Tidak semua tukang masak yang canggih akan membuat keputusan untuk membuat kek di rumah. Imaginasi segera menarik gunung-gunung kek, awan krim dan panas terik dari oven - aktiviti untuk sepanjang hari, atau bahkan beberapa. Adalah baik bahawa seseorang menebak membuat kuih dari produk siap sedia yang mudah dibeli di kedai sebelah. Kami akan bercakap mengenai salah satu kek ini.
Dari namanya jelas bahawa kue roti halia dan krim masam akan menjadi asas untuk pencuci mulut ini. Ini adalah komponen utama dan tidak berubah. Semua bahan-bahan lain, contohnya, pisang, kacang, susu pekat, marshmallow dan sesuatu untuk rasa anda ditambah pada kehendak dan dalam pelbagai kombinasi. Kami akan berkongsi dengan anda beberapa resipi dengan bahan tambahan lazat.
Kandungan Bahan:
Kek Gingerbread dengan susu pekat
Kita perlukan:
- Kue roti halia - ½ kg;
- Susu kental - 1 boleh;
- Susu - 40 ml;
- Gula - 50 g;
- Butter - 300g;
- Kacang (pilihan) - 100 g;
- Serbuk Koko - 50 g.
Untuk krim:
- Dalam mangkuk, pukulkan susu pekat dan 200 gram mentega pada suhu bilik sehingga lembut.
Untuk bersinar:
- Tuang susu ke dalam stewpan, letakkan mentega, koko dan gula. Bawa hingga mendidih yang rendah dengan api yang rendah, ingat untuk kacau sekali-sekala.
- Pada tanda pertama mendidih, keluarkan stewpan dari dapur dan biarkan sejuk.
Perhimpunan kek:
- Kue roti Gingerbread perlu dipotong menjadi dua bulatan rata. Lipat dalam bentuk bulatan pada pinggan besar. Sebaik sahaja berturut-turut telah dibentangkan, tutup dengan krim dan mula seterusnya. Teruskan menggantikan lapisan sehingga roti halia berakhir, ia harus menjadi lapisan akhir.
- Jika dikehendaki, lapisan boleh ditaburkan dengan kacang-kacangan yang anda suka.
- Sekarang adalah masa untuk sayu. Periksa sama ada ia mula menebal. Jika tidak, biarkan dia berdiri sedikit lagi.
- Dengan meleleh nipis, perlahan-lahan tuangkan ais pada kek.
- Hiaskan kek dengan kacang, buah atau coklat parut, jika dikehendaki.
Resipi kek dengan krim masam dan pisang
Kita perlukan:
- Kue roti halia (ada) - ½ kg;
- Krim masam - 400 ml;
- Gula serbuk - ½ cawan;
- Pisang - 2 besar;
- Serbuk untuk hiasan.
Untuk krim:
- Dalam mangkuk, masukkan krim masam dan gula pasir, kacau. Jika gula tepung tidak ada, gunakan gula tetap. Campurkan dengan krim masam dan biarkan selama 15 minit. Selepas beberapa minit, pukul dengan pengadun untuk membubarkan kristal gula sepenuhnya.
Untuk pengisian:
- Kupas pisang, kemudian potong ke dalam lingkaran kurus.
- Potong roti halia menjadi 2-3 bahagian, bergantung kepada ketebalan asal.
Perhimpunan:
- Sediakan plat bulat dan mula mengumpul kek.
- Dip kue roti halia dalam krim masam di kedua-dua belah dan mula menyebarkan lapisan pertama.
- Kemudian lapisan pisang.
- Lapisan berganti, letakkan terakhir kue roti halia.
- Letakkan krim yang tinggal di atas dan sama rata mengedarkannya pada kek.
- Hiaskan dengan serbuk gula-gula.
Kek roti halia dan krim masam sudah siap, ia hanya akan memberi beberapa jam untuk menyerap dengan betul di dalam peti sejuk.
Memasak kek roti halia dengan marshmallow
Kita perlukan:
- Kue roti halia (sebaik-baiknya madu) - ½ kg;
- Marshmallows - 5 pcs;
- Krim masam - 250 ml;
- Mentega - 300 g;
- Koko - 2 sudu besar. sudu;
- Krim 20% - 50 ml;
- Gula dan vanila secukup rasa.
Untuk asas-asas:
- Potong marshmallow dan kiub gingerbread ke dalam kubus 1 * 1 cm. Campurkan semuanya dengan teliti dalam satu mangkuk. Dalam resipi ini, jangan gunakan kue roti halia dengan pelbagai tampalan, ambil biasa dengan sebarang rasa.
Untuk krim:
- Campurkan krim masam, krim, gula, mentega dan koko. Tambah secubit vanillin.
- Pukul segalanya dalam pengisar sehingga lancar. Anda boleh memberi krim lebih hebat jika anda juga mengalahkannya dengan pengadun selama beberapa minit.
- Bahagikan krim menjadi dua bahagian yang sama.
Perhimpunan:
- Tuang setengah krim ke dalam campuran roti halia dan marshmallow. Campurkan dengan perlahan supaya kue roti halia tidak hancur.
- Miringkan mangkuk dengan pangkalan ke plat datar dan buat slaid yang mengarah ke atas.
- Tuangkan krim baki di atas dan lancar dengan kipas pisang.
- Letakkannya di dalam peti sejuk selama beberapa jam, atau lebih baik pada waktu malam. Pada masa ini, asasnya tepu dan akan menjadi berair.
Kek tanpa baking dengan marshmallow dan krim masam adalah sejuk dan cair di dalam mulut anda.
Coklat roti halia dengan krim curd
Kita perlukan:
- Cookie roti halia - ½ kg;
- Krim masam 25% - 200 ml;
- Keju kotej - 350 g;
- Gula - ½ cawan;
- Pisang adalah 2 medium.
Untuk krim dan topping:
- Mash keju kotej dengan garpu dalam bubur mashed. Tambah krim masam dan pukul dalam pengisar atau pengadun pegun selama beberapa minit.
- Kupas dan potong pisang ke dalam kalangan sederhana.
Untuk asas-asas:
- Potong kue gingerbread coklat ke kek nipis.
Perhimpunan:
- Baringkan mangkuk dalam (mangkuk yang lebih dalam, semakin tinggi pencuci mulut) dengan filem berpaut.
- Kocok roti kocok roti dalam krim, mula menyebarkan lapisan pertama.
- Kocok roti gingerbread dengan pisang.
- Apabila meletakkan lapisan roti halia terakhir, putar mangkuk terbalik pada plat rata dan kupas filem itu.
- Ia tetap hanya untuk melapisi kek roti halia dan pisang dengan krim baki krim dan dimasukkan ke dalam peti sejuk selama beberapa jam.
Petua dan tip berguna
Seperti yang anda dapat lihat, kek roti halia sangat mudah disediakan. Ia tidak memerlukan produk mahal atau teknik memasak yang canggih. Terdapat beberapa lagi rahsia yang akan membantu anda bukan sahaja mengoptimumkan proses memasak, tetapi juga membolehkan anda untuk bereksperimen dengan rasa.
- Jika kue roti halia itu basi dan kering, sediakan sedikit krim dan biarkan pencuci mulut di dalam peti sejuk semalaman.
- Kue segar sukar dipotong, kerana lapisan tidak lagi bersatu dan menjadi satu keseluruhan. Lima jam adalah masa yang ideal kek perlu dibelanjakan di dalam peti sejuk.
- Hanya pisang yang terlibat dalam resipi kami, tetapi sebenarnya pelbagai buah-buahan yang akan relevan adalah besar. Cuba buat pengisian buah sitrus, kiwi, anggur tanpa buah, tembikai masak.Begitu juga untuk kacang.
- Krim memerlukan masa untuk menyejukkan. Jangan tergesa-gesa dan tutupi buah-buahan yang panas. Pertama, kek akan kehilangan rasa segarnya, dan kedua, buah akan menjadi gelap dan kek akan hilang penampilannya apabila dihiris.
- Jika anda meninggalkan kek di dalam peti sejuk selama dua belas jam, tiada siapa yang akan meneka bahawa roti halia itu berfungsi sebagai asas pencuci mulut. Selepas pengawalan yang teliti, rasa mereka menyerupai biskut.
