Pada musim panas, dan bukan hanya benar-benar mahu merawat diri sendiri dan orang tersayang dengan kek berry yang lazat. Baking dengan beri sentiasa membangkitkan selera makan dengan penampilan cerahnya, aroma yang unik, menyebar di sekeliling rumah. Anda boleh menggunakan apa-apa buah, tetapi dari buah segar, pastri akan mempunyai rasa yang lebih kaya.

Resipi Kek Raspberry

Kek raspberi disayangi oleh semua orang. Mereka mempunyai rasa yang menyenangkan, penampilan cantik dan kandungan kalori rendah. Buah-buahan raspberry beranak dengan rasa yang kaya dan terang dan rupa perayaan.

Kek dengan buah segar "Raspberi dalam krim masam", mudah disediakan dan disediakan dari produk yang tersedia.

Bahan-bahan penting:

  • telur ayam - 5 pcs .;
  • gula pasir - tidak melebihi 150 g;
  • tepung gandum - 150 g;
  • minyak sayuran - 60 ml;
  • vanillin - 1-2 g;
  • serbuk penaik untuk adunan - 2 sudu kecil.

Komposisi krim:

  • krim masam buatan sendiri atau produk kedai lemak tinggi - 300 g;
  • gula - 100 g;
  • gula vanila - 1-2 g;
  • raspberi - 150 g.

Dekorasi Kek:

  • coklat putih atau gelap - 20-30 g;
  • raspberry - 60 g.

Kaedah Memasak:

  1. Pada mulanya, biskut dibakar. Untuk melakukan ini, pukul protein secara berasingan sehingga busa stabil, selepas itu 70 g gula ditambah, dan jisimnya disebat sehingga ia larut. Jeruk kuning disebat secara berasingan ke buih putih dengan baki gula dan minyak bunga matahari.
  2. Tepung dengan serbuk penaik dan vanila diayun dalam mangkuk yang berasingan. Kuning dengan lembut mengganggu campuran kering, selepas tupai, dalam bahagian kecil.
  3. Doh biskut harus dibakar dalam bentuk yang dilapisi dengan kertas parchment hingga dimasak pada 170 ° C.
  4. Biskut perlu disejukkan tanpa mengeluarkan dari acuan, kemudian dipotong menjadi 2-3 bahagian.
  5. Walaupun biskut sejuk, anda boleh menyediakan krim. Untuk melakukan ini, campurkan semua komponen krim tersebut.
  6. Kek dicairkan dengan krim, kek yang lebih rendah adalah lebih baik untuk direndam dengan sirap atau jus berry. Antara krim dan kek baru, raspberi disusun secara rawak.
  7. Selepas memasang kek itu, bahagian atas dan atas dilapisi dengan krim yang tinggal, ditaburi dengan coklat parut dan dihiasi dengan buah beri.

Untuk memberikan penampilan cantik, kek boleh dihiasi dengan coklat cair.

Summer Berries Cheesecake

Cheesecake sangat mudah.

 

Bahan pencuci mulut Bahan-bahan:

  • sebarang buah beri - 500 g;
  • keju krim - 300 g;
  • krim 20% - setengah gelas;
  • jus lemon - 2 sudu kecil;
  • gula - setengah gelas;
  • Kue mentega - 250 g;
  • mentega - setengah gelas.

Kaedah Memasak:

  1. Cookies dengan gula dihancurkan dalam pengisar dan dicampur dengan mentega sehingga licin.
  2. Hidangan baking harus disejukkan dengan minyak, letakkan doh di dalamnya, menutupi sisi dan bakar selama kira-kira 9 minit pada 200ºC.
  3. Pukul keju krim dengan gula, dan tambah krim cair dan jus lemon kepada jisim. Segala-galanya telah dicampur dengan teliti dan teliti.
  4. Dalam kek siap, pengisian dibentangkan dan dikeluarkan selama 2.5-3 jam di dalam peti sejuk.
  5. Hidangan pencuci mulut yang siap dihiasi dengan buah beri.

Pencuci mulut Strawberry dengan Sour Cream dan Cookies

Pencuci mulut dimasak dengan cepat dalam masa 15 minit tanpa penaik.

Komponen pencuci mulut:

  • strawberi - 300 g;
  • krim masam - 100 g;
  • gula vanila - 2-3 g;
  • Ais gula - 3 sudu teh.

Cara memasak.

  1. Bilas beri, pilih beberapa kepingan untuk hiasan. Pukul berry yang tersisa dengan penambahan krim masam, serbuk dan vanila.
  2. Letakkan jisim yang terhasil ke dalam sebarang hidangan dan dekorasi dengan strawberi yang telah dipilih.

Krim dan pastri buah

Kek yang paling lazat boleh disediakan mengikut resep dari Andy chef. Kek juicy, lembut dan lembut dihiasi dengan buah-buahan atau beri, jika dikehendaki.

Untuk rasa yang lebih cerah, segar dan penampilan menarik, menghiasi dengan lebih baik dengan buah-buahan segar.

Bahan-bahan penting:

  • telur - 3 pcs;
  • tepung - 150 g;
  • gula pasir - 300 g;
  • krim 35% - 260 ml;
  • Mascarpone keju - tidak melebihi 250 g;
  • coklat - 100 g;
  • komposter ceri - 500 ml.

Kaedah Memasak:

  1. Pukul telur dengan separuh gula dan gantikan adunan dengan tepung.
  2. Bakar kek selama kira-kira 25 minit pada 180ºC.
  3. Rendamkan kek dengan banyak dengan kompot tanpa mengeluarkannya dari cetakan.
  4. Sediakan krim dengan mencampur keju dan krim dengan 150 gr gula.
  5. Krim diletakkan di atas kek, ditaburi dengan coklat parut. Jika dikehendaki, anda boleh menghias pencuci mulut yang siap dengan beri atau buah-buahan.

Memasak kek dengan ceri dan coklat

Kek "Berry Glade" boleh disediakan mengikut resipi yang unik dan sederhana dengan ceri dan coklat.

Bahan-bahan penting untuk pencuci mulut:

  • telur ayam - 5 pcs .;
  • gula - 200 g;
  • tepung - 200 g;
  • serbuk penaik - 1 sudu kecil;
  • keju kotej - 400 g;
  • krim dengan kandungan lemak 33% - 500 ml;
  • gula vanila - 2-3 g;
  • coklat - 60 g;
  • susu lembu - 2 sudu besar. l.;
  • air yang disucikan - 150 ml;
  • ceri - 200-300 g;
  • gula - 1 sudu besar.

Kaedah Memasak:

  1. Untuk biskut, pukul putih secara berasingan, dan kuning dengan gula. Campurkan kedua-dua campuran dengan lembut, tambah tepung dan serbuk penaik. Bakar kek selama 20 minit pada 200º C tanpa membuka ketuhar.
  2. Untuk merendam kek itu, buat sirap ceri. Untuk melakukan ini, rebus beri selama kurang lebih 1 minit dengan gula di dalam air. Selepas memisahkan beri dari sirap, dan biarkan ia sejuk.
  3. Untuk krim, lap keju keju dan pukul di dalam pengisar dengan separuh gula. Dalam bekas yang berasingan, cambuk krim dengan pasir yang lain. Selepas campuran kedua-dua jisim.
  4. Potong biskut menjadi dua bahagian, rendam dalam sirap dan kot dengan krim, bersama-sama dengan bahagian atas dan atas. Selepas kek dituangkan dengan coklat cair dan beri diletakkan di atasnya dalam lapisan padat.

Resipi yang mudah dan berpatutan akan menjadikan mana-mana pihak teh lebih menyeronokkan dan lazat.

Serupa:Lebih dari pengarangnya: