Sejak zaman Soviet, vinaigrette dianggap salah satu salad yang paling popular di negara-negara bekas Kesatuan. Biasanya, sebagai tambahan kepada ramuan utama (bit, lobak dan kentang), sauerkraut digunakan untuk penyediaannya. Tetapi ada yang lain, pilihan yang kurang menarik. Sebagai contoh, kadang-kadang mereka membuat vinaigrette dengan kubis segar. Dengan itu, salad memperoleh rasa yang benar-benar baru dan unik.

Vinaigrette klasik dengan kubis segar

Versi klasik vinaigrette dengan kubis segar adalah hidangan vitamin ringan. Pada musim sejuk, ia benar-benar benar. Lebih-lebih lagi, sayur-sayuran segar hari ini dijual di kedai-kedai sepanjang tahun.

Untuk mempersiapkannya, anda mungkin perlu:

  • 2 bit;
  • 0.3 kilogram kubis;
  • 1 bawang;
  • 40 gram minyak sayuran dan jumlah jus lemon yang sama;
  • 1 lobak merah;
  • 1/3 sudu teh gula dan garam.

Membuat vinaigrette seperti itu tidak sukar:

  1. Bahan yang paling penting (bit) mesti dibasuh, direbus, dan kemudian disejukkan,
  2. Potong dan sedikit mash kubis.
  3. Kupas bawang merah secara rawak.
  4. Kupaskan bit yang sejuk dan wortel yang dibasuh, dan kemudian kocok pada grater dengan sel-sel yang besar.
  5. Letakkan makanan yang disediakan dalam mangkuk yang dalam.
  6. Sediakan pakaian. Untuk melakukan ini, menggabungkan minyak, garam, jus lemon dan gula bersama-sama dan pukulan dengan baik.
  7. Tuangkan bahan ke dalam pakaian dan campurkan dengan teliti.

Ia berubah menjadi vinaigrette, yang akan membantu walaupun mengekalkan keseimbangan vitamin badan walaupun di musim sejuk.

Dengan jeruk

Untuk mengekalkan rasa tradisional dan aroma hidangan, ia boleh disediakan dengan kubis segar dan acar. Pilihan ini adalah sedekat mungkin dengan vinaigrette biasa.

Dalam kes ini, anda boleh menggunakan produk berikut:

  • 0.5 kilogram kentang dan jumlah kubis yang sama;
  • 100 gram bawang;
  • 300 gram bit segar dan acar;
  • 60-120 gram cuka meja;
  • 10 gram sawi;
  • 20 gram garam;
  • 100 gram minyak sayuran;
  • 40 gram gula.

Penyediaan langkah demi langkah vinaigrette:

  1. Pertama, bit dibasuh harus dimasukkan ke dalam kuali, tuangkan air (tambah sedikit cuka kepadanya) dan masak selama sekurang-kurangnya satu jam (sehingga dimasak).
  2. Betulkan cili kubis.
  3. Rebus kentang di kulit mereka.
  4. Sekarang anda boleh mula mengisar komponen. Bawang perlu dipotong sewenang-wenangnya. Kupas bit dan kentang yang sejuk, kemudian potong bersama-sama dengan timun menjadi kiub.
  5. Lipat produk dalam bekas yang dalam dan campurkan.
  6. Selepas mencampurkan bahan-bahan lain di dalam pinggan, sediakan pakaian.
  7. Tuangkan jagung masak ke dalam bekas dengan produk hancur. Campurkan semuanya lagi.

Dalam bentuk ini, salad tradisional mendapat nota segar yang menyenangkan.

Ini menarik:vinaigrette dengan sauerkraut - resipi

Memasak dengan kubis merah

Vinaigrette adalah salad yang juga boleh disediakan dari kubis merah segar. Pada masa yang sama, citarasa tidak akan berubah dengan ketara.

Untuk melakukan ini, anda boleh menggunakan komposisi preskripsi berikut:

  • 1 bit;
  • 2 acar;
  • 6 kentang;
  • ½ garpu kecil kubis merah;
  • 1 lobak merah;
  • 150 gram cendawan masin;
  • 1 tandan sayur-sayuran (pasli dengan dill);
  • ½ lemon.

Untuk sos:

  • 70 gram minyak sayuran;
  • garam, lada dan gula sedikit (semua untuk rasa);
  • 10 gram sawi siap.

Cara menyediakan salad sedemikian:

  1. Rebus bit, wortel dan kentang, dan kemudian sejuk, kupas dan potong kiub.
  2. Thinly chop the kubis. Kemudian ia mesti diasaskan dan dihancurkan sedikit demi sedikit. Selepas ini, kubis cincang tuangkan jus lemon, cuka dan biarkan selama 10 minit.
  3. Hancurkan timun itu menjadi kiub, selepas memotong kulit daripada mereka.
  4. Cendawan dipotong menjadi jalur.
  5. Pisahkan masak sos itu. Untuk melakukan ini, pertama anda perlu mengisar minyak dengan sawi, dan kemudian masukkan bahan-bahan yang lain untuk rasa.
  6. Sambungkan komponen yang dihancurkan bersama-sama.
  7. Tuangkan mereka dengan sos dan campuran.

Seperti versi asli vinaigrette akan menjadi penambahan semula resipi piggy bank untuk setiap suri rumah.

Vinaigrette dengan kubis segar dan kacang

Ramai orang suka vinaigrette dengan kubis segar dan kacang. Ia bukan sahaja lazat, tetapi juga sihat. Ia mengambil masa tidak lebih dari satu jam untuk memasak.

Untuk berfungsi, anda perlukan:

  • 1 bit;
  • 2 wortel;
  • 150 gram kubis;
  • 3 timun jeruk;
  • 1 bawang;
  • 2 kentang;
  • 1 sekumpulan Dill;
  • 1 kaleng kacang tin;
  • 90 gram minyak bunga matahari;
  • 15 gram garam cetek.

Seluruh proses terdiri daripada 5 peringkat utama:

  1. Basuh kentang, bit dan wortel dengan baik, rebus, dan kemudian kupas dan hancur dalam kiub kecil.
  2. Potong dan bawang secara rawak dalam minyak.
  3. Cincang kubis dengan lembut dan perlahan-lahan menghancurkannya dengan tangan anda.
  4. Rebus kacang dalam colander dan bilas dengan baik.
  5. Cincang sayuran hijau dan timun.
  6. Kumpulkan bahan bersama, garam dan campuran.

Untuk membuat salad lebih lazat dan wangi, dia perlu menegaskan. Untuk melakukan ini, plat perlu dihantar ke peti sejuk selama satu jam.

Dengan timun segar

Terdapat resipi mengikut mana vinaigrette boleh ditambah bukan sahaja dengan jeruk atau masin, tetapi juga dengan timun segar. Di samping itu, kadang-kadang bukan minyak, tetapi mayonis digunakan sebagai pakaian. Dalam kes ini, salad memperoleh rasa yang benar-benar baru.

Untuk penyediaannya, lebih baik untuk mengambil produk dalam kuantiti berikut:

  • 500 gram kentang;
  • 1 bawang;
  • 3 bit;
  • 100 gram dill;
  • 4 wortel;
  • 0.5 kepala kubis;
  • 1 pek mayonis;
  • 3 timun segar.

Untuk membuat salad sedemikian, anda mesti:

  1. Rebus secara berasingan dan kemudian lobak lobak, bit dan kentang.
  2. Tuangkan sayuran dengan sempurna.
  3. Sambil memotong kubis, timun dan bawang secara sewenang-wenangnya.
  4. Potong sayur-sayuran rebus dalam kiub yang sama.
  5. Kumpulkan semua bahan bersama, musim dengan mayonis dan campuran.

Ternyata salad yang lembut, segar dan sangat indah, yang tidak memalukan untuk diletakkan di atas meja perayaan.

Resipi Apple

Untuk pemakanan, resipi vinaigrette dengan kubis segar dan epal adalah ideal. Orang yang memantau berat badan mereka sepatutnya suka salad ini.

Untuk mempersiapkannya, anda perlu:

  • 200 gram kubis putih;
  • 1 epal
  • 1 bawang;
  • 1 bit;
  • Garam 8-10 gram;
  • 30-45 gram cuka sari apel;
  • 70 gram minyak ditapis bunga matahari.

Kaedah penyediaan vinaigrette ini tidak jauh berbeza dengan pilihan sebelumnya:

  1. Pertama anda perlu membasuh dan rebus bit sehingga masak.
  2. Potong kubis itu ke dalam jalur, taburkan dengan garam dan sapukan sedikit dengan tangan anda. Dia mesti membiarkan jus pergi.
  3. Epal (bersama-sama dengan kulit) juga dipotong menjadi jalur. Supaya kepingan-kepingan itu tidak menjadi gelap, mereka mesti segera ditaburi dengan cuka.
  4. Cincang bawang.
  5. Adalah dinasihatkan untuk memotong bit dalam parut dengan sel-sel yang besar.
  6. Kumpulkan bersama-sama, tuangkan minyak dan kacau dengan baik.

Salad sedemikian boleh menjadi permulaan yang hebat untuk hari ini atau pilihan yang baik untuk makan malam yang ringan.

Vinaigrette dengan kubis segar dan kacang hijau

Bagaimana lagi untuk memasak salad yang popular? Vinaigrette akan menjadi lebih enak jika, sebagai tambahan kepada produk biasa, tambah, sebagai contoh, kacang hijau.

Untuk pilihan ini, set ramuan berikut sesuai:

  • 3 bit;
  • 100 gram kubis segar;
  • 4 kentang;
  • 2 wortel;
  • 3 timun jeruk;
  • 1 bawang;
  • 4 sudu besar kacang;
  • 50 gram minyak bunga matahari;
  • 20 gram sawi;
  • garam.

Kaedah untuk membuat vinaigrette baru:

  1. Lebih baik mendidih kentang, wortel dan bit terlebih dahulu.
  2. Sayuran akar disediakan untuk mengupas dan hancur ke dalam kiub kecil.
  3. Chop kubis.
  4. Bawang dipotong menjadi cincin separuh.
  5. Cucumber juga runtuh ke dalam kiub.
  6. Kumpulkan produk dalam satu bekas yang dalam.
  7. Tambah kepada mereka kacang polong, mustard dan garam (secukup rasa).
  8. Tuang semuanya dengan minyak dan campurkan.

Ia hanya untuk mengalihkan vinaigrette ke dalam mangkuk salad dan berkhidmat sebagai pembuka aromatik yang enak.

Serupa:Lebih dari pengarangnya: