Hello semua! Hari ini saya akan berkongsi resipi itik yang dibakar dengan oren. Pada pandangan pertama, kombinasi kelihatan aneh, tetapi daging berlemak dalam harmoni yang sempurna dengan rasa manis dan masam dan aroma segar jeruk. Cobalah untuk memasak hidangan ini, mungkin ia akan menjadi salah satu yang paling disukai dalam keluarga anda, dan rumah tangga akan menantikannya untuk setiap hari cuti.
Petua. Untuk baking, pilih itik bersaiz sederhana seberat 2.5-3 kg. Pada masa yang sama, sedikit lemak warna terang warna harus hadir di atasnya. Sekiranya kuning, burung sudah tua.
- Masa memasak: 8 jam.
- Pinggian Per Container: 7-9.
Bahan-bahan
- itik - 1 pc;
- oren - 3 buah;
- lemon - 1 pc;
- saderi - 2 tangkai;
- wain putih separuh manis - 3 sudu besar. l.;
- madu cair - 2 sudu besar. l.;
- minyak sayuran halus (sebaik-baiknya zaitun) - 1 sudu besar. l.;
- garam, lada - secukup rasa.
Bagaimana memasak itik di dalam ketuhar:
- Bilas bangkai, mengikis darah darah dari perut, kering dengan tuala.
- Dalam mangkuk, campurkan jus dari satu oren dan limau, tambah garam, lada, minyak sayuran.
- Gosok itik dengan perapian yang dihasilkan, letakkan di dalam mangkuk yang dalam. Tuangkan lagi campuran di atas.
- Letakkan burung di dalam peti sejuk selama 6 jam, meliputi bekas dengan filem berpaut. Hidupkannya secara berkala dan tuangkannya melalui perapian, mengedarkannya secara merata ke seluruh karkas.
- Potong oren kedua ke dalam kepingan nipis, menggabungkan dengan tangkai seledri cincang.
- Bahan itik yang dijepit dengan campuran yang dihasilkan, dan supaya pengisian tidak gugur, kencangkan hirisan pada perut dengan benang atau tisu gigi.
- Letakkan burung dalam hidangan penaik dan masukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 190 darjah selama 2 jam. Air itik dengan jus mata setiap 15-20 minit.
- Sediakan "sayuran" - menggabungkan jus dari biji oren, wain dan madu, bungkus dan rendam panas sehingga campurannya kelihatan seperti sirap. Jangan lupa untuk sentiasa kacau!
- Tuangkan hidangan yang dihasilkan ke atas campuran yang dihasilkan dan berkhidmat.
Beras, sayur-sayuran segar, tin atau rebus, cendawan goreng atau jeruk akan menjadi hidangan sampingan yang sangat baik untuk daging itik berair dan beraroma.
Itik dipanggang dengan oren - resipi khas
Hello semua! Hari ini saya akan berkongsi resipi itik yang dibakar dengan oren. Pada pandangan pertama, kombinasi kelihatan aneh, tetapi daging berlemak dalam harmoni yang sempurna dengan rasa manis dan masam dan aroma segar jeruk. Cobalah untuk memasak hidangan ini, mungkin ia akan menjadi salah satu yang paling disukai dalam keluarga anda, dan rumah tangga akan menantikannya untuk setiap hari cuti.
Persediaan10 minit
Memasak2 jam
Jumlah masa8 jam
Orang: 9
Kalori 6305.35kcal
Bahan-bahannya
- 1 pcs Itik
- 3 pcs Jeruk
- 1 pcs Lemon
- 2 tangkai Saderi
- 3 Seni. l Semisweet White Wine
- 2 Seni. l Madu cecair
- 1 Seni. l Minyak sayur halus (lebih baik zaitun)
- untuk rasa Garam, lada
Arahan demi langkah
- Bilas bangkai, mengikis darah darah dari perut, kering dengan tuala.
- Dalam mangkuk, campurkan jus dari satu oren dan limau, tambah garam, lada, minyak sayuran.
- Gosok itik dengan perapian yang dihasilkan, letakkan di dalam mangkuk yang dalam. Tuangkan lagi campuran di atas.
- Letakkan burung di dalam peti sejuk selama 6 jam, meliputi bekas dengan filem berpaut. Hidupkannya secara berkala dan tuangkannya melalui perapian, mengedarkannya secara merata ke seluruh karkas.
- Potong oren kedua ke dalam kepingan nipis, menggabungkan dengan tangkai seledri cincang.
- Bahan itik yang dijepit dengan campuran yang dihasilkan, dan supaya pengisian tidak gugur, kencangkan hirisan pada perut dengan benang atau tisu gigi.
- Letakkan burung dalam hidangan penaik dan masukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 190 darjah selama 2 jam. Air itik dengan jus mata setiap 15-20 minit.
- Sediakan "sayuran" - menggabungkan jus dari biji oren, wain dan madu, bungkus dan rendam panas sehingga campurannya kelihatan seperti sirap. Jangan lupa untuk sentiasa kacau!
- Tuangkan hidangan yang dihasilkan ke atas campuran yang dihasilkan dan berkhidmat.
Video
Kata akhir
Beras, sayur-sayuran segar, tin atau rebus, cendawan goreng atau jeruk akan menjadi hidangan sampingan yang sangat baik untuk daging itik berair dan beraroma.
