Pencuci mulut semacam itu seperti zucchini jam akan merayu kepada semua isi rumah yang tidak memakan sayur ini dalam keadaan apa pun. Zucchini, pada dasarnya, tidak mempunyai rasa, jadi ia menyerap rasa dan kualiti aromatik komponen tambahan seperti spons. Terdapat banyak cara untuk memasak makanan istimewa yang luar biasa, walaupun pada hakikatnya resepi kadangkala menunjukkan produk yang tidak serasi yang pada akhirnya memberikan rasa dan aroma yang tiada tandingannya.

Cara memasak jemuran zucchini untuk musim sejuk

Sebelum anda memasak jemuran zucchini untuk musim sejuk, setiap suri rumah yang baru perlu mengambil perhatian tentang petua memasak.

  • Apabila memilih sayuran untuk jem, anda perlu memberi perhatian kepada buah-buahan berkulit keras dengan daging kuning. Makanan istimewa ini bukan hanya lazat, tetapi juga cantik. Susu sayur-sayuran masak digunakan untuk membuat jem lembut.
  • Bekas memasak perlu dilancarkan, bebas daripada cip dan retak. Campurkan jem selama proses memasak dengan spatula atau sudu kayu. Bekas kaca dan penutup timah untuk menyimpan kosong harus disterilkan terlebih dahulu.
  • Sebelum memasak, zucchini yang ditaburi dengan gula mestilah berusia selama sekurang-kurangnya 5 jam (lebih baik untuk meninggalkan bekas dalam sekejap) untuk menghasilkan jumlah jus yang mencukupi.
  • Untuk mendapatkan jem tebal, gali sayur-sayuran dalam pengisar atau dalam pengisar daging, dan kemudian memerah jus yang telah menonjol.
  • Di samping itu, anda boleh menambah rempah kegemaran anda kepada resipi, yang akan menambah aroma dan rasa ke bahan kerja.

Amber Zucchini Jam

Komposisi:

  • 1 kg zucchini
  • 2 oren masak
  • 1 lemon
  • 1 kg gula pasir

Memasak

  1. Zucchini berkupas dari kulit dan benih dipotong menjadi kiub kecil, iris atau disapu pada parutan kasar.
  2. Lemon dan oren juga dipotong menjadi kiub atau kepingan kecil dan dicampur dengan zucchini dalam bekas yang memasak.

    Jika anda merancang untuk menggunakan buah-buahan sitrus dengan semangat, anda mesti terlebih dahulu mencurahkannya dengan air mendidih, jika tidak, produk siap akan mendapat kepahitan yang tidak menyenangkan.

  3. Ramuan campuran diisi dengan gula, kemudian dibiarkan selama 5-6 jam untuk membentuk sirap.
  4. Selepas masa yang tertentu, bekas diletakkan di atas api yang kuat dan dibawa ke mendidih. Kemudian api berkurang, dan selai dimasak selama 10 minit.
  5. Memasak dijalankan dalam beberapa peringkat, setiap kali membolehkan bahan kerja sejuk sepenuhnya.
  6. Jar panas berwarna kuning diletakkan di atas balang yang disediakan dan diikat dengan penutup untuk simpanan selanjutnya.

Untuk penyejukan, balang jed tidak boleh diserahkan.

Wangi zucchini dan jeruk jem

Komposisi:

  • 2 kg zucchini muda
  • 1 kg gula pasir
  • 2 buah oren besar
  • 1 sudu kecil asid sitrik

Memasak

  1. Zucchini dikupas dan dikupas, dipotong menjadi kiub kecil dan ditaburi dengan gula di dalam bekas memasak.
  2. Untuk mengekstrak jus, labu dengan gula dibiarkan semalaman, dan kemudiannya dibuang ke dalam colander.
  3. Sirap tegang dicampur dengan asid sitrik, dibawa ke mendidih dan dimasak selama setengah jam.
  4. Semasa memasak sirap, oren, dengan atau tanpa semangat, dihiriskan secara identik dalam zucchini.
  5. Komponen yang disiapkan dibentangkan dalam sirap mendidih dan direbus selama setengah jam di atas api sederhana.
  6. Jam dimasak dalam 3 set, dengan selang 2-3 jam.
  7. Jem itu diletakkan di atas balang steril dalam keadaan panas.

Squash jem dengan lemon

Komposisi:

  • 1 kg zucchini
  • 1 kg gula
  • 2 lemon

Memasak

  1. Zucchini, dikupas dari kulit dan biji, dipotong menjadi 1 x 1 cm kiub dan dilipat ke dalam bekas enamel.
  2. Lemon, dengan atau tanpa semangat, dipotong menjadi kiub kecil atau kepingan dan dicampur dengan zucchini.
  3. Produk dituangkan dengan gula dan dibiarkan semalaman untuk membentuk sirap.
  4. Pada waktu pagi, bahan-bahan dibawa ke mendidih, direbus selama 5 minit dan ditinggalkan sehingga petang.
  5. Prosedur memasak diulang 2 kali pada waktu petang dan pada waktu pagi.
  6. Jem squash siap dengan lemon dibentangkan di balang steril dan ditutup dengan ketat.

Jus labu kayu manis

Komposisi:

  • 1 kg skuasy yang dikupas
  • 1 limau besar
  • 2 oren manis
  • 1 kg gula pasir
  • 2 sudu kecil kayu manis tanah
  • 1 batang kayu manis

Memasak

  1. Zucchini parut dengan sel kasar.
  2. Lemon dan oren dikupas dari lapisan zest dan dipotong menjadi kepingan, yang menjadi tanah dalam pengisar kepada keadaan lembap.
  3. Jeruk Citrus dipotong menjadi kepingan kecil, digiling dalam pengisar dengan kayu manis tanah dan 4 sudu besar gula pasir.
  4. Dalam bekas yang masak, semua bahan-bahan yang disediakan dicampurkan, dipenuhi dengan 800 gram gula dan diletakkan pada api yang rendah.
  5. Setelah mendidih, zucchini dengan oren dan lemon dimasak selama 15 minit, kemudian dikeluarkan dari dapur untuk infusi selama 1 hari. Menggunakan spatula kayu, tong kayu manis dibasahkan di bahagian bawah bekas, yang menyerap jem dengan rasa dan aroma.
  6. Selepas masa yang diperlukan, baki gula dibuang ke jem. Segala-galanya bercampur dan dibawa ke mendidih.
  7. Jem wangi dimasak selama 15 minit dan dibentangkan dalam balang.

Zucchini dan Strawberry Jam

Komposisi:

  • 0.5 kg dikupas skuasy
  • 0.5 kg strawberi masak
  • lemon
  • 1.5 kg gula pasir

Memasak

  1. Zucchini dipotong menjadi kepingan nipis dan ditaburi dengan setengah kilogram gula. Teratas disembur dengan jus yang diperah dari lemon, dan dibiarkan mengasingkan sirap.
  2. Strawberi yang dibasuh dibentangkan dalam bekas berasingan, ditaburi dengan setengah kilogram gula dan dibiarkan selama 4-5 jam.
  3. Selepas masa, jus dari kedua-dua bekas dicurahkan ke dalam kuali enamel, di mana gula yang masih ada ditambah.
  4. Sirap dibawa ke mendidih, selepas itu strawberi ditambah kepadanya dan dimasak selama 5-7 minit. Buih yang dibuang dikeluarkan dari permukaan.
  5. Strawberi sejuk ke suhu bilik, dan sekali lagi ditetapkan untuk memasak selama 5-7 minit.
  6. Apabila bahan kerja menyejukkan kali kedua, ia dibawa ke mendidih.
  7. Zucchini diletakkan dalam sirap strawberi mendidih dan direbus selama 5-7 minit.
  8. Rawatan selesai dicurahkan ke atas balang steril dan disimpan di dalam bilik yang sejuk dan gelap.

Resipi Jam Physalis

Physalis atau gooseberry Peru adalah produk diet rendah kalori. Buahnya dianggap ubat, kerana ia digunakan sebagai diuretik, koleretik, hemostatik, antiseptik dan analgesik.

Beri manis dan masam dengan rasa kepahitan yang tertentu dimakan dengan air mendidih sebelum digunakan untuk mengeluarkan salutan seperti lilin yang melekat.

Komposisi:

  • 1 kg skuasy yang dikupas
  • 0.5 kg buah pisalis
  • 1.5 kg gula pasir
  • sebatang bunga cengkih

Memasak

  1. Zucchini dipotong menjadi kiub kecil dan disusun dalam bekas bertapis.
  2. Beri kecil physalis dipotong separuh, lebih besar menjadi 4-6 bahagian dan ditambahkan ke zucchini.
  3. Bahan-bahan yang disediakan dipenuhi dengan gula pasir dan dibiarkan selama 5-6 jam untuk mengasingkan jus.
  4. Selepas masa, jem masak dalam 3-4 set dengan selang tidak lebih daripada 6 jam.
  5. Meletakkan bekas memasak satu kali terakhir, cengkih ditambah kepadanya. Segala-galanya bercampur-campur, dibawa ke mendidih dan dibotolkan di balang yang sudah disterilkan.

Zucchini Jam dengan Nanas Kalengan

Komposisi:

  • Zucchini dikupas 1.5 kg
  • 1.3 kg gula
  • 1 kaleng nanas dalam tin
  • setengah jam asid sitrik

Memasak

  1. Zucchini dipotong menjadi kiub kecil dan dituangkan ke dalam bekas untuk dimasak.
  2. Jus dari balang dengan nanas dibuang ke dalam periuk yang berasingan, gula pasir ditambahkan ke dalamnya, dibakar dan direbus sehingga gula dibubarkan sepenuhnya.
  3. Zucchini tanah dicurahkan dengan sirap panas, asid sitrik ditambah, semuanya bercampur dan ditinggalkan selama sejam.
  4. Selepas masa itu, squash duduk di colander. Cecair yang ditapis sekali lagi dibawa ke mendidih dan dituangkan ke dalam zucchini, selepas itu ditinggalkan untuk satu jam lagi.
  5. Nanas kalengan diced dan ditambah kepada zucchini. Semua bahan dicampur dan diletakkan di atas api yang rendah sehingga mendidih.
  6. Jam rebus dikeluarkan dari dapur dan disejukkan ke 30-40 ° C.
  7. Prosedur memasak diulang 3-4 kali, jem habis dituangkan ke atas balang steril dan tertutup.

Pada permulaan memasak, zucchini akan memperuntukkan sejumlah besar jus, tetapi kemudiannya mereka akan menyerap sirap yang dikeluarkan. Dengan mengurangkan jumlah cecair, jem akan berubah agak tebal.

Zucchini jem dengan epal

  1. Untuk satu kilogram zucchini yang dikupas, satu kilogram epal masak apa-apa gred dan satu kilogram gula pasir diambil.
  2. Zucchini dengan epal cincang halus, diletakkan dalam kuali enamel, dan dipenuhi dengan gula.
  3. Jem itu dimasak di atas api sederhana sehingga sirap berhenti menyebar di atas sudu.
  4. Selepas disiapkan, jem yang lazat dibuang ke dalam balang steril.

Mempunyai pesta teh yang bagus!

Serupa:Lebih dari pengarangnya: