Keju kotej adalah produk yang berguna untuk memperkaya badan dengan kalsium. Orang dewasa mengambil ini dengan pemahaman, tetapi cuba memberi makan kepada bayi. Jika anda memasak keju kotej di dalam ketuhar, mereka akan gembira untuk makan apa-apa sedikit rewel, apatah lagi orang dewasa.
Kandungan Bahan:
Resipi klasik untuk keju kotej di dalam ketuhar
Pemanggang adalah salah satu cara untuk menyediakan makanan diet. Ia mengekalkan semua ciri-ciri berguna produk. Semasa membakar, jumlah lemak yang digunakan adalah minima.
Kaedah penyediaan ini sesuai bukan sahaja untuk orang yang mempunyai pelbagai penyakit, tetapi juga untuk mereka yang mengikut diet dengan harapan kehilangan berat badan. Di samping itu, hidangan yang dibakar juga lazat. Setiap orang yang mencuba mereka tahu ini.
Setiap hidangan mempunyai resipi klasik yang memberikan makanan tukang masak untuk imaginasi masakan. Ia juga terdapat dalam pancake keju kampung dalam ketuhar.
Bahan-bahan
- keju kepunyaan mana-mana kandungan lemak - 300 g;
- telur ayam - 1 pc;
- gula - secukup rasa, dalam resipi klasik - 2 sudu besar. sudu;
- tepung - dari 3 hingga 4 sudu besar. sudu, semuanya bergantung kepada konsistensi keju kotej.
Untuk komponen ini, anda boleh menambah 0.5 sendok teh serbuk penaik supaya curd lebih megah, tetapi ia adalah mustahil untuk dilakukan tanpa ia.
Tahap memasak:
- Knead keju kote dengan baik dengan garpu. Campurkan dengan gula dan telur hingga rata.
- Ayak tepung yang dicampur dengan serbuk penaik dan tambah pada jisim curd.
- Campurkan semula dan buatkan kek keju.
- Kami menutupi hidangan pembakar dengan kertas foil atau membakar kertas supaya kek keju tidak melekat pada acuan semasa memasak.
- Kami meletakkan produk supaya mereka tidak menyentuh antara satu sama lain.
- Tetapkan ketuhar ke api sederhana (180 darjah) dan bakar selama 20 minit.
- Apabila berkhidmat, tambah krim masam, susu pekat, jemur - sesiapa yang suka.
Resipi klasik boleh sentiasa diperbaiki untuk memenuhi citarasa anda.
Dengan semolina dan epal
Hidangan ini disediakan dengan baik dalam tin khas supaya kek keju tidak merayap, kerana adunan menjadi agak cair. Acuan silikon atau acuan logam tradisional agak sesuai.
Bahan-bahan
- keju kepunyaan mana-mana konsistensi - 250 g;
- epal bukan berasid - 1 pc, lebih baik mengambil yang besar;
- telur ayam - 1 pc;
- 2 sudu besar. sudu semolina dan gula;
- beg vanillin atau gula vanila;
- krim masam - 6 sudu teh;
- 0.5 sudu soda dan cuka.
Anda boleh menambah garam garam kecil - ini akan menjadikan rasa hidangan lebih ekspresif.
Perintah penyediaan:
- Campurkan semua bahan kering dalam mangkuk.
- Masukkan telur dan kacau lagi.
- Kami memadam dalam sudu sudu dengan cuka dan tuangkan ke dalam mangkuk.
- Kami membersihkan epal dari inti, tetapi kami tidak memotong kulitnya. Potong mereka ke dalam kiub kecil dan masukkannya ke dalam mangkuk.
- Knead keju kote dengan baik dengan garpu atau pemukul untuk kentang dan tambah campuran.
- Kami mengedarkan jisim curd dalam acuan, dengan mengambil kira hakikat bahawa semasa proses memasak ia meningkat sedikit.
- Lubricate permukaan dengan krim masam dan set untuk bakar dalam oven dengan pemanasan sederhana selama 1 jam.
Ia adalah perlu untuk meletakkan produk dari acuan apabila mereka telah menyejukkan, jika tidak, mereka boleh runtuh.
Cendawan pisang yang subur
Gabungan keju kotej dengan pisang memberikan rasa yang unik. Mereka juga lebih baik untuk memasak dalam tin penaik. Croup boleh ditambah semolina, tetapi dengan Hercules mereka akan menjadi lebih bermanfaat. Dalam kes ini, anda perlu menambah krim masam ke adunan curd supaya ia tidak kering. Pisang boleh dipotong menjadi kepingan kecil atau digiling dengan pengisar.
Bahan-bahan
- keju kotej, desa yang lebih baik, - 250 g;
- telur ayam - 1 pc;
- gula pasir - 2 sudu besar. sudu;
- oat - 3 sudu besar. sudu;
- satu beg gula vanila, anda boleh mengambil vanillin;
- pisang - 1 pc;
- krim masam - 2 sudu besar. sudu.
Untuk curd curd lebih lancar, tambahkan 0.5 sendok teh serbuk penaik kepada adunan curd.
Cara memasak:
- Campurkan bahan-bahan kering dalam mangkuk: serbuk penaik, gula dan vanila.
- Campurkan mereka dengan telur dan oat. Biarkan oatmeal membengkak sedikit.
- Gosok keju kotej melalui penapis dan tambahkan ke mangkuk.
- Kami menyebarkan krim masam dan kacau dengan baik.
- Kupas pisang dan potong ke dalam kepingan atau mash dengan pengisar.
- Tambah pisang ke adonan curd, kupas masa yang terakhir.
- Sebarkan sel berbentuk silikon dan bakar selama 60 minit dalam ketuhar dengan api sederhana.
- Kami memberikan penkek keju yang sejuk untuk menyejukkan, dan kemudian meletakkannya pada hidangan untuk disajikan.
Dalam resipi berikut, tepung digunakan berbanding semolina, dan penambahan kismis membuat kek keju lebih enak.
Cheesecake tanpa semolina dengan kismis
Mereka paling baik dibakar dalam tin muffin khas. Di pintu keluar kami mendapat kek keju dengan kerak coklat keemasan dan rasa hebat.
Bahan-bahan
- kismis tanpa biji - 70 g;
- keju kotej lemak - 250 g;
- telur ayam - 1 pc;
- 2 sudu besar. sudu krim masam dan gula;
- beg gula vanila;
- serbuk penaik - 1 sudu teh;
- tepung gandum - 3 sudu besar. sudu dalam adunan curd dan 1 sudu besar. sudu dalam kismis.
Jika kalengan penaik bukan silikon, anda memerlukan minyak untuk melincirkannya.
Cara memasak:
- Pertama, sediakan kismis. Kami membilasnya di bawah air yang mengalir dan tuangkan air mendidih selama seperempat jam. Kami menyaring melalui colander dan tertidur. sudu tepung. Campurkan dengan baik.
- Dalam mangkuk lain, campurkan telur, krim masam, gula - mudah dan vanila.
- Kami mengelap keju kotej melalui penapis dan campurkan dengan komponen cecair.
- Masukkan kismis dan kacau dengan baik.
- Campurkan tepung dan serbuk penaik dan ayakan campuran ke dalam adunan curd.
- Kami mengedarkan adunan siap untuk kek keju mengikut bentuknya dan menetapkannya untuk membakar dalam ketuhar dengan api sederhana. Kami mengambil keju kotej apabila mereka ditenun - selepas kira-kira 0.5 jam.
Cheesecake mengikut resipi berikut disediakan tanpa gula, tetapi dengan penambahan kentang.
Keju kotej dengan kentang dalam ketuhar
Mereka tidak disampaikan untuk pencuci mulut. Keju kotej dengan kentang berjalan lancar dengan pelbagai sos dan boleh menjadi hidangan sampingan untuk daging dalam pelbagai bentuk, serta kursus kedua yang lengkap.
Bahan-bahan
- keju kotej lemak - 0.5 kg;
- kentang - 8 pcs. saiz sederhana;
- telur ayam - 2 buah;
- tepung gandum - 1/2 cawan;
- krim masam - 0.5 cawan.
Masukkan garam dan lada secukup rasa.
Cara memasak:
- Rebus kentang kupas dalam air masin sehingga lembut.
- Kami mencurahkan air dan mengubahnya menjadi kentang tumbuk.
- Dalam kentang mashed sedikit sejuk, tambah keju kotej, gosok melalui ayak, telur dan tepung. Jika adunan cair, lebih banyak tepung perlu ditambah. Garam, lada, kacau rata.
- Kami membentuk keju kotej kecil yang rata. Untuk membuatnya lebih mudah, anda perlu meletakkan adunan yang dimasak di dalam peti sejuk selama 0.5 jam.
- Pada lembaran pembakar ditutup dengan kertas foil atau membakar, sebarkan kek keju yang dimasak.
- Bakar selama kira-kira setengah jam dalam ketuhar dengan api sederhana. Hidangkan dengan krim masam atau sos mana-mana.
Hidangan yang disediakan mengikut resipi berikut pasti akan menarik minat orang dewasa dan kanak-kanak.
Pencuci mulut dengan semolina dan aprikot kering
Anda boleh memasaknya dalam lembaran penaik atau dalam tin penaik. Menambah aprikot kering membuat rasa kek keju tidak konvensional, dan hidangan itu sendiri sangat berguna.
Lebih banyak bahan: Resipi klasik untuk keju kotej dalam kuali
Bahan-bahan
- keju kotej - 0.5 kg;
- 1 gelas aprikot kering dan semolina;
- telur ayam - 2 buah;
- gula - 6 sudu besar. sudu;
- soda - ½ sudu teh;
- beg vanillin;
- garam kecil garam.
Keju kotej dengan semolina dalam ketuhar dengan penambahan aprikot kering adalah hidangan pemakanan, kerana dimasak tanpa minyak, dan aprikot kering memperkayanya dengan kalium.
Cara memasak:
- Kami membasuh aprikot kering dan membengkak. Untuk melakukan ini, tuangkan dengan air mendidih selama 15-20 minit.
- Semasa aprikot kering membengkak, sediakan adunan curd. Bagi dia, pukul telur dengan garam, gosok keju cottage dengan gula dan vanila. Campurkan kedua-dua campuran dengan menambahkan semolina dan soda. Semolina perlu membengkak, jadi biarkan ujian berlangsung selama 20 minit.
- Kami menyaring aprikot kering dan kering sedikit. Potong ke dalam kepingan kecil dan tambahkan adunan curd.
- Kami membentuk panci keju kotej dan meletakkannya di atas lembaran pembakar yang dilapisi dengan kertas pembakar. Keju kotej dengan aprikot kering bakar selama kira-kira 40 minit, sehingga mereka ditenun.
Bagi sesetengah orang, telur dikontraindikasikan untuk sebab-sebab kesihatan. Tetapi ini bukan alasan untuk menolak hidangan sedap dan sihat itu seperti penkek keju di dalam ketuhar. Telur sempurna menggantikan semolina. Bengkak, ia mengikat doh dan tidak membenarkan ia hancur semasa memasak. Mari kita cuba memasak kek keju tanpa telur.
Tiada telur dengan kacang
Untuk rasa dan pemakanan, tambah kacang hancur ke penkek keju kampung.
Bahan-bahan
- 500 g keju kotej;
- 2 sudu besar. sudu semolina dan gula;
- 1 sudu besar. sudu tepung;
- beg gula vanila;
- 100 g kacang.
Kacang dalam resipi ini mungkin berbeza, pilihan mereka bergantung pada citarasa anda. Kacang goreng goreng sedikit dalam kuali kering dan pot. Jika anda suka kepingan besar, letakkan kacang-kacangan dalam beg plastik dan potong dengan pin bergulung. Untuk penyediaan jisim kacang tanah, kami menggunakan pengisar. Tetapi dalam kes ini, minyak boleh menetap.
Cara memasak:
- Knead keju kotej, menggabungkannya dengan bahan-bahan kering dan biarkan semolina membengkak selama 15-20 minit.
- Masukkan kacang ke adunan curd dan buat kek keju. Mereka diletakkan di atas kertas penaik yang dilapisi dengan kertas pembakar. Anda boleh mengurai adunan ke dalam acuan silikon.
- Kami tidak memanaskan ketuhar terlalu banyak, 160 darjah cukup. Bakar kek keju hingga keemasan coklat, kira-kira 15-20 minit.
- Hidangkan keju kotej dengan krim masam, yogurt, madu atau jem - sebagai fantasi mencadangkan.
Cheesecake dimasak dalam ketuhar - hidangan yang sihat, yang boleh dianggap sebagai diet. Diperkaya dengan pelbagai pengisi, ia akan menggembirakan setiap kali dengan rasa baru, orang dewasa dan kanak-kanak.
