Sedap, keju kotej yang berair, yang disediakan dengan hati-hati oleh pelayan wanita, mempunyai aroma yang tidak dapat dinikmati. Ini adalah bau keju lembut lembut, vanila manis dan keselesaan di rumah. Untuk mengetahui cara memasak keju kotej, yang pastinya akan dihargai oleh rakan dan saudara-mara, anda perlu mencari resepi yang betul, anda sendiri.

Bagaimana memasak keju curd dalam kuali - resipi klasik

Bahan-bahan

  • keju kotej segar buatan sendiri - 450 g;
  • gula tanah - 120 g;
  • vanillin - secubit;
  • telur segar - 3 pcs;
  • tepung gandum - 90 g;
  • menggoreng minyak - 60 ml;
  • garam di hujung garpu.

Untuk penyediaan barangan harum - keju cottage dalam kuali, kombinasi yang betul dari komponen yang merupakan sebahagian daripada kuali adalah sangat penting. Jika kedai memilih keju kotej tinggi lemak atau telur besar diambil, maka ia patut meningkatkan jumlah tepung yang ditunjukkan kepada 120 g.

Resipi klasik untuk keju kotej adalah langkah demi langkah: dalam mangkuk kaca besar, mash buatan sendiri keju kotej dengan garpu, secara beransur-ansur menambah gula, vanila dan secubit garam. Selepas mencampurkan komponen ini, gerakkan telur ke dalam campuran yang dihasilkan dan tambah tepung dalam bahagian kecil. Campurkan bahan-bahan dengan teliti sehingga licin. Merendam tangan dalam sedikit air sejuk, fesyen bola kuku kecil. Panaskan kuali besi tempa di atas keranjang, tuangkan minyak sayuran ke dalamnya. Sebarkan ketulan curd, pra-gulung mereka dalam tepung. Goreng hingga coklat keemasan di kedua-dua belah pihak. Hidangkan panas dengan krim masam, jem ceri atau susu pekat.

Keju kotej dengan semolina dan epal dalam kuali

Bahan-bahan

  • keju kotej segar - 480 g;
  • semolina - 70 g;
  • gula pasir - 45 g;
  • vanillin - di hujung garpu;
  • telur segar - 1 pc;
  • sebilangan kecil tepung;
  • epal manis dan masam.

Menambahkan epal ke adunan curd memberikan hidangan aroma buah yang halus dan kesegaran yang luar biasa. Untuk membuat doh lebih lembut, anda harus menggunakan pengisar untuk menyediakannya. Jika anda suka apabila biji-bijian keju kotej dirasakan di lidah selepas memasak keju kotej, kemudian gulungkan keju kotej dengan garpu. Letakkan keju kotej dalam mangkuk khas dan campurkan dengan teliti, secara beransur-ansur menambah semua bahan pukal tersenarai. Kemudian masukkan telur ke jisim dan campurkan doh dengan garpu. Tutup bekas dengan serbet kanvas dan biarkan doh itu untuk menyiram selama 25 minit. Sekiranya anda mahukan epal dalam keju curd berasa lebih kuat, disarankan untuk memotong buah-buahan menjadi kiub kecil. Jika tuan rumah mahu mendapatkan hanya rasa epal yang halus, maka epal perlu diparut. Selepas komponen doh terhubung dengan satu sama lain, epal yang disediakan ditambah kepada jisim curd. Panaskan kuali dengan minyak dan kupas roti yang dibentuk dengan rapi dari adonan keju ke dalamnya. Goreng yang tidak direkomendasikan tidak lama lagi pada suhu yang kecil di atas keranjang. Apabila kerak coklat muncul di kedua-dua belah pihak, hidangan itu siap. Rawatan itu disampaikan dengan serta-merta selepas penyediaannya bersama dengan jem epal atau krim masam.

Cendawan pisang yang subur

Bahan-bahan

  • pisang terlalu masak - 400 gram;
  • keju kotej segar - 250 g;
  • rendah lemak kefir - 120 ml;
  • gula tanah - 80 g;
  • vanillin - secubit;
  • soda kappa - 1 sudu teh;
  • telur segar - 1 pc;
  • tepung - 320 g.

Menyediakan keju kotej yang disediakan mengikut resipi ini mempunyai rasa kaya pisang masak. Rasa curd dalam merawat sedemikian agak lemah, oleh itu, hidangan itu akan menjadi kegemaran di kalangan orang-orang yang tidak menyukai rasa kaya keju kotej, yang terkenal dengan keju kotej yang dibuat mengikut resipi klasik. Untuk menyediakan doh lembut, pisang perlu dicincang dengan kepingan yang kemas. Saiz kepingan boleh diselaraskan bergantung kepada hasil yang anda ingin dapatkan pada akhirnya. Sekiranya anda mahukan kepingan pisang tidak boleh dirasakan sama sekali, tetapi pada masa yang sama hidangan itu mempunyai rasa pisang yang berterusan, maka kepingan buah harus dicincang dalam pengisar. Kemudian masukkan telur, baking soda, gula, vanila dan keju cottage melalui penyaring ke pisang. Semua komponen telah dicampur dengan sempurna. Untuk membuat produk lebih berharga dan sihat, gula disyorkan untuk digantikan dengan dua sudu madu bunga. Tepung mesti ditambah bahagian, mengaduk jisim curd dengan sudu. Sebelum memulakan menggoreng, kek keju tidak perlu digulung dalam tepung, sudah cukup dalam adunan. Rempah pisang goreng dengan pemanasan sedikit permukaan memasak, supaya semasa penyediaan kek cheesecakes mempunyai masa untuk naik sedikit.

Ini menarik:lekapan keju cottage dengan semolina

Pencuci mulut dengan semolina dan aprikot kering

Bahan-bahan

  • keju rendah lemak keju - 300 g;
  • gula parut - 75 g;
  • semolina - 60 g;
  • telur segar - 1 pc;
  • aprikot yang dikukus - 80 g;
  • tepung - 60 g;
  • walnut - 80 g;
  • garam adalah pilihan.

Pencuci mulut yang sangat lembut diperolehi daripada keju kotej dengan semolina dan aprikot yang dikukus. Apricot kering dicurahkan dengan air mendidih dan dibiarkan selama 10 minit. Untuk menyiapkan doh, campurkan keju kotej yang dibengkokkan dengan garpu dengan gula dan semolina dalam bekas kecil. Walnut dihancurkan menjadi kepingan kecil, dan aprikot kering dipotong menjadi kepingan kecil. Tepung diperlukan untuk cheesecake serbuk roti. Kek kecil yang terbuat dari adunan diletakkan di telapak tangan anda. Potongan aprikot kering dan kacang diletakkan di tengah-tengah kek, maka tepi kek disambungkan ke satu sama lain. Pai yang terhasil dicelupkan dalam tepung dan diletakkan pada lembaran penaik pra-leper. Pencuci mulut dimasak pada 180º dalam ketuhar. Dalam setengah jam, kedua-dua belah setiap kek keju akan ditenun, dan minuman boleh dihidangkan di meja.

Hidangan ini dihidangkan bukan sahaja untuk teh, ia adalah sangat lazat untuk meminum kek keju yang baru dimasak dengan segelas susu sejuk.

Dengan semolina dan aprikot kering

Bahan-bahan

  • keju rendah lemak segar - 400 g;
  • gula - 120 g;
  • telur segar - 2 pcs;
  • serbuk penaik - 1 sudu kecil;
  • Apricot kering Uzbekistan - 100 g;
  • semolina - 110 g;
  • tepung - 80 g;
  • menggoreng minyak - 70 ml;
  • kayu manis di hujung pisau;
  • secubit vanillin.

Kek keju dengan penambahan aprikot kering manis sangat mengasyikkan. Mereka boleh dihidangkan sebagai hidangan bebas, atau anda boleh merawatnya sebagai tetamu pencuci mulut. Untuk menyediakannya dalam bekas kaca yang besar, kembalikan keju kotej. Kemudian tuangkan semolina dengan sudu, tambah gula dan serbuk penaik, pukul telur. Gabungkan semua komponen antara satu sama lain dan tambah tepung dalam bahagian kecil. Dalam mangkuk yang berasingan, rendam aprikot kering dalam air rebus selama beberapa minit. Kemudian potong ke dalam kepingan kecil, saiznya sama dengan kismis. Tuangkan irisan kering aprikot kering ke dalam adunan dan kacau sekali lagi. Bentuk dari jisim kuih kecil dengan diameter 7 cm dan biarkannya pada kuali yang dipanaskan, disejukkan dengan minyak. Cheesecake digoreng untuk masa yang sangat singkat, sebaik sahaja setiap sisi ditutup dengan kerak coklat keemasan, anda boleh memanggil ke meja setiap orang yang ingin merasakan leleh ini dalam mulut anda.

Resipi klasik dalam ketuhar

Bahan-bahan

  • keju kotej segar - 450 g;
  • tepung - 90 g;
  • gula - 100 g;
  • vanillin - pada kehendak;
  • serbuk penaik - 0.5 tsp;
  • mentega - 40 g;
  • telur - 2 pcs.

Tanpa kos masa istimewa, keju kotej dimasak dalam ketuhar. Sekiranya tetamu berada di ambang pintu, anda boleh mengingati resipi keju kotej di dalam ketuhar dan sediakan sajian lapang untuk hidangan ringan. Dalam pengisar, telur dicampur dengan gula dan vanila selama beberapa minit. Kemudian secara beransur-ansur menambah keju kotej buatan segar ke mangkuk, sedikit serbuk penaik dan tuangkan tepung di bahagian. Sambungkan satu sama lain semua komponen yang disenaraikan. Gumpalan adonan kecil dibentangkan pada lembaran pembakar yang disejukkan dengan mentega yang lembut. Kemudian setiap orang perlu diratakan sedikit. Jika tidak mungkin untuk membentuk benjolan dari adunan dengan tangan anda, tambahkan tepung sedikit lagi dan campurkan massa yang terhasil sehingga ia menjadi homogen. Sesetengah suri rumah menyebarkan adunan curd pada lembaran penaik menggunakan sudu. Pilihan ini juga mungkin, tetapi anda masih perlu memastikan bahawa jisim curd tidak terlalu cair. Jika tidak, dalam proses baking, keju dadih menyebar ke atas lembaran penaik. Selepas pancake keju pondok diletakkan di dalam baris walaupun pada lembaran penaik, ia diletakkan di dalam ketuhar yang dipanaskan dan dimasak selama 40 minit pada suhu 200 ° C. Apabila keju kotej ditenun, mereka dibentangkan pada pinggan besar dan ditaburkan di atas dengan sedikit gula vanila.

Baca juga:keju kotej dalam ketuhar - resipi

Keju cendawan wangi sangat lazat dan cukup mudah untuk disediakan. Sebaik sahaja anda perlu membakar merawat hangat ini di rumah, selepas beberapa hari, rumah anda pasti akan meminta anda merawatnya dengan keju curd yang subur sekali lagi.

Serupa:Lebih dari pengarangnya: