Jem limau bukan sahaja lazat, tetapi juga pencuci mulut yang sangat sihat. Dan anda boleh melakukannya pada hampir bila-bila masa sepanjang tahun. Terdapat banyak cara untuk mempersiapkan rawatan haruman asli ini.

Lemon Jam dengan Peel

Cara paling mudah ialah membuat jem kulit lemon. Seluruh proses, termasuk fasa persediaan, tidak mengambil masa lebih dari tiga jam. Hasilnya ialah jisim aromatik tebal yang boleh digunakan sebagai pengisian untuk kek (gulung) atau hanya tersebar di sekeping roti putih lembut.

Untuk menyediakan satu liter perlakuan sedemikian, anda perlu mengambil:

  • 2 kg gula pasir;
  • 0.8 kg lemon;
  • 350 ml air minuman.

Pencuci mulut sedang disediakan secara berperingkat:

  1. Pertama anda perlu membasuh lemon dengan baik. Ini terbaik dilakukan di dalam air panas menggunakan berus sayur. Fakta ialah terdapat filem lilin di permukaan buah, yang mesti dikeluarkan. Selepas rawatan mekanikal utama, limau perlu dituangkan dengan air mendidih selama beberapa minit.
  2. Potong buah-buahan yang disediakan ke dalam kepingan nipis. Oleh itu, kulit yang tebal boleh mencerna dengan lebih baik.
  3. Potong kekosongan menjadi kepingan kecil (kuarters).
  4. Lipatnya dalam kuali, tuangkan air dan letakkan di atas dapur. Selepas mendidih, masak di bawah tudung dengan api yang kurang selama sejam.
  5. Sebaik sahaja kulit lemon melembutkan, kuali boleh dikeluarkan dari dapur.
  6. Masukkan gula dan campurkan sehingga ia dibubarkan sepenuhnya.
  7. Letakkan kuali di atas dapur lagi. Tuangkan panas minimum selama 45 minit, secara berkala mengeluarkan buih. Jem itu selesai.

Pada mulanya, jisim akan menjadi tidak berbuah. Tetapi apabila ia sejuk, ia secara beransur-ansur menebal. Ia tetap hanya untuk meletakkan pencuci mulut siap dalam balang dan gabus yang ketat.

Untuk meratakan, lebih baik menggunakan penutup logam supaya jem lemon tidak kehilangan kelembapan.Jika tidak, ia secara beransur-ansur boleh berubah menjadi jem yang padat dan agak tebal.

Memasak melalui pengisar daging

Sesetengah tidak suka apabila kepingan buah hadir dalam jem. Dan walaupun kulit semasa penyimpanan boleh sedikit pekat. Dalam kes ini, lebih baik memotong lemon bukan dengan tangan, tetapi melalui penggiling daging. Kemudian jem selepas penyejukan akan lebih seperti jem atau jem.

Untuk kerja, anda memerlukan bahan-bahan yang sama dalam jumlah berikut:

  • 1 kg lemon;
  • 0.35 liter air;
  • 1.2 kg gula.

Kaedah memasak akan sedikit berbeza:

  1. Perkara pertama yang perlu dilakukan dengan lemon ialah mengeluarkan semangat menggunakan grater halus biasa. Berhati-hati membersihkan bahagian putih yang masih kulit dengan tangan anda (atau dengan pisau).
  2. Pecahkan pulpa buah ke dalam kepingan, buang biji dari mereka.
  3. Keluarkan mereka dalam pengisar daging. Letakkan jisim yang terhasil ke dalam kuali. Tambah semangat untuk itu.
  4. Buat sirap dari air dan gula. Rebus selama tiga minit, dan kemudian sejuk hingga kira-kira 80 darjah.
  5. Tuangkan lemon yang dicincang dengan sirap, masak selama kira-kira 5 minit, dan kemudian keluarkan pan dari panas dan biarkan campuran campuran selama satu jam.
  6. Tuang sirap ke dalam kuali lain dan masak selama tidak lebih dari 10 minit.
  7. Tuangkan lagi lemon mereka dan biarkan selama satu jam lagi.
  8. Selepas ini, jisim perlu direbus selama 20 minit. Api haruslah kecil.
  9. Tuangkan jem habis ke dalam balang dan gulungkannya.

Minum teh dengan pencuci mulut seperti ini adalah keseronokan!

Dengan oren

Peminat rasa campuran pasti akan menikmati jem yang asli dari jeruk dan lemon. By the way di Itali makanan istimewa sangat menyukai makan dengan sepotong keju berperisa segar. Terdapat banyak cara untuk menyediakan pencuci mulut seperti itu.

Untuk salah satu pilihan yang anda perlukan:

  • 1 liter air biasa;
  • 1 lemon
  • 6 oren;
  • 1 kg gula;
  • tongkat kayu manis;
  • sebatang pala buah pala parut.

Untuk mempersiapkan rawatan luar biasa ini, anda mesti:

  1. Basuh dan kering semua sitrus dengan serbet.
  2. Sapu jus dari lemon dan satu oren.
  3. Potong oren baki ke dalam bulatan, dengan berhati-hati mengeluarkan benih dari mereka.
  4. Letakkan produk dihancurkan dalam kuali.
  5. Tuangkan mereka dengan jus yang diperah.
  6. Tambah buah pala dan kayu manis.
  7. Tuangkan air, kacau dan saring selama sehari.
  8. Keesokan harinya, keluarkan kayu manis dari campuran tersebut, tambah gula dan masak selama satu setengah jam dengan api yang rendah.
  9. Tuangkan jem panas ke dalam balang dan segera gulungkannya.

Pencuci mulut akan sangat luar biasa. Campuran aroma dua citrus yang menyenangkan dengan penambahan kayu manis dan pala akan berkilau dengan nota rasa baru.

Baca juga:jem labu - resipi

Peony Lemon Jam

Bukan rahsia lagi bahawa kulit lemon memberikan sedikit kepahitan kepada jem. Dan ia mengambil lebih banyak masa untuk mempersiapkan rawatan sedemikian. Untuk mengelakkan ini, jem boleh dilakukan tanpa kulit.

Terdapat satu pilihan yang agak mudah yang memerlukan:

  • 9 lemon;
  • 125 g air;
  • 1.2 kg gula.

Jem ini disediakan sangat cepat:

  1. Pertama, sitrus perlu dibersihkan dengan mengeluarkan kulit dan mengeluarkan lapisan putih sebanyak mungkin.
  2. Potong hirisan selebihnya dengan sewenang-wenangnya, jangan lupa untuk membuang semua benih.
  3. Lipat pulpa di dalam baskom, tutup dengan gula dan tuangkan air.
  4. Bawa jisim ke dalam mendidih, dan masak selama 15 minit dengan api sederhana.

Jem siap boleh segera dikemas dalam bank dan dilancarkan.

Cara membuat dengan halia

Untuk tujuan perubatan, adalah baik untuk menyediakan limau dan jem halia. Untuk meningkatkan kesan, gula boleh digantikan dengan madu. Selepas ini, rawatan kegemaran anda akan segera menjadi ejen terapeutik dan profilaksis yang sangat baik. Dan untuk mengekalkan bahan-bahan berguna yang terkandung dalam produk awal, pencuci mulut boleh disediakan tanpa mendidih.

Untuk berfungsi, anda perlu mengambil:

  • 4 lemon;
  • 400 g akar halia dan jumlah madu yang sama.

Anda perlu memasak hidangan seperti ini:

  1. Bilas halia dan lemon dengan baik.
  2. Potong akar ke dalam kepingan nipis, selepas mengeluarkan kulit dari itu dengan pisau tajam.
  3. Potong lemon ke dalam bulatan. Keluarkan semua tulang.
  4. Mengisar bahan-bahan yang disediakan dalam pengisar.
  5. Dalam bakteria homogen yang dihasilkan, tambahkan madu dan kacau dengan baik.
  6. Letakkan jisim siap dalam balang dan tutup penutup.

Pastikan pencuci mulut seperti di dalam peti sejuk. Supaya produk tidak merosot, lebih baik memasaknya dalam bahagian kecil.

Dengan pisang

Mana-mana sayur-sayuran atau buah-buahan boleh ditambah kepada resipi pencuci mulut, memberikan hidangan siap rasa dan aroma yang diingini. Sebagai contoh, buat jem lemon dengan pisang. Oleh kerana aditif itu, rasa makanan akan menjadi lebih lembut. Di samping itu, ia akan memperoleh aroma tropika yang menyenangkan.

 

Pilihan ini juga mempunyai dua kelebihan penting lain. Pertama, pulpa pisang agak manis, jadi anda perlu mengambil sedikit gula untuk kerja. Kedua, pisang direbus dengan baik, berubah menjadi kentang lecek cair. Keadaan ini membolehkan anda tidak menggunakan air sama sekali.

Untuk membuat jem lemon-pisang, anda perlu mengambil:

  • 1 kg lemon;
  • 5 pisang masak;
  • 6 kg gula.

Cara memasak jam seperti:

  1. Kupas dan potong pisang dalam bulatan.
  2. Tuangkan limau dalam pengisar daging.
  3. Kumpulkan produk di dalam lembangan, tutup dengan gula dan campuran. Mereka harus berdiri sebentar sehingga jus mula menonjol.
  4. Selepas ini, lembangan hendaklah diletakkan di atas dapur dan masak selama 35 minit dengan api sederhana dengan kacau berterusan.
  5. Letakkan jem di balang yang disediakan dan gulung dengan penutup logam.

Selepas menyejukkan, simpan pencuci mulut di tempat yang sejuk.

Jam dari lemon dari Julia Vysotskaya

Penyampai TV terkenal Julia Vysotskaya mencadangkan membuat jem lemon tidak menggunakan pulpa buah, tetapi semangatnya.

Untuk mengulangi resipinya dalam keadaan memasak di rumah, anda perlu:

  • 12 lemon sederhana;
  • air
  • gula.

Untuk membuat jem yang luar biasa, anda mesti:

  1. Basuh lemon dengan teliti, dan kemudian berhati-hati mengupas semangat dari mereka menggunakan alat pengupas.
  2. Lipat dalam kuali, tuangkan air sejuk dan letakkan di atas api.
  3. Bawa jisim ke dalam mendidih dan masak selama 5 minit.
  4. Keluarkan panci dari haba dan biarkan kandungan sejuk.
  5. Ulangi tindakan ini sekali lagi.
  6. Terikan semangat yang direbus, membuangnya ke dalam colander. Selepas itu, cincang halus.
  7. Kencangkan jus dari lapan lemon dan tuangkan ke dalam kuali. Buah-buahan yang tinggal tidak diperlukan. Jika tidak, jem akan menjadi terlalu masam.
  8. Tuangkan semangat hancur dan gula di sana (dalam nisbah 1: 1).
  9. Campurkan makanan dengan baik, masak selama 10 minit dan keluarkan dari haba.
  10. Letakkan jem sejuk dalam balang. Simpan di tempat yang sejuk.

Satu sandwic keju yang ditaburi dengan semacam itu akan menjadi permulaan yang hebat untuk hari ini. Tetapi barang-barang yang disediakan mengikut resipi lain yang diberikan di sini tidak akan mengecewakan pelayan wanita dan keluarganya.