Kek Keajaiban adalah hidangan lazat dan mudah dimasak yang sesuai untuk kedua-dua meja perayaan dan pesta teh Ahad. Ia mempunyai rasa madu yang menyenangkan dan aroma yang unik.
Kandungan Bahan:
Kek klasik "Keajaiban"
Kue madu ajaib disediakan dari bahan-bahan berikut:
- gula pasir - 3 cawan;
- madu - 2-3 sudu besar. l.;
- mentega - 250 g;
- cognac - 2-3 sudu besar. l.;
- telur ayam - 5 pcs .;
- tepung gandum - 3.5 cawan;
- soda dan vanillin - 2 sudu kecil;
- susu - 2 gelas;
- kanji - 2 sudu besar. l
Kek halus dan ringan dimasak tidak lebih daripada 2-2.5 jam.
Tahap memasak:
- 50 g mentega ditenggelamkan dengan api yang rendah, tuang segelas gula.
- Campurkan dengan teliti dan tambahkan 2 sudu madu, jumlah cognac dan vanillin yang sama.
- Campurkan campuran dengan 3 telur yang dipukul.
- Kami meletakkan massa pada api kecil, tuangkan soda dan tahan selama 4 minit, kacau sentiasa, keluarkan dari dapur.
- Tuang 3 cawan tepung perlahan-lahan, kocok doh dengan teliti dan biarkan di bawah serbet selama setengah jam.
- Taburkan permukaan meja dengan tepung, gulung roll out dari adunan, yang mana kita dibahagi menjadi 6 bahagian yang sama.
- Dari setiap keping roll kita melancarkan lapisan yang tidak melebihi plat, potong selebihnya, dan letakkannya.
- Bakar kek selama 5-6 minit.
- Kami meneruskan penyediaan krim - untuk ini, pukul 2 telur dengan pukul sehingga busa, tuang 2 cawan gula, 2 sudu tepung dan kanji, tambah segelas susu.
- Seterusnya, bawa jisim yang terhasil ke atas mendidih dengan api yang rendah, jangan lupa kacau, biarkan sejuk.
- Kami mengisar sisa-sisa yang ditangguhkan dari kek hingga rusuk, menggabungkan dengan 200 g minyak dan mengalahkan.
- Lubricate setiap kek dengan krim yang dihasilkan, taburkan dengan keropok hancur.
Kek keajaiban boleh dihiasi dengan kepingan buah atau buah kering, beri, cip coklat, jika dikehendaki.
Madu merawat dalam mandi air
Kek keajaiban dalam mandi air berbeza dari yang klasik hanya dalam keunikan penyediaan dan jumlah produk yang digunakan. Rasanya masih lembut dan lembut.
Bahan-bahan yang digunakan:
- mentega - 200 g;
- gula pasir - 3.5 cawan;
- telur ayam - 3-4 pcs .;
- madu - 50 g;
- tepung gandum - 3.5-4 cawan;
- serbuk penaik untuk adunan dan vanillin - secubit.
Dalam mandi air, hanya doh untuk kek disediakan, krim boleh disediakan mengikut klasik atau apa-apa resipi lain.
Tahap memasak:
- Tuang mentega dan madu ke dalam mangkuk logam, letakkan di dalam tab mandi air.
- Pukul telur secara berasingan dengan gula pasir dan soda, tambah campuran mentega-madu.
- Kami menimbang berat di dalam air sehingga buih putih muncul dan peningkatan jumlah dikeluarkan.
- Masukkan tepung dan masukan adunan, pisahkan keping dan kuali.
- Memasak krim - untuk ini anda boleh mengalahkan segelas gula dengan 2 biji telur, secara berasingan menggabungkan 2 sudu tepung dengan segelas susu dan tuangkan ke dalam krim.
- Kami memakai api perlahan dan, terus mengaduk, membawa kepadatan.
- Keluarkan dari haba dan gabungkan dengan 100 g mentega cair.
Kami melelehkan kek yang dipanggang dengan jisim berkrim, menghiasi dengan keinginan anda.
Kek Keajaiban dengan kastard
Anda boleh menggunakan krim masam atau custard untuk merendam kek keajaiban madu. Ia akan menekankan kelembutan dan aroma merawat yang lazat.
Bahan-bahan yang digunakan:
- gula pasir - segelas;
- susu - 250 ml;
- mentega - 2-3 sudu besar. l.;
- telur ayam - 1 pc;
- tepung gandum - 2-2.5 sudu besar. l.;
- gula vanila - secubit.
Doh untuk kek disediakan mengikut resipi klasik. Pada masa itu, semasa kek disejukkan, anda boleh mula memasak kustard.
Tahap memasak:
- Tuang susu ke dalam bekas logam.
- Letakkan hidangan pada api kecil.
- Secara berasingan, kacau tepung gandum, gula dan telur.
- Campurkan dengan susu hangat dan reneh hingga tebal.
- Selepas krim sejuk, tambah mentega dan gula vanila.
Kek "Keajaiban Biskut"
Kek "Keajaiban Biskut" dengan pisang dan krim masam adalah merawat lazat dan manis untuk tuan rumah dalam kes ketibaan tetamu yang tidak dijangka.
Bahan-bahan yang digunakan:
- tepung gandum - ½ cawan;
- telur ayam - 4 pcs .;
- pisang - 3-4 pcs;
- krim masam - 250-300 ml;
- gula pasir - 2-3 gelas;
- koko - 2 sudu besar. l.;
- vanillin dan serbuk penaik untuk ujian selama 1 sudu teh.
Memasak pencuci mulut tidak akan mengambil lebih dari 30-40 minit, dan mana-mana gourmet pasti akan suka citarasa.
Tahap memasak:
- Pukul 4 telur, gula, vanillin, tepung gandum, vanillin dalam mangkuk logam, memukul.
- Tuangkan bubuk koko ke dalam adunan dan kacau sehingga krim masam.
- Selepas itu, kami menutup satu keping kertas kertas dalam mangkuk bakar atau di atas lembaran penaik, hantar ke ketuhar, dipanaskan hingga 180 °.
- Bakar biskut sehingga ia melekat pada ujung pisau.
- Menggunakan pisau, potong biskut menjadi 4-5 kek.
- Kami mula menyediakan krim - kacau dalam bekas yang berasingan krim masam dengan gula, kupas pisang dan potong cincin.
- Setiap kek diberi dengan lenga dengan krim, di atas dalam bulatan kita melihat hirisan pisang, tutup dengan lapisan lain krim masam.
Jadi gris semua lapisan kek, menghiasi bahagian atas dengan coklat dan hirisan pisang. Selera makan!
Pencuci mulut coklat coklat
Kek coklat ajaib yang lazat dan wangi tidak akan meninggalkan sesiapa yang tidak peduli!
Bahan-bahan yang digunakan:
- tepung gandum - 200 g;
- serbuk koko - 2-3 sudu besar. l.;
- kefir - 200 ml;
- krim masam - 2 gelas;
- gula pasir - 150 g;
- baking soda - pada hujung pisau.
Hidangan pencuci mulut dengan rasa coklat adalah penyelesaian yang cerah dan asli untuk sebarang cuti. Waktu memasak adalah 30-40 minit.
memasak:
- Pukul gula dengan kefir dengan teliti.
- Mengasingkan tepung, bubuk koko dan soda secara berasingan, tambah kefir.
- Pukul ke keadaan yang berkrim, bakar dalam bentuk pada suhu 200 ° C selama setengah jam, bahagikan kek selesai menjadi dua bahagian.
- Dalam bekas lain, pukul bahagian kedua krim masam dengan gula, gris dengan krim setiap kek.
- Taburkan lapisan tebal coklat parut pada kek.
Sebelum menghidangkan pencuci mulut, sebaiknya biarkan di dalam peti sejuk selama beberapa jam.
Produk-produk konfeksi yang indah bukan sahaja menghiasi sebarang perayaan, tetapi juga memberi banyak emosi positif.
