Telur goreng adalah jenis sarapan pagi yang biasa dan tercinta. Hidangan ini disiapkan dengan sangat cepat, ia saturates dengan baik, dan jika telur ditambah dengan sayur-sayuran, herba dan rempah-rempah, sarapan klasik akan berkilau dengan nuansa rasa baru. Penambahbaikan biasa dalam telur goreng biasa adalah telur hancur dengan tomato. Kami menawarkan beberapa resipi.
Kandungan Bahan:
Resipi klasik untuk telur goreng dengan tomato
Telur hancur yang paling mudah dengan tomato disediakan dari set bahan dan rempah kecil.
Anda boleh menambah rempah rasa atau menggunakan komposisi yang diberikan dalam resipi:
- 2 telur
- 1 tomato matang masak;
- garam garam;
- sedikit lada tanah;
- apa minyak goreng;
- sejumput bawang putih tanah kering (pilihan).
Pertama, sediakan tomato, keluarkan sisa batang hijau, potong dengan kubus sederhana dan hantar ke minyak yang dipanaskan. Goreng selama tiga minit, kacau. Adalah disyorkan untuk menutupi tudung supaya sayuran itu melembutkan dengan baik dan semua jus tidak mempunyai masa untuk menguap dengan cepat.
Langkah seterusnya adalah memecahkan telur di atas tomato, garam dan taburi dengan rempah. Jika anda perlu menyimpan kuning cair - goreng selama 2-4 minit, sedikit menutupnya dengan tudung. Jika anda suka kuning beku - tutup dengan penutup dan masak dengan api sederhana selama 5-7 minit.
Untuk nota. Adalah disyorkan untuk memecahkan setiap telur sebelum memasak dalam gelas atau mangkuk yang berasingan. Sekiranya produk rosak disebelahi, ia akan kelihatan dan hidangan tidak akan merosakkan.
Dengan bawang
Bawang ini menambah sedikit kepulan kepada rasa telur goreng biasa dengan tomato.
Telur goreng dengan tomato dan bawang disediakan mengikut resipi berikut:
- bawang kecil - 1 unit;
- tomato merah pertengahan - 2 unit;
- telur kategori C1 - 3 unit;
- sudu minyak;
- garam, lada secukup rasa.
Pertama sekali, anda perlu menyediakan sayur-sayuran: basuh, kupas bawang dan potong saiz kubik 5 hingga 5 mm, hantarkannya dilancarkan dalam minyak selama 2-3 minit, kemudian tambah tomato cincang. Teruskan memasak, kacau, selama 5 minit lagi. Pada akhirnya, pukul telur sehingga mereka menutupi sayuran, garam, lada, membawa kesiapan.
Telur hancur yang hangat dengan tomato dan ayam
Jika anda suka sarapan yang lebih besar daripada telur goreng yang sederhana, kami mengesyorkan anda mencuba resipi berikut:
- 3 telur adalah besar;
- 1 tomato sederhana;
- 200 gr ayam ayam;
- 30 gr. minyak;
- garam garam;
- lada kecil;
- secubit paprika;
- cengkih bawang putih.
Buah telur bawang putih, masak selama beberapa minit. Pada masa ini, kami menyediakan ayam - ia boleh direbus terlebih dahulu, kemudian lompat langkah ini. Sekiranya daging mentah digunakan, potong kiub kecil dan goreng dengan bawang putih selama 7-10 minit, kacau sehingga kiubnya dicat pada semua sisi.
Seterusnya, tambahkan tomato diced dan diced. Memasak lima minit lagi.
Kami mengalahkan telur dalam mangkuk yang berasingan, menambah rempah, pukul dengan garpu, isi kandungan kuali. Tutup dengan penutup selama 5-7 minit. Sebelum berkhidmat, anda boleh taburkan dengan bawang hijau yang dicincang.
Untuk nota. Tomato adalah yang terbaik untuk menggunakan merah jambu atau merah terang. Adalah penting bahawa mereka adalah juicy - maka sarapan pagi pasti akan sangat lazat!
Dengan keju
Telur oren yang lembut dan wangi diperoleh dengan tepat kerana keju. Keju boleh digunakan sebagai gred keras, mudah gosok, dan lembut.
Baca juga:Bagaimana memasak telur dadar dengan susu dalam kuali?
Produk yang digunakan adalah seperti berikut:
- 2 telur
- 1 tomato berair;
- sudu setiap minyak;
- garam garam;
- lada kecil;
- 50 gr dill segar;
- 50 gr keju keras;
- 30 gram keju diproses (seperti sup keju).
Bahagikan tomato kepada beberapa keping, goreng. Letakkan telur di atas, biarkan "ambil" sedikit, taburi dengan cincang dicincang, garam dan lada. Gosokkan dengan kek keju. Masak di bawah tudung selama 5-7 minit. Ia disyorkan untuk berkhidmat dengan beberapa toasts.
Untuk nota. Telur goreng dengan kuning tidak beku lebih enak untuk disajikan dengan toasted toasted. Untuk rasa, anda boleh memarut mereka dengan cengkih bawang putih.
Cara memasak dalam periuk perlahan
Dalam periuk perlahan anda boleh memasak bukan sahaja hidangan yang kompleks, tetapi juga telur goreng cepat untuk sarapan atau snek ringan.
Ia disediakan sangat ringkas:
- 2 jenis tomato seperti krim atau penurunan;
- 2 telur C1;
- garam, lada;
- minyak.
Tuangkan sudu minyak ke dalam multicooker dan hidupkan mod "Pemanasan" selama 5 minit. Semasa minyak hangat, basuh tomato, potong ke dalam kiub. Apabila pemanasan selesai, letakkan sayuran dalam minyak, aktifkan program "Rebus" atau "Goreng" selama 5 minit, tutup dengan penutup. Sebaik sahaja waktunya selesai, kami memandu dalam telur, garam dan lada, menetapkan masa selama 15 minit lagi.
Dalam bahasa Georgia
Peminat hidangan pedas akan suka telur hancur yang dimasak dalam tradisi Georgia - dengan banyak rempah-rempah dan, tentu saja, dengan sebahagian kecil pinworm.
- 2 tomato sederhana;
- 3 telur;
- bawang kecil;
- 50 gram cilantro segar;
- sudu kecil;
- sepasang pinch hops-suneli;
- garam sedikit;
- lada merah di hujung pisau;
- sepasang bulu bawang hijau;
- 2 ulas bawang putih.
Pisahkan bawang bawang dan kupas bawang putih. Goreng dalam minyak panas selama kira-kira tiga minit. Sebaik sahaja anda merasakan bau bawang putih yang lazat, kami melampirkan tomato memotong kiub kepada mereka dan masak semuanya bersama sehingga terdapat banyak jus dan tomato menjadi sangat lembut. Potong ketumbar, tambah, garam ringan, tuang separuh rempah, kacau. Potong telur di atas, garam sekali lagi dan taburkan dengan rempah yang tinggal. Potong bulu bawang dan taburkan di atas. Tutup dengan tudung selama beberapa minit, kemudian berkhidmat.
Untuk nota. Jika anda goreng dalam mentega atau minyak, hidangan akan menjadi lebih aromatik dan lembut.
Udang asal
Jika anda tidak pernah cuba untuk memasak telur hancur untuk tetamu, pilihan ini akan membantu mengejutkan dan memberi makan kepada rakan anda.
- udang kupas - 400 gr;
- tomato berair - 2 buah;
- bawang - 1 kepala;
- telur - 4 unit;
- keju lembut - 30 gr;
- bawang putih - sepasang ulas;
- rosemary - secubit untuk memberikan rasa berwarna.
Pertama, potong dan goreng bawang, selepas beberapa minit kami menyebarkan kiub tomato dan bawang putih halus dan rosemary, garam. Kacau, masak selama kira-kira sepuluh minit.
Pandu telur sehingga mereka menutupi sayuran sepenuhnya. Kami menembusi kuning-kuning sehingga mereka menyebar. Kami menunggu sehingga telur sepenuhnya "dirampas".
Kami menyebarkan udang yang dibasuh dan mengedarkannya ke seluruh telur hancur. Tutup dengan tutup selama 2-3 minit. Dikuasakan dengan keju, tutup selama beberapa minit untuk mencairkan keju.
Apabila berkhidmat, anda boleh menghias dengan herba segar cincang - hanya gunakan beberapa ranting.
Untuk nota. Rempah segar boleh ditambah semasa memasak dan sebagai hiasan untuk hidangan. Telur goreng menjadi baik dengan bawang merah dan bawang hijau.
Dengan tomato dan daging
Ramai yang biasa dengan telur hancur dengan tomato dan sosej. Ini adalah pilihan yang tidak kurang wangi dan sarapan pagi, tetapi dengan penambahan bacon.
- 2-3 telur;
- 2 tomato ceri;
- 100 gram bacon;
- lada, paprika, garam, kunyit;
- minyak.
Bilas ceri, potong ke dalam kuarters, potong bacon dengan jerami sederhana. Pertama, goreng bacon supaya kerak cahaya muncul di jalur, kemudian tambah ceri, kacau dengan spatula dan tuangkan telur dalam beberapa minit. Teratas telur goreng dengan sedikit garam dan musim - gunakan secubit kecil setiap rempah. Hidangkan dengan manis dan masam, bawang putih atau kicap, keropok gandum buatan sendiri.
