Donuts keju yang lazat dan lazat yang lazat akan membantu mengejutkan tetamu yang tiba-tiba tiba dan memberi makan anak-anak yang pemilih. Agar hidangan pencuci mulut berfungsi dengan baik, anda perlu memilih keju kotej berkualiti tinggi yang konsisten sederhana (tidak terlalu kering dan tidak cair) dan kandungan lemak tinggi.

Curd donuts - resipi klasik

Donat boleh dibentuk daripada doh dalam tiga cara:

  • rolling up adalah pilihan yang paling mudah;
  • memerah cincin (contohnya, gelas);
  • gulung bendera dan sambungkannya ke cincin.

Memasak di dalam ketuhar

Donat yang dibakar mengikut resipi ini adalah emas, sejuk, sangat lembut. Mereka dimasak tanpa menambah minyak, jadi mereka tidak mengandungi banyak kalori.

Produk berikut disediakan:

  • 600 g keju kancing plastik yang belum dimasak;
  • 2 telur
  • 500 g tepung;
  • 8 g serbuk penaik;
  • 50 ml cecair krim masam;
  • 100 gr gula pasir;
  • 1 g vanillin;
  • cip coklat untuk hiasan.

Resipi penaik.

  1. Keju kotej digabungkan dengan buah zakar.
  2. Gula, vanillin diperkenalkan, diproses dengan krim masam.
  3. Tepung bercampur dengan serbuk pembakar ditambah kepada pukal. Kukuhkan doh homogen.
  4. Bola kecil atau cincin diperbuat daripada jisim yang dihasilkan.
  5. Lembaran pembakar ditutup dengan minyak, persiapan curd dibentangkan.
  6. Makanan istimewa dibakar dalam oven yang dipanaskan hingga 170 darjah selama 35 minit (mereka dipandu oleh rupa kerak emas).
  7. Pencuci mulut siap disejukkan dan ditaburi dengan cip coklat sebelum disajikan.

Goreng dalam minyak dalam kuali

Untuk menyediakan hidangan yang dibincangkan mengikut resipi ini, anda boleh mengambil sereal bijirin. Kemudian selepas menggoreng, bijirin ekspresif yang lazat akan kekal.

Produk Yang Diperlukan:

  • 450 g keju kotej;
  • 3 telur
  • 320 g tepung;
  • 80 g gula;
  • 3 g soda;
  • 400 ml minyak sayuran (lemak dalam);
  • 50 ml cecair krim masam (untuk hiasan).

Perintah tindakan.

  1. Kacau keju kotej dengan telur dengan garpu.
  2. Tambah separuh jumlah tepung sifted, soda, kacau rata.
  3. Bahagian kedua tepung dituangkan ke dalam bekas yang berasingan. Bola dibentuk dari komposisi utama dengan tangan anda dan gulungkannya dalam tepung.
  4. Dalam kuali yang mendalam, panaskan minyak sayuran. Tuangkan begitu banyak sehingga ia sepenuhnya meliputi donat.
  5. Sebelum menggoreng, keluarkan produk di tangan anda supaya tepung yang berlebihan runtuh.
  6. Produk curd yang semu selesai dicelup dalam minyak mendidih dan tumis hingga coklat keemasan. Goreng 4-5 bola pada satu masa.
  7. Donuts goreng dalam minyak dicurahkan dengan krim masam yang dingin sebelum disajikan.

Nasihat yang berguna: untuk menyelamatkan donat dari lemak yang berlebihan, mereka perlu dikeluarkan dari ayak atau tuala kertas.

Memasak dalam periuk perlahan

Pencuci mulut yang dibakar dalam periuk perlahan hanya tercair di mulut anda. Untuk mengejutkan kanak-kanak dengan makanan istimewa ini, anda boleh meletakkan pengisian di tengah setiap donat: kacang, buah candied, kismis, buah beri segar, sekeping buah.

Komposisi komponen:

  • 200 g keju kotej;
  • 2 telur
  • 60 g gula;
  • garam;
  • soda;
  • 120 g tepung;
  • 200 g minyak bunga matahari;
  • 30 g gula tepung;
  • 50 walnut (sebarang pengisian lain boleh dilakukan).

Resipi untuk memasak.

  1. Goncang telur dengan garpu. Garam, gula.
  2. Keju kotej diperkenalkan, dan semua bahan-bahan adalah berasaskan jisim homogen.
  3. Campurkan tepung dengan soda dan tuangkan ke dalam asas curd. Bercampur. Adunan hendaklah agak tebal.
  4. Dengan satu sudu teh, mereka mengumpul sedikit adunan yang disediakan, meletakkannya di telapak tangan, meletakkan pengisian di tengah, gulung bola, kemudian gulung dalam tepung.
  5. Sebelum menggoreng, donat dibiarkan di atas meja selama 10 minit untuk berdiri.
  6. Penggoreng dibuang ke dalam mangkuk multicooker supaya ia menutupi kekacang di bahagian tengah.
  7. Lancarkan program "Menggoreng". Sebahagian daripada bola diletakkan di dalam bekas, supaya dalam proses persiapan mereka akan meningkat sebanyak 2 kali.
  8. Kesediaan muffin diperiksa dengan menindik mereka dengan tusuk gigi: jika batangnya kering - anda boleh mematikan multicooker itu.
  9. Sebelum berkhidmat, pencuci mulut dihiasi dengan gula aising.

Dendam donat curd

Resipi ini akan membantu jika anda perlu memasak merawat dengan cepat.

Produk Yang Diperlukan:

  • 250 g keju kotej lembut;
  • 100 g tepung;
  • 1 telur
  • 60 g gula pasir;
  • 3 g baking powder serbuk;
  • garam;
  • 400 ml minyak bukan aromatik.

Proses memasak.

  1. Pukul telur dengan gula. Tambah keju kotej.
  2. Garam, tepung dan serbuk penaik menggabungkan, tertidur dalam komposisi curd-egg. Makan adunan yang tebal.
  3. Sosej terbentuk dari doh dan dipotong menjadi kepingan yang sama.
  4. Dalam periuk atau kuali yang tinggi, panaskan minyak dan kurangkan persiapan curd di sana.
  5. Donat goreng selama 5 minit.

Dengan semolina

Sejak semolina ditambahkan ke doh, ia harus berdiri selama sekurang-kurangnya 20 minit sebelum membakar, supaya biji-bijian membengkak, dan donat menjadi lebih tepat.

Komponen yang diperlukan:

  • 250 g keju kotej;
  • 2 telur
  • 90 g tepung;
  • 80 g semolina;
  • 60 g gula;
  • 5 g baking baking powder;
  • garam;
  • 300 g dalam lemak.

Tindakan

  1. Mengisar keju keju dengan telur dan pasir, garam.
  2. Semua bahan ditambah secara berturut-turut (akhir sekali, tepung).
  3. Doh selesai dibahagikan kepada bola yang sama.
  4. Produk digoreng sebelum digoreng hingga coklat keemasan.

Memasak tanpa telur

Walaupun salah satu ramuan yang paling penting hilang di sini, donat adalah lazat, sejuk dan sangat lazat.

Produk Yang Diperlukan:

  • 250 g keju kotej;
  • 140 g tepung;
  • 40 g krim masam;
  • 80 g gula;
  • garam;
  • soda;
  • setitik jus lemon;
  • 400 ml lemak dalam.

Resipi untuk memasak.

  1. Campurkan keju keju, telur, garam dan gula.
  2. Senyapkan soda dengan jus masam atau air mendidih, dan bersama tepung tambah kepada komposisi pertama, kacau. Doh harus lembut dan sedikit melekit.
  3. Bola yang terbuat dari doh dimasukkan ke dalam minyak yang dipanaskan dan digoreng ke warna emas yang indah.

Kefir Donuts

Lebih banyak bahan: donat kefir

Dengan menggantikan komponen utama dengan minuman susu yang difermentasi, donat lebih lembut dan lembut. Pencuci mulut yang sempurna untuk perhimpunan.

Komposisi ini termasuk:

  • 350 ml kefir lemak yang tinggi;
  • 80 g gula;
  • 1 telur
  • 2 g garam dan soda;
  • 250 ml minyak bukan aromatik;
  • 400 g tepung.

Tindakan

  1. Goncang telur, gabungkan dengan gula, garam, kefir.
  2. Tuang 40 ml minyak, tuangkan soda.
  3. Perlahan, terus kacau, tuangkan tepung. Kukut doh.
  4. Doh digulung menjadi kek, bulatan diperah dengan gelas, dan lubang kecil dibuat di tengah dengan gelas.
  5. Dalam kuali yang luas dan tinggi, minyak haba dituangkan lebih tinggi ketinggian lebih dari 1 cm.
  6. Kosongkan donat diletakkan dalam mentega. Goreng pada kedua belah pihak sehingga dimasak (3-4 minit).

Dengan tambahan susu pekat

Anda boleh meningkatkan rasa dan aroma ini donat hebat jika anda menambah secubit kayu manis kepada adunan.

Produk Yang Diperlukan:

  • 400 g keju kotej kering;
  • 4 biji telur
  • 400 ml susu pekat;
  • secubit soda dan garam;
  • Tepung 420 g;
  • 500 ml minyak bukan aromatik;
  • 2 g serbuk kayu manis.

Cara penaik.

  1. Campurkan keju kotej, susu pekat, soda dan garam.
  2. Goncang telur secara berasingan dan tambah ke keju kotej yang manis.
  3. Tepung bahagian kecil, buat adunan yang lembut.
  4. Sosej dilancarkan dari adunan, dipotong menjadi flagella nipis dan dilipat dalam bentuk donat.
  5. Dalam mangkuk, goreng, dan donat dari keju cottage digoreng sehingga dimasak.

Dari keju kotej dengan epal

Donat dadih yang dipenuhi epal adalah hidangan istimewa untuk kanak-kanak dan mereka yang suka makanan pencuci mulut yang sihat.

Bahan-bahan

  • 250 g keju kotej buatan sendiri;
  • 1 telur
  • 2 buah apel yang manis dan masam;
  • 5 ml jus lemon;
  • 150 g tepung;
  • 1 liter minyak sayuran bukan aromatik;
  • sedikit soda dan garam;
  • 30 g gula.

Cara penaik.

  1. Mengisar keju kotej dengan gula dan telur sehingga jisim homogen plastik diperolehi.
  2. Garam, tuangkan tepung, di atas - baking soda dipadamkan dengan sebahagian jus lemon.
  3. Semua bahan dicampur dengan teliti.
  4. Jisim yang terhasil dibahagikan kepada 15 bahagian, yang membentuk bola.
  5. Epal dikupas dan parut, dicampur dengan sisa-sisa jus lemon dan gula.
  6. Di setiap bola keju kotej, buat lekukan kecil, letakkan epal apel di sana dan jepitnya. Ini mesti dilakukan dengan cepat supaya epal tidak mempunyai masa untuk memberi jus.
  7. Dalam periuk, masak dan panaskan persiapan curd (5 keping setiap).
  8. Donat digoreng sehingga kerak yang indah terbentuk.
  9. Donat siap dibuat boleh dikeluarkan dalam cara Amerika. Untuk melakukan ini, sudah cukup untuk mencelupkan cincin dalam coklat atau icing gula dan menghias dengan topping hiasan.