Turnip, atau lobak, mempunyai komposisi yang unik, berkat yang bukan hanya tepu, tetapi juga menyembuhkan tubuh. Kentang yang menggantikan tanaman akar ini di atas meja orang Slavia dan Scandinavia, jauh dari itu dengan sifat penyembuhannya. Beberapa jenis suapan lobak mempunyai rasa yang pahit. Penanaman yang tidak betul juga memberi kesan kepada rasa tanaman akar yang diterangkan.

Turnip - apakah tumbuhan ini

Turnip dimiliki oleh keluarga Cruciferous atau Kubis. Ini adalah saudara dekat lobak. Biasanya ia ditanam untuk makanan ternakan, tetapi sebagai tambahan kepada jenis makanan, ada juga jenis yang boleh dimakan yang lazat. Hari ini, lobak terkenal terutamanya oleh penduduk luar bandar yang menjaga ternakan.

Pada zaman dahulu, lobak adalah salah satu produk makanan utama. Ia ditanam oleh puak Scandinavia sejak Zaman Gangsa. Tanaman akar popular di Mesir, Yunani, Rom, di mana nilai pemakanan disamakan dengan roti.

Hanya dengan kemunculan kentang, minat dalam lobak mula beransur-ansur hilang, dan tanaman akar berkhasiat mula digunakan terutama untuk makanan ternakan.

Bagaimanakah cara melihat lobak suapan dan ke mana ia tumbuh?

Turnip adalah tumbuhan dua tahun. Pada tahun ke-1, tumbuhan akar bulat atau bulat dengan pelbagai warna tumbuh - ungu, kekuningan, hampir putih. Saiz - dari kecil, seperti lobak, hingga yang besar - dengan baldi sepuluh liter. Biji turnip memerah pada pod yang panjang, bunga kuning. Daun jenis fodder adalah pubescent, dan dalam salad mereka lancar.

Sayuran ini juga dipanggil turnip fodder.

Kebanyakan ladang dengan tanaman ini hari ini berada di Jerman. Tanaman akar juga ditanam di negara kita, di mana lobak Ostersundomsky dan Nabo menjadi jenis yang paling popular.

Manfaat turnip untuk tubuh manusia

Turnip adalah baik untuk kesihatan kerana minyak pati, asid organik dan flavonoid. Tanaman akar berair ini mengandungi 90% air, dan oleh itu ia adalah kalori rendah - dalam 100 g produk kira-kira 20 kcal. Ia juga mempunyai banyak vitamin C, kalsium dan vitamin A.

  • Penggunaan lobak dalam makanan meningkatkan komposisi darah - tahap gula dan kolesterol "buruk" berkurangan, hemoglobin meningkat.
  • Sebatian kalium yang termasuk dalam kilang menormalkan keseimbangan garam air di dalam badan, membantu untuk membuang cecair yang berlebihan, menguatkan dinding saluran darah.
  • Tanaman akar mempunyai kesan yang baik terhadap keadaan jantung, tulang, dan sistem genitouriner.

Ciri-ciri lobak yang semakin meningkat

Tanaman lobak yang tumbuh sederhana, seperti lobak dan lobak.

  • Ia tumbuh dengan baik di tanah berpasir dan tanah liat sod-podzolic.
  • Adalah lebih baik untuk menanamnya di tapak di mana tumbuh-tumbuhan dari keluarga Kubis tidak berkembang sebelum ini.
  • Turnips suapan memerlukan tanah longgar dengan saliran yang baik, yang mengandungi nutrien penting.
  • Dia tidak suka turnips kuat pengeringan tanah, di tanah berpasir yang tidak tahan kelembapan, tanaman akar tumbuh keras, tidak sesuai untuk makanan.

Sebelum menanam, benih boleh diturunkan selama 20 minit dalam air panas (dengan suhu sehingga 50 ° C), dan kemudian selama 3 minit dalam air sejuk. Kemudian mereka perlu dikeringkan dan dicampur dengan pasir atau abu.

Anda tidak boleh membuat baja sebelum menanam - tanaman akar akan tumbuh bercabang, hodoh.

Buat kali pertama, lobak suapan disemai pada musim bunga - pada akhir April - awal Mei. Sekali lagi, ia boleh ditaburkan pada lewat Jun - awal Julai untuk mendapatkan biji dan penyimpanan musim sejuk. Penaburan musim panas dilakukan 80 hari sebelum bermulanya fros tetap.

  • Benih ditanam kedalaman kira-kira 2 cm.
  • Selepas menyemai, plot digulung dan mulut dengan gambut.
  • Pertama kali disiram, kemudian mengurangkan penyiraman 1-2 kali seminggu.
  • 10-15 hari selepas kemunculan, lobak ditipis dan pakai atas pertama digunakan. Mempupuk kedua kalinya dalam masa sebulan.
  • Tuai masak kira-kira 2 bulan selepas menyemai benih.

Cara menjaga lobak

Budaya tidak bersahaja dalam penanaman, tetapi tanpa peduli, sukar untuk mendapatkan hasil yang baik. Adalah penting untuk menanam tanaman dalam masa yang singkat supaya tanaman akar kecil tidak berkembang. Penipisan yang ditipis akan mengurangkan kualiti dan kuantiti tanaman, kerana tumbuhan akan menindas satu sama lain.

  1. Turnip suapan dengan baja mineral fosforus-potassium. Perhiasan atas yang baik adalah abu kayu. Rasa besar diberikan kepada tanaman akar oleh baja natrium. Pembalut nitrogen tidak boleh disalahgunakan, lobak tumbuh tanpa gula dan kurang disimpan pada musim sejuk.
  2. Supaya tanaman akar tidak retak dan tumbuh enak, mereka perlu disiram secara teratur. Tumbuhan disiram selepas menyiram dan menggunakan baja cecair untuk mengelakkan mereka daripada terlalu panas. Tanah di antara baris dilonggarkan supaya lobak tidak berbunga awal.
  3. Untuk mengawal perosak, tumbuh-tumbuhan dicemari dengan pencegahan - abu, debu tembakau, mustard, lada. Untuk memerangi kutu serigala, turnips disembur dengan infusi bawang putih, tembakau atau celandine. Dadah semacam itu lebih baik daripada bahan kimia, kerana tanaman akar tidak akan mengumpul bahan-bahan berbahaya.

Ini menarik:apakah rutabaga itu

Bidang pemakaian lobak suapan

Tanaman turnip disimpan sepanjang musim sejuk dalam campuran pasir dan abu pada suhu + 5 ° C. Varieti lazat digunakan untuk membuat salad, rebus, bakar. Masakan lobak mentah dianggap paling berguna, mereka mengandungi dos harian vitamin A dan C, serta unsur surih yang diperlukan untuk badan.

Untuk membuat salad turnip, anda memerlukan produk berikut:

  • turnip - 1 pc;
  • wortel - 1 pc;
  • minyak dan garam secukup rasa.

Memasak:

  1. Tuangkan lobak merah dan lobak.
  2. Musim dengan garam dan minyak.

Daripada wortel, anda boleh menambah sayur-sayuran lain, keju keras, telur rebus dengan dill dan musim dengan mayonis.

Untuk mendapatkan sayur-sayuran musim sejuk, sayuran akar sayip ditanam dengan ketat di dalam kotak dengan tanah atau gambut dan diletakkan di dalam bilik gelap yang hangat. Dari masa ke masa, pucuk hampir putih tumbuh, lembut dan berkhasiat, boleh dimakan.

Rombongan dekat turnip rutabaga, yang mengandungi banyak kalsium, digunakan bukan sahaja untuk tujuan makanan, tetapi juga untuk rawatan pesakit yang mengalami pelunakan tisu tulang. Ubat ubat juga disediakan dari lobak, resipi mereka telah lama digunakan oleh ubat tradisional. Dengan bantuan tanaman akar, skurvi, selsema, insomnia dan anemia dirawat. Mereka juga menggunakannya sebagai ejen penyembuhan untuk merawat luka.

Serupa:Lebih dari pengarangnya: