Mahu merayakan Hari All Saints supaya malam perayaan teringat untuk masa yang lama? Buat pencuci mulut yang lazat - kek Halloween. Biarkan kegembiraan yang luar biasa ini mengagumkan dan mengejutkan semua tetamu.

Kue labu tradisional Halloween

Akan diperlukan untuk biskut:

  • tepung - 1.5 sudu besar;
  • gula - 1 sudu besar;
  • susu - ½ sudu besar;
  • telur - 1 pc;
  • minyak sayuran - ¼ st.;
  • air - ½ sudu besar;
  • garam - secubit;
  • soda - ½ tsp;
  • serbuk penaik - 1 sachet.

... untuk krim:

  • putih telur - 6 pcs .;
  • gula tepung - 1.5 - 2 sudu besar;
  • mentega (suhu bilik) - 500 g;
  • vanillin - 1 sdt

... untuk pendaftaran:

  • coklat gelap;
  • pewarna makanan - oren, warna hijau.

Cara memasak:

  1. Tuang tepung, garam, gula, baking soda, serbuk penaik ke dalam mangkuk yang dalam. Campurkan segala-galanya. Kemudian masukkan keseluruhan bahan kecuali air. Kacau dengan baik. Tuang air mendidih dalam aliran nipis. Pukul dengan baik dengan pukul.
  2. Ia perlu membuat 2 kek. Mereka perlu tinggi. Tutup bentuk bulat dengan kertas. Tuangkan adunan ke dalamnya. Bakar pada t 175 ° C selama 25 minit.
  3. Selepas penyejukan, setiap biskut dipotong panjang ke dalam 2 - 3 bahagian. Dapatkan beberapa kosong.
  4. Kini anda perlu membuat krim. Pukul putih dengan gula sehingga tekstur yang padat dan subur diperolehi. Tanpa menghentikan pengadun, tambah vanila, secara beransur-ansur memperkenalkan minyak (2 sudu L / masa). Bersenam dengan baik.
  5. Apabila krim siap, sisihkan sebilangan kecil krim jisim. Tambahkan pewarna oren kepada separuh lebih besar, dan catatkan bahagian yang lebih kecil dengan cat hijau.
  6. Sekarang anda boleh mengumpul kek itu. Coat asas krim dengan kek, meletakkan mereka di atas satu sama lain. Dengan berhati-hati potong sisi dengan pisau, serta bahagian bawah bahan kerja, memberikannya bentuk labu. Pada kek atas, buat rehat untuk mengendalikan.
  7. Mengisar potongan dalam pengisar, tambah sedikit krim kepada mereka. Buta petiole itu. Makanan lezat dan biskut "kaki" menghantar peti sejuk selama 30 minit.
  8. Asas mesti ditutup dengan jus berwarna jingga, diratakan, dibuat dengan jalur spatula. Lambang "ekor" dengan krim hijau. Mereka juga perlu menarik spiral dan daun.
  9. Cairkan bar coklat. Dari situ, buat mata dan mulut untuk kek labu untuk Halloween. Apabila mereka mengeras, pasangkannya ke kek.

Frankenstein

Produk yang diperlukan untuk ujian:

  • tepung - 200 - 250 g;
  • gula - 200 g;
  • telur - 4 pcs .;
  • sedikit garam;
  • serbuk penaik - 0.5 tsp

... untuk mengisi:

  • susu - 200 ml;
  • gula pasir - ½ sudu besar;
  • telur - 1 pc;
  • kanji - 1 sudu besar;
  • minyak - 100 g;
  • apa-apa buah-buahan dalam tin atau beku, beri.

... untuk bercahaya:

  • protein - 1 pc;
  • serbuk manis - 170 - 180 g:
  • asid sitrik - ¼ tsp;
  • cat hijau.

... untuk hiasan:

  • coklat gelap - 50 g;
  • unsur coklat - gula-gula, kue bulat, tetes, serta kue putih - 2 setiap satu.

Proses memasak:

  1. Tambah garam, gula ke protein, pukul, untuk mendapatkan buih tebal. Campurkan campuran dengan kuning, kacau. Tuangkan serbuk penaik, tambah tepung dalam bahagian, kacau rata.
  2. Letakkan doh dalam bentuk segi empat tepat. Bakar selama 35 - 40 minit. pada t 180 ° C.
  3. Buat krim. Letakkan semua bahan di dalam bekas, panaskan di atas dapur supaya gula kristal larut dan kanji larut.
  4. Masukkan mentega lembut dalam jisim kustard yang disejukkan. Bersungguh-sungguh bekerja dengan pengadun. Tambah beri (contohnya ceri) atau kepingan buah, kacau.
  5. Kek segi empat tepat dibahagikan kepada dua bahagian. Tebal lapisan bawah dengan krim. Teratas dengan biskut kedua.
  6. Buat aisai. Pukul putih dengan serbuk hingga membentuk jisim putih. Letakkan lemon, cat. Tiga minit lagi untuk bekerja sebagai pengadun.
  7. Rawat dengan makanan yang lazat. Menggunakan kuki dan tetes, buat mata. Betulkan mereka dengan jem, jem. Dengan coklat cair, tarik rambut, parut, mulut, hidung. Masukkan gula-gula di sisi.

Rawatan mastic asal

Biskut:

  • telur - 4 pcs .;
  • mentega - 250 g;
  • tepung 430 - 500 g;
  • air - 450 ml;
  • gula - 1 - 1.5 sudu besar;
  • krim masam - 100 g;
  • garam - secubit;
  • ekstrak vanila - sachet;
  • soda - 1 sudu kecil

Krim:

  • protein - 6 pcs .;
  • gula pasir - 1.5 sudu besar;
  • minyak - 500 g;
  • vanillin - 2 tsp;

Mastic:

  • gula aising - 700 - 800 g;
  • gelatin - 15 g;
  • air - 60 - 80 ml;
  • warna makanan - kuning, oren, hitam.

Resipi langkah demi langkah:

  1. Campurkan semua bahan kering bersama-sama. Panaskan minyak dengan air lebih rendah. Tuang campuran minyak ke dalam campuran tepung, kacau. Apabila jisim telah disejukkan, letakkan telur, krim masam. Pukul dengan baik dengan pengadun.
  2. Sediakan 2 bentuk hemisfera. Tuangkan doh ke dalamnya. Bakar 40 hingga 50 minit. T - 180 ° C Buah-buahan yang siap untuk memotong bahagian atasnya supaya ia stabil.
  3. Tuangkan gula pasir ke dalam protein. Pukul segalanya untuk membentuk jisim yang subur dan stabil. Terus bekerja dengan pengadun, memperkenalkan minyak dalam beberapa peringkat.
  4. Sediakan krim krim satu bahagian pencuci mulut. Letakkan separuh lagi di atasnya. Juga melapisi seluruh bola dengan asas krim.
  5. Menggunakan beg pastri, letakkan jalur menegak di sekeliling keseluruhan perimeter bahan kerja. Gunakan muncung yang luas. Lancar jahitan dengan jari anda. Bekerja dalam sarung tangan. Biarkan merawat dalam sejuk selama 15 minit.
  6. Tandai pada mata krim beku, hidung, mulut. Masak mastic. Gelatin perlu membengkak di dalam air. Kemudian anda perlu memanaskannya, tuangkan serbuk, aduk semuanya dengan teliti. Bahagikan massa mastic menjadi beberapa bahagian, cat mereka dengan warna yang berbeza.
  7. Gulung doh adunan kuning ke dalam panci nipis mengikut saiz asas di mana kek akan berdiri. Kemudian tutupnya dengan acuan. Sisa kiri.
  8. Buat anak kucing. Ia akan mengambil 70 g fondant (mastic). Bentuk muncung, telinga arca. Potong 6 bulatan tiga warna dalam pelbagai saiz. Letakkan mereka di atas satu sama lain. Ini adalah mata.
  9. Buat muncung triangular oren. Sosej roll - cakar, ekor.Kencangkan bahagian dengan air atau vodka. Letakkan semua unsur pada tusuk gigi, tusuk tipis.
  10. Gosok oren, kuning, jalur putih dengan satu sama lain dengan air. Gulungkan mereka dengan pin bergulir ke dalam reben tricolor. Potong segitiga kecil daripadanya, yang diletakkan di sekeliling barang.
  11. Tutup asas dengan mastic orange. Pastri melekat membentuk kontur labu. Tutup atas dengan fondant kuning, warna mulut, hidung, mata. Letakkan kucing di atas.

Bagaimana untuk membuat Halloween tiga peringkat tikar

Komposisi produk untuk kek:

  • tepung - 175 g;
  • gula pasir - 185 g;
  • serbuk koko - 30 g;
  • telur - 2 buah;
  • susu, kopi (sejuk), minyak bunga matahari - 110 ml setiap;
  • semangat - dengan 1 oren;
  • jus lemon - ½ sudu besar. l.;
  • garam - ¼ tsp;
  • soda - ½ tsp

... untuk krim:

  • protein - 1 pc. (50 g);
  • oren Kurd - 70 g;
  • gula aising - 75 g;
  • minyak - 100 g;
  • vanila - 5 g;
  • pewarna oren.

... untuk sirap:

  • air, jus (oren) - 30 ml setiap;
  • gula - 60 g.

... untuk menampung:

  • coklat hitam - 60 g;

... untuk labu kecil:

  • coklat putih - 70 g;
  • pewarna minyak makanan (oren);
  • Jeli Jelly Bean candy - 1 pc.

... untuk orang Kurdi:

  • telur - 2 buah;
  • protein - 5 keping;
  • jus lemon - 2 sudu besar. l.;
  • jus oren - 110 ml;
  • semangat - ½ lemon, 1 oren;
  • gula - 80 g;
  • mentega (sejuk, potong) - 60 g.

Resipi Kurdish:

  1. Selain minyak, letakkan semua bahan yang diperlukan dalam mangkuk. Mereka perlu bercampur dengan pemukul. Sentiasa kacau dengan spatula, masak campuran dalam tab mandi sehingga ia menebal.

Air di kuali bawah harus sentiasa mendidih dan tidak menyentuh bahagian bawah mangkuk. Seluruh proses akan mengambil masa kira-kira 10 minit.

2. Untuk memeriksa kesediaan, anda perlu sapu jari anda pada sudu - garis yang jelas sepatutnya kekal.

3. Keluarkan krim dari dapur, suntikan mentega yang sejuk di bahagian, kacau sehingga ia larut.

4. Kurd menggilap melalui ayak supaya tiada benjolan. Disusun dalam balang dengan tudung yang ketat. Simpan di dalam peti sejuk.

Penyediaan hidangan pencuci mulut:

  1. Bagi kek ini, bentuk dengan diameter 12 sentimeter diperlukan. Tuangkan minyak dengan minyak, tutup bahagian bawah dengan kertas.
  2. Tuangkan jus lemon ke dalam susu, kacau. Tuangkan bahan kering ke dalam mangkuk besar, letakkan semangat oren. Campurkan segalanya dengan pukul.
  3. Dalam mangkuk lain, pecahkan telur, tuangkan kopi, minyak bunga matahari, campuran susu dan lemon. Kacau hingga lembut. Menggabungkan komponen longgar dan basah. Menggunakan pukul, pukul jisim supaya tiada benjolan.
  4. Bahagikan doh menjadi 3 bahagian yang sama. Tuangkan bentuk yang disediakan. Bakar dalam ketuhar selama 25-30 minit di t - 165 ° C atau apabila tudung gigi dimasukkan ke dalam pusat keluar kering
  5. Sediakan sirap. Tuang gula ke dalam periuk kecil atau Turku, tuangkan air, jus oren. Masak di atas api sederhana sehingga mendidih. Keluarkan dari dapur - campuran mestilah sejuk sepenuhnya.
  6. Kini anda perlu mula membuat krim. Dalam mangkuk tahan haba, letakkan protein, gula vanila, serbuk. Letakkan jisim dalam mandi air, sentiasa kacau dengan spatula kayu, masak selama 10 minit.
  7. Kemudian pukul asas krim dengan mixer pada kelajuan tinggi supaya ia menyejukkan sepenuhnya. Untuk penyejukan cepat, ia mesti dipindahkan ke cawan lain. Sekarang suntikan sekeping minyak kecil, setiap kali bekerja dengan pengadun sehingga halus. Tambah Kurd, cat ke krim siap, campurkan semua dengan baik.
  8. Potong bahagian atas kek sehingga mereka pun. Rendam biskut dengan sirap. Lay semua tiga tier di atas satu sama lain, setiap smearing dengan massa krim. Coat permukaan keseluruhan kek dengan lapisan nipis krim. Letakkan pencuci mulut dalam sejuk selama 60 minit.
  9. Kemudian kot lagi dengan krim. Selepas itu, kek harus berdiri di dalam peti sejuk selama setengah jam. Tuang coklat gelap cair ke dalam kek, meratakan, biarkan ia mengalir sedikit. Hantar kembali ke tempat yang sejuk selama satu jam.
  10. Tuangkan bahagian yang tersisa ke dalam serbuk, tambah sedikit krim. Bentuk bola labu kecil. Letakkannya di atas pinggan. Masukkan tisu gigi ke pusat. Masukkan dalam peti sejuk selama 20 minit.
  11. Melelehkan coklat putih, tambah cat untuknya.Dip bola ke dalam jisim coklat. Dia perlu mengalir dan membekukan. Keluarkan tisu gigi. Masukkan kuarters gula-gula di tempat mereka. Lukiskan teka-teki untuk labu, menghiasi merawat dengan mereka. Sangat mudah untuk membuat kek Halloween tiga peringkat.

Pencuci mulut Otak Parti

Bahan kek span:

  • telur - 5 pcs .;
  • mentega - 180 g;
  • tepung - 375 g;
  • gula - 780 g;
  • kefir - 300 ml;
  • koko - 2 sudu besar. l.;
  • serbuk penaik - 2 sudu kecil;
  • garam - 1 sudu teh;
  • pewarna gel merah - 3 sudu teh.

... krim:

  • keju krim - 200 g;
  • minyak - 120 g;
  • gula pasir - 200 gram.

... hiasan:

  • mastic - 400 g;
  • strawberi jem - 100 g.

Kaedah Memasak:

  1. Pukul telur dengan gula. Mentega cair, kefir yang tidak sejuk dicurahkan ke dalam campuran, koko, garam, tepung ditambah dalam bahagian-bahagian kecil, serbuk penaik. Semua bahan pukal dipancarkan melalui penapis, letakkan cat. Jisimnya bercampur-campur.
  2. Doh dituangkan ke dalam bentuk hemisfera. Ia adalah pra-pelincir, dipenuhi dengan kertas. Kek dibakar pada t 180 ° C selama 1.5 jam. Kesediaan diperiksa oleh sudu panjang. Ia harus keluar dari adunan.
  3. Biskut perlu didinginkan selama beberapa jam. Kemudian menggunakan pisau, berikan kontur tengkorak itu. Tanam di sisi. Dua jalur membahagikan kek ke dalam hemisfera kanan dan kiri, memotong alur utama.
  4. Untuk tujuan yang munasabah, alur sisi dirancang untuk memisahkan rantau temporal daripada selebihnya. Pusingkan asas biskut. Keluarkan kelebihan berlebihan di atas lobus frontal.
  5. Otak perlu dipenuhi dengan sesuatu. Buat krim. Keju dan mentega diusahakan dengan pengadun.

Penting! Produk harus berada pada suhu bilik.

6. Tanpa menghentikan proses itu, tambah gula tepung dengan sudu. Teruskan untuk mengalahkan sehingga jisim menjadi subur, licin.

7. Biskut dipotong menjadi dua bahagian. Bahagian bawah disalut dengan asas krim, gula-gula confetti berwarna-warni ditambah. Serpihan kedua diletakkan pada mereka.

8. Potongan biskut dipotong. Pukul mentega lembut dengan serbuk (1: 1). Dalam krim mentega masukkan cip biscuit, campurkan.

9. Komposisi yang dihasilkan menimpa jurang dari krim, serta seluruh permukaan kek. Selepas merawat sejuk di dalam peti sejuk, kelonggaran lagi dengan spatula panas.

10. Cat cat dengan warna daging. Dari fyrant membuat gyrus. Mereka dibentangkan di seluruh bahan kerja dengan corak sewenang-wenangnya.

11. Sejumlah kecil cat hitam ditambah kepada baki adunan mastic beige. Cerebellum dibentuk daripada itu. Pindahkan semua bahagian otak ke substrat.

12. Toothpick membuat lipatan kecil pada convolutions. Jadi ia akan kelihatan lebih realistik. Secara beramai-ramai ditaburi dengan kek jam kek strawberi dalam gaya Halloween.

Resipi mudah tanpa penaik

Anda perlu:

  • Oreo cookies - 245 g;
  • mentega - 130 g;
  • sayuran - 395 g;
  • 2 batang coklat gelap - 400 g;
  • krim - 165 ml;
  • pewarna merah;
  • coklat putih - 50 g.

Proses memasak:

  1. Kuki adalah berasaskan pemproses makanan untuk membuat serbuk. Untuk menambah 80 g mentega cair, kacau sehingga jisim homogen diperolehi.
  2. Hidangan pizza ditutup dengan filem berpaut. Campuran yang disediakan diletakkan di atasnya, diratakan, membentuk bahagian yang kemas. Bersih di dalam peti sejuk.
  3. Glaze dicampur dengan cat untuk mendapatkan nada yang diingini. Ia dituangkan ke kuki, sama rata. Sekali lagi dihantar ke peti sejuk.
  4. Gosokkan pada grater halus 200 g coklat. Mentega cair (50 g) dicurahkan ke dalamnya, krim panas, dikacau.
  5. Tuangkan campuran ke dalam bekas. Bawa mendidih pada api yang rendah, tidak membenarkan jisim coklat mendidih. Kemudian sejuk. Tuangkan campuran sayu merah, tahap.
  6. Cairkan coklat putih. Ia dipindahkan ke beg pastri. Spiral ditarik pada permukaan kek, bermula dari pusat.
  7. Toothpick melukis garis menegak dari tepi ke tengah. Mereka melakukan segalanya dengan cepat supaya coklat tidak mengeras. Ia harus menjadi web labah-labah.
  8. Labah-labah terbuat dari coklat yang masih gelap. Mereka menghias pencuci mulut.

Halloween Vampire Cake

 

Doh:

  • telur - 2 buah;
  • minyak sayuran - 1.5 sudu besar;
  • kefir - 0.75 st;
  • jus raspberry atau ceri atau wain - 50 ml;
  • tepung - 500 g;
  • garam - 1 sudu teh;
  • gula - 400 g;
  • serbuk koko - 1 sudu besar. l.;
  • vanillin - 10 g;
  • serbuk penaik - 1 sudu kecil;

Krim:

  • susu - 100 - 125 ml;
  • mentega - 250 g;
  • gula tepung - 5 - 6 sudu besar;

Ganache:

  • krim lemak (tidak kurang daripada 33%) - 100 ml;
  • karamel merah - 150 g.

Hiasan:

  • coklat pahit atau susu - 200 g;
  • lidi kayu.

Cara memasak:

  1. Dalam satu cawan, campurkan ramuan longgar, yang lain - kefir, mentega, telur, jus. Kemudian menggabungkan semua produk bersama-sama, pukul dengan pengadun. Bahagikan kepada 3 bahagian. Bakar biskut selama 30 minit (t - 180 ° C).
  2. Buat kelawar. Coklat mesti dicairkan dalam mandi air. Pada perkamen itu menggambarkan garis besar haiwan (cari Internet). Tuangkan lukisan itu dengan massa coklat cair. Masukkan kayu kayu di bahagian bawah angka.
  3. Buat mata dari coklat putih salji atau gunakan gula-gula bulat. Bahagian dilampirkan kepada jisim yang tidak terkawal.
  4. Buat krim. Pukul mentega dengan pengadun. Untuk itu dalam beberapa peringkat menambah serbuk, kemudian tuangkan susu. Bekerja dengan baik. Letakkan biskut dalam satu piramid di atas yang lain. Membakar mereka, serta seluruh permukaan kek, dengan krim.
  5. Ia perlu memanaskan krim ke atas api sederhana. Mereka tidak boleh mendidih! Keluarkan mereka dari dapur. Masukkan caramel dihancurkan dalam campuran berkrim, kacau sehingga larut.
  6. Tuang ganache yang dihasilkan pada kue Halloween, diekstrak dari peti sejuk. Masukkan angka tetikus ke dalamnya.

Hiasan pencuci mulut asal

Spider Cupcakes

  • Campuran siap untuk biskut coklat - 500 g;
  • gula-gula (licorice) - 400 g;
  • krim coklat - 2 sudu besar;
  • kacang jelly berwarna.

Sediakan seperti ini:

  1. Cupcakes dibakar. Biarkan mereka sejuk. Gula-gula dipotong menjadi serpihan 7 cm. Cupcakes ditutup dengan jisim berkrim.
  2. Tiga "kaki" gula-gula dimasukkan pada setiap sisi pencuci mulut. Dari lollipop bulat dengan saiz yang berbeza membuat mata, gigi. Taburkan dengan confetti berwarna-warni.

Vas buah "Takut"

  1. Bahagian atas oren besar dipotong. Gosokkan semua daging. Potong mata, hidung, mulut.
  2. Potong buah apa pun ke dalam kepingan atau ambil buah. Mereka dipenuhi dengan oren.

Coklat melayan "topi penyihir"

  • kerusi waffle kecil - 10 pcs .;
  • kue bulat - 10 buah;
  • susu coklat - 500 g;
  • M & M'S - pembungkusan.

Sediakan seperti ini:

  1. Cairkan coklat. Kuki cepat dicincang di dalamnya, sebarkan pada kertas kertas.
  2. Kemudian tanduk tanduk. Mereka diletakkan pada cookies. Hiaskan dengan permen berwarna-warni.

Meringues - "hantu"

Billet boleh dibeli di kedai atau dipanggang dengan tangan.

Senarai Produk:

  • protein - 4 pcs .;
  • gula - 225 g;
  • coklat - 20 g.

Sediakan seperti ini:

  1. Pukul putih dalam pengadun dengan gula dalam buih yang kuat. Sebarkan dengan sudu pada lembaran penaik, ditutup dengan kertas kertas, dalam bentuk piramid.
  2. Bakar pada t 110 ° C selama satu jam. Coklat cair membuat mata.

Epal Caramel Scarlet

Bahan-bahan

  • air - 1 sudu besar;
  • gula - 600 g;
  • epal kecil - satu kilogram;
  • warna makanan merah;
  • sirap jagung (anda boleh menggunakan kanji, dicairkan dengan air) - ¾ Art.

Resipi:

  1. Anda perlu memasak tongkat tebal. Mereka membasuh buah-buahan yang dibasuh dan kering. Masukkan semua bahan dalam periuk.
  2. Masak sehingga kristal gula cair, dan campuran karamel mula mendidih dengan kuat.
  3. Kapasiti mesti dikeluarkan dari api. Epal mesti dicelup dalam karamel, dan kemudian diletakkan di atas pinggan. Perlukah perlu sejuk.

Buat pencuci mulut Halloween yang lazat untuk tetamu anda. Ia sama sekali tidak sukar.

Serupa:Lebih dari pengarangnya: