah - 2 kepala;
  • mentega - pergi ke trout minyak.

Memasak:

  1. Bersihkan ikan, potong sirip dan cuci karkas.
  2. Potong bawang ke dalam cincin dan letakkan di atas lembaran penaik.
  3. Tambahkan garam dan lada ke dalam trout, letakkan di atas bawang.
  4. Melelehkan mentega dan goreng ikan dengannya.
  5. Tempatkan rosemary di setiap abdomen.
  6. Bakar dalam ketuhar selama 15 minit pada suhu tidak lebih daripada 200 ° C.

Resipi Anggur Putih Wain

Pembuka untuk wain putih boleh berubah-ubah. Ini adalah hidangan yang termasuk makanan laut, daging lembu, ayam. Tempat yang istimewa diberikan kepada salad, di mana anda boleh mengumpul beberapa bahan-bahan ini sekali gus.

Untuk wain semisweet putih

Dengan wain putih separa manis, anda boleh memakan pelbagai produk, bermula dengan hidangan daging, berakhir dengan menghirup dari keju pelbagai jenis.

Untuk tetamu yang berharga, anda boleh menyajikan salad makanan laut:

  • kupang - 200 g;
  • udang - 150 g;
  • bangkai cumi-cumi - 2 buah;
  • buah zaitun - ½ bank;
  • bawang putih - 1 cengkih;
  • garam dan lada - secukup rasa;
  • pasli - pada kehendak;
  • jus lemon - 1 sudu besar. l.;
  • minyak sayuran - secukup rasa.

Penyediaan langkah demi langkah:

  1. Rebus kerang dan udang.
  2. Potong cumi ke cincin dan goreng dalam kuali, sedikit garam dan lada.
  3. Campurkan zaitun dan sayur-sayuran.
  4. Sediakan pakaian dari bawang putih, minyak, lada, garam dan jus lemon yang dihancurkan.
  5. Masukkan sayur-sayuran dan buah zaitun dalam sos.
  6. Letakkan lapisan cumi pada hidangan.
  7. Bahagikan udang dan kerang ke dalam kepingan, campurkan dengan zaitun dan herba, letakkan komposisi pada hidangan di atas cumi-cumi.
  8. Makanannya sejuk.

Satu pembuka untuk wain semisweet putih siap.

Untuk minuman kering

Hidangan terbaik untuk menghidangkan wain putih kering adalah hidangan ikan dan sayur-sayuran.

Anda boleh memasak salmon di bawah kot bulu, yang memerlukan:

  • salmon - fillet kira-kira 400 g;
  • lemon - 2 pcs .;
  • tomato - 300 g;
  • garam;
  • kemangi - 3-4 cawangan;
  • lada putih atau hitam;
  • minyak sayuran.

Penyediaan langkah demi langkah:

  1. Potong salmon ke dalam beberapa bahagian, gris dengan garam dan lada.
  2. Sapu jus lemon pada ikan, biarkan produk untuk penjerukan selama seperempat jam.
  3. Kupas tomato dan potong ke dalam kepingan kecil.
  4. Keluarkan daging lemon dan potong juga.
  5. Potong kemangi.
  6. Campurkan semua bahan kecuali ikan, lada dan garam.
  7. Tuangkan kerajang dengan minyak.
  8. Masukkan setiap bahagian ikan pada helaian berasingan.
  9. Letakkan campuran lemon, kemangi dan tomato di atas.
  10. Bungkus foil, panggang ikan di rak dawai selama 10 minit.

Buah-buahan dan pelbagai jenis minuman beri

Wain ini dianggap paling mudah dan paling halus. Untuk mendedahkan semua fleksibiliti aroma akan membantu snek yang tepat, yang harus halus dan halus.

Mozzarella lemon panggang adalah salah satu hidangan yang dianggap sesuai untuk menghidangkan wain musim panas.

Komponen berikut diperlukan untuk memasak:

  • zucchini kecil - 2 buah;
  • jus lemon - ½ tsp;
  • minyak zaitun - 1.5 sudu besar. l.;
  • lada cili - 1/4 pc;
  • bawang putih - ½ cengkeh;
  • garam;
  • Basil wangi - 0.5 sudu besar. l

Untuk menyediakan makanan ringan yang anda perlukan:

  • mozzarella - 150 g;
  • kulit lemon - 1 sudu kecil;
  • jus lemon - 0.5 sudu besar. l.;
  • gula - 1 sudu kecil;
  • minyak zaitun - 3 sudu besar. l.;
  • garam.

Pertama anda perlu memasak mozzarella:

  1. Potonglah keju ke keping.
  2. Campurkan zest, gula, garam, jus lemon dan minyak zaitun.
  3. Masukkan produk tenusu dalam pinggan dan tuangkan pengasam yang dihasilkan.
  4. Biarkan makanan di tempat yang sejuk selama 30-40 minit untuk mendesak.

Zucchini memasak:

  1. Potong bawang putih dan tambah minyak.
  2. Masukkan garam, jus lemon.
  3. Tuangkan lada dan kemangi.
  4. Zucchini dipotong menjadi kepingan panjang nipis.
  5. Minum garam sedikit, goreng di kedua-dua belah dalam kuali.
  6. Sebarkan plat emas zucchini pada pinggan dalam lapisan.
  7. Tuangkan setiap lapisan dengan sos bawang putih dan taburkan dengan basil dan lada.
  8. Penyejuk zucchini disejukkan pada pinggan dengan mozzarella.

Whip up

Antara hidangan yang boleh dicambuk untuk berkhidmat kepada wain, semua jenis sandwic dapat dibezakan. Bergantung pada apa wain yang akan di atas meja, pilih bahan untuk snek itu.

Pilihan terbaik, yang juga universal, adalah hidangan dengan keju dan ikan merah. Ia boleh dihidangkan dalam bentuk sandwic biasa, dalam canapes yang dihiasi, serta dalam tartlets.

Canape keju:

  • keju - sebaik-baiknya dengan acuan;
  • keropok
  • salmon sedikit masin.

Potong bahan ke dalam kiub yang sesuai, seret ke tusuk. Untuk rasa asal, anda boleh menambah anggur.

Pilihan lain yang menang adalah tartlet dengan pate:

  • pate ayam;
  • tartlets;
  • keju
  • anggur.

Letakkan pasta dalam tartlets, letakkan kiub keju dan beri di atas.

Makanan ringan wain

Oleh kerana wain paling kerap mabuk pada waktu petang, snek harus ringan. Ia boleh menjadi sayuran atau keju.

Anda boleh memasak sayur-sayuran campuran yang dibakar:

  • Lada Bulgaria - 1 pc. setiap warna;
  • zucchini - 1 pc .;
  • tomato - 4 pcs .;
  • bawang - 1 kepala;
  • bawang putih dan herba - secukup rasa;
  • jus separuh lemon;
  • minyak;
  • garam dan rempah ratus.

Memasak pelbagai:

  1. Potong semua sayuran ke dalam kepingan, potong bawang pada cincin separuh.
  2. Letakkan semuanya dalam hidangan penaik, garam dan lada.
  3. Masukkan bawang putih dan herba cincang.
  4. Tuangkan segalanya dengan jus lemon dan minyak, kacau, tutup dengan kerajang.
  5. Bakar selama kira-kira 20 minit.
  6. Buka kertas dan biarkan sayuran berwarna coklat.

Makanan ringan sedia untuk wain.

Untuk wain untuk membawa keseronokan yang sebenar, anda perlu meminumnya dengan snek yang tepat, dalam mood yang baik dan dengan orang yang baik.

Serupa:Lebih dari pengarangnya: