Sup pollock adalah hidangan yang banyak orang suka, tetapi tidak semua orang tahu cara memasaknya dengan betul. Dalam prosedur memasak, terdapat banyak kehalusan, yang mana yang paling penting adalah pilihan ikan. Ini ikan yang murah tetapi sangat sihat dan lazat. Pertimbangkan resipi hidangan yang paling popular.
Kandungan Bahan:
Telinga pollock klasik dalam kuali
Ia mudah dan cepat memasak telinga telinga, sementara kosnya akan minimum. Sebagai peraturan, ikan segar atau baru beku diambil untuk memasak. Dalam kes ini, lebih baik untuk memilih bangkai itu dengan kepala. Di samping itu, pada masa pembelian, adalah perlu untuk memilih bangkai yang ditutup dengan lapisan sayu dari ais.
Komponen lain harus dipilih mengikut keutamaan.
Bahan-bahan Komposisi:
- bangkai polok - 600 g;
- lobak - 2 buah;
- bawang merah - 1 pc;
- daun bay - 2 pcs .;
- sayur-sayuran;
- garam, satu set rempah adalah pilihan.
Teknologi:
- Bangkai perlu dibasuh di bawah paip, keluarkan bahagian dalamnya. Pisahkan kepala dan ekor dari bangkai.
- Rebus dalam air selama kira-kira 15-20 minit, kemudian ketatkan sup.
- Potong sayur-sayuran, wortel menjadi jalur, dan bawang kecil ke dalam kiub kecil.
- Letakkan kuah di atas tungku, tambah garam, letakkan kepingan ikan yang dikupas dan sayur-sayuran sebelum dicincang. Rebus selama 12-15 minit.
- Letakkan rempah dan daun telur. Rebus 5-7 minit lagi.
- Masukkan sayur-sayuran cincang. Tutup dengan tudung dan biarkan selama 10-15 minit.
Memasak dengan Kentang
Sup kocok pollock dengan kentang juga sesuai untuk periuk perlahan, mod "Sup".
Bahan-bahan Komposisi:
- Pollock dalam bentuk fillet - 500-600 gram;
- lobak - 2 keping;
- bawang merah - 2 keping;
- kentang - 4 keping saiz sederhana;
- sayuran - 1 tandan;
- garam, lada, rempah - secukup rasa.
Teknologi:
- Bilas fillet dengan air sejuk di bawah paip. Kemudian potong kepingan medium dan letakkan dalam kuali, tuangkan air. Tunggu didih.
- Bilas dan kupas separuh lobak merah dan bawang, dan kemudian masukkan ikan itu secara keseluruhan.
- Kupas dan potong wortel, bawang, dan kentang lain.
- Dapatkan sayur-sayuran masak dari kuali, tambah garam dan rempah. Selepas tuangkan kentang cincang, bawang dan lobak merah. Kemudian tunggu sayuran untuk masak.
- Apabila sup siap, tambahkan sayur-sayuran dalam bahagian dengan telinga.
Sup ikan mentega
Telinga dengan bijirin - resipi yang luar biasa untuk sup ikan.
Bahan-bahan Komposisi:
- pollock - 2 keping;
- kentang - 4 keping saiz sederhana;
- minyak sayur tanpa bau;
- wortel - 1 keping;
- bawang merah - 1 keping;
- daun bay - 1 keping;
- garam secukup rasa;
- millet - 0.5 cawan.
Teknologi:
- Masak sayuran: potong bawang, parut lobak, potong kentang menjadi jalur.
- Bilas polos dan biarkan kering. Keluarkan kulit, tulang, kepala. Potong ikan ke dalam kepingan.
- Tambah minyak ke kuali, panaskan, dan tuangkan bawang dengan lobak merah. Terikan sehingga sayur-sayuran lembut. Ini dilakukan untuk mengekalkan bahan-bahan aromatik sayur-sayuran, yang memberikan sup rasa khas dan aroma yang berkekalan.
- Tuang sayuran yang dicincang dengan air, tambahkan garam dan tunggu didihkan.
- Letakkan kepingan ikan dan jerami kentang dalam air mendidih. Rebus selama enam minit.
- Susun ubat millet dan bilas, tuangkan ke telinga. Masak selama 20 minit.
- Letakkan laurel dan lada.
- Tanggalkan telinga dari dapur dan biarkan ia ditutup selama beberapa minit.
Diet Pollock Fillet Telinga
Oleh kerana kandungan kalori yang rendah, pollock sangat baik untuk menu diet. Memasak telinga dengan kandungan kalori berkurangan tidak sukar.
Bahan-bahan Komposisi:
- pollock - 1 kilogram;
- kentang - 800 gram;
- lobak merah - 200 gram;
- bawang merah - 100 gram;
- garam secukup rasa.
Teknologi:
- Ikan masak dan dibasuh selama sejam dalam air dengan penambahan garam. Kemudian pollock untuk mengeluarkan dan membongkar dari tulang.
- Letakkan kentang, potong dadu, lobak parut ke dalam kuah. Letakkan masak.
- Kemudian masukkan bawang cincang ke telinga anda. Rebus.
- Dalam sup ikan yang disediakan meletakkan ikan dibongkar. Hidangan boleh dihidangkan.
Sup kaya dalam periuk perlahan
Ikan pollock sempurna untuk memasak sup ikan dalam periuk perlahan. Memasak sangat mudah. Adalah penting untuk menyediakan bahan-bahan dengan betul, selepas ia tetap meletakkan semua dalam mangkuk unit dan tetapkan mod "Soup".
Bahan-bahan Komposisi:
- pollock carcass - 1 piece;
- bawang merah - 2 kepala;
- kentang - 3-4 keping;
- lobak merah - 1 keping;
- daun laurel - 1 keping;
- mentega - 60 gram;
- garam dan lada - secukup rasa;
- buah zaitun - 5-6 pcs;
- sayuran secukup rasa.
Teknologi:
- Bangku pollock kupas dan tanpa kepala dibahagikan kepada kepingan sederhana.
- Bilas sayur-sayuran yang disediakan, potong kentang dan bawang ke kubus, parut lobak.
- Letakkan ramuan dalam mangkuk, tuangkan air. Tambah rempah dan mentega.
- Tutup tudung dan tetapkan kepada mod "Sup".
- Apabila program berakhir, tambah sayur-sayuran dan buah zaitun, potong cincin.
Cara memasak dengan telur
Salah satu pilihan untuk sup ikan Pollock ialah sup ikan dengan telur.
Bahan-bahan Komposisi:
- pollock fillet - 500-600 gram;
- wortel - 2 keping;
- bawang merah - 2 keping;
- telur;
- kentang - 4 keping saiz sederhana;
- sayuran - 1 tandan;
- garam dan rempah secukup rasa.
Teknologi:
- Kupas kulit, potong, bilas. Letakkan ikan dalam periuk dan masak dengan api yang rendah.
- Bilas sayur-sayuran yang dikupas dan potong kepada kiub. Pukul telur dengan garam dalam mangkuk yang berasingan.
- Apabila pollo telah siap, garam sup dan tambah sayur-sayuran. Rebus selama 15 minit.
- Apabila siap, tuangkan telur mentah ke dalam telinga, kacau.
- Tutup dengan penutup dan biarkan selama 10 minit di atas dapur. Hiaskan dengan sayur-sayuran sebelum disajikan.
Telinga pollock dengan nasi
Sup ikan dengan pollock dan nasi sangat sesuai untuk memberi makan kepada bayi.
Bahan-bahan Komposisi:
- pollock - 2 keping;
- kentang - 5 keping saiz sederhana;
- lobak - 2 keping;
- bawang merah - 2 keping;
- beras - 2 sudu besar;
- garam.
Teknologi:
- Ikan perlu dibersihkan dan dibilas dengan teliti. Masukkan pollock cincang dalam kuali, tuangkan air. Masak selama 30 minit.
- Dapatkan bangkai yang dimasak, keluarkan tulang. Kembalikan daging ke kuali.
- Potong sayur-sayuran yang dikupas: kentang dan wortel menjadi kiub, bawang menjadi cincin separuh. Letakkan sayur-sayuran dalam sup.
- Nasi dibasuh menambah telinga.
- Masukkan garam, masak selama 30 minit. Tutup dengan tudung dan biarkan sedikit berdiri di atas dapur.
Pollock adalah ikan lazat dan sihat yang hebat untuk membuat sup ikan. Jangan takut eksperimen, kadang-kadang banyak yang hilang kerana prasangka.
