Makanan ringan yang lazat ini boleh disediakan dari mana-mana jerawat, tetapi ia adalah kek hati ayam yang lebih lembut dan enak. Resipi itu tidak rumit, hanya pancake hati yang dibakar, dan pengisian sayur siap. Hari ini anda boleh menemui variasi hidangan yang berbeza, pertimbangkan yang paling popular di antara mereka.

Kek hati ayam klasik dengan susu

Kek hati ayam sentiasa lazat dan perayaan, dan jika anda membakar kek berasaskan susu, maka snek itu akan menjadi lembut.

Bahan-bahan

  • seberat puan;
  • tiga telur ayam;
  • dua bawang besar;
  • wortel;
  • 215 ml susu dan mayonis;
  • 225 g tepung;
  • tujuh ulas bawang putih;
  • rempah secukup rasa.

Kaedah Memasak:

  1. Langkah pertama adalah memarut wortel, potong satu bawang ke dalam empat bahagian, dan potong yang lain ke dalam kiub. Dalam minyak, masak sayur-sayuran selama lima minit.
  2. Kami mengisar hati dan kuarters sayuran dalam pengisar daging, memacu telur, tuangkan produk susu, dua sudu minyak sayuran, serta rempah dan tepung. Kukuh dengan teliti.
  3. Dalam kuali yang panas, masak, panggang penkek. Ketinggian mereka ditentukan oleh keutamaan peribadi.
  4. Kami mengisar cengkih sayuran pedas, campurkan dengan mayonis dan teruskan ke perhimpunan kek.
  5. Di atas pinggan rata kami meletakkan satu kek, rendam dalam sos, mengedarkan goreng sayur, tutup dengan pancake lain dan ulangi lapisan hingga kek terakhir. Kami juga menenun lapisan terakhir dengan sos dan menghiasi seperti yang anda mahukan.
  6. Kami berdiri pembuka hati di dalam sejuk selama dua jam dan berkhidmat.

Memasak dalam periuk perlahan

Kek hati adalah hidangan pembuka yang boleh menyuburkan seluruh keluarga dan mengejutkan tetamu. Sekiranya tidak ada masa untuk membakar pancake dengan cara tradisional, maka anda boleh memasak kek snek dalam periuk perlahan.

Ramuan untuk kek:

  • 680 g ofal;
  • lima sudu tepung;
  • sudu ripper;
  • 3 telur;
  • 2 bawang;
  • garam, lada, minyak.

Untuk pengisian:

  • tiga wortel;
  • lima bawang;
  • Mayat 215 g;
  • beberapa bulu bawang hijau;
  • garam.

Kaedah Memasak:

  1. Melalui penggiling daging, kami melewati hati burung bersama-sama dengan bawang. Dalam jisim hati tuang dua sudu minyak sayuran dan komponen baki doh, susu akan menjadikan kek itu lebih lembut.
  2. Tuang doh hati ke dalam mangkuk perkakas, tetapkan mod "Membakar" selama 40 minit. Supaya kek siap tidak jatuh, selepas isyarat kami memberikannya untuk berdiri selama 20 minit. Kemudian potong ke dalam tiga bahagian.
  3. Dalam kuali kami lulus sayur-sayuran cincang untuk mengisi, bersama dengan lada dan garam.
  4. Kami mengumpul kek itu, meletakkan lapisan mayonis pada kek pertama, kemudian letakkan goreng sayur, tutup dengan pancake kedua, buat semuanya dengan cara yang sama. Pada kek terakhir kami membuat grid mayonis dan taburkan dengan bawang hijau dicincang.

Opsyen Snek Keju Krim

Pengisian untuk kek hati boleh dibuat mengikut keinginan anda. Sediakan makanan ringan dengan sayur-sayuran atau tambah bahan-bahan lain, seperti keju krim, yang memberikan hidangan rasa istimewa dan luar biasa.

Bahan-bahan

  • 580 g ofal;
  • 3 telur;
  • 3 bawang;
  • setengah cawan tepung;
  • 110 g keju diproses;
  • empat buah bawang putih muda;
  • 155 liter mayonis;
  • sudu pasir manis;
  • garam, lada, minyak.

Kaedah Memasak:

  1. Untuk membakar kek hati, gali hati, dua bawang dan keju krim menggunakan pengisar daging. Kemudian campurkan jisim yang dihasilkan dengan telur, tepung, gula dan bumbu.
  2. Goreng pancake dalam minyak. Potong baki bawang ke dalam kubus dan goreng hingga keemasan.
  3. Kami mengumpul kek dalam lapisan, menenun pancake dengan mayonis, taburkan dengan bawang goreng dan bertindak selanjutnya dalam urutan yang sama.
  4. Kami melekat pancake terakhir dengan mayonis dan taburkan dengan bawang putih muda yang dicincang.

Kek hati dengan cendawan

Hati ayam adalah asali yang agak spesifik, yang tidak disukai semua orang. Tetapi penentang yang sememangnya komponen seperti itu akan menyukai kek hati, terutama kerana resipi kami melibatkan penggunaan cendawan wangi dan acar.

Bahan-bahan

  • setengah hati ayam;
  • satu telur;
  • secawan krim masam tebal;
  • 75 g tepung;
  • 215 g jeruk;
  • 380 g champignons;
  • tiga ulas bawang putih;
  • secawan mayonis;
  • tiga bawang;
  • rempah, minyak, herba.

Kaedah Memasak:

  1. Sekiranya bau ayam spesifik mengotorkan anda, kemudian rendam dalam susu selama beberapa jam. Kemudian kami memutarkannya dalam penggiling daging, campurkan dengan telur, krim masam, tepung dan rempah. Dari ujian yang dihasilkan, ketuhar tidak terlalu lekuk.
  2. Untuk pengisian, kami melepaskan bawang cincang untuk ketelusan, selepas kami meletakkan cendawan cincang, mengatasi bahan-bahan selama tujuh minit.
  3. Kami memotong timun di dataran kecil, tiga keju pada parut, mayonis dicampur dengan bawang putih dan herba yang ditekan (anda boleh mengambil pasli).
  4. Pada lempeng pertama, pasangkan sos dan cendawan mengisi, pada sos kedua dan timun dan, jadi, lapisan alternatif hingga pancake terakhir. Rendam kek terakhir dengan sos dan taburkan dengan keju.
  5. Sebelum berkhidmat, snek harus berdiri di dalam sejuk selama sekurang-kurangnya satu jam.

Resipi bagi mereka yang makan pemakanan yang baik.

Bagi mereka yang menyokong diet yang sihat, terdapat juga resipi kek hati. Tidak ada mayonis tinggi kalori, tidak menggoreng, semuanya mudah dan mudah.

Bahan-bahan

  • seberat puan;
  • 2 telur
  • 2 bawang;
  • 3 wortel;
  • dua ular bawang putih;
  • 55 g oat;
  • sayuran hijau, garam;
  • 215 ml yogurt;
  • 185 g cendawan (jika dikehendaki).

Kaedah Memasak:

  1. Rendam hati selama satu jam dalam air sejuk. Tuangkan serpih oat ke tepung dengan penggiling kopi.
  2. Kemudian gulung hati dengan pengisar, menggabungkan dengan oat, telur, musim dengan garam.
  3. Sekiranya tidak ada keinginan untuk mengatasi penkek dalam minyak, panggangnya dalam ketuhar pada suhu 180 ° C. Baking satu kulit akan mengambil masa maksimum sepuluh minit.
  4. Untuk mengisi, campurkan bawang cincang dan wortel parut, tambah cendawan cincang jika dikehendaki.Kami akan memadamkan pengisian ketuhar, kami tidak perlu menambah air, sayur-sayuran itu sendiri akan membiarkan jus pergi. Kami menyimpannya di dalam ketuhar pada suhu 200 ° C sehingga menjadi lembut.
  5. Untuk sos yang kita ambil yogurt (tanpa aditif), campurkan dengan dill dicincang dan sayuran pedas.
  6. Kami mengumpul snek di dalam lapisan, menyimpannya dalam sejuk selama dua jam dan anda boleh merasakan kek makanan hati untuk rasa.

Dengan wortel dan bawang tanpa susu

Kek hati mempunyai beberapa kelebihan. Pertama, hati adalah beberapa kali lebih murah daripada daging, dan kedua, hidangan pembuka seperti itu boleh dihidangkan pada sebarang perayaan. Jika anda ingin membuat kek hati lebih tebal, gunakan krim masam dan bukannya susu.

Bahan-bahan

  • ½ kg ofal;
  • dua lobak sederhana;
  • bawang besar;
  • 85 g tepung;
  • 2 telur
  • tiga ulas bawang putih;
  • dua sudu krim masam;
  • enam sudu mayonis;
  • rempah, minyak.

Kaedah Memasak:

  1. Kami menyediakan pengisian seperti dalam resipi sebelumnya, gulungkan sayur-sayuran dan habis-habisan sehingga lembut.
  2. Untuk ujian, gali hati, campurkan dengan telur, tepung, krim masam dan rempah. Lempeng goreng. Supaya pancake pertama tidak terbakar, periuk perlu dipanaskan dengan baik.
  3. Untuk sos kita menggabungkan mayonis dengan sayuran pedas yang dicincang dan mengumpul makanan ringan dalam lapisan.
  4. Anda boleh menghiasi kek hati dengan sayur-sayuran dan telur rebus.

Pembuka yang luar biasa dengan kupang

Anda boleh memasak kek hati mengikut resipi yang lebih asli dengan kerang dan lobak pedas.

Ramuan untuk adunan:

  • 680 g ofal;
  • 3 telur;
  • bawang;
  • 215 g tepung;
  • 110 ml serum;
  • sudu garam dan penanam;

Untuk pengisian:

  • 280 g cendawan tiram;
  • bawang;
  • kerang;
  • 110 g keju (keras);
  • setengah mangkuk krim masam dan mayonis;
  • Lobak Korea.

Kaedah Memasak:

  1. Gosok hati dan bawang dalam menggabungkan, letakkan bahan-bahan lain untuk doh dan campuran. Kami membakar penkek selama dua minit di setiap sisi.
  2. Cincang halus cendawan dan bawang sehingga dimasak. Tiga keju pada parut, campurkan mayonis dan krim masam.
  3. Pada lempeng pertama, pasangkan sos dan mengisi cendawan, pada saus kedua dan keju. Oleh itu, kita menggantikan lapisan, yang terakhir yang diliputi dengan lobak merah dan kerang Korea.
  4. Kami memberikan masa pembuka untuk merendam dan merawat tetamu dengan hidangan yang luar biasa.

Kek hati tidak hanya mempunyai rasa yang sangat baik, tetapi juga kelihatan cantik di bahagian. Lapisan sayur-sayuran yang terang dengan serta-merta mewujudkan rupa yang menarik dan meriah.

Serupa:Lebih dari pengarangnya: