Jem epal - 7 resipi terbaik untuk memasak musim sejuk di rumah

Jem Apple - resipi yang hampir universal, anda boleh menggulungnya, mempunyai sedikit gigitan dengan teh atau membuat pai dengannya, apa-apa pastri lain.

Jem Apple di rumah - resipi mudah

Resipi jem asas tidak memerlukan sebilangan besar ramuan.

Produk Yang Diperlukan:

• satu setengah kilogram gula;
• dua setengah kilogram epal.

Proses memasak:

1. Pertama, sediakan buah-buahan. Mereka perlu dibasuh dengan baik, keluarkan kulit dan apa yang ada di tengah, kerana ia adalah pepejal, tulang.
2. Sekarang buah yang dipotong menjadi kepingan kecil perlu dibawa ke kelembutan. Anda boleh melakukan ini dalam ketuhar panas - 20 minit pada suhu 170 darjah, atau hanya mendidihnya di dalam air.
3. Pindahkan ke mangkuk yang dalam dan mash dengan penapis atau pengisar.
4. Campurkan dengan jumlah gula yang ditunjukkan dan letakkan di atas dapur. Teruskan api sehingga konsistensi menjadi lebih telus dan tidak lagi tersebar. Dalam proses memasak, adalah dinasihatkan untuk sentiasa menggerakkannya. Produk siap boleh dipesan untuk musim sejuk atau dimasukkan ke dalam peti sejuk untuk penyimpanan.

Bagaimana untuk memasak dalam periuk perlahan untuk musim sejuk?

Jam di dalam periuk perlahan tidak lebih sukar untuk disediakan daripada dengan resipi asas.

Produk Yang Diperlukan:

• separuh sesudu kecil asid sitrik;
• kilogram gula;
• dua kilogram epal;
• sedikit lebih daripada satu liter air.

Proses memasak:

1. Buah-buahan mesti dibasuh dan dikupas, yang tidak perlu dibuang, tetapi dimasukkan ke dalam bekas yang berasingan. Jangan lupa untuk mengeluarkan semua lebihan dari inti epal.
2. Buah-buahan diiris diletakkan dalam mangkuk multicooker dan tuang 250 mililiter air. Kami meletakkan mod "Pemadaman" selama 30 minit.
3. Walaupun proses ini berterusan, kami mengisi kulit epal dengan 500 mililiter air dan menyimpannya dalam api selama kira-kira 20 minit, selepas itu kami memerah dan kami mendapatkan kaldu epal wangi.
4. Buah berubah menjadi kentang tumbuk dan digabungkan dengan asid sitrik, sebelum dicairkan dalam 150 mililiter air.
5. Tuangkan gula ke dalam jisim ini dan tuangkan kuah dari kulitnya.
6. Memasak dalam periuk perlahan dengan menetapkan mod "Pemadaman" selama 60 minit. Kami menyebarkan jem di balang, gulungkannya. Simpan sejuk.

Jem epal tebal

Nasihat! Untuk memasak jem epal ketumpatan yang mencukupi, anda hanya perlu memegangnya di dapur lebih lama.

Produk Yang Diperlukan:

• 500 gram epal dan gula sebanyak;
• 100 mililiter air.

Proses memasak:

1. Kami membersihkan buah-buahan dari kulit, dipotong menjadi kepingan kecil.
2. Tuang air ke bahagian bawah periuk dan tongkat epal di atas. Rebus hingga lembut. Kemudian, gunakan pengisar, buat kentang lenyap dari mereka.
3. Tuang gula ke dalam jisim dan letakkan di atas dapur lagi. Sentiasa kacau, kami membawa jem dengan konsistensi yang diingini. Jika nampaknya anda tidak cukup tebal, pastikan ia terbakar seketika, tetapi jangan gunakan tebal tebal.
4. Letakkan jem di peti sejuk untuk menyimpan atau mengambil roll.

Ini menarik:epesauce - resipi

Masak dengan pear

Resipi yang menarik, mengikut mana jem boleh dimasak, bukan sahaja dengan epal, tetapi juga dengan penambahan pear.

Produk Yang Diperlukan:

• setengah kilogram epal dan pir;
• kira-kira 600 gram gula;
• 100 mililiter air.

Proses memasak:

1. Kami membebaskan epal dan pir dari kulit dan teras, meletakkannya dalam kuali dan tuangkan jumlah air yang ditunjukkan. Bawa ke keadaan lembut di atas dapur.
2. Apa yang berlaku, terganggu dalam kentang tumbuk, ditutup dengan gula dan letakkan api lagi.
3. Tanpa meninggalkan dapur dan sentiasa mengaduk kandungan, kita tunggu sehingga ia bertambah dan menjadi hampir telus. Jem siap ditutup di bank.

Gula percuma

Resipi yang sangat baik untuk selai diet secara praktikal, tanpa setet gula.

Produk Yang Diperlukan:

• 200 mililiter air;
• kilogram epal.

Proses memasak:

1. Jam tanpa penapisan disediakan, serta dengan komponen ini. Pertama, keluarkan buah-buahan, potong.
2. Letakkan semuanya dalam kuali, isi dengan segelas air dan biarkan ia dibakar sehingga ia melembutkan.
3. Selepas ini, gosok kentang tumbuk dan letakkan lagi di dapur. Kacau dan masak sehingga jisim menjadi tebal.
4. Kami memindahkan jem panas hangat di balang steril dan tutup penutup. Atau letakkan di dalam peti sejuk.

Dengan kayu manis dalam ketuhar

Kayu manis dan epal adalah kombinasi win-win. Dan jika ada pai seperti ini, maka mengapa tidak membuat jem itu?

Produk yang diperlukan untuk memasak:

• satu kilogram epal;
• sudu kecil kayu manis;
• kira-kira 600 gram gula.

Proses memasak:

1. Kami mencuci buah-buahan dengan baik, memotong kulit dari mereka dan mengeluarkan semua yang ada di dalamnya.
2. Kami memotongnya ke dalam kepingan kecil, meletakkannya dalam periuk besar, tambah sedikit air dan tunggu sehingga mereka menjadi lembut.
3. Selepas itu, kami membuat kentang tumbuk dengan menggunakan pengisar atau ayakan.
4. Tuangkan semua gula ke dalam jisim, campurkan dan letakkan bekas di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 darjah. Rebus kentang tumbuk selama kira-kira tiga jam, sehingga menjadi konsistensi yang diinginkan. Selepas itu, kita meletakkan pada bank-bank yang disterilkan.

Jem Apple dengan labu

Apel dan labu - bahawa pada musim yang baik anda tidak tahu di mana untuk meletakkannya dan apa yang perlu dimasak dari mereka. Ia tidak bernilai membuang, anda boleh memasak jem yang lazat dan sihat.

Produk Yang Diperlukan:

• satu kilogram dan jumlah labu yang sama;
• jus lemon;
• kira-kira 850 gram gula.

Proses memasak:

1. Adalah lebih baik untuk memulakan memasak dengan labu, kerana epal cepat gelap selepas pembersihan. Labu dibasuh, dibebaskan dari kulit dan benih, dihancurkan menjadi kepingan kecil, dan kemudian disapu pada parutan kasar.
2. Ambil bekas yang baik, lebih baik dengan dinding tebal, letakkan labu di sana, taburkannya dengan gula, tetapi bukan semua, tetapi 500 gram.
3. Lakukan yang sama dengan epal, juga masukkannya dalam kuali, setelah sebelumnya membersihkannya, dan tutup dengan gula yang tersisa.
4. Biarkan mereka berdiri sebentar untuk membiarkan jus mengalir. Selepas itu kami bersedia mendidihkan sirap kami sendiri. Apabila mereka menjadi lebih lembut, gabungkan mereka dalam satu kuali dan tuangkan jus lemon.
5. Dari jisim yang dihasilkan dari kentang tumbuk, kami membawanya ke mendidih lagi dan boleh dibungkus dalam balang dan ditutup dengan penutup untuk musim sejuk.

Pelbagai apel yang sesuai untuk jem epal

Cara memasak jem epal dengan pelbagai cara dan dengan bahan tambahan kini jelas. Tetapi apakah jenis yang terbaik untuk menggunakan epal?

Adalah disyorkan untuk mengambil varieti tempatan yang paling biasa dan dinasihatkan bahawa mereka terlambat. Mereka agak padat dan tidak mendidih. Tetapi epal yang diimport tidak sesuai untuk tujuan ini.

 

Ia ternyata jeda yang ideal dari Antonovka. Ini adalah pelbagai yang kuat, tidak terlalu manis, dan berpatutan dari segi harga. Banyak yang tumbuh di atas plot taman.

Sekiranya kita bercakap tentang jenis lain, spesies berikut sesuai: ranet, Simirenko, Gloucester. Adalah sangat penting bahawa epal yang dipilih adalah masam, maka tahap manis yang diinginkan akan keluar.

Anda boleh menggunakan Melba atau Papirovka. Daripada mereka, jem itu menjadi sangat tebal kerana kandungan pektin yang banyak. Dan kepingan-kepingan itu sendiri tidak kehilangan bentuknya dan kelihatan telus semasa memasak.

Musim panas, jenis apel berair tidak sesuai untuk membuat jem, mereka menjadi longgar, cepat mendidih. Hasilnya adalah jisim mushy. Dan rasa hasilnya tidak sama sekali apa yang anda harapkan. Mereka manis dan, apabila digabungkan dengan gula, menjadi lebih manis.