Jamur labu wangi dengan lemon tidak hanya sangat lazat, tetapi juga cantik. Ia boleh dihidangkan sebagai pencuci mulut yang bebas dengan teh herba atau digunakan untuk topping pai, muffin, cookies. Bahan-bahan tambahan akan menjadikan rasa sedemikian lebih enak.

Resipi asas

Bahan-bahan

  • 1 kg bubur labu dikupas;
  • 850 g gula pasir;
  • 1 lemon besar tanpa ular;
  • 1 batang kayu manis.

 

Memasak:

  1. Pertama sekali, anda perlu memotong sayuran. Saiz potongan bergantung pada jenis struktur jem yang anda merancang untuk mendapatkan. Jika jem seperti, maka pemotongan labu sangat halus, ini akan membolehkan ia mendidih sepenuhnya. Sekiranya anda mahu kepingan sayur-sayuran dapat ditemui dalam jem, anda perlu memotong labu dengan kiub dengan sekurang-kurangnya 3 mm.
  2. Tuangkan kepingan yang dihasilkan ke dalam kuali. Masukkan semua gula sekaligus dari atas.
  3. Letakkan lemon di atas pasir. Ia mesti dibasuh dengan teliti dan dipotong menjadi kepingan bulat nipis. Tulang untuk memilih dan buang.
  4. Tetapkan kuali dan tunggu pasir untuk larut dalam jus yang menonjol dari ramuan. Lebih panas bilik, semakin cepat ia akan berlaku. Secara umum, keseluruhan proses mengambil masa 2 hingga 3 jam.
  5. Hantar bekas ke api, biarkan mendidih, kemudian segera panaskan. Masak jem selama seperempat jam, sirap tidak perlu mendidih secara aktif.
  6. Keluarkan panci dari dapur dan biarkan selama 8 - 9 jam. Selepas masa ini, sekali lagi hantar jem ke api, rebus dan masak selama seperempat jam.
  7. Selepas penyejukan seterusnya, ulangi keseluruhan prosedur 3 kali lagi. Dengan pendekatan yang kedua, tambah kayu manis.

Tuangkan tuang selesai ke dalam balang yang bersih dan steril dan tutup penutup. Anda boleh menyimpan jem tersebut pada suhu bilik.

Dengan penambahan oren

Bahan-bahan

  • 1.2 kg pulpa labu;
  • 2 gelas standard gula pasir;
  • 1 oren besar masak;
  • 1 lemon.

 

Memasak:

  1. Kupas labu dari kulit dan benih. Potong pulpa yang tinggal ke kubus sederhana.
  2. Basuh citrus dengan baik. Kupas jeruk itu, tinggalkan lemon dengan kulitnya. Potong kedua-dua pilihan buah menjadi kiub kecil.
  3. Tuangkan labu dan lemon ke dalam periuk enamel kecil. Dari atas menghantar kepingan oren. Jika banyak jus dibuang semasa proses mengiris buah sitrus, ia juga perlu dituangkan ke dalam bekas.
  4. Isi semua dengan pasir dan biarkan makanan pada suhu bilik selama 2 - 4 jam. Untuk mempercepatkan proses gula larut, anda boleh meletakkan bekas di sebelah bateri.
  5. Kemudian ia tetap untuk menghantar kuali ke dapur dan rebus kandungannya ke atas api sederhana hingga konsisten yang diingini. Dalam proses ini, anda akan sentiasa perlu mengeluarkan busa.

Tuangkan jem labu panas dengan oren dan limau ke dalam balang yang disediakan. Tutup dengan penutup bersih.

Pilihan memasak dengan halia

Bahan-bahan

  • 1 kilo labu;
  • 700 - 750 g gula;
  • 25 g akar halia segar;
  • 1 limau sederhana.

 

Memasak:

  1. Untuk memasak jem labu, sayuran mesti dibasuh terlebih dahulu. Kemudian kupas, keluarkan benih dan serat. Potong pulpa dalam kiub kemas.
  2. Hantar sayuran ke kuali, tambah gula di sana dan biarkan bahan selama 3 jam untuk membiarkan jus pergi.
  3. Kencangkan jus dari lemon. Tekan supaya tiada benih jatuh ke dalamnya.
  4. Potong halia dikupas ke dalam jalur yang sangat nipis. Ia mudah untuk melakukan ini dengan alat pengupas sayur khas.
  5. Tuangkan jus sitrus ke labu dan tambahkan sekeping halia.
  6. Bawa jisim ke dalam mendidih, masak selama 60 - 70 minit. Satu perempat jam selepas proses bermula, keluarkan halia.

Susun perlakuan selesai dalam bekas steril. Gulungkan penutup.

Dengan aprikot kering

Bahan-bahan

  • Labu dikupas 1 kilo;
  • 350 gram aprikot kering;
  • 700 g gula pasir;
  • 1 lemon.

 

Memasak:

  1. Cincang sayuran dikupas ke dalam kepingan yang sama. Saiz optimum wajah ialah 8 - 10 cm.
  2. Letakkan labu dalam periuk dan taburkan dengan pasir.
  3. Biarkan produk berdiri sehingga jus cukup dikeluarkan dari mereka dan gula dibubarkan sepenuhnya.
  4. Bilas aprikot kering dan rendam dalam air sehingga lembut. Potong ke dalam jalur.
  5. Masak campuran labu dan gula selama 12 hingga 14 minit di atas api sederhana. Masukkan aprikot kering dan jus lemon.
  6. Teruskan proses memasak gula selama 20 minit dan keluarkannya dari dapur. Tidak perlu risau bahawa jem itu ternyata menjadi cair, selepas menyejukkan ia menebal.

Susun selai dalam balang kering steril. Tutup dan hantar untuk simpanan.

Jem labu dengan lemon melalui penggiling daging

Bahan-bahan

  • 1 kg labu;
  • 850 g gula pasir;
  • 1 oren dan lemon.

 

Memasak:

  1. Potong pulpa sayuran dengan kiub sederhana.
  2. Kupas jeruk itu, dan biarkan lemon dengan kulitnya. Potong citrus ke beberapa bahagian, keluarkan benih.
  3. Lulus semua bahan bersama melalui pengisar daging dan tambah gula.

Apabila bijirin manis dibubarkan sepenuhnya, anda boleh cuba merawatnya. Ia perlu disimpan dalam balang steril di dalam peti sejuk, tetapi tidak lebih daripada dua bulan.

Untuk menyediakan jem sedemikian untuk musim sejuk, jisim yang dilalui melalui penggiling daging boleh dihantar ke periuk perlahan (mod braising) selama 120 minit dan hanya selepas itu ia boleh dibentangkan dalam bekas yang telah disediakan sebelum ini.

Bagaimana mengasah bahan kerja untuk musim sejuk

Bahan-bahan

  • ½ lemon;
  • Labu taman 800 g;
  • 750 g gula pasir;
  • 150 ml air rebus.

Memasak:

  1. Tuangkan keping bubur sayur dengan air dan masak selama kira-kira setengah jam sehingga lembut.
  2. Masukkan pasir dan jus yang manis dari separuh sitrus ke puri yang dihasilkan.
  3. Bawa jisim ke dalam mangkuk enamel di atas dapur ke dalam mendidih, selepas itu membuat api minimum.
  4. Masak merawat sehingga tebal selama setengah jam lagi. Aduk jisim dengan sudu kayu, mengelakkan pembakarannya.

Tuangkan jem yang disediakan untuk musim sejuk ke dalam balang steril dan ketatkan penutup. Hidupkan bekas, bungkusnya dalam selimut dan biarkan sejuk sepenuhnya. Hanya masukkan bekas ke sejuk untuk penyimpanan.

Resipi Apple

Bahan-bahan

  • Labu taman 750 g;
  • 350 g epal;
  • ½ lemon;
  • 750 g gula pasir.

Memasak:

  1. Potong pulpa sayur-sayuran ke dalam kubus, dan lemon, bersama-sama dengan kulit, ke dalam kepingan. Potong epal dalam kiub kecil.
  2. Lipat makanan yang disediakan dalam periuk dan tutup dengan gula. Biarkan campuran selama 4 - 5 jam.
  3. Apabila terdapat jus yang cukup di dalamnya, hantarkan bekas itu ke dalam api, bawa ke dalam mendidih, dan kemudian keluarkan dari haba hingga sejuk sepenuhnya. Ulangi keseluruhan proses 5-6 kali.

Baca juga:jem melon

Sedia jeda di dalam balang.

Rasa yang paling lazat diperolehi daripada varieti manis labu. Anda perlu memilih sayur-sayuran padat masak dengan kulit jeruk yang terang. Labu beku tidak sesuai untuk pencuci mulut seperti itu.

Serupa:Lebih dari pengarangnya: