Bosan dengan resipi biasa dan tidak tahu apa yang perlu dilakukan dengan ini, sudah tentu, buah beri yang sihat? Cuba buat wain dari aronia di rumah.
Kandungan Bahan:
Resipi Anggur Chokeberry Klasik
Produk Yang Diperlukan:
- 4 kg gula;
- 10 kg abu gunung;
- dua liter air.
Proses memasak:
- Jangan membasuh buah beri, segera potong dengan menggabungkan.
- Tuangkan massa dengan dua kilogram gula dan tuangkan satu liter air suam.
- Tutup dengan kasa, bersihkan di tempat yang gelap dan campurkan dua kali sehari.
- Selepas seminggu, ketatkan jus, tetapi jangan buang bubur.
- Tuangkan jus ke dalam bekas kaca yang bersih dan tutup rapat.
- Masukkan baki gula dan air ke pulpa, biarkan selama 5 hari lagi, terikan.
- Campurkan apa yang telah ditapis dengan jus yang disediakan sebelum ini, tutup dan biarkan berdiri selama seminggu lagi.
- Melalui tiub, parit cecair ke dalam bekas bersih dan ulangi langkah-langkah ini setiap minggu sehingga penapaian selesai.
- Keluarkan sebotol kemasan, botol, biarkan selama tiga bulan, kemudian ketatkan sekali lagi dan boleh dimakan.
Dengan kayu manis
Wain chokeberry buatan sendiri dengan kayu manis agak mengingatkan minuman keras mahal. Ia ternyata minuman yang cerah dan pedas.
Produk Yang Diperlukan:
- 5 kg abu gunung;
- lima gram kayu manis;
- empat kilogram gula;
- setengah liter vodka.
Proses memasak:
- Hidupkan abu gunung ke dalam kentang tumbuk dengan cara yang mudah.
- Tuangkan gula, kayu manis ke dalam jisim dan campurkan semua dengan baik.
- Kami letakkan di dalam bekas yang luas, tutup dengan kain dan bersih di tempat yang hangat.
- Setiap hari, kita campurkan kandungan 2-3 kali, dan selepas 9 hari kita menapis.
- Jus yang dihasilkan diletakkan dalam botol, ditutup dengan meterai air dan dibiarkan selama 40 hari.
- Apabila proses penapaian berakhir, kami menyaring arak melalui cheesecloth, campurkan dengan vodka, botol dan biarkan ia berdiri kira-kira tiga bulan sebelum diminum.
Memasak dari Berries Beku
Wain buatan sendiri boleh disediakan dari buah berry beku. Semasa pembelahan, jus akan menonjol, dan kemudian ia akan diperlukan.
Produk Yang Diperlukan:
- tiga liter jus abu gunung;
- 0.4 kg gula;
- 150 gram kismis;
- tiga liter air.
Proses memasak:
- Campurkan jumlah jus yang ditunjukkan dengan air suam, sehingga 30 darjah, masukkan gula dan kacau hingga larut.
- Tuang semuanya ke dalam bekas yang luas, letakkan kismis, rapat rapat dengan meterai air dan biarkan sehingga proses penapaian selesai sepenuhnya.
- Selepas itu, wain akan ditapis, dibotol dan diletakkan untuk simpanan.
Wain Aronia dimasak dalam balang
Produk Yang Diperlukan:
- kilogram gula;
- 100 gram kismis;
- setengah liter air;
- 700 gram abu gunung.
Proses memasak:
- Cuti beri dengan bantuan gabungan dan letakkan di balang yang bersih.
- Tuangkan air, tambah 300 gram gula dan kismis.
- Tutup bekas dengan kain nilon, membuat lubang kecil di dalamnya, dan letakkan di tempat yang hangat.
- Simpan balang selama seminggu, setiap hari, kacau dan goncangkan kandungannya.
- Selepas masa ini, tambahkan lagi 300 gram, campurkan dan tutup lagi.
- Ulang selama tujuh hari lagi, dan selepas sebulan, tuangkan apa yang tersisa gula dan buang balang. Ia adalah perlu bahawa buah beri tenggelam ke bahagian bawah, dan minuman itu sendiri menjadi cukup telus.
- Apabila ini berlaku, ketegangan wain dan botol.
Resipi wain buatan sendiri yang paling mudah
Produk Yang Diperlukan:
- dua ulas;
- satu gram asid sitrik;
- satu kilogram abu gunung;
- liter air;
- setengah liter vodka;
- 100 gram gula;
- dua gram kayu manis.
Proses memasak:
- Susun beri, masak dengan baik, taburkan dengan jumlah gula yang ditunjukkan, tuangkan dua cawan air suam dan letakkan di atas dapur. Masak selama kira-kira 30 minit dengan api yang rendah.
- Apabila campuran telah disejukkan, peras jus daripadanya. Kek, yang masih perlu untuk mengisi dengan air yang tinggal, taburkan dengan rempah-rempah dari senarai dan juga mendidih selama setengah jam, kemudian sejuk dan perasan dengan teliti.
- Campurkan kedua-dua jus bersama-sama, ketegangan, tambah vodka kepada mereka, botol mereka dan letakkan dalam simpanan.
Minuman yang dikukuhkan dengan blueberries
Produk Yang Diperlukan:
- satu kilogram blueberries dan jumlah abu gunung yang sama;
- dua liter vodka;
- kilogram gula.
Proses memasak:
- Dalam bekas kaca besar, letakkan buah beri, tuangkan jumlah gula yang ditunjukkan, tuangkan vodka atau alkohol yang lain dengan kekuatan yang sama.
- Goncang wadah dengan baik agar gula diagihkan sama rata dan letakkan di tempat yang gelap dan sejuk selama seminggu.
- Pada masa ini, goncangkan balang dua kali sehari dan biarkan selama dua bulan lagi. Dalam tempoh ini, ia akan cukup untuk menggoncang kandungan tidak lebih daripada 1-2 kali setiap tujuh hari.
- Tekan minuman itu melalui cheesecloth, tuangkan ke dalam botol kaca dan kedai kecil.
Dengan daun ceri
Komposisi vitamin daun ceri akan melengkapkan minuman dengan sifat bermanfaat.
Produk Yang Diperlukan:
- 100 gram daun pokok ceri;
- sudu asid sitrik;
- satu kilogram abu gunung;
- segelas gula;
- liter air;
- 500 mililiter vodka.
Proses memasak:
- Bilas beri, masak dengan baik dan masukkan ke dalam periuk.
- Tambah kepada mereka bilangan daun ceri yang ditunjukkan, isi dengan air, hantar ke dapur dan apabila kandungannya mendidih, buat tahap pemanasan minimum dan masak selama kira-kira 30 minit.
- Selepas ini, sejukkan sedikit campuran, penapis ke bekas bersih yang lain, kacampur dengan gula dan asid sitrik.
- Campurkan jisim yang terhasil dengan sangat berhati-hati supaya gula itu diagihkan sama rata, dan sekali lagi letakkan di atas dapur.
- Hidupkan api yang rendah dan masak tidak lebih daripada 15 minit. Ini cukup untuk sepenuhnya membubarkan kristal gula.
- Kami menunggu penyejukan, menggabungkan dengan vodka. Anda juga boleh menggunakan moonshine sebaliknya, tetapi ia mesti dibersihkan.
- Tuang semuanya ke dalam bekas yang disterilkan, tutupnya dengan ketat dan letakkan di tempat yang sangat sejuk selama sekurang-kurangnya tiga minggu supaya minuman itu mempunyai masa untuk disiram dengan baik.
- Selepas masa ini, wain sudah boleh dibotol dan dimakan.
