Jam Labu dengan Orange dan Lemon - 5 Resipi

Pada musim gugur, labu adalah salah satu sumber utama untuk membuat jem. Kombinasi dengan oren dan lemon memberikan rasa yang unik dan hasil yang luar biasa. Untuk membuat rizab untuk musim sejuk, kami menawarkan beberapa langkah mudah untuk mencipta karya manis.

Jem labu klasik dengan oren dan lemon

Labu adalah produk yang luar biasa - selera itu benar-benar berubah apabila ia bermula melalui proses memasak.

Preskripsi jam klasik mencadangkan bahagian berikut - 1: 1: 2 (labu - lemon - oren).

Nasihat! Sekiranya mungkin, anda harus terlebih dahulu mencuba beberapa pilihan untuk jem labu untuk rasa, mengetahui komposisinya dan menentukan keutamaan anda untuk kehadiran atau ketiadaan rempah tambahan.

 

Jadi sebagai kesan perisa tambahan dalam penyediaan jem labu dengan oren dan lemon, barang-barang berikut boleh digunakan: kayu manis, anise, halia dan buah pala. Bagi aditif asli, banyak chef mengesyorkan menambah kacang walnut dan kacang pain, kacang tanah, atau jenis buah dan buah lain.

Jam boleh dimakan dalam bentuk semulajadi, disajikan dengan teh, ditambah kepada pai dan menghias pencuci mulut yang manis.

• Nisbah ramuan utama - labu berbeza-beza dan bergantung pada keutamaan individu seseorang, tetapi dalam kebanyakan kes, komposisi termasuk kira-kira 1-1.5 kilogram.
• Segala jisim ini dibekalkan dengan 1 kilogram gula, air dan rempah, halia dan kayu manis (dua dan satu sudu teh) masing-masing dan 100 mililiter air.
• Labu dibasuh, dibersihkan, dipotong, diencerkan dengan air dan dimasak selama beberapa waktu di atas api sederhana (biasanya 20-30 minit).

 

Air berlebihan yang akan dilepaskan mestilah disalirkan.

• Pada masa ini, kami menyediakan oren dan lemon, sapu semangat dan memotong pulpa buah secara selari.
• Seterusnya, pasangkan labu di sini, letakkan rempah dan gula di sini, masak semua jus yang manis, cerah hingga masak.
• Selepas 30 minit, kepingan akan kekal utuh, tetapi selai akan memperoleh rasa yang diperlukan.
• Jika terdapat pilihan untuk membuat jisim seperti jelly, maka ia patut memasak kandungan selama satu jam.

Dalam periuk perlahan

Kaedah persediaan dari tradisi klasik berbeza hanya dengan multicooker yang digunakan untuk melaksanakan proses tersebut. Pilihannya lebih mudah dan tidak mengambil banyak masa. Operasi membuat stok labu untuk perubahan musim sejuk hanya dengan fakta bahawa semua ramuan masa depan dimasukkan ke dalam multicooker, di mana mod yang diperlukan ditetapkan (dalam kes kami, "Stewing"). Dalam masa, proses mengambil purata kira-kira satu setengah hingga dua jam. Untuk membuat jem dalam periuk perlahan dengan rasa "selesai", selepas separuh masa yang diperuntukkan untuk masa "rebusan", anda perlu menambah kayu manis di sini untuk meningkatkan rempah makanan.

• Sekiranya terdapat kandungan yang banyak, maka jed yang baru disiapkan dibentangkan dalam balang yang disediakan.
• Jika pilihan memasak sah pada masa ini, maka ia boleh ditinggalkan di dalam peti sejuk.
• Penggunaan adalah perlu untuk mengelakkan masalah dalam masa dua minggu.

Nasihat! Sebelum ini, bahan-bahan sebelum rebusan, terutamanya labu, boleh dihancurkan menggunakan pemproses makanan.

Ia perlu untuk mengawal penambahan air ke dalam hidangan dengan jelas, memandangkan kesinambungan masa akan datang bergantung kepada nilai ini. Anda juga boleh menggunakan allspice, kapulaga atau pala sebagai rasa asli dan cerah.

Resipi "Melalui penggiling daging" atau tanpa memasak

Di sini kita akan mempertimbangkan jem labu memasak dengan lemon untuk musim sejuk menggunakan penggiling daging. Anda perlu mengambil kuali besar dengan bahagian bawah yang dipadatkan dan masak sirap.

Anda perlukan: labu, gula, lemon. Semua buah-buahan yang diperlukan, dipimpin oleh labu, dibasuh, dikupas dan dikupas. Kemudian mereka dipotong menjadi bentuk yang sewenang-wenang. Labu diluluskan melalui pengisar daging, operasi yang sama dilakukan dengan jisim lemon, dari mana semua tulang telah dikeluarkan sebelumnya.

Nasihat! Untuk memberikan rasa yang lebih manis dan lebih jem, anda boleh menggunakan oren dalam jumlah 2-3 keping.

Tambahan pula, semua bahan-bahan dibanjiri ke dalam bekas khas - periuk besar - dan ditaburi dengan gula di atas. Selepas beberapa ketika, apabila jus muncul, perlu mengunyah kandungan beberapa kali di atas api, dan pek di dalam balang. Anda juga boleh menambah beberapa rempah-rempah yang menarik untuk jam: bintang anise, vanila atau pektin. Telah diperhatikan bahawa rasa merawat itu sangat mirip dengan jem aprikot. Bersama ini, kosnya jauh lebih rendah daripada produk manis lain yang serupa.

Dengan penambahan aprikot kering - proses memasak langkah demi langkah

Terdapat cara yang baik untuk mencairkan rasa biasa jem labu - tambah sedikit aprikot kering. Jadi, sebagai contoh, 300-350 gram buah kering ini akan memberikan aroma yang luar biasa dan rasa yang indah. Jika kita bercakap tentang nisbah kandungan, maka semuanya mudah: dua kilogram labu, sedikit kurang, 1.7 gula dan beberapa lemon.

1. Tulang diambil dari sayuran, labu dibasuh dan dipotong.
2. Aprikot yang kering, sebelum ini dicucuk dalam air mendidih, dipotong menjadi bentuk yang sewenang-wenangnya.
3. Dua jenis kentang tumbuk dicampur dan disiram dengan gula.
4. Jus lemon (5-6 sudu besar) ditambah di sini.
5. Ia adalah perlu untuk meninggalkan jisim yang terhasil sehingga semua gula dalam jem benar-benar cair.
6. Kemudian jus labu diletakkan pada balang yang disediakan terlebih dahulu dan diproses.
7. Anda boleh menyimpan campuran di dalam peti sejuk dan di balkoni.

Sekiranya anda mempunyai keinginan dan masa dan peluang untuk membeli komponen tambahan hidangan, maka anda boleh membuat jem labu dengan oren, lemon dan aprikot kering.

Labu, Jeruk dan Lemons Jam

Sambutan hangat, panas dari musim panas hingga musim sejuk hangat boleh diperoleh dengan membuka balang jem labu.Sebagai tambahan kepada fakta bahawa jem adalah sebilangan besar vitamin dan manfaat kesihatan imuniti manusia, ia juga boleh digunakan sebagai aditif untuk pai, ladu, kek dan hidangan lazat lain. Bersama ini, adalah penting untuk mengambil labu yang telah masak dengan baik, yang merujuk kepada jenis yang lembut dan berair.

Untuk membuat jem, lebih baik menggunakan proses dipercepat, iaitu. masak sedikit masa.

Perlu dijelaskan bahawa komponen sitrus adalah elemen yang diperlukan untuk jem. Oleh kerana itu, terima kasih kepadanya bahawa rasa labu memperoleh warna-warna baru rasa, kerana oleh sifatnya ia mempunyai aksen gastronomi yang tidak jelas.

1. Tuang labu (anda boleh menggunakan penuai).
2. Kami juga menggosok semangat jeruk dan lemon.
3. Lemons dan oren sendiri dipotong.
4. Air direbus dalam kuali, selepas gula dicurahkan di sini.
5. Kebakaran haruslah kecil, kerana perlu menunggu pembubaran lengkap gula, setelah itu kami menambahkan labu, bubur dan semangat jeruk dan lemon di sana.
6. Secara berasingan, tambah jus oren dan jus lemon.
7. Biarkan jemur mendidih sedikit sehingga ia menyejukkan sebahagiannya, dan kemudian tatal kandungannya melalui penggiling daging atau pengisar.

Hasilnya mestilah jisim homogen dalam bentuk jem, yang kemudiannya dapat digunakan sebagai penambahan teh atau sebahagian dari resep untuk hidangan manis.

 

Kami berharap resipi kami akan membantu anda menyediakan bekalan yang lazat untuk musim sejuk dan menggembirakan diri anda dengan rasa manis dan asli yang menakjubkan dari jem labu.