Sukar untuk mencari seseorang yang tidak suka pizza. Hari ini di kafe dan pasar raya anda boleh melihat pilihan untuk merawat seperti itu dengan mengisi untuk setiap rasa. Kesukaran hanya timbul untuk mereka yang berminat dengan pizza vegetarian. Oleh itu, lebih mudah untuk memasak sendiri.

Resepi adunan pizza vegetarian

Untuk menyenangkan rumah dengan pizza vegetarian yang betul, anda perlu mengubah bukan sahaja pilihan biasa untuk mengisi, tetapi juga asasnya. Terdapat dua resipi doh yang paling popular untuk baking ini. Ini adalah adunan piza vegetarian yis dan ragi.

Daging Adunan Makanan Vegetarian Vegetarian

Tepung boleh digunakan bukan sahaja gandum, tetapi juga campurannya dengan produk rai. Sebagai contoh, dalam nisbah: 70% hingga 30%.

Bahan-bahan

  • tepung atau campuran dua jenis - satu paun;
  • air - 1.5 sudu besar;
  • ragi cepat - 7-8 gram;
  • garam dan gula - 1 sdt setiap satu.

Memasak:

  1. Saring tepung ke permukaan yang mudah untuk menguli dalam bentuk slaid.
  2. Bentuk lubang kecil di tengah ketinggian tepung yang dihasilkan, tuangkan air yang dicampur dengan semua komponen resipi lain ke dalamnya.
  3. Knead jisim dengan tangan anda selama 7-8 minit. Ia harus menjadi lancar, seragam.
  4. Balut doh dalam beg, biarkan selama seperempat jam.
  5. Seterusnya - gulungkannya dengan nipis.

Ia tetap untuk menampung asas yang terhasil dengan sos dan pengisian yang dipilih.

Ini menarik:adunan pizza

Daging pizza tanpa ragi

Sesetengah vegetarian juga tidak termasuk ragi daripada diet mereka. Untuk gourmets seperti itu, terdapat resipi yang berasingan untuk adunan pizza.

Bahan-bahan

  • tepung - 1.5 sudu besar;
  • air - 90-100 ml;
  • garam - 1.5 tsp;
  • mana-mana minyak sayuran - 3 sudu besar. l

Memasak:

  1. Tuangkan air sejuk ke dalam mangkuk besar.
  2. Secara beransur-ansur tuangkan semua komponen kering adunan ke dalamnya.
  3. Tambah minyak.
  4. Campurkan segala-galanya, susunkan produk yang disambungkan dalam bentuk roti, hantar selama 25-35 minit di dalam peti sejuk.

Doh mengikut resipi ini disimpan dengan sempurna di dalam penyejuk beku. Ia boleh disimpan dalam stok sekiranya ketibaan tetamu tidak dijangka.

Pizza Margarita Vegetarian

Jika seorang vegetarian tidak menetapkan had ketat untuk dirinya sendiri, selain makan daging, maka dia boleh dengan mudah mencuba Margarita biasa. Tetapi terdapat resipi khas untuknya - dengan sos bawang putih pedas dan cili dalam pengisian.

Bahan-bahan

  • mozzarella - 80-100 g;
  • ceri - 1 segenggam yang besar;
  • kemangi dan cabai kering secukup rasa;
  • minyak zaitun - 3 sudu besar. l.;
  • Cuka cuka epal - 2 sudu kecil;
  • campuran herba kering Itali - 1 secubit;
  • gula - 1 sudu kecil;
  • pes tomato - 1 sudu besar;
  • bawang putih - 2-3 ulas;
  • bawang merah - 1 sudu besar. l.;
  • selesai doh untuk pangkalannya.

Memasak:

  1. Untuk mendapatkan pizza vegetarian, perkara pertama yang perlu anda lakukan adalah menjaga asasnya. Untuk melakukan ini, sediakan doh mengikut salah satu resipi yang diterbitkan di atas dan gulungkannya dengan nipis.
  2. Potong bawang dan bawang putih dan coklat dengan sedikit minyak zaitun. Tambah herba, pes tomato, gula. Jika dikehendaki, garam juga boleh digunakan.
  3. Rebus sos di bawah tudung dengan api yang rendah sedikit kurang dari setengah jam. Kemudian - bunuh dengan pengisar.
  4. Dalam kuali yang berasingan, campurkan kiub mozzarella dan cuka sari apel. Juga hangat jisim dan merawatnya dengan pengisar.
  5. Atas dasar pizza, pertama mengedarkan saus, maka komposisi keju.
  6. Teratas dengan daun basil, cili cincang, separuh ceri. Taburkan dengan baki minyak.

Bakar merawat selama 12-14 minit pada 130-250 darjah. Pizza sedia juga boleh ditaburi dengan basil cincang.

Bagaimana memasak marinara

Zaitun dan zaitun digabungkan sepenuhnya dengan pengisian pizza sedemikian. Anda boleh menyambungkannya bersama-sama.

Bahan-bahan

  • selesai adunan - setengah kilo;
  • mozzarella - 80-100 g;
  • Basil - 7-8 daun;
  • sos tomato - 5 sudu besar. l.;
  • tomato besar - 1 pc;
  • buah zaitun dan / atau zaitun - 1 segenggam.

Memasak:

  1. Thinly roll out the dough. Sebarkan sos.
  2. Letakkan kepingan besar keju di atas.
  3. Seterusnya - bulatan tomato dan daun hijau.
  4. Tempat terakhir zaitun / zaitun yang dicincang halus.
  5. Sekiranya dikehendaki, anda boleh taburkan bahan kerja dengan campuran herba khas di atas.
  6. Panggang pizza selama 6-8 minit pada 230-250 darjah. Ia adalah perlu bahawa keju cair, tetapi tidak disita dengan kerak.

Merejurkan taburkan bahagian atas rumput siap dengan lada tanah dan parmesan cincang.

Pengisian terung

Pizza terung sentiasa sangat berkhasiat. Ia tepu lebih buruk daripada hidangan daging.

Bahan-bahan

  • selesai adunan - setengah kilo;
  • bawang merah - 1 pc;
  • sos tomato - 1 sudu besar;
  • bawang putih - 2 ulas;
  • tomato - 130-150 g;
  • terung - 180-200 g;
  • oregano, garam, minyak.

Memasak:

  1. Apabila menyiapkan pengisian untuk pizza, anda perlu bermula dengan terung. Mereka harus dicincang halus, ditaburi dengan garam dan ditinggalkan selama setengah jam di bawah penindasan. Kemudian bilas dan keringkan.
  2. Potong bawang di cincin separuh.
  3. Tumis sayuran bersama sehingga dimasak. Dalam proses garam. Sejuk.
  4. Regangkan doh ke dalam kek dan letakkan pada lembaran penaik. Sebarkan dengan minyak zaitun. Tutup dengan sayur-sayuran goreng.
  5. Letakkan tomato di atas. Tuangkan sedikit bawang putih, serta oregano.
  6. Tutup dengan sos.
  7. Bakar hidangan selama 8-9 minit pada 230-250 darjah.

Rawatan yang dibuat dengan siap ditaburkan dengan sayur-sayuran yang dicincang.

Dengan bayam dan keju

Cendawan adalah bahan pilihan dalam mengisi untuk pizza sedemikian. Mereka ditambah dengan rasa dan keinginan tukang masak.

Bahan-bahan

  • selesai adunan - setengah kilo;
  • cendawan - 180-200 g;
  • keju (biru) - 40 g;
  • bayam - 160 g;
  • bawang merah - 1 pc;
  • walnut (dikupas) - 4-6 pcs;
  • bawang putih - 2 ulas;
  • minyak rapeseed - 1 sudu teh.

Memasak:

  1. Cincang cincang saut dan bawang putih diced dadu dalam minyak.
  2. Masukkan bayam dan tunggu sehingga ia melembutkan.
  3. Tuangkan bawang cincang halus. Kacau isi kuali dan segera keluarkannya dari panas.
  4. Letakkan doh di atas kertas, ditaburkan dengan tepung.
  5. Tutup pangkalan dengan isi pan. Serahkan serbuk keju dan kacang ke atas.

Bakar pizza selama 15-17 minit pada 230 darjah dalam ketuhar.

Dengan zucchini, bawang dan parmesan

Dalam musim zucchini, suri rumah biasanya teka-teki di mana untuk menambah sayuran yang sihat ini. Satu penyelesaian yang baik adalah untuk membuat pizza vegetarian yang ringan dan lazat dengannya.

Bahan-bahan

  • selesai adunan - setengah kilo;
  • zucchini kecil - 2 buah;
  • Parmesan - 40-50 g;
  • bawang hijau - 2-3 tandan;
  • garam, daun pudina, minyak.

Memasak:

  1. Anda perlu segera meletakkan oven untuk memanaskan badan. Suhu optimum ialah 260 darjah.
  2. Walaupun oven adalah pemanasan, anda boleh melakukan pengisian. Untuk melakukan ini, potong zucchini ke dalam lingkaran nipis. Sekiranya ini adalah sayur-sayuran muda dan lembut, maka disarankan untuk meninggalkan mereka dengan kulit.
  3. Gulungkan doh dengan nipis. Segera tutupkan pangkalan dengan bulatan sayur-sayuran, murah hati taburkan dengan bawang cincang.
  4. Tuangkan minyak dengan sedikit minyak zaitun (bukan sos). Taburkan dengan parmesan cincang.
  5. Bakar merawat selama 12-14 minit pada suhu di atas.
  6. Hiaskan pizza siap dengan daun pudina.

Baking mengikut resipi ini adalah rendah kalori. Terutamanya jika asasnya adalah doh vegetarian bebas yis. Oleh itu, beberapa keping merawat sedemikian boleh menjadi selamat walaupun semasa pemakanan. Tidak akan ada bahaya kepada angka itu dari makanan ringan seperti lazat.

Baca juga:adunan pizza percuma

Resipi Cendawan

Cendawan untuk pengisian sangat berbeza. Tetapi, sejak hutan memerlukan persiapan yang panjang - merendam, membersihkan dan memasak yang rumit, lebih mudah menggunakan champignons.

Bahan-bahan

  • cendawan - 130-150 g;
  • minyak zaitun - 1-2 sudu besar. l.;
  • zucchini - setengah;
  • bawang merah - separuh;
  • Cherry - 8-9 pcs .;
  • lada manis - 1 pod;
  • tomato - 1 besar, berisi;
  • bawang putih - secukup rasa;
  • selesai adunan - setengah kilo;
  • garam, rempah, minyak.

Memasak:

  1. Melancarkan doh siap dengan nipis.
  2. Tomato besar menyingkirkan kulit. Ia adalah mudah untuk melakukan ini dengan mencelupkan buah pertama dengan air mendidih, dan kemudian dengan air sejuk.
  3. Keluarkan tengah keras dari sayuran, masak di dalam periuk. Masukkan bawang putih, garam, rempah-rempah yang sudah dihancurkan, gelap selama beberapa minit.
  4. Komposisi yang dihasilkan dengan murah hati melincirkan asas untuk merawat masa depan.
  5. Potong cendawan ke dalam kepingan nipis. Champignons tidak boleh dibersihkan terlebih dahulu. Chop bawang dan lada dalam jalur panjang. Cherry dicincang separuh. Potong zucchini dengan mengupas ke dalam kepingan nipis.
  6. Susunkan semua sayur-sayuran yang disediakan di dasar dengan sos. Taburkan mereka dengan minyak zaitun.

Panggang pizza selama 17-20 minit pada 230 darjah. Hidangkan panas.

Piza vegetarian boleh menjadi tetamu biasa meja makan daging kerana ia mempunyai kandungan kalori yang minimum. Baking seperti itu, walaupun dengan penggunaannya yang kerap, tidak membahayakan angka itu. Dan, selain itu, ia sentiasa bertukar menjadi juicy, enak, wangi.

Serupa:Lebih dari pengarangnya: