Bagi mereka yang ingin maju dalam arah masakan, kami menawarkan anda untuk menyediakan penkek telur yang lazat untuk sarapan pagi. Hidangan sedemikian boleh dilakukan oleh semua orang, untuk ini set minimum produk diperlukan.

Pancake telur klasik

Anda perlu:

  • lima telur ayam;
  • air - 1 sudu besar. l.;
  • kanji - 3 sudu teh;
  • lada - pilihan;
  • garam;
  • sayuran dalam perkadaran yang sama dengan ghee - untuk memanggang.

Arahan langkah demi langkah:

  1. Dalam saiz mangkuk yang sesuai, pecahkan telur ayam. Masukkan lada, garam, kanji. Tuang air dan kocok dengan teliti dengan pukul.
  2. Dalam hidangan panas merah, mencairkan jumlah minyak yang betul. Seterusnya, tuangkan sedikit adunan dan pasangkan kuali untuk mengedarkannya secara merata ke seluruh permukaan.
  3. Untuk membuat pancake, goreng mereka di setiap sisi selama tidak lebih daripada dua minit. Apabila warna emas cantik muncul - produk sudah siap.
  4. Letakkan pinggan itu di atas pinggan dan panaskan dengan aditif pilihan.

Dengan ketulan kayu kepiting

 

Anda perlu:

  • empat telur;
  • garam;
  • tepung - satu sudu;
  • mayonis (krim masam) - satu sudu;
  • kanji 3 sudu teh

Untuk pengisian:

  • seratus gram tongkat ketam;
  • salad - 10 daun;
  • Dill - sekumpulan;
  • lada - pilihan;
  • mayonis (krim masam) - 4 sudu besar. l.;
  • bawang putih - 3 ulas.

Arahan langkah demi langkah:

  1. Mari buat doh: campurkan komponen untuk doh dan pukul dengan mengocok.
  2. Fry pancake emas nipis dalam kuali panas.
  3. Kini kami akan menyiapkan pengisian. Hantar mayonis atau krim masam dalam mangkuk. Masukkan bawang putih yang dilalui melalui pengisar bawang putih, tambah cincang dicincang dan kacau sehingga rata.
  4. Memotong kayu ketam yang halus. Petua. Batang ketam boleh digantikan dengan kaviar untuk rasa yang lebih halus.
  5. Kami membuat gulungan telur dengan mengisi. Untuk melakukan ini, masukkannya dengan sos. Tutup dengan salad. Seterusnya, taburkan dengan batang ketam cincang.Gulung roll perlahan-lahan.

Untuk hidangan yang indah, potong pancake siap di tengah-tengah diagonal.

Memasak dengan ham

Anda perlu:

  • dua telur ayam;
  • susu - dua sudu besar. l.;
  • garam secukup rasa;
  • minyak halus tanpa flavourless - untuk menggoreng;
  • ham - 65 g;
  • keju - 70 g.

Arahan langkah demi langkah:

  1. Mari kita mulakan dengan penyediaan pengisian. Untuk melakukan ini, parut keju dan ham. Campurkan.
  2. Dalam bekas yang berasingan, pukul telur dan tambahkan susu dan garam.
  3. Tuang sedikit minyak ke kuali panas.
  4. Tuangkan dalam adunan. Apabila ia mula menetapkan, di tengah-tengah kita meletakkan jumlah pengisian yang diperlukan.
  5. Selanjutnya, tutupi pengisi dengan tepi percuma pancake dengan cara sedemikian rupa untuk membuat sampul surat. Selepas itu kita menghidupkan pancake ke atas supaya kedua belah pihak dicat.
  6. Selesai, anda boleh berkhidmat.

Gulung telur dengan ayam dan cendawan

 

Anda perlu:

Untuk ujian:

  • empat telur ayam;
  • satu gelas susu;
  • tepung - 1 sudu besar. l;
  • 0.5 tsp garam dan gula

Untuk pengisian:

  • cendawan (champignons atau cendawan tiram) - 200 g;
  • fillet ayam - 300 g;
  • keju - 120 g;
  • bawang merah - satu perkara kecil;
  • krim masam - 90 g;
  • garam, lada - secukup rasa.

Arahan langkah demi langkah:

  1. Untuk membuat gulungan pancake telur, sediakan adunan. Untuk melakukan ini, pecahkan telur ke dalam bekas yang sesuai, tambahkan garam, gula, tepung dan pukul dengan teliti dengan pukul.
  2. Tuang susu ke dalam campuran siap dan pukul lagi.
  3. Kami membakar penkek dalam kuali panas.
  4. Kami lulus dengan mengisi. Cincang halus cendawan dan bawang. Goreng sedikit dalam kuali.
  5. Pisau cincang fillet ayam dan tambahkan ke cendawan. Fry.
  6. Pukul keju. Tambah sebahagian daripada keju parut untuk mengisi sejuk.
  7. Pada setiap pancake kita meletakkan pemadat dengan sudu dan mengubahnya menjadi roll.
  8. Kami meletakkan gulung dalam hidangan penaik, taburkan dengan keju parut.
  9. Bakar dalam ketuhar selama 20-25 minit.

Lempeng telur tipis

Anda perlu:

  • lima telur ayam;
  • lada hitam dan merah secukup rasa;
  • garam secukup rasa;
  • ghee untuk menggoreng.

Arahan langkah demi langkah:

  1. Untuk pancake nipis, anda perlu mengambil lima telur sejuk.
  2. Dalam mangkuk yang sesuai, pukul telur dengan pukul. Tambah rempah, garam.
  3. Sebagai rempah, anda boleh menambah bukan sahaja lada, tetapi juga herba, bawang atau bawang putih.
  4. Kami memanaskan kuali, mencairkan mentega.
  5. Seterusnya, tuangkan adunan sedikit untuk penkek ke dalam kuali.
  6. Goreng pada setiap sisi ke warna emas yang indah.
  7. Pancake nipis sudah siap.

Cara membuat mayonis

 

Anda perlu:

  • lima telur ayam besar;
  • mayonis - 270-300 g;
  • garam, rempah - secukup rasa;
  • minyak berasaskan sayuran untuk menggoreng.

Arahan langkah demi langkah:

  1. Lempeng lazat dimasak dengan cepat dan mudah. Kami memandu telur ke dalam hidangan yang dalam. Pukul segala-galanya dengan pukul.
  2. Tambah mayonis kepada jisim telur dan pukul sehingga busa muncul. Untuk mempercepat proses, anda boleh menggunakan pengadun menggunakan kelajuan purata.
  3. Tambah rempah secukup rasa.
  4. Kami goreng dalam kuali panas sehingga warna emas yang indah dibentuk.

Petua. Mayonis dari pengeluar mudah diganti dengan produk buatan sendiri yang disimpan dengan sempurna di dalam peti sejuk.

Lempeng telur adalah pilihan sarapan pagi atau snek yang hebat. Mereka masak dengan cepat dan segera melepaskan meja. Selera makan kepada semua!

Serupa:Lebih dari pengarangnya: