Adakah anda ingin membuat jem yang asli, manis dan hangat dengan aroma yang indah? Kami membawa kepada resipi perhatian anda untuk jem labu dengan aprikot kering, yang akan menjadi kebanggaan tempat dalam buku masakan anda. Minum teh dengan amber ini dan makanan istimewa yang indah adalah keseronokan.

Jem labu klasik dengan aprikot kering

Bahan-bahan

  • 1 kg labu;
  • 300 g aprikot kering;
  • 650 g gula.

 

Arahan memasak langkah demi langkah:

  1. Kupas sayuran dari biji, kulit dan bahagian lembut berhampiran benih. Potong kiub kira-kira satu sentimeter lebar. Masukkan kuali di mana pencuci mulut akan disediakan, dan taburkan dengan gula pasir. Adalah dinasihatkan untuk mencurahkan gula secara beransur-ansur: labu sedikit, kemudian lapisan gula, dan secara beransur-ansur menuangkan jumlah yang betul.
  2. Biarkan selama kira-kira 3 jam. Pada masa ini, labu akan memberikan jus mereka, dan gula akan dibubarkan.
  3. Rendam aprikot kering dalam air sejuk selama setengah jam.
  4. Kemudian potong ke dalam kepingan atau jalur kecil.
  5. Letakkan labu dengan gula di atas dapur. Apabila air mendidih, mengesan 10 minit dan masak sepanjang masa ini. Sekiranya bentuk busa, ia mesti dikeluarkan.
  6. Selepas menambah aprikot kering. Rebus 20 minit lagi dan sejuk. Jika konsisten yang dihasilkan tidak cukup tebal, maka anda perlu mendidih jem selama 10 minit.
  7. Letakkan pencuci mulut siap dalam balang yang disediakan.

Resipi Jeruk dan Lemon

  • 2.5 kg labu yang dikupas;
  • 1.5 kg gula;
  • 300 g aprikot kering;
  • 1 lemon
  • 2 oren.
  1. Sediakan labu dengan cara yang sama seperti yang dinyatakan di atas, potong dan masukkan ke dalam kuali. Tuang gula pasir di sana. Tinggalkan satu malam.
  2. Selepas labu dibakar, potong buah sitrus menjadi kiub.
  3. Letakkan labu dengan gula di atas api. Apabila ia mendidih, letakkan buah sitrus di sana. Bawa hingga mendidih dan masak selama kira-kira 7 minit.Biarkan sejuk selama 5 jam.
  4. Letakkan jem pada api lagi. Tuangkan aprikot kering yang sudah dibasuh dan tambah pada jem apabila ia mendidih. Masak kira-kira setengah jam ke atas api sederhana, jangan lupa kacau.
  5. Jika kepingan labu menjadi lembut - kelezatannya sudah siap.

Jem cemilan dengan aprikot kering dan walnut

  • 2 kg labu;
  • 900 g gula;
  • 300 g aprikot kering;
  • 200 ml air;
  • 1 lemon
  • 200 g buah walnut;
  • kayu manis, pala dengan rasa.
  1. Potong labu yang dikupas ke dalam kiub kecil. Potong aprikot kering ke dalam perempat dan rendam selama setengah jam dalam air suam. Basuh lemon dengan teliti dan potong ke dalam kepingan nipis tanpa mengelupas.
  2. Tuangkan kacang dengan pisau atau dengan penggiling daging.
  3. Tuang air ke kuali, tambah gula dan walnut. Panaskan campuran yang dihasilkan dengan api yang rendah.
  4. Apabila gula telah dibubarkan, letakkan limau dan labu di sana. Tambah pala, kayu manis dan aprikot kering apabila labu melembutkan. Masak sehingga menebal.
  5. Susun jem habis dalam balang. Dalam seminggu ia akan siap sepenuhnya dan akan menjadi sangat harum.

Resipi Jam Spice dengan Halia

  • 2 kg labu;
  • 1 lemon
  • sepotong halia;
  • 1 kg gula;
  • 800 g aprikot kering;
  • cinnamon secukup rasa.
  1. Bilas dan kupas labu. Potong kiub kecil.
  2. Potong kering dan kering aprikot kering ke dalam kuarters.
  3. Letakkan labu dalam periuk, tuangkan gula dan biarkan selama 5 jam.
  4. Rebus labu selama kira-kira satu perempat jam.
  5. Kemudian letakkan halia parut, jus lemon, aprikot kering dan kayu manis ke dalam kuali. Rebus selama setengah jam.
  6. Rebus balang dan letakkan jem pada mereka.

Memasak dalam periuk perlahan

  • 500 g aprikot kering;
  • 400 g gula;
  • 20 keping aprikot kering;
  • beberapa asid sitrik.
  1. Dadu labu dibasuh dengan aprikot kering dalam kepingan kecil. Dalam bekas untuk pelbagai warna, masukkan aprikot kering, gula dan labu. Masukkan asid sitrik sebagai ramuan terakhir. Campurkan segala-galanya.
  2. Letakkan bekas di dalam multicooker, pilih mod "baking", masa - 1 jam.
  3. Masak selama 40 minit di bawah tudung tertutup, dan untuk masa yang tinggal buka tudung sehingga merawat cukup tebal.
  4. Selepas memasak, jem boleh dimakan segera atau dimasukkan ke dalam balang.

Jem labu dengan aprikot kering "melalui penggiling daging"

  • 1 kg labu;
  • 1.5 kg gula;
  • 1 kg epal;
  • 300 g aprikot kering;
  • beberapa kayu manis.
  1. Sediakan epal, aprikot kering dan labu: bilas, keluarkan kulit dan benih, dan keluarkan teras dari epal. Potong potongan-potongan kecil, kemudian lalui penggiling daging.
  2. Masukkan semua produk di kuali dan masak dengan api kecil selama 2 jam, mengeluarkan buih yang dihasilkan.
  3. Apabila jem mendapat konsistensi yang diingini, letakkan di dalam balang rebus.

Memasak tanpa memasak

  • 1 kg labu;
  • 1 kg gula;
  • 1 oren dan lemon;
  • satu sudu teh kayu manis.
  1. Kupas labu dan potong menjadi kepingan berukuran sederhana. Bilas oren dan lemon dan potong ke dalam kepingan besar.
  2. Tuangkan semuanya dengan pengisar.
  3. Tuang gula dan kayu manis ke dalam jisim yang terhasil. Untuk campur. Letakkan dalam sekelip mata dalam keadaan sejuk.
  4. Keesokan harinya, letakkan jem pada balang. Simpan di dalam peti sejuk.

Ini menarik:jem epal kering di dalam ketuhar - resipi

Rahsia membuat jem labu yang lazat

    1. Sekiranya anda ingin jem yang lebih tebal, maka anda perlu memotong labu sekecil mungkin atau memarutnya di atas parut.
    2. Untuk membuat jem yang lazat dan wangi, ia mesti ditambah dengan bahan-bahan lain. Buah jeruk, badam dan walnut, epal, plum, buah-buahan kering, buckthorn laut dan zucchini juga hebat.
    3. Pelbagai rempah akan menambah sentuhan pada hidangan siap. Anda boleh menggunakan allspice, cengkih, vanila, kayu manis. Sebagai contoh, pencuci mulut yang lazat diperolehi daripada labu dengan aprikot kering, oren dan lemon.
    4. Kami menasihatkan anda untuk memilih buah-buahan muda saiz kecil, kerana ia adalah dari mereka bahawa anda akan mendapat jem lembut dengan konsistensi yang diingini, dan ia tidak akan berubah menjadi puree labu.
  1. Semangat oren atau lemon akan memberikan hidangan pencuci mulut dan rasa cerah.
  2. Penambahan asid sitrik akan memanjangkan jangka hayat hidangan siap.
  3. Untuk memasak, lebih baik jangan menggunakan piring enamel, kerana jemnya melekat padanya.
  4. Masa memasak sangat berbeza. Ia bergantung pada produk yang digunakan dan konsistensi yang anda inginkan.
  5. Gabungan gula dan labu yang sempurna ialah 1: 1. Tetapi anda boleh menambah lebih banyak gula. Dalam kes ini, jem akan disimpan lebih lama lagi.

Eksperimen, buat resipi anda sendiri, dipandu oleh petua ini, dan anda akan berjaya. Saya ingin kejayaan anda dalam kreativiti masakan.

Serupa:Lebih dari pengarangnya: