Kek lazat dalam pan - 8 resipi dalam kefir

Hal ehwal harian dan kesibukan tutup dengan kepala. Jadi sedikit masa yang tersisa untuk mempersiapkan keseronokan buatan sendiri, tetapi kadang-kadang anda mahukan sesuatu yang lazat dan tidak lazat, pastri segar dengan kerak rangup dan mengisi wangi. Sesuatu seperti "kek dalam resipi panci kefir" berkisar dalam fikiran. Baiklah! Apa yang lebih mudah! Makanan ringan yang sihat akan cepat memuaskan kelaparan anda dan mempelbagaikan diet harian anda.

Apa jenis yogurt boleh dibuat berdasarkan kek yogurt?

Dasar kek kefir adalah produk dan tepung yang disebutkan. Mandat untuk ditambah adalah garam dan soda. Anda boleh melembutkan kehidayat kefir dengan secubit gula. Penggunaan bahan-bahan lain bergantung pada rasa dan pilihan nyonya rumah.

Adonan Kefir untuk tortilla dalam kuali boleh menjadi apa-apa:

• bersandar;
• dengan minyak sayuran;
• dengan penambahan telur;
• dengan mentega dan telur;
• mentega (yis, dengan penambahan mentega, telur dan banyak gula).

Tiada papan asas yang sesuai dengan semua saiz. Setiap pilihan mempunyai sisi positif dan negatif. Adonan tidak beragi tentu saja kurang berkalori tinggi. Ia sesuai untuk digunakan dalam puasa. Memasak akan mengambil masa yang minimum. Tetapi adalah dinasihatkan untuk memakan kek dari adunan itu panas. Penyejukan, mereka kurang memegang struktur, dengan cepat jatuh dan basi.

Minyak sayuran direka untuk melicinkan kelemahan ini. Ia dicampurkan untuk memberikan keanjalan lebih elastik. Walau bagaimanapun, produk ini meningkatkan jumlah kandungan kalori.

Telur ditambah untuk mengekalkan struktur. Doh menjadi lebih seragam dan dibakar lebih baik. Kue yang sudah siap menyimpan kelembutan dan kelantangan lebih lama.

Resipi lazat: tortilla pada air dan tepung dalam kuali

Doh dengan mentega boleh dianggap mentega. Ia terasa lapang dan harum. Telur dan ragi akan menjadikan hidangan itu menjadi karya masakan kecil. Menyiapkan adunan dan bahan-bahan lain akan mengambil masa yang lebih lama, tetapi pada akhir tindakan, anda akan mendapat makanan ringan yang lazat, bersedia untuk menggantikan pai penuh.

Kue mentega sesuai untuk teh, dan disumbat dengan pelbagai gula-gula akan menjadi makan malam penuh.

Tortilla boleh dihidangkan sebagai tambahan kepada kursus utama. Pilihan untuk doh lean dengan keju dan sayur-sayuran mengisi akan berfungsi sebagai pengganti layak untuk sekeping roti Borodino.

Resipi untuk tortilla dalam kuali pada kefir dengan keju

 

Tortillas dalam kuali pada kefir dengan keju - ini adalah permulaan yang sempurna untuk hari, makanan ringan atau snek tengah hari yang sebenar. Mereka disediakan dengan mudah, dan bahan-bahan yang diperlukan boleh didapati di hampir setiap rumah.

Ia akan mengambil dua cawan tepung, yang mesti ditapis terlebih dahulu. Tepung akan tepu dengan oksigen dan membuat adunan lebih sejuk. Tuang tepung ke dalam mangkuk, tambah setengah sudu teh garam dan gula. Kacau dengan baik. Buat lekukan kecil dalam campuran.

Parut 150 mg keju keras pada parut kasar. Tetapkannya.

Kefir mesti ditetapkan terlebih dahulu dari peti sejuk, ia perlu memanaskan suhu bilik. Kandungan lemaknya boleh dari 1 hingga 2.5%. Ukur segelas minuman susu yang ditapai. Kacau setengah sudu soda di dalamnya. Asid kefir meneutralkan serbuk penaik. Ini disahkan oleh peningkatan jumlah campuran.

Di bahagian-bahagian, kira 1/3 tuangkan kefir ke dalam mangkuk dengan tepung, perlahan-lahan mencampurkan massa yang dihasilkan. Tambah keju parut pada campuran selesai dan letakkan di atas meja untuk menguli doh.

Dalam jisim yang terhasil, buat sedikit lebih mendalam dan tuang 50 gram minyak halus sayur ke dalamnya. Kukuk doh sehingga ia berhenti berpegang pada tangan anda. Ia harus cukup lembut, tetapi tidak cair.

Jika doh itu sukar, tambahkan sedikit lagi kefir kepadanya. Jika ia menyebar dan tidak melekat, tepung tepung. Adunan siap mesti dibungkus dalam selofan dan dibiarkan "berehat" selama 30 minit. Pada masa ini, gentian tepung membengkak, doh memperoleh struktur anjal seragam dan dengan mudah boleh dilancarkan.

Sosej panjang dengan diameter 5-6 cm dibentuk dari jisim, yang dipotong dengan pisau menjadi kepingan dengan sisi yang sama. Bola dilancarkan dari mereka. Sebarkan benda kerja dengan tangan, bawa pin rolling ke ketebalan 0.5-1 cm.

Produk separuh siap digoreng pada kedua belah pihak dalam mentega cair sehingga coklat keemasan. Kek siap dibuang dari kuali dan diletakkan di atas tuala kertas. Mereka akan sangat lazat dan rangup apabila agak sejuk.

Kek rimbun pada kefir dalam kuali

Tortillas dalam kuali dengan kefir disumbat untuk membangkitkan selera makan kerana kandungannya. Tetapi jika mereka bersedia kosong, maka semua tanggungjawab terletak pada ujian. Dalam kes ini, ia harus sangat lazat dan lembut, mengingatkan bun sebenar.

Kek rimbun pada kefir dalam kuali disediakan dengan penambahan ragi. Pertama sekali, anda perlu memasak doh. Satu cawan seperempat susu perlu dicurahkan ke dalam mangkuk. Kacau dalam satu sudu teh yis kering. Masukkan sesudu kecil gula dan jumlah tepung yang sama.

Campurkan semua bahan sehingga rata. Tetapkan adunan itu selama kira-kira 15 minit. Ragi pada masa ini akan hidup dan membentuk sejumlah besar karbon dioksida, gelembung-gelembung yang kemudiannya akan membuat kek kita lembut dan lapang.

Dalam doh, putuskan telur ayam bersaiz sederhana. Tambah satu sudu gula pasir. Setengah sudu teh garam, 20 gram mentega cair dan segelas kefir (250 ml).

Seterusnya, tuangkan setengah kilogram tepung ditapis ke atas meja. Buat rehat di dalamnya, ke mana kita mula secara beransur-ansur mencampur semua bahan-bahan cair. Tuang campuran kefir-yeast dalam bahagian-bahagian, setiap kali menguli tepung di dalamnya.

Selepas doh berkumpul dalam satu benjolan, ia mesti diasah. Ia akan menjadi agak lembut dan berliang.

Balut produk separuh siap yang dihasilkan dengan filem berpaut dan letakkan di tempat yang hangat selama setengah jam. Doh akan naik dan dua kali ganda dalam jumlah. Ia perlu dicetuskan dan dibiarkan lagi di bawah selofan untuk masa yang sama.

Dari adunan selesai kami membentuk kek mengikut prinsip, seperti dalam resipi sebelumnya. Sebenarnya, pilihan pembentukan yang sama digunakan untuk setiap resipi.

Goreng muffin dalam kuali panas kering sehingga coklat keemasan. Balikkan dan bawa kesediaan sekali lagi, tetapi sudah di bawah tudung. Semasa menggoreng, kek membengkak dan menjadi mengejutkan. Lubricate merawat panas yang siap dengan mentega.

Kefir roti rata dengan daging

Daging cincang adalah salah satu pilihan pengisian hebat. Pembuka selera ini akan merayu kepada ramai. Tortilla untuk rasa akan menyerupai kapur buatan sendiri.

Untuk memasak, anda memerlukan 200 gram daging cincang. Ia tidak perlu menggoreng terlebih dahulu. Tetapi pastikan garam dan lada, campurkan dengan telur ayam, menguli dan gulung ke dalam bola, kira-kira 5 cm diameter. Lebih baik mengambil daging "cincang" rumah, yang terdiri daripada separuh daging babi dan daging lembu.

Tuangkan yogurt (1 cawan) ke dalam mangkuk, disejukkan ke suhu bilik. Kami kacau di dalamnya setengah sudu teh serbuk penaik (soda). Di sana kita memecahkan satu telur. Kocok dengan teliti dengan pukul.

Tuangkan lantai sesendok kecil garam ke campuran yang dihasilkan. Kami menambah dua sudu minyak sayuran untuk memberikan keanjalan ujian. Kacau campuran. Tuangkan dalam bahagian dua cawan tepung terigu. Pada masa yang sama, campurkan segala-galanya dengan baik.

Kami meletakkan benjolan di atas meja dan menyediakan doh. Bungkus prefabricated dengan teliti dengan kerajang. Tutup dengan tuala. Biarkan selama 30-40 minit pada suhu bilik.

Dari adunan kita membentuk bola hampir sama dengan ukuran bola yang dicincang. Roll out ke kek dengan ketebalan 1 cm. Letakkan pengisian di tengah. Kami mengumpul dan mencubit tepi. Ratakan bahan kerja dengan tangan anda. Kami meletakkan bahagian terpaku di atas meja dan menggulungnya semula dengan ketebalan setengah sentimeter.

Goreng pembuka selera di bawah tudung dalam minyak panas sehingga coklat keemasan. Kami menyebarkan rempah siap pada serbet untuk mengeluarkan lemak yang berlebihan.

Kefir tortilla dengan ayam dalam kuali

Prototaip hidangan ini adalah quesadilla Mexico - tortilla dengan pengisian ayam, yang mempunyai rasa kaya dan kaya.

 

Untuk menyediakan makanan ringan, kita perlu membakar kek kefir segar. Untuk melakukan ini, ambil segelas kefir pada suhu bilik, tambah setengah sudu soda dan garam. Biarkan campuran selama 10-15 minit. Dan kemudian tuangkan ke dalam tepung ditapis, yang memerlukan kira-kira 2.5 cawan.

Knead lembut tetapi tidak menyebarkan adunan. Tetapkannya untuk membengkak di bawah filem yang berpaut sekurang-kurangnya setengah jam. Bentuk kek nipis (0.3-0.4 cm). Gorengkan kedua-dua belah dalam kuali menggoreng tanpa minyak. Lipat dalam timbunan dan ketepikan.

Untuk menyediakan pengisian yang anda perlukan:

• 50 gram keju keras;
• 100 gram ayam;
• separuh bawang besar;
• ½ lada loceng manis;
• satu sudu pes tomato;
• garam, lada secukup rasa.

Kami memotong semua bahan ke dalam kubus dan goreng dalam minyak zaitun sehingga lembut. Masukkan dalam periuk, tambahkan pasta tomat, garam, lada, renehkan selama api sederhana tanpa penutup selama 3-4 minit.

Pada satu setengah daripada kek kami meletakkan pengisian siap. Taburkan dengan keju parut, tutup dengan separuh kedua. Goreng tortilla di atas panggangan tanpa minyak di kedua belah pihak. Snek berkhasiat seperti ini boleh berhujah dengan hidangan penuh.

Kek keju dengan kefir dan cendawan

Ini adalah hidangan aromatik yang lazat yang disediakan dalam beberapa minit. Untuk menyediakan doh, kami menggunakan resipi asas untuk kek keju.

Champignons segar sesuai sebagai pengisian. Ia akan mengambil 150 gram cendawan. Mereka tidak boleh dibasuh. Berhati-hati berus dari atas kulit dengan tangan atau pisau.

Kami memotong champignons ke dalam plat nipis. Tambah separuh lobak bawang pada mereka. Goreng dalam minyak sayuran. Biarkan longkang yang berlebihan lemak ke tuala kertas.

Letakkan pengisian di tengah-tengah tortilla mentah. Kami mengelak, keluar. Kami goreng di kedua-dua pihak dalam minyak di bawah tudung. Kami menyediakan kue-kue yang manis di dalam longgokan dan menikmati seluruh keluarga.

Ham Kefir Tortillas

Ham adalah salah satu pilihan pengisian. Pelengkap terbaik untuknya akan diparut keju. Sekitar 100 gram satu dan bahan kedua akan diperlukan.

 

Potong daging yang dimasukkan ke dalam pinggan sempit tipis. Campurkan dengan keju parut dan disebarkan di tengah-tengah bahan kerja.

Adonan dimajukan mengikut resipi penaik klasik pada kefir. Dia dianggap oleh kami dalam bahagian "kek dengan kefir dengan daging."

Goreng kek siap, jika dikehendaki, dalam minyak atau dalam kuali kering. Ia dimakan panas sehingga keju cair telah mengeras.

Sosej rebus yang disumbat kefir kefir

 

Resipi betul-betul mengulangi yang sebelumnya. Dalam kes ini, ham digantikan dengan pilihan yang lebih ekonomik - sosej rebus. Rasa tortilla dari ini tidak menjadi lebih buruk. Anda juga boleh mengambil sosej atau sosej untuk menggantikan sosej rebus.

Kek keju Kefir dengan herba

 

Menyediakan adunan yang cepat. Dua gelas tepung dicampur dengan garam dan soda (separuh setiap sudu teh) dan satu sudu teh gula. Masukkan keseluruhan telur ayam dan 250 ml kefir rendah lemak. Kukut doh. Tinggalkan di bawah filem untuk membengkak pada suhu bilik selama 40 minit.

Pada masa ini, kami menyediakan pengisian. Kami mencampurkan 300 gram sosej dan 100 gram keju parut keras biasa. Tambah mana-mana sayuran cincang kepada jisim. Kuantiti diukur oleh mata. Kami memecahkan telur di sana. Benarkan campuran jisim dengan tangan dan bentuk bola di atasnya.

Kami memotong adunan selesai menjadi kepingan saiz yang sama, gulung ke dalam bola. Pecat mereka ke kek. Di tengah-tengah kita meletakkan pengisian keju. Kami mengumpul dan melekat tepi. Tangan menghulurkan bahan kerja. Dan gulungnya dengan pin bergulir ke dalam kek besar nipis.

Goreng pada kedua belah pihak dalam kuali kering. Jangan tutup tudung. Kek akan membengkak, jadi anda perlu menembusi garpu semasa menggoreng. Pembuka selera panas disalut ke atas semua pihak dengan mentega. Kami memanggil saudara-mara ke meja dan menikmati hidangan.

Resipi kek Kefir tidak memerlukan persediaan yang panjang. Mana-mana suri rumah akan dapat menangani hidangan ini dalam beberapa minit. Oleh itu, jika anda benar-benar mahu merawat diri anda dengan pastri yang lazat, untuk penyediaannya, nampaknya, tidak ada masa, cuba salah satu resipi yang dicadangkan. Tiada had untuk mengejutkan betapa sedap dan cepat untuk menyediakan makanan pembuka ini akan menjadi.