Bukan sahaja lazat, tetapi juga kegembiraan yang berguna adalah jem honeysuckle. Resipi selama lima minit membolehkan anda memasaknya dengan cepat dan semudah yang mungkin. Pada musim sejuk, rawatan sedemikian akan menjadi gudang vitamin dan melindungi daripada selesema, serta penyakit lain.

Lima minit: Resep Honeysuckle Mudah

Honeysuckle adalah buah berry yang halus yang tidak menyukai memasak yang berpanjangan. Resipi selama lima minit akan menyimpannya dalam satu jam. Beri dan gula untuk penyediaan pencuci mulut yang dipersoalkan diambil dalam jumlah yang sama - 1 liter setiap satu.

  1. Honeysuckle dikeluarkan dari sampah dan dibasuh dengan tekanan air yang lemah. Mengendalikannya dengan teliti agar tidak memerah buah beri dan tidak mengotorkan segala-galanya. Buah-buahan tulen diletakkan di dalam colander dan dibiarkan selama 10 minit untuk air kaca. Untuk mempercepatkan proses, anda sentiasa boleh menggoncangkannya.
  2. Beri dipindahkan ke kuali di mana jam akan disediakan, dan kemudian ditutup dengan gula.
  3. Resipi yang paling bertanggungjawab adalah mencampurkan bahan-bahan. Agar tidak menghancurkan honeysuckle dan tidak mengubahnya menjadi bubur, jangan gunakan sudu atau spatula. Hanya goncangkan periuk dengan tudung ditutup beberapa kali.
  4. Seterusnya, bekas dihantar ke haba sederhana sehingga gula mula mencair, dan beri mula jus. Sebaik sahaja proses-proses ini bermula dan buih-buih pertama mula muncul di permukaan jisim, ia dapat meningkatkan pemanasan maksimum.
  5. 5 minit selepas mula mendidih aktif, kuali dikeluarkan dari dapur. Perkara utama bukanlah untuk melepaskan busa dari permukaannya.

Tindakan selanjutnya bergantung pada berapa lama ia dirancang untuk menyimpan jem siap. Sekiranya ia dimakan tidak lama lagi, maka anda boleh mencurahkan cecair panas ke dalam balang. Sekiranya manis disediakan untuk musim sejuk, maka jisim pertama mesti ditinggalkan pada suhu bilik sehingga sejuk sepenuhnya.

Resipi klasik dengan asid sitrik

 

Sekiranya anda ingin menambahkan masam dengan jem, maka anda boleh menambah "lemon" (3 g) untuk resipi. Ia hanya akan sedikit mengubah rasa hidangan itu. Sebagai tambahan kepada asid sitrik, anda perlu mengambil: 1 kg. honeysuckle dan gula, 1 sudu besar. air.

  1. Sirap gula paling mudah dibuat daripada air dan gula.
  2. Buah-buahan yang dicuci dengan teliti dibasahkan dengan cecair mendidih manis. Campuran hendaklah masak selama sekurang-kurangnya 6-7 minit, selepas itu ia dikeluarkan dari api.
  3. Jisim yang disejukkan akan direbus selama 7-8 jam, selepas itu kuali dengannya dibawa ke mendidih terbakar dan sekali lagi ditinggalkan pada suhu bilik selama beberapa jam. Prosedur ini diulang sehingga semua buah beri di bahagian bawah.
  4. Hanya pada masakan yang terakhir ialah asid sitrik yang ditambah kepada campuran. Selepas penyejukan, jisim itu boleh dituangkan ke dalam tin untuk penyimpanan selanjutnya.

Asid sitrik melindungi rasa manis dari sugaring. Dengan itu, jem akan mengekalkan penampilan asalnya untuk masa yang sangat lama.

Resipi jam tanpa mendidih

Menariknya, anda boleh membuat jem yang lazat dari beri yang dibincangkan walaupun tanpa terlebih dahulu mendidih. Untuk itu, anda perlu menggunakan asid sitrik (2 g) dan bahan berikut: 1 kg. beri, 1.5 kg. gula.

Baca juga: honeysuckle - sifat berguna dan kontraindikasi

  1. Dibasuh dahulu dengan air, honeysuckle dicampur dengan gula dan dihancurkan dengan pengisar. Jisim yang dihasilkan mestilah homogen. Jika ini tidak dapat dicapai dengan pengisar, maka anda boleh menguli bahan dengan sudu kayu sehingga kristal gula sepenuhnya dibubarkan.
  2. Pada akhir proses, asid sitrik dihantar ke campuran.
  3. Jam disimpan dalam bekas kaca di dalam peti sejuk.

Oleh kerana rasa manis yang disediakan mengikut resipi ini tidak terdedah kepada panas, semua vitamin dan bahan berguna lain di dalamnya dipelihara sepenuhnya. Ia boleh menjadi sebahagian daripada pencegahan selesema dan selesema yang berkesan.

Kaedah persediaan untuk musim sejuk dengan penambahan minuman keras

 

Rasa jem honeysuckle, di mana minuman keras ditambah, sangat luar biasa. Tidak perlu takut bahawa rasa manis akan berubah menjadi alkohol. Semua alkohol menguap semasa proses memasak, hanya aftertaste yang menarik akan kekal. Untuk pilihan melayan anda perlu ambil: 1 kg. beri kering dan kering, 700 g gula, 0.5 lemon, 50 ml. mana-mana minuman keras (Amaretto adalah sempurna), 1 sudu besar. kayu manis. Butiran berikut bagaimana untuk membuat jem dari honeysuckle.

  1. Beri yang disiapkan dibentangkan dalam kuali, gula, kayu manis dan jus lemon ditambah kepada mereka. Jisimnya sedikit bercampur dan ditinggalkan selama beberapa jam, supaya honeysuckle memberikan jus. Jika ternyata terlalu kecil, anda boleh menambah air.
  2. Pada akhir tempoh yang dinyatakan, kuali diletakkan di atas api sederhana dan dimasak selama kira-kira setengah jam. Anda tidak perlu mencampur bahan. Cukup - goncang.
  3. Beberapa minit sebelum kesediaan, minuman keras dicurahkan ke dalam jisim, selepas itu bercampur dan dikeluarkan dari api.
  4. Jem itu segera botol dalam balang panas (disterilkan). Tangki dinyalakan dan dibalut dengan selimut hangat.

Apabila gula-gula dalam balang sejuk, mereka perlu disusun semula di dalam peti sejuk atau ruang bawah tanah untuk simpanan selanjutnya. Anda boleh segera mengambil sampel dari jem yang terhasil.

Bagaimana untuk memasak jem honeysuckle dalam periuk perlahan

Untuk membuat jem, mana-mana multicooker sesuai. Perkara utama ialah peranti mempunyai mod "Pemadaman". Ini akan memudahkan proses memasak untuk tukang masak. Untuk kegembiraan seperti itu, anda perlu mengambil 800 g beri dan gula.

  1. Beras dibasuh dan kering dipenuhi dengan gula dan dibiarkan semalaman.
  2. Selepas masa yang ditetapkan, bahan-bahannya dicampur dengan sudu kayu yang luas dan dicurahkan ke dalam mangkuk multicooker.
  3. Hidangan memasak akan membolehkan mod "Pemadaman". Ia perlu dihidupkan selama 60 minit.

Manisan panas dicurahkan ke dalam balang yang dibasuh dengan baik dan disterilkan. Terbaik dalam liter atau separuh liter.

Rasa honeysuckle selama lima minit atau dimasak mengikut resipi lain adalah hebat untuk membuat pelbagai pencuci mulut.

Ia boleh ditambah kepada pengisian untuk pai dan donat, dalam krim untuk kek dan gula-gula lain.

Serupa:Lebih dari pengarangnya: