Jem quince dianggap salah satu yang terbaik. Sarang quince yang disediakan dengan kepingan akan menyimpan rasa untuk semua musim sejuk. Buah-buahan yang keras mesti dipilih supaya irisan mereka tidak mendidih semasa memasak. Bahan-bahan tambahan dalam bentuk kacang, buah-buahan dan rempah-rempah yang lain akan menjadikan makanan yang lazat dan aromatik.

Jem quince dengan irisan - resipi yang paling lazat

Bahan-bahan: 1 kg quince dan gula pasir.

  1. Buah-buahan dibasuh dengan baik di bawah air yang mengalir. Inti dipotong daripada mereka, kulit ditinggalkan. Quince dipotong menjadi segmen kecil.
  2. Irisan buah yang disiapkan dituangkan ke dalam mangkuk besar. Di atas, separuh daripada jumlah pasir diisytiharkan.
  3. Untuk sehari, kapasiti dibiarkan sahaja. Pada masa ini, buah akan mula mengeluarkan jus.
  4. Seterusnya, anda boleh tuangkan gula yang tersisa ke dalam mangkuk, dan biarkan kandungannya untuk hari yang lain. Ia tidak perlu membersihkan jisim di dalam peti sejuk.
  5. Pada hari ketiga, anda boleh mula memasak. Pertama, kandungan bekas dibawa ke mendidih, dan kemudian pemanasan di bawah campuran dikurangkan kepada minimum. Hanya gelembung kecil di permukaan yang perlu kekal.
  6. Selepas kira-kira 40-45 minit memasak tanpa kacau, makanan lazat hampir siap. Pada masa yang sama, penurunannya tidak akan merebak dan hilang apabila ia mencapai permukaan rata.
  7. Jika anda perlu membuat jisim lebih tebal, ia dibiarkan di atas dapur selama kira-kira 12 minit.

Anda boleh tuangkan minuman pada balang yang disediakan.

Amber merawat dengan lemon

Bahan-bahan: sedikit kurang daripada satu kilogram buah, jumlah gula yang pasir yang sama, limau masak yang besar.

  1. Kedua-dua jenis buah-buahan dibasuh sangat berhati-hati dalam air sejuk. Anda boleh menggunakan berus yang sengit.
  2. Quince dipotong pada kuarters, terasnya dikeluarkan dengan teliti dari mereka.Pulpa bersama kulit dipotong menjadi irisan yang tidak terlalu tipis. Jika tidak, mereka akan melembutkan semasa proses memasak, dan tidak akan dirasai dalam merawat siap.
  3. Di kuali, pulpa cincang banyak ditaburi dengan jus sitrus yang baru dimasak.
  4. Kasa tulen diregangkan di atas pinggan dalam 1-2 lapisan. Dalam bentuk ini, reka bentuk dibiarkan selama 24 jam.
  5. Seterusnya, bekas bergerak ke haba sederhana, dan kandungannya direbus selama 50-55 minit.

Sebaik sahaja sirap mula menebal, jisim itu segera merebak ke atas bekas kaca yang disediakan dan ditutup dengan penutup.

Dalam periuk perlahan

Komposisi produk: satu kilogram buah-buahan padat, ½ kg gula pasir, 170 ml air panas. Cara memasak kepingan selai dalam "pan pintar" diterangkan di bawah.

  1. Quince dibasuh dalam air sejuk, selepas itu, bersama-sama dengan kulit, ia dipotong ke dalam kuarters. Ia adalah yang paling mudah untuk menggunakan pisau yang luas atau hatchet miniatur untuk ini, kerana buah-buahan adalah padat dan pepejal.
  2. Setiap suku menyingkirkan kotak benih dan dibasuh di dalam air. Semua tindakan mesti dilakukan dengan cepat sehingga daging buahnya menjadi gelap.
  3. Kuarters dipotong menjadi kiub bersaiz sederhana dan segera dihantar ke mangkuk peranti. Pasir diedarkan di atas. Secara pilihan, pada peringkat ini, anda boleh menambah sedikit kayu manis kepada multicooker.
  4. Air panas dituangkan ke atas produk.
  5. Program pemadaman diaktifkan selama 25 minit.
  6. Tepat di dalam mangkuk, jem itu dibiarkan sejuk sepanjang malam.
  7. Pada waktu pagi, ia direbus selama 13 minit lagi. Selepas penyejukan berikutnya, prosedur diulang lagi.

Kemudian anda boleh memindahkan merawat ke bekas yang disediakan dan bergulung.

Dengan epal

Bahan-bahan: segelas air yang ditapis, setengah kilogram gula pasir dan epal masam, limau sederhana, satu kilo quince.

  1. Epal dibasuh, hapuskan teras dan potong kiub kecil.
  2. Dengan cara yang sama anda perlu memproses quince. Ia dipotong menjadi kepingan sederhana.
  3. Buah-buahan yang disediakan dicampur dalam satu mangkuk dan diisi segera dengan jumlah keseluruhan gula.
  4. Selepas kira-kira 40 minit, bekas bahan dihantar ke api. Tumpahan air di sini.
  5. Selepas 5-6 minit, jus sitrus dimasak dengan buah. Jisim dibawa ke mendidih. Dengan pengadukan yang kerap, ia mendidih selama 90 minit. Sirap yang siap tidak disebarkan di atas pinggan.

Gulung manis yang dihasilkan ke dalam balang.

Rasa jeruk dengan oren

Bahan-bahan: oren besar, 2 kilogram quince, 1.5 kilogram gula pasir, sudu besar kayu manis tanah.

  1. Buah quince masak yang padat dipilih tanpa membusuk atau retak. Mereka dibasuh, diseka kering, menyingkirkan teras dan dipotong menjadi kepingan sederhana.
  2. Jeruk secara langsung dengan semangat itu dicincang dengan muncung pengisar khas atau melalui pengisar daging.
  3. Buah-buahan yang disediakan dicampur dan diisi segera dengan semua pasir. Campuran dibiarkan selama beberapa jam, supaya buah-buahan mempunyai masa untuk membiarkan jus pergi.
  4. Pada haba yang rendah, jisim dimasak sehingga menebal. Untuk kira-kira 7-8 minit sehingga dimasak sepenuhnya, kayu manis tanah boleh ditambah kepadanya.

Ia masih melancarkan jemur quince yang lazat dan jingga ke dalam balang yang disteril.

Dengan walnut

Komposisi produk: 320 ml air ditapis, satu kilogram quince, 2 sudu besar jus lemon, 17-18 nuts, 370-390 g gula pasir.

  1. Anda perlu menggunakan buah-buahan yang kuat. Mereka dibasuh dengan teliti dan, bersama dengan kulit (tetapi tanpa inti), dipotong menjadi kepingan besar.
  2. Kernel diekstrak daripada kacang dan dibahagikan kepada 2 bahagian.
  3. Buah cincang yang ditaburi dengan pasir. Hazelnuts juga dicurahkan di sini.
  4. Bahan-bahan yang dicurahkan dengan air dan jus lemon, selepas itu mereka dihantar untuk mendidih selama 20 minit selepas mendidih. Makanan istimewa disediakan dengan penggerudian yang lemah. Secara berkala, kandungan bekas hendaklah dicampur dengan lembut.

Manis siap dibancuh dalam balang steril.

Memasak dari quince dan labu

Ramuan: setengah kilogram pulpa labu segar, 270 g quince, 270 g gula (pasir).

  1. Sayuran menghilangkan kulit keras dan biji. Labu dipotong menjadi kepingan nipis.
  2. Quince dihancurkan lebih besar.Potong dengan kepingan melintang bersama dengan kulit.
  3. Bahan tanah digabungkan dalam kuali dan ditaburi dengan pasir. Kontena ditutup dengan tuala dan dibiarkan selama 3-4 jam. Pada masa ini, jus dari buah-buahan akan mula menonjol secara aktif.
  4. Dengan pemanasan yang kuat di dapur, jisim itu dibawa ke mendidih. Kebakaran berkurangan, dan campuran itu merosot dalam mod ini selama kira-kira setengah jam.

Jem itu diletakkan pada bekas steril dan gulung panas. Selepas penyejukan, ia dihantar untuk penyimpanan dan tempat yang sejuk.

Ciri-ciri proses teknologi

  1. Untuk membuat jem yang lazat dengan hirisan yang jelas kelihatan, anda perlu memilih buah yang sesuai untuknya. Buah padat yang sangat padat warna kuning terang diambil. Petikan hijau dan overripe tidak sesuai untuk jem itu.
  2. Buah yang berkenaan terbakar dengan sangat cepat. Oleh itu, untuk memasak, hidangan dengan bahagian bawah dan dinding tebal dipilih.
  3. Secara berkala, perlahan-lahan campurkan kandungan jem tersebut.
  4. Sekiranya anda merancang untuk menyimpan rutin selesai untuk masa yang lama, maka lebih baik memilih resipi di mana mendidih dan penyejukan alternatif. Benar, dalam kes ini, proses memasak boleh mengambil masa sehari.
  5. Hebat untuk mempersiapkan jemur semut kuarsa enam mata atau kuali yang sama.
  6. Anda hanya boleh melancarkan keraguan selesai di balang sebelum disterilkan.

Serupa:Lebih dari pengarangnya: