Kari Jepun pedas yang pedas - hidangan yang paling popular di Asia berdasarkan sos pedas. Biasanya ia dihidangkan dengan hidangan sisi karbohidrat, contohnya beras. Sering kali, kari Jepun dimakan hanya dengan roti, crouton, dan roti roti yang baru dibakar.

Kari Ayam dengan Sayuran dan Beras

Hidangan lazat yang lazat ini baik untuk makan tengahari dan makan malam.

Bahan-bahan

  • kari pes - ¼ st;
  • wortel dan bawang - 1 pc;
  • epal manis - separuh;
  • daging ayam - 380-400 g;
  • sup ayam - 3 sudu besar;
  • nasi - 1 sudu besar;
  • garam, lada.

Memasak:

  1. Pertama sekali, anda perlu mendidih beras sehingga dimasak sepenuhnya dalam air garam.
  2. Cincang bawang merah dan coklat pada mana-mana lemak. Tuangkan kiub kecil ayam, lobak parut. Masak makanan sehingga sayuran lembut dan perubahan warna burung.
  3. Tuangkan dalam sup, lada. Bawa campuran ke dalam mendidih.
  4. Selepas 10 minit tambahkan epal parut tanpa kulit.
  5. Pindahkan tempa kari kepada jisim. Campurkan segalanya dengan baik. Hiburkan campuran selama beberapa minit.

Campurkan sos siap dengan nasi dan sajian meja.

Hidangan Kentang Memasak

Menariknya Rempah-rempah Jepun juga boleh dimasak dengan kentang. Dalam kes ini, ternyata sangat memuaskan.

Bahan-bahan

  • daging ayam - setengah kilo;
  • bawang dan wortel - 1 pc;
  • kentang - 3 ubi;
  • pasta kari - 2 sudu besar. l.;
  • halia tanah dan kari pedas - 1 sudu besar setiap satu. l.;
  • sup ayam - setengah liter;
  • beras - 280-300 g;
  • garam, minyak.

Memasak:

  1. Dalam kuali dengan minyak yang dipanaskan, hantar kentang, wortel, bawang, potong kecil. Tumis bahan-bahan di atas api sederhana dengan pengadukan yang kerap.
  2. Tambah pes kari dan semua rempah. Tuangkan kepingan ayam kecil.
  3. Tuangkan masin masin ke atas segala-galanya. Bawa mendidih.
  4. Di bawah tudung, renehkan hidangan ayam selama setengah jam. Sos mestilah menebal dengan baik.
  5. Pisahkan masak sehingga masak.

Hidangkan kari sayuran dengan ayam, melengkapkannya dengan hidangan sampingan alur beras.

Masakan itik Thai

Ia harus diperhatikan dengan segera bahawa merawat ini sangat tajam. Ia tidak semestinya bernilai memberi kepada gourmet terkecil.

 

Bahan-bahan

  • Itik payudara tanpa lemak - 3 buah;
  • bawang putih - 3 ulas;
  • Pes kari Thai (merah) - 6 sudu besar. l.;
  • air panas - 2 sudu besar;
  • santan - 380-400 ml;
  • sos ikan dan halia segar dicincang - 3.5-4 sudu besar setiap satu. l.;
  • merah, bawang putih dan nanas - separuh;
  • lada manis - 1 pod;
  • nasi - 1 sudu besar;
  • garam.

Memasak:

  1. Potong bawang putih dan bawang putih dalam mangkuk pengisar. Masukkan halia, sos ikan dan kari di sana. Tuangkan dalam beberapa santan. Anda boleh menambah secubit gula secukup rasa. Membunuh bahan-bahan sehingga licin. Tambah air panas kepada mereka. Campurkan segalanya dengan baik.
  2. Nanas, bawang merah dan lada manis dipotong menjadi kepingan kecil yang sewenang-wenangnya.
  3. Bilas dan gorengkan dada pada satu sisi supaya lemak dibocorkan dari mereka. Tetapkan burung ke tepi.
  4. Hantar semua sayuran ke kuali lemak. Brown mereka. Masak hingga lembut. Tambah potongan itik. Goreng burung sehingga dimasak.
  5. Tuangkan jisim dari langkah pertama dan baki santan. Segerakan garam secukup rasa. Untuk menderita selama 8-10 minit. Jika sos tidak mempunyai masa untuk menebal, anda perlu menambah sedikit masa.
  6. Rebus secara berasingan sehingga nasi dimasak.

Letakkan bijirin rebus di atas pinggan. Teratas dengan hidangan itik dengan sayur-sayuran. Tuangkan semua sos panas.

Daging String Bean

Untuk hidangan Jepun, daging lembu tenderloin paling sesuai.

Bahan-bahan

  • kacang hijau - setengah kilo;
  • daging tanpa lemak - 200-250 g;
  • bawang putih - 4 ulas;
  • Dill segar - 1 tandan;
  • biji anise - 1 secubit;
  • ulas - 4 tunas;
  • paprika manis dan kari - 1 sudu besar. l.;
  • garam dan minyak.

Memasak:

  1. Potong daging menjadi batang panjang nipis. Goreng dengan minyak panas di atas api yang panas sehingga garing.
  2. Tuangkan dalam kira-kira 1 sudu besar. air masin. Tutup daging dengan tudung dan reneh selama 40-45 minit untuk menjadikannya lembut.
  3. Pada akhirnya, tambah semua bumbu dan rempah yang diisytiharkan, serta bawang putih dan herba cincang. Gelap selama 3-4 minit.
  4. Makan rebus kacang tali sehingga lembut.

Susunkan kacang dalam plat porsi. Letakkan daging pada setiap satu dan tuangkan banyak sos pada merawatnya.

Kari Jepun dengan daging babi

Jika pelbagai jenis kari dengan nasi biasanya dihidangkan, maka menurut resipi ini, merawat disediakan secara eksklusif dengan kentang.

Bahan-bahan

  • babi (leher) dan kentang - 380-400 g setiap;
  • krim - gelas penuh;
  • kari - 2 sudu besar. l.;
  • bawang hijau - sekumpulan kecil;
  • bawang putih - 1 kepala;
  • ceri - 6 pcs;
  • garam.

Memasak:

  1. Potong kentang menjadi kepingan bersaiz sederhana. Rebus sehingga dimasak sepenuhnya dalam air garam.
  2. Cincang bawang putih yang halus. Goreng hingga lembut. Tambah batang leher babi. Masak bahan bersama sehingga daging berwarna coklat. Segerakan garam secukup rasa.
  3. Tuangkan krim ke dalam kuali, tambahkan kari. Kacau campuran di atas api yang rendah sehingga sos semakin bertambah. Untuk rasa, tambah garam.
  4. Tuangkan air dari kentang rebus. Tambah sos itu. Campurkan semuanya dengan teliti.
  5. Taburkan merawat dengan bawang hijau cincang dan bahagian ceri.

Apa jua resipi kari Jepun yang dipilih, anda mesti mengikuti langkah-langkah ini dan dengan jelas mengukur jumlah rempah. Hanya dalam kes ini, hidangan akan terasa sangat enak.

Serupa:Lebih dari pengarangnya: