Kembang engkol dalam adunan adalah baik, sebagai hidangan utama, dan boleh menjadi hidangan sampingan yang lazat untuk sayur-sayuran, daging, makanan laut. Rasa yang halus dan halus kubis adalah baik dengan sos pedas dan buah-buahan, sos cendawan, tampalan walnut.
Kandungan Bahan:
Kembang kol di dalam adunan - resipi klasik
Hidangan lazat dan enak mesti disertakan dalam menu musim panas, dengan rasa lazat dan mudah memasak.
Bahan-bahan
- kembang kol - 1.1 kg;
- tepung - 130 g;
- krim masam - 80 g;
- mentega - 70 g;
- telur - 4 keping;
- garam dan gula secukup rasa;
- baking soda - 1 g.
Memasak:
- Basuh kubis dengan teliti di bawah aliran air sejuk dan berpecah lembut ke dalam perbungaan.
- Masukkan bekas yang luas, tuangkan air mendidih yang sejuk dan letakkan di atas api. Masak kubis selama 4-7 minit. Tambah garam.
- Pukul telur dengan pengisar supaya busa berbuih putih muncul.
- Tuangkan tepung ke dalam mangkuk, letakkan krim masam, soda, gula, tuang telur. Kacau semua dengan teliti sehingga licin. Batter sudah siap.
- Perlahan meletakkan kemasan di adunan. Ia adalah perlu untuk memastikan kubis dilapisi pada semua pihak. Jika tidak, hidangan akan hilang rasa dan warna.
- Letakkan kuali panas dengan mentega. Letakkan ia dibasahkan dalam adunan batter. Goreng mereka, tambah minyak dan kacau secara berkala, 4-6 minit.
Kubis dihiasi dengan cilantro atau dicincang halus.
Resipi kubis dalam adunan keju dan bir
Hidangan ini dibezakan dengan rasa ajaib dan aroma yang tiada tandingannya, ia akan kelihatan hebat di atas meja perayaan sebagai makanan ringan.
Bahan-bahan
- kembang kol - 0.7 kg;
- telur - 3 keping;
- tepung - 60 g;
- keju keras - 80 g;
- bir ringan - 90 ml;
- minyak zaitun - 40 g;
- garam dan lada secukup rasa.
Memasak langkah demi langkah:
- Bilas kembang kol dengan air suam, berpecah menjadi perbungaan dan panaskan dengan air mendidih. Masak selama 8-12 minit.
- Potong keju ke dalam kotak kecil.
- Pukul telur, secara beransur-ansur menambah bir dan minyak zaitun. Tuangkan tepung ke dalam campuran telur bir dan kacau hingga rata. Masukkan keju, garam dan lada dicincang.
- Tuangkan perbungaan ke dalam adunan dan kacau dengan teliti. Semua kubis perlu ditutup sepenuhnya dengan adunan.
- Letakkan minyak pada kuali panas dan letakkan kubis. Goreng rata, kacau dengan teliti. Waktu penggorengan: 8-11 minit.
- Taburkan kubis goreng pada helai baking sheet dan masukkan ke dalam oven panas selama 12-14 minit.
Boleh dihidangkan dengan sos tomato bawang dan cincin rai.
Resipi lazat:kembang api yang dibakar dengan keju
Goreng kolum dalam adunan
Resipi kulif dalam goreng dalam adunan adalah sangat luar biasa. Hidangan adalah ringan, mulut dan lapang. Kedua-dua orang dewasa dan kanak-kanak akan menghargainya.
Bahan-bahan
- kembang kol - 550-650 g;
- tepung - 70 g;
- keju - 70 g;
- telur - 3 keping;
- wain merah - 120 ml;
- minyak sayuran - 0.6 l;
- garam dan lada secukup rasa.
Memasak:
- Bilas kubis dengan teliti dalam air sejuk, berpecah kepada perbungaan dan masukkan ke dalam kuali. Tuangkan dengan air suam, garam dan masak selama 5-7 minit.
- Buangkan colander, parit cecair dan sejuk.
- Tuang tepung ke dalam pinggan, tambahkan wain dan rempah. Tuangkan dengan telur yang dipukul. Kacau sehingga jisim homogen tanpa benjolan.
- Tutup mangkuk dengan adunan dengan kanvas, keluarkan di tempat yang gelap selama 22-24 minit.
- Tuangkan minyak ke dalam penggoreng dan bawa ke dalam mendidih.
- Gulungkan kubis dalam adonan dan goreng dalam penggoreng lemak dalam selama 3-4 minit sehingga bentuk kerak kuning keemasan.
- Perlahan-lahan mendapatkan perbungaan dari minyak panas, letakkan tuala kertas untuk mengalirkan lemak yang tinggal.
Adalah disyorkan untuk berkhidmat dengan hangat dengan menambah sos krim masam.
Untuk memasak, adalah dinasihatkan untuk memilih garpu kubis muda, jika tidak hidangan mungkin menjadi sukar.
Cara membuat kubis dalam adunan rangup
Banyak suri rumah muda yang tertanya-tanya bagaimana membuat adunan umbi kembang kol kasar, padat. Jawapannya mudah: anda perlu membuat adunan dengan susu. Ia akan memberi cabaran sebagai krim dan mengekalkan nutrien dan mengesan unsur-unsur di dalamnya.
Bahan-bahan
- kembang kol - 600 g;
- minyak zaitun - 60 g;
- susu - 210 g;
- telur - 5 keping;
- tepung gandum - 210 g:
- garam, rempah secukup rasa.
Memasak:
- Bilas kubis dalam air sejuk, berpecah menjadi perbungaan kecil dan tuangkan air mendidih asin. Masak selama 4-7 minit. Tuangkan semua cecair, keraskanlah perbungaan.
- Betulkan susu dengan telur dalam pengisar, masukkan garam, rempah, tepung dan kacau hingga rata.
- Coat semua perbungaan dalam adunan dan letakkan pada pan panas yang direndam dalam minyak. Goreng selama 5-8 minit.
- Masukkan hidangan siap dalam mangkuk, tutup dan biarkan masak selama 2-3 minit.
Ia disyorkan untuk menghidangkan hidangan di atas meja, menjamu selera lemon atau tangkai basil.
Cara memasak kembang kol di adunan dan serbuk roti
Hidangan ini akan mengejutkan anda dengan kerang selera dan aroma yang unik.
Untuk mempercepatkan memasak, pilih sayuran dengan perbungaan kecil.
Bahan-bahan
- kembang kol - 700 g;
- serbuk roti - 65 g;
- air - 60 ml;
- tepung - 20 g;
- garam dan rempah secukup rasa.
Memasak:
- Basuh kubis, berpecah ke dalam perbungaan dan tuangkan ke dalam kuali. Tuangkan air masin yang sejuk dan masak selama 12-16 minit. Buangkan colander, cecair yang berlebihan dan sejuk.
- Campurkan telur, tepung, garam, rempah dan air menjadi jisim homogen.
- Tuangkan serbuk roti ke dalam bekas yang luas.
- Coat kubis dalam adunan dan taburkan dengan serbuk roti di setiap sisi.
- Letakkan perbungaan pada kuali merah panas dibasahkan dengan minyak. Goreng hingga coklat keemasan.
Boleh dihidangkan dengan ikan atau daging rebus.
Hidangan dengan kembang kol dalam adunan penuh dan sihat. Kandungan vitamin dan mineral yang tinggi menjadikan hidangan ini sangat popular.Kubis akan kelihatan relevan pada jamuan perayaan, dan makan malam keluarga di kalangan saudara-mara dan rakan-rakan.
