Terdapat produk konfeksi yang menggabungkan banyak kelebihan: penampilan yang rapi, rasa luar biasa, kemudahan penyediaan dan juga kandungan bahan-bahan yang sihat. Ini termasuk kek General, resipi paling lazat yang disajikan dalam pilihan kami.

Kek "Umum" - resipi yang paling lazat

Memasak kek umum tidak sukar. Resipi pencuci mulut adalah berdasarkan operasi teknologi mudah, jadi mana-mana pakar masakan akan menghadapi penciptaannya.

Di rangkaian anda boleh mencari resipi kek dengan pilihan yang berbeza untuk membuat krim:

  • berdasarkan susu pekat;
  • dari krim cambuk;
  • kustard;
  • pada krim masam.

Tetapi kebanyakan suri rumah bersetuju bahawa yang paling lazat adalah gabungan kek dengan krim berdasarkan susu pekat atau krim. Dan, tentu saja, kek itu sendiri mesti dimasak dengan kacang-kacangan, biji poppy dan buah-buahan kering.

Untuk menyediakan ujian, anda memerlukan komponen:

  • mentega - 200 g;
  • telur - 4 pcs .;
  • kefir - 200 ml;
  • gula - 1.5 cawan;
  • buah-buahan kering - 250 g;
  • kacang 250 g;
  • poppy - 100 g.

Prosedur

  1. Mengisar telur dengan gula.
  2. Mentega dimasukkan ke dalam adunan, dicampur.
  3. Tambah kefir.
  4. Selepas kacau, tepung dengan baking powder ditambah.
  5. Adonan yang diukir dengan baik dikombinasikan dengan buah-buahan kering.
  6. Kek dipanggang dalam bentuk bulat, dihidangkan dengan mentega. Masa pembakar setiap kek adalah 15-20 minit pada suhu 180 darjah.
  7. Kek yang disejukkan disalut dengan susu pekat atau krim lain yang direbus, dipilih menurut keinginan anda sendiri.

Kek umum perlu dibezakan bukan sahaja oleh rasa yang sangat baik, tetapi juga oleh persembahan yang indah. Lapisan atasnya boleh dihiasi dengan biji poppy, kacang, buah-buahan kering, ditaburi dengan serbuk koko atau coklat parut.

Pencuci mulut dengan biji popi, kismis dan kacang.

Kek yang dipanggil "Umum" harus terdiri daripada 3 kek biskut, di mana setiap agen perasa yang berbeza ditambah. Digunakan secara umum adalah biji poppy longgar, walnut atau hazelnuts, kismis, aprikot kering atau prun.

Untuk kek shortcakes:

  • mentega - 200 g;
  • gula - 2 gelas;
  • tepung - 2 gelas;
  • telur - 5 pcs .;
  • kefir - 250 ml;
  • poppy - 100 g;
  • prun, kismis atau aprikot kering - 250 g;
  • kacang - 250 g.

Untuk krim:

  • mentega - 200 g;
  • susu kental rebus - 2 tin.

Tahap kek memasak:

  1. Telur digabungkan dengan gula dan tanah.
  2. Mentega yang lembut.
  3. Selepas pencampuran menyeluruh, kefir diperkenalkan.
  4. Tuangkan serbuk penaik ke dalam tepung, campurkan.
  5. Tepung diperkenalkan ke dalam adunan dan menguli sehingga halus.
  6. Doh dibahagikan kepada 3 bahagian. Poppy ditambah ke salah satu daripada mereka, kacang yang dicincang yang lain, dan kismis kepada yang ketiga.
  7. Setiap tiga bahagian doh dibakar secara berasingan dalam bentuk bulat, dioles dengan minyak dan ditaburi dengan tepung. Waktu pembakar kek pada suhu 180 darjah adalah 15-20 minit setiap satu.
  8. Untuk menyediakan krim, anda mesti campurkan komponen yang diisytiharkan dalam resipi.
  9. Smear cake dengan krim, yang meliputi bukan hanya kek, tetapi juga sisi kek.

Kek dengan biji poppy, kismis dan kacang sangat enak. Hidangkannya di atas meja dengan segera selepas memasak atau sejam atau dua selepas ia dimasukkan ke dalam peti sejuk.

Dengan custard

Menggunakan kek yang diberikan dalam resipi utama sebagai asas, anda boleh mencuba dengan pilihan lapisan. Ramai penyair pastri manis menyentuh rasa istimewa kek yang dimasak dengan kastard.

Untuk krim yang anda perlukan:

  • susu 2.5% lemak - 1 l;
  • telur - 4 pcs .;
  • minyak - 300 g;
  • tepung - 4 sudu besar. l.;
  • gula - 400 g.

Prosedur

  1. Tuangkan telur dengan gula, tambah tepung dan rebus hingga rata.
  2. Secara beransur-ansur, susu diperkenalkan ke dalam campuran, diaduk dengan teliti.
  3. Saucepan dengan campuran meletakkan api perlahan.
  4. Dengan mengaduk berterusan, krim disimpan di atas dapur sehingga jisim menebal dan buih udara mula muncul di permukaannya (seperti yang berlaku dengan air mendidih).
  5. Rebus krim tidak perlu. Penampilan gelembung pertama adalah isyarat bahawa panci harus dikeluarkan dari panas.
  6. Krim disejukkan ke suhu bilik, mentega dicairkan dimasukkan ke dalamnya, dicampur.
  7. Kek dipenuhi dengan krim, kek dihiasi dengan buah-buahan kering dan kacang.

Penting! Apabila mencampurkan bahan-bahan, susu mesti ditambah dalam bahagian kecil ke campuran gula telur. Sekiranya anda menambah semua susu sekaligus, jisimnya akan bercampur tidak sekata dan apabila menyedut krim, benjolan boleh muncul.

Kek "umum" dari nenek Emma

Pencuci mulut yang menarik diperoleh dengan memasaknya mengikut resipi "dari nenek Emma." Ia ternyata sangat lembut kerana penggunaan krim di dalam krim. Krim masam yang digunakan untuk membuat kek membuat tekstur kek lebih lembut dan lebih lapang.

Untuk ujian, kami akan menyediakan komposisi berikut:

  • telur - 4 pcs .;
  • tepung - 2 gelas;
  • gula - 1.5 cawan;
  • soda - 1 sudu kecil;
  • mentega - 200 g;
  • kacang - 1 cawan;
  • kismis - 1 gelas.

Dalam krim:

  • gula tepung - 1 cawan;
  • krim (kandungan lemak 33%) - 0.5 l.

Prosedur

  1. Telur bercampur dengan gula, mentega ditambah, dimuliakan.
  2. Krim masam dicurahkan ke dalam adunan, soda segera ditambah, dicampur.
  3. Kemudian tambah tepung dan masukkan jisim ke keadaan homogen.
  4. Doh dibahagikan kepada 2 bahagian, kacang hancur ditambahkan kepada salah satu daripada mereka, dan dibasahi kismis ditambah kepada yang lain.
  5. Doh dituangkan ke dalam 2 bentuk (atau dibakar secara bergantian) dan dimasukkan ke dalam ketuhar, dipanaskan hingga 180 darjah. Masa pembakar satu kek adalah 20-25 minit.
  6. Untuk krim, krim dicampur dengan gula dan gula sehingga disebat sehingga menebal.
  7. Kek dicairkan dengan krim, kek dihiasi dengan kismis dan kacang dan disajikan.

Kek "dari nenek Emma" tidak boleh dibiarkan lama untuk suhu bilik. Dalam kes ini, krim boleh menyelesaikan dan pencuci mulut akan kehilangan penampilannya yang cepat.

Memasak dalam periuk perlahan

Kek untuk kek umum boleh disediakan di dalam ketuhar dan dalam periuk perlahan.Untuk membuat pemasak masakan berjaya, lebih baik menggunakan resipi untuk adunan yang disediakan pada kefir.

Anda perlu:

  • kefir - 250 ml;
  • gula - 2 gelas;
  • tepung - 2 gelas;
  • mentega - 200 g;
  • soda - 1 sudu kecil;
  • buah-buahan kering, kacang - 1 gelas setiap.

Prosedur

  1. Telur dicampur dengan gula, digosok dengan teliti.
  2. Kefir dimasukkan ke dalam campuran telur.
  3. Masukkan minyak, masak sehingga rata.
  4. Tuangkan serbuk penaik ke dalam tepung, selepas mencampurkan, kedua-dua bahan dimasukkan ke dalam adunan.
  5. Buah-buahan kering dan kacang ditambah.
  6. Jisim bercampur-campur terbahagi kepada 3 bahagian.
  7. Setiap daripada mereka dibakar dalam mangkuk pelbagai warna secara berasingan.
  8. Kue sedia disejukkan dengan krim disebat atau susu pekat direbus.

Adalah lebih baik untuk membakar kek dalam tiga langkah, menambah bahan perisa yang berbeza untuk setiap hidangan. Tidak perlu melumasi mangkuk multicooker dengan minyak sebelum meletakkan adunan. Kek dibakar selama 30 minit dalam mod "Baking".

Beri perhatian! Baking adalah yang paling berjaya di multicookers dengan kapasiti 800 watt atau lebih. Dalam peranti kuasa rendah, doh dibakar lebih buruk. Dalam pelbagai periuk tanpa pemanasan 3-D, bahagian atas kek kekal terang. Kesediaan ditentukan dengan menusuk kek dengan tusuk kayu (ia mesti tetap kering).

Kek umum - akan menjadi hiasan indah perayaan yang penuh. Melayani pencuci mulut seperti ini tidaklah memalukan walaupun di meja perkahwinan. Terima kasih kepada teksturnya yang menarik, rasa yang kaya dan hiasan yang kaya, pencuci mulut seperti ini akan menjadi satu penghormatan untuk setiap perayaan.

Serupa:Lebih dari pengarangnya: