Labu dicampur - 7 resipi di rumah

Buah-buahan yang paling pudar di rak-rak kedai-kedai kami adalah produk luar negara yang mahal yang terbuat dari buah-buahan tropika yang eksotik, tetapi ia akan menjadi lebih enak dan lebih murah untuk menyediakan manis ini dari buah-buahan dan sayuran yang tumbuh di lintang kami. Sebagai contoh, labu manisan adalah salah satu pilihan yang tersedia untuk merawat yang sihat yang boleh dibuat di dalam ketuhar, dalam pengering elektrik, atau menggunakan periuk perlahan.

Labu cendawan di dalam ketuhar - resipi mudah

Untuk resipi mudah untuk penuaian musim sejuk yang lazat ini, anda perlu:

• Labu 1000 g;
• 1200 g gula;
• 300 ml air;
• 3 g asid sitrik;
• 3 g baking soda;
• 3 g vanillin.

Langkah resipi labu yang dimasak dengan langkah:

1. Keluarkan kulit dari sayuran oren dengan alat pengupas, pilih benih dan potong kiub. Saiz mereka mungkin mengikut budi bicara tuan rumah, tetapi mereka semua mesti sama saiz antara satu sama lain. Untuk buah-buahan cendawan menggunakan jenis labu yang manis, dari mana bubur dimasak. Anda harus memilih pulpa yang masak, tetapi padat. Labu yang terlalu lembut atau keras tidak sesuai untuk bahan kerja ini.
2. Kubis labu blanch selama 7-10 minit dalam air mendidih, dengan serta-merta sejuk, tenggelam dalam air sejuk. Pindahkan sayur-sayuran yang disejukkan kepada penapis atau penapis supaya kaca itu penuh dengan cecair.
3. Dalam sebuah kapal dari anjakan yang sesuai, gabungkan air, gula, asid sitrik dan soda. Senyapkan sirap hingga mendidih. Letakkan labu yang disediakan dalam kuali dan rebusnya tiga kali selama seperempat jam, diikuti oleh pendedahan kepada sirap selama sepuluh jam.
4. Pada peringkat seterusnya, letakkan kubus sayuran oren pada penapis dan lupakannya selama dua jam, sehingga semua sirap telah dikeringkan sepenuhnya.
5. Pindahkan labu dalam satu lapisan pada lembaran penaik dan masukkan ke dalam ketuhar, di mana suhu ditetapkan pada 35-40 darjah.Apabila buah candied separuh kering, gulungkannya dalam gula dan kembali ke ketuhar.

Dalam pengering elektrik

Untuk mengeringkan buah-buahan, sayur-sayuran dan cendawan di rumah, anda tidak perlu menunggu untuk keadaan cuaca yang sesuai, pengering elektrik yang kompak dengan mudah boleh melakukan ini.

Dengan bantuannya, anda boleh membuat labu manisan, dengan mengambil:

• Labu 800 g;
• 250 ml air;
• 180 g gula pasir;
• 1 lemon;
• rempah (kayu manis, ulas, anise bintang dan vanila) untuk rasa dan keinginan.

Kami memasak labu candied dalam pengering elektrik seperti berikut:

1. Tuangkan air ke dalam basuh yang luas atau bekas lain, tambah gula dan mendidih. Dalam sirap simmering, jatuhkan limau dan rempah yang dicincang dalam bulatan, diikuti dengan labu yang dihiris.
2. Jumlah kepingan oren dalam lembangan atau kuali harus sedemikian rupa sehingga ditutup dengan cairan manis. Selepas mendidih, masaklah sayur-sayuran untuk 15-20 minit.
3. Kemudian flip kiub labu supaya kaca adalah cecair manis yang berlebihan. Selepas itu, letakkannya pada palet pengering elektrik dalam satu lapisan dan kering selama 10-12 jam, bergantung kepada kapasiti peranti dan saiz bahan kerja.

Labu dicampur dalam periuk perlahan

Anda juga boleh mempersiapkan irisan labu candied untuk pengeringan berikutnya dan bertukar menjadi gula-gula candied dengan bantuan pembantu berbilang suri rumah.

Dalam kes ini, hanya:

• 600 g dadu labu labu tanpa kulit;
• 1000 g gula pasir.

Arahan Memasak:

1. Letakkan kubus labu labu ke dalam mangkuk multicooker, menuangkan gula ke dalamnya. Biarkan sayur-sayuran selama beberapa jam, dan lebih baik sepanjang malam, supaya jus menonjol dalam kuantiti yang mencukupi.
2. Seterusnya, aktifkan alat dalam mod "Frying" atau "Baking". Tempoh program hendaklah 40 minit. Pada masa ini, labu tidak hanya akan disiapkan sepenuhnya, tetapi juga untuk mengekalkan keutuhan kepingan.
3. Selepas multicooker selesai, pindahkan labu ke ayak atau colander. Sebaik sahaja semua sirap berlebihan mengalir untuk mengeringkan buah candied di dalam ketuhar atau pengering elektrik.

Dengan oren

Untuk menyediakan labu manisan yang lazat dan harum dengan oren dan kayu manis, anda harus mengambil:

• 700 g pulpa labu yang disediakan;
• 1000 g gula kristal putih;
• 2000 ml air minuman yang dimurnikan;
• 1 batang kayu manis
• 2 tunas ulas.

Peringkat penyediaan:

1. Pertama, sediakan pulpa labu dalam jumlah yang ditunjukkan dalam resipi. Untuk melakukan ini, buah oren dibersihkan dengan sempurna, disapu kering, dikupas dan diadu, dan pulpa itu sendiri dipotong menjadi kiub bersaiz sederhana.
2. Bawa gula dan air ke dalam mendidih di atas api sederhana, kemudian alihkan labu ke dalam bekas dengan sirap, rebus selama 5 minit. Keluarkan hirisan sayuran pada ayakan dengan sudu slotted dan sejuk sepenuhnya.
3. Dalam sirap, di mana asas buah-buahan candied masa depan direbus, tambah kayu manis, ulas dan oren yang dihiris bersama dengan kulit, masukkan campuran ke dalam mendidih.
4. Kembalikan labu ke kuali, rebus sekali lagi selama 5 minit dan sejuk pada penyaring, menangkap sudu slotted dari kuali. Proses ini diulang 4-6 kali sehingga mereka menjadi lut. Selepas membuat buah candied, sirap yang lazat dan wangi akan kekal, yang boleh dihidangkan dengan pancake, pancake, kompote atau jeli berdasarkannya, dan mereka yang berusia lebih dari 18 boleh membuat minuman keras buatan sendiri.
5. Selesai ke tahap kesiapan yang diingini, pindahkan benda kerja ke lembaran pembakar yang ditutup dengan kertas dan kering di dalam ketuhar. Buah candied candied boleh digulung dalam campuran gula bubuk dan serbuk kayu manis.

Bagaimana untuk membuat labu beku?

Oleh kerana setiap suri rumah cuba menggunakan penggunaan ruang beku yang paling berkesan, labu beku, sebagai peraturan, telah dikupas, dipotong dan dipotong menjadi kepingan yang kemas.

Untuk mempersiapkan buah-buahan candied dari bahan mentah tersebut, perlu digunakan:

• 500 g labu beku;
• 400 g gula;
• 300 ml air;
• kayu manis, vanila dan gula pasir untuk memercikkan buah candied secukup rasa.

Cara membuat buah candied dari labu beku:

1. Campurkan gula, air dan rempah dalam satu bekas, masak sirap pekat.
2. Pindahkan hirisan labu beku ke dalam cecair manis mendidih. Pre-defrost sayuran tidak perlu.
3. Rebus selama 20 minit selepas mendidih, sejuk, rebus sekali lagi selama 10 minit dan selepas pemindahan sejuk ke penapis.
4. Setelah sirap berlebihan sepenuhnya mengalir dari hirisan sayur-sayuran, keringkan buah candied dalam apa-apa cara yang tersedia: di dalam ketuhar atau pengering elektrik selama 3-4 jam, dan dalam cuaca panas dan cerah - dalam udara segar, maka akan mengambil masa beberapa hari.

Dengan lemon

Senarai bahan-bahan untuk buah labu labu dengan limau:

• 2500 g pulpa labu;
• 500 ml air minuman;
• 720 g gula pasir;
• 1 lemon bersaiz sederhana.

Kemajuan:

1. Potong daging labu dikupas dan dikupas ke dalam kepingan yang sama. Basuh lemon dengan baik di dalam air panas, potong bersama dengan semangat ke dalam kepingan yang sama dan keluarkan biji dari mereka, jika ada.
2. Gula air dalam periuk kapas yang sesuai ditetapkan pada api dan rebus sirap. Tugasnya adalah untuk mencapai pembubaran lengkap semua kristal dan mendidih.
3. Letakkan labu dan lemon dalam larutan mendidih manis, rebus selepas mendidih selama 5-10 minit. Kemudian nikmati buah-buahan yang dicincang dalam sirap. Ulangi proses dua kali lagi, setiap kali menyejukkan sepenuhnya.
4. Selepas itu, letakkan kepingan labu dan lemon pada lembaran penaik, dipagari dengan kertas atau kerajang. Keringkan buah candied dalam ketuhar selama kira-kira tiga setengah jam.

Labu dicampur dengan madu

Untuk versi labu manisan setiap 200 gram produk siap harus disediakan:

• 1000 g pulpa labu;
• 200 g gula;
• 100 g madu lebah;
• 1 lemon;
• Ais gula untuk percikan.

Memasak:

1. Potong daging oren ke dalam kiub yang sama dengan tepi 4 cm, letakkannya dalam bekas yang sesuai, tuangkannya dengan gula dan biarkan mereka sepanjang malam.
2. Pada waktu pagi, dalam bekas yang berasingan, pasang semua jus labu yang dibebaskan. Letakkan madu di dalamnya, dibasuh dan tanah di dalam penggiling daging, bersama-sama dengan kulit buah lemon. Rebus sirup madu-labu dan biarkan ia bergemuk selama dua hingga tiga minit.
3. Penapis sirap panas melalui penyaring ke dalam bekas dengan kiub labu. Seterusnya, masak sayuran sehingga sirap menebal selama sejam setengah.
4. Penapis buah candied hampir selesai melalui penyaring dan kering sehingga siap dalam pengering elektrik atau oven dengan perolakan. Roti siap dicampur dengan cincang sayur-sayuran oren dalam serbuk gula tanah.