Daripada pelbagai produk, kami sering menggunakan kentang. Braised, goreng, direbus, dengan daging, cendawan atau sebagai hidangan berasingan, semua orang di dapur mempunyai keinginan sendiri untuk menggunakannya di menu. Mereka menyediakannya dengan cara yang berbeza, dan kami mencadangkan mengingati resipi yang paling biasa di bahagian kami.

Kentang rebus dengan sayur-sayuran dalam kuali

Keindahan kaedah ini bukan sahaja kesederhanaan. Kentang boleh dihidangkan sebagai hidangan sampingan. Makanan vegetarian dan pengawas berat boleh menggunakannya sebagai hidangan berasingan.

Kita perlukan:

  • 6-7 pcs. kentang;
  • terung;
  • 1-2 wortel;
  • bawang;
  • lada loceng;
  • zucchini (sebaik-baiknya muda);
  • bawang putih dan herba;
  • kubis;
  • 2 tomato.

Harus diingat bahawa pilihan sayur-sayuran sering bergantung pada musim. Puan-puan memilih satu set produk yang tersedia untuk mereka atau boleh didapati.

Mari kita mulakan dengan penyediaan sayur-sayuran, yang pertama sekali dibasuh.

Kami memerlukan kuali, di mana minyak bunga matahari kami melewati bawang dan lada, dipotong menjadi kiub. Tambah wortel parut. Selepas beberapa minit, buang tomato cincang. Mereka harus terlebih dahulu dibersihkan dengan air mendidih untuk mengupas.

Pada masa ini, kami akan menangani produk-produk lain. Kami membersihkan kentang dan kentang, zucchini dan terung (lebih baik menyerapnya selama 20 minit dalam air sejuk untuk menghilangkan kepahitan). Letakkan semuanya dalam kuali. Untuk ini kami menambah kubis rebus, pasifasi dan mengisi air.

Campurkan semuanya dan letakkan di atas dapur. Apabila ia mendidih, kurangkan haba. Selepas 15 minit, tambahkan garam, tuangkan bawang putih halus dan bawa ke kesediaan. Pada akhirnya kita tertidur dengan herba.Hidangkan dengan lebih baik dengan krim masam.

Dengan cendawan dalam periuk perlahan

Apabila tidak ada masa, dan pekerja rumah sedang menunggu untuk makan malam, gunakan periuk perlahan untuk memasak kentang rebus dengan cendawan dalam sos krim.

Senarai produk yang kecil:

  • 1.5 kg kentang;
  • 0.5 kg champignons;
  • 2 bawang;
  • segelas krim lemak;
  • 1 sudu kecil hops-suneli;
  • garam;
  • minyak sayuran.

Kupas bawang dan potong cincin setengah. Kami menghantar ke mangkuk multicooker, yang sebelum ini dipanaskan dalam mod "Frying". Sediakan cendawan. Untuk melakukan ini, bilas dengan banyak air, membersihkan topi, memotong kawasan yang rosak dan berikan bentuk yang diperlukan. Dalam kes kami, dengan plat. Kami menghantarnya kepada goreng, terus mengaduk.

Sebaik sahaja kelembapan menyejat, garam dan tutup dengan kentang, dikupas dan dicincang. Goreng sedikit dan tuangkan krim, tambah, perasa, hidupkan mod "Rebusan" selama 40 minit. Selepas bip kami mengumpul semua orang ke meja.

Memasak dengan ayam dalam kuali

Makan malam memasak untuk keluarga anda.

Beli:

  • 0.4 kg brisket;
  • 8 pcs kentang;
  • bawang besar;
  • 3 sudu besar. l mayonis;
  • perasa;
  • hijau.

Dalam kuali yang panas dengan minyak, sebarkan bawang cincang, yang sedikit goreng. Masukkan ayam itu, yang dipotong menjadi kiub kecil. Rebus di bawah tudung lebih panas selama 20 minit. Kupas kentang dan potong ke dalam bentuk yang diinginkan.

Jangan sekali-kali memotong kentang dengan halus sehingga ia bukan sahaja tidak mendidih, tetapi juga tidak kehilangan rasa.

Goreng kentang dengan ayam untuk sementara waktu tanpa penutup. Kemudian tambah sedikit air, perasa dan mayonis. Setelah mendidih, kurangkan garam, garam dan bawa ke kesediaan.

Rebus daging babi

Kami akan menyediakan kuali dan kuali untuk memasak.

Kita perlukan:

  • daging - 500 g;
  • bawang putih secukup rasa;
  • bawang merah - 2 buah;
  • kentang - 900 g;
  • pes tomato - 4 sudu besar. l.;
  • daun bay;
  • wortel - 1 pc;
  • thyme - 1 sudu teh

Adalah diketahui bahawa daging babi adalah berlemak. Oleh itu, jika anda mempunyai sekeping dengan lapisan lemak yang mencukupi, maka kami tidak akan memerlukan minyak semasa memasak. Kami membasuh sekeping, keringkan dengan tuala, membebaskannya dari urat, memotong dan memotongnya. Kami membuangnya ke dalam kuali panas kering dan mula menggoreng tanpa penutup.

Apabila daging digoreng, pastikan garam, kemudian, dengan penambahan bahan-bahan lain, ia tidak akan hilang rasa.

Pada masa ini, sediakan bawang (separuh cincin) dan tiga wortel. Apabila keraknya muncul pada daging, bergilir-gilir tertidur dalam panci dan tumis. Tambah pes tomato, thyme, daun bay dan beberapa air. Biarkan di bawah tudung selama 30 minit sehingga daging babi lembut.

Apabila mencurahkan sebarang daging untuk direndam dengan cecair, ia mesti panas supaya bahagian-bahagiannya tidak menjadi kaku.

Kini ia adalah garis kentang. Kami membersihkannya, potong ke dalam kepingan besar dan letakkan dalam kuali. Tuangkan kandungan kuali di sini, campurkan dan tambah lebih banyak air dari cerek, yang tidak boleh menutupi sepenuhnya kentang. Rebus selama kira-kira 20 minit. Pada akhirnya, tuangkan sayur-sayuran dan bawang putih yang dihancurkan.

Resipi Sapi

Tiada perbezaan besar dari resipi sebelumnya. Kentang yang disusun dengan pelayan daging seperti masak.

Terdapat beberapa nuansa:

  • pilih gulung lasak untuk memasak;
  • daging lembu - daging tanpa lemak, oleh itu, apabila menggoreng, perlu menambah minyak bunga matahari;
  • irisan goreng terlebih dahulu terlebih dahulu di atas api tinggi, dan kemudian mengurangkan dan reneh di bawah tudung.

Hidangan daging lembu lebih panjang daripada daging babi. Anda boleh menggantikan pes tomato dengan tomato segar dan menambah lada loceng.

Domba dipanggang dengan kentang

Setiap orang memperlakukan daging ini dengan cara yang berbeza kerana bau yang aneh. Tetapi ia boleh dengan mudah dikeluarkan dengan merendam sekeping selama sekurang-kurangnya sejam dalam air sejuk.

 

Pilihan ini sering digunakan dalam masakan Caucasian, tetapi kita juga mempunyai kekasih untuk merawat diri kita sendiri. Untuk membuat tender komponen daging, dalam kuali ia boleh dituangkan dengan wain putih, yang akan dipadamkan dan melepaskan wap alkohol. Jus lemon juga sering digunakan.

Dan, tentu saja, jika anda mahukan hidangan Kaukasia, anda memerlukan banyak bawang, perasa dan herba. Dan selebihnya resipi rebus dengan kentang tidak berbeza dengan pilihan lain.

Bagaimana untuk rebus dengan nikmat dengan kubis

Sediakan:

  • kentang - 7 pcs .;
  • bawang;
  • pasta tomato - 3 sudu besar. l.;
  • kubis pilihan anda - 400 g;
  • wortel;
  • garam;
  • daging berpintal - 600 g;
  • perasa;
  • lada loceng.

Kami melepaskan separuh bawang dengan menambah minyak sayuran, bersama dengan lobak parut. Masukkan kubis cincang dan goreng sedikit sehingga ia memberikan jus. Isi dipindahkan ke periuk dengan potongan kentang.

Di kuali kami, panaskan semula, tuangkan sedikit minyak dan lulus separuh kedua bawang. Kami menyebarkan daging cincang dan, kacau dengan baik, reneh dengan daun bay dan pes tomato selama 20 minit. Kami beralih ke kuali.

Tuang cecair dan letakkan hidangan biasa di atas api. Sebaik sahaja ia mendidih, kurangkan api, garam dan tambah rempah secukup rasa. Hidangan ini akan siap sebaik sahaja sayur-sayuran dimasak.

Rebus kentang dalam periuk perlahan

Mari kita buat hidangan berwarna-warni.

Set produk yang diperlukan:

  • kacang merah (tin) - 1 boleh;
  • kentang - 700 g;
  • bawang merah - 1 pc;
  • wortel - 2 buah;
  • dada ayam - 1 pc;
  • bawang putih
  • lada loceng - 1 pc;
  • garam dan rempah ratus.

Dalam mangkuk multicooker yang dipanaskan, goreng daging, potong cincang, tambah bawang, dicincang, lada cincang dan lobak parut.

Selepas 10 minit, kami mengisi kentang yang disediakan (anda juga boleh menggunakan kiub), kacang (tuangkan cecair dari balang ke dalam sink), tuangkan air supaya sebahagian kecil sayur-sayuran dapat dilihat. Taburkan dengan garam, lada, bumbu dan campuran.

Tetapkan mod "Pemadaman" selama 35 minit. Selepas isyarat, setelah membuka tudung, taburkan dengan sayur-sayuran cincang dan biarkan selama beberapa minit. Setuju, resipi yang agak mudah untuk memasak dalam pelbagai warna.

Panggang pedas buatan sendiri

Pilihan yang baik untuk hidangan porsi.

Jadi, kita ambil:

  • setengah kilo daging apa pun;
  • bawang besar;
  • 800 g kentang;
  • 2 lobak sederhana;
  • 150 ml sup;
  • 3 sudu besar. l krim masam, mayonis;
  • 2 ulas bawang putih;
  • 2 sudu besar. l minyak zaitun.

Kami menyediakan produk. Kami mencuci daging, biarkan cecair mengalir sepenuhnya, membersihkan filem dan urat, memotong bentuk yang diperlukan. Tuangkan bawang kupas dan bawang putih. Wortel boleh digosok, atau dipotong menjadi kiub.

Supaya kentang tidak mendidih semasa memasak, ia mestilah terlebih dahulu digoreng.

Kami menguruskan mereka dalam pasu dalam urutan berikut dalam 2 set: daging, bawang, bawang putih, lobak merah, kentang, sos, garam dan rempah. Terutama dengan ¾ sup dan, jika dikehendaki, anda boleh taburkan dengan keju parut.

Letakkan pinggan mangkuk dan hantar ke ketuhar selama 1.5 jam. Kami tidak mendapatnya dengan segera, kami memberikannya sedikit peluh.

Tatar Azu dengan kentang

Kami akan mengejutkan saudara-saudara kita dengan menyediakan asas sebenar untuk makan malam. Hidangan ini boleh disediakan di dalam kuali dengan bahagian bawah tebal dan dalam kawah.

Set Produk:

  • daging lembu (ia dia, kerana kami menyediakan hidangan Kaukasia) - 0.5 kg;
  • tomato - 3 buah;
  • bawang;
  • timun (jeruk) - 3 pcs;
  • pes tomato - 1 sudu besar. l.;
  • sup (boleh digantikan dengan air mendidih) - ½ cawan;
  • kentang - 0.5 kg;
  • Lavrushka
  • mentega cair;
  • campuran lada.

Peraturan utama yang berlaku di sini ialah segala-galanya digoreng dalam satu kuali.

Kami mencuci daging dan memotong serat menjadi jalur. Kami menghantar bahagian-bahagian ke kuali yang dipanaskan dengan mentega. Cepat goreng di semua sisi dan pindahkan ke kawah.

Seterusnya, kami akan lulus bawang dalam cincin separuh (jika perlu, tambah minyak). Selepas kesediaan, hantar kepada daging lembu. Tuangkan campuran tomato dan tomato parut, sup ke dalam kawah.

Kami meletakkan rebusan ke api sangat perlahan sehingga daging lembut. Ia akan mengambil sekurang-kurangnya sejam.

Pada masa ini, goreng kentang, yang, seperti daging lembu, dipotong menjadi jalur. Kami tuangkan ke dalam kawah, tambah timun cincang yang sangat halus, agak sedikit garam, perasa dan reneh selama 10 minit lagi.