Saya sentiasa ingin menyenangkan keluarga dan rakan-rakan kami untuk menghormati majlis khas dengan pastri manis dan lazat. Pada masa yang sama, ia tidak mencukupi untuk membuat pai yang baik - anda perlu memikirkan cara menghiasnya supaya kemunculan memperlakukan semua orang di sekeliling anda mengagumi. Sebagai contoh, kenapa tidak belajar bagaimana membuat kue Football Field.
Kandungan Bahan:
Do-it-yourself Football Field Cake
Koki pastri moden digunakan untuk menghias ciptaan mereka dengan mastic - asas manis yang memungkinkan untuk membentuk sebarang bentuk. Mari cuba gunakannya untuk membuat pai menarik.
Produk Yang Diperlukan:
Pada biskut:
- 9 telur;
- 350 g gula;
- 365 g tepung;
- 350 g mentega;
- 5 g garam.
Pada krim mentega:
- 650 g mentega;
- 550 g susu pekat;
- 20 g gula vanila.
Pada mastic:
- 100 g marshmallows marshmallows;
- 10 ml jus lemon;
- 300 g gula tepung;
- 25 g mentega.
Peringkat Kerja:
- Membuat biskut. Pukul mentega lembut dengan separuh jumlah gula yang diisytiharkan sehingga bahan menjadi putih.
- Gabungkan gula yang tersisa dengan kuning, bawa ke pengadun homogen.
- Campurkan campuran telur dengan minyak, memukul komposisi yang dihasilkan sehingga indah.
- Tambah 75% daripada jumlah tepung yang ditentukan dan perlahan-lahan menguli doh.
- Campur putih telur yang disejukkan dengan garam dan pukul sehingga puncak stabil muncul. Kami menghantar meringue yang terhasil ke doh, tambah tepung yang tinggal dan terus membentuk asas biskut.
- Kami membakar kek dalam bentuk segi empat tepat. Masih panas, kami membahagi kek menjadi 3 bahagian dengan pisau tajam atau benang sutera.
- Kami lulus dengan krim. Pukul mentega dengan susu pekat dan vanila atau intipati yang sama. Tambah pewarna hijau ke bahagian komposisi.Krim siap, tetapi sebelum digunakan, hantar ke peti sejuk.
- Ia adalah giliran mastic. Untuk mempersiapkannya, cairkan mentega dan marshmallow. Masukkan jus lemon dan gula tepung kepada bahan-bahan. Knead mastic tersebut, bungkusnya dengan filem berpaut dan hantar ke peti sejuk.
- Meletakkan kek masa depan. Rendam setiap kue sponge dengan sirup manis apa pun, dan kemudian kot dengan krim. Menggunakan asas minyak, tutup tepi dan bahagian atas pai. Kami membuang merawat selama 60 minit di dalam peti sejuk.
- Pada masa ini, kita membuat elemen-elemen padang bola sepak masa depan dari mastic. Mula-mula anda perlu melancarkan asas manis menggunakan pin rolling biasa pada meja yang ditaburi dengan kanji. Sebelum ini, kita membahagi mastic menjadi kepingan sama dengan bilangan warna yang terlibat pada kanvas kuliner. Tambah pewarna yang dikehendaki, campur tangan dan teruskan kepada pembentukan bentuk yang dikehendaki.
- Kami menutup kek sejuk dengan lapisan besar mastic, berhati-hati memerah ke kek dengan bantuan spatula khas. Keluarkan kelebihan dengan pisau.
- Dengan bantuan krim krim, tandakan padang bola sepak di atas kek, buat gol.
Nasihat! Kek span dan krim asas pai mungkin berbeza. Dalam hal ini, seseorang hanya perlu melihat citarasa yang dimaksudkan untuk kek "bola sepak".
Pencuci mulut krim
Begitu juga yang tidak semua orang suka bekerja dengan mastic. Kerana anda perlu mempertimbangkan satu lagi versi kek yang dijelaskan, dihiasi dengan asas krim. Untuk bermula, adalah penting untuk menjaga ketersediaan bahan-bahan berikut:
Untuk kek shortcakes:
- 400 g mentega;
- 10 telur;
- 180 g koko;
- 710 g gula;
- 400 ml krim masam;
- 650 g tepung;
- 10 g soda.
Untuk krim:
- 750 g mentega;
- pewarna naungan yang dikehendaki;
- 700 g susu pekat.
Peringkat Kerja:
- Untuk membuat kek itu, pukul telur dengan gula. Masukkan mentega cair, kemudian krim masam, kemudian soda slaked dan akhirnya tepung gandum.
- Kukuk adunan, terbahagi dua. Pertama, tuangkan serbuk koko, mengganggu komposisi manis.
- Pada lembaran pembakar segi empat tepat, letakkan kedua-dua jenis asas, selari dengan satu sama lain.
- Kami menghantar persediaan untuk membakar. Kami membahagikan biskut sejuk ke beberapa bahagian yang sama.
- Kami lulus dengan krim. Pukul mentega dengan susu pekat. Pisahkan komposisi dan cat satu bahagian dengan pewarna hijau.
- Kami memulakan perhimpunan itu. Kami melicinkan kek biskut dengan krim mentega, menutupnya dengan permukaan merawat yang sama. Kami menggerakkan kek dalam peti sejuk, memberi masa untuk berendam.
- Selepas 2-3 jam, anda boleh membentuk "Padang Bola Sepak" itu sendiri. Kami mengisi beg pastri dengan krim sejuk, mengisi permukaan pai dengan gambar taman permainan.
Ia tetap hanya untuk meletakkan tokoh matlamat dan pemain bola sepak di lapangan yang telah diubahsuai.
Resipi dari Nenek Emma
Salah satu pilihan yang kurang enak untuk merawat disajikan oleh nenek-amater nenek, Emma yang terkenal di YouTube. Berdasarkan resipinya, untuk membuat kek dalam bentuk padang bola sepak, anda perlu menyimpan bahan-bahan berikut.
Untuk biskut:
- 100 g koko;
- 2 telur
- 400 g tepung gandum;
- 350 g gula;
- 200 ml susu;
- 200 ml air mendidih;
- 65 ml minyak sayuran;
- 1.5 sudu kecil serbuk penaik;
- 1.5 sudu kecil soda.
Untuk krim:
- 7 kuning telur;
- 5 sudu besar. l tepung gandum;
- 150 g gula;
- 400 g mentega;
- vanillin;
- 200 ml susu.
Untuk meringues:
- 7 putih telur
- ½ tsp asid sitrik;
- 250 g gula;
- 180 g kelapa kelapa.
Untuk lapisan ais:
- 200 g gula tepung;
- 1 putih telur.
Hiasan:
- 400 ml krim 33%;
- 6 sudu besar. l gula tepung;
- sirap manis untuk impregnation;
- warna makanan hijau.
Peringkat Kerja:
- Untuk menyediakan biskut, pukul telur dengan jumlah yang dinyatakan dalam gula pasir.
- Tambah koko dan minyak sayur-sayuran. Kami menggabungkan bahan-bahan.
- Tuangkan susu.
- Tuangkan campuran tepung, serbuk penaik dan baking soda. Kami mencampur doh dengan pukul sehingga tidak ada satu benjolan yang tersisa di dalamnya.
- Ia tetap hanya untuk menambah air mendidih ke pangkalan biskut, dengan cepat dan kacau sehingga campuran yang dihasilkan.
- Bakar kek dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama 50 minit.
- Pada masa ini, kita bergerak ke arah penciptaan meringues.Pukul protein yang disejukkan dengan pengadun, tambah asid sitrik dan gula secara berkala. Kerja terus sehingga meringue memperoleh puncak yang mantap.
- Masukkan kelapa kelapa, menggabungkan bahan-bahan.
- Kami membakar meringues dalam bentuk yang sama di mana biskut disediakan sebelum ini. Keringkan kek pada 110 darjah sekurang-kurangnya 90 minit.
- Untuk membuat perhiasan untuk penciptaan masa depan, anda perlu menggunakan lekapan. Ia mengeras selama beberapa jam, jadi ia perlu dilakukan dengan baik terlebih dahulu.
- Pukul protein sejuk, selalunya menambah sedikit gula serbuk kepada mereka.
- Jisim siap jadi lancar.
- Kami membuat corak grid, pintu gerbang, mencetaknya, meletakkannya dalam fail, dan memohon icing sepanjang kontur elemen dengan bantuan beg kue.
- Kami mengalihkan bahan kerja ke tempat yang hangat dan kering sehingga kering sepenuhnya. Adalah lebih baik untuk membuat beberapa versi setiap elemen yang anda perlukan, kerana butiran dari pangkalan telur sangat rapuh dan mudah pecah. Kemudian ia tetap hanya untuk menyambung elemen-elemen individu struktur yang sama dengan menggunakan bahan yang sama.
- Ia adalah giliran krim. Gabungkan dan pukul gula dengan kuning dan vanila panas.
- Tuang susu, campurkan komposisi.
- Mengoyak tepung gandum, menggabungkan komponen dan hantar bekas ke mandi air. Sentiasa campurkan krim sehingga ia menebal.
- Letakkan komponen itu, kemudian gabungkan dengan minyak.
- Meletakkan kek bersama. Pertama, potong biskut ke beberapa bahagian. Rendam lapisan bawah dengan sirup, kemudian krim dengan sebahagian krim, dan letakkan meringue di atas. Jadi ulangi dengan semua bahagian kek.
- Apabila asas terbentuk, tambahkan kelebihannya dengan krim. Kami mengalihkan rawatan untuk impregnasi di dalam bilik sejuk selama sekurang-kurangnya 60 minit.
- Masa telah datang untuk hiasan. Pukul krim sejuk dengan serbuk sehingga menebal. Lubricate kek dengan asas berkrim, meratakannya dengan pisau. Dengan beg gula-gula kami menandakan tanda di padang bola sepak sementara.
- Isi krim dengan pewarna hijau, "tumbuhan" rumput pada kek.
- Kami meletakkan pada kek angka gol dan bola sepak yang dibuat terlebih dahulu dari ais.
Nasihat! Simpan kek dalam peti sejuk sehingga berkhidmat, supaya hiasan krim kekal di tempat.
Kek padang bola luar biasa
Apa yang hendak disembunyikan, pencuci mulut dalam bentuk padang bermain boleh digunakan sebagai hadiah yang indah untuk orang dewasa dan kanak-kanak. Tetapi untuk permulaan, ia akan menjadi lebih baik untuk belajar bagaimana membuat kek krim yang luar biasa itu sendiri.
Bahan-bahan penting:
- 2 sudu besar. gula pasir;
- 2 sudu besar. tepung;
- 8 telur;
- 3 putih telur
- 2 sudu kecil gula vanila;
- 2, 5 Art. susu pekat;
- 400 g mentega;
- 150 g kacang;
- 500 g marzipan;
- 400 g gula tepung.
Peringkat Kerja:
- Untuk biskut, kita membahagikan telur ke dalam komponen. Pukul bahagian protein dengan gula vanila dan biasa.
- Masukkan kuning telur yang disebat dan tepung ditapis.
- Kami membakar adunan yang terbentuk dalam bentuk saiz yang dikehendaki.
- Daripada tikar kami membawa tokoh pemain bola sepak, matlamat dan aksesori bola sepak lain. Kami meletakkan semua elemen pada tompok gigi.
- Apabila biskut dimasak, biarkan ia sejuk, dan kemudian potong menjadi 3 bahagian dan lapangkannya dengan susu pekat. Di atas krim manis, anda boleh taburkan dengan kernel kacang cincang.
- Kencangkan pangkalan pencuci mulut dengan marzipan.
- Dengan bantuan stensil, kami menandakan padang, sebelum ini telah menyediakan asas hijau dan hijau gelap dari coklat putih.
Ia tetap hanya untuk melampirkan angka-angka dari mastic, dan menghantar rawatan selesai untuk beberapa jam ke tempat yang sejuk.
Dengan pemain bola sepak
Ia tidak cukup untuk membakar kek yang baik dan menghiasnya dalam bentuk padang bola sepak. Adalah baik untuk memakai karya masakan masakan tokoh-tokoh manis, supaya kemudian dengan sukacita memakannya. Untuk melakukan ini, anda perlu menjaga ketersediaan bahan-bahan berikut:
- 9 telur;
- 200 g gula;
- 900 g mentega;
- 2 sudu besar. tepung;
- 100 g jem;
- 1 boleh susu kental;
- mastic;
- garam.
Peringkat Kerja:
- Pukul telur dengan jumlah gula yang ditunjukkan.
- Masukkan mentega cair ke campuran yang dihasilkan, campurkan.
- Tuang garam dan tepung dihidup terlebih dahulu.
- Campurkan adunan, kemudian pindahkan ke bentuk dan hantar untuk membakar dalam oven sehingga siap.
- Apabila kek sejuk, keluarkannya dari acuan dan bahagikannya kepada 2 bahagian.
- Kami mencairkan setiap kek dengan jem berry.
- Krim cip dari 600 g mentega cair dan susu pekat. Kami memohon sebahagian daripada impregnation manis di atas jem, meliputi dengan kek kedua.
- Lubricate seluruh permukaan produk dengan krim yang tinggal.
- Gulungkan kekacang ke dalam lapisan nipis, dan pindahkan ke pai. Tangan tekan mastic ke tepi kek, dan potong lebihan dengan pisau.
- Pada sedikit dibasahkan dengan asas air kami memindahkan gambar padang bola sepak.
- Dari mastic kita mengukir angka pemain, melukis asas putih dengan warna makanan warna yang dikehendaki. Supaya produk jadi lebih baik mengekalkan bentuknya, taburkannya dengan gula tepung.
Ia hanya untuk meletakkan unsur-unsur manis pada kek dan menyajikan hidangan sejuk ke meja.
Bagaimana membuat krim?
Ia tidak begitu sukar untuk bekerja dengan mastic, tetapi bagaimana jika tidak ada tempat membeli pangkalan pastri dan tidak ada masa untuk melakukannya sendiri. Tidak mengapa, kerana anda juga boleh membuat perhiasan menggunakan krim biasa dan imaginasi yang luar biasa.
Jadi, kita perlukan:
- 1 biskut;
- 1 boleh susu kental;
- 400 g mentega;
- 150 g kacang;
- 500 g marzipan;
- 200 ml minuman keras Baileys;
- 400 ml krim 33%;
- 200 g gula tepung;
- aising;
- coklat putih.
Peringkat Kerja:
- Kami membuat tokoh pemain bola sepak dari marzipan, melukis bola kecil bahan dengan pewarna naungan yang dikehendaki.
- Dengan bantuan aisking kami mencipta matlamat bola sepak.
- Memasak atau membeli biskut biasa. Potong dalam separuh dan dilapisi dengan susu pekat dan kacang. Untuk impregnation kami menggunakan arak.
- Kami mengetatkan bahan kerja yang dihasilkan dengan marzipan, melancarkannya dengan pin rolling biasa.
- Kami menghantar kek selama 12 jam untuk membekukan peti sejuk.
- Whip cream bersama-sama dengan gula es sehingga massa yang stabil muncul. Kami cat dengan hijau, kami mengumpul komposisi yang dihasilkan dalam beg pastri dan membuat rumput.
- Letakkan medan dengan coklat putih parut.
- Kami meletakkan pemain di padang, menetapkan matlamat.
Kek dengan bola
Tiada pencuci mulut yang lebih baik daripada kek padang bola sepak dengan bola untuk mengucapkan tahniah kepada penggemar yang gemar permainan ini pada suatu majlis khas. Untuk membuat merawat, anda perlu menyediakan:
untuk ujian
- 10 ayam telur;
- 4 sudu besar. tepung;
- 4 sudu besar. gula pasir;
- 2 sudu besar. krim masam;
- 400 g mentega;
- 1 sudu kecil soda;
- 4 sudu besar. l Kakao
untuk krim
- 2 tin susu pekat;
- 750 g mentega;
- pewarna makanan.
Peringkat Kerja:
- Menggunakan pengadun, bawa campuran telur dan gula putih ke buih putih.
- Tambah krim masam, soda slaked. Kami terus menyambungkan produk.
- Tuangkan mentega cair.
- Selanjutnya giliran tepung. Kami menggabungkan segalanya menjadi doh homogen.
- Kami membahagikan komposisi kepada dua bahagian. Campurkan satu dengan serbuk koko, dan biarkan yang lain tidak berubah.
- Bakar doh itu tidak lebih daripada 40 minit.
- Pada masa ini kita akan membuat krim. Pukul mentega lembut untuk meningkatkan jumlah dan menjadi lebih ringan. Kemudian tambah susu pekat itu, menggabungkan komponen.
- Potong kek yang dihasilkan pada separuh, tepu dengan sirap mana-mana, dan kemudian sapu dengan krim.
- Menggunakan pewarna, berikan krim warna yang dikehendaki. Menggunakan beg pastri, kami membuat kotak pada kek, memastikan sempadannya ditarik.
- Dari mastic kami membentuk bola, letakkan di tengah-tengah produk.
Sebelum berkhidmat, teruskan pencuci mulut di dalam peti sejuk.
Malah, dalam penyediaan perlakuan yang dituntut tidak ada yang rumit. Anda hanya perlu mempunyai cukup masa dalam simpanan, semua ramuan dan keinginan untuk menyenangkan peminat bola sepak anda. Masak dengan keseronokan!
