Di dapur tidak ada susu yang dibakar. Minuman sedemikian telah diminum hanya di sini semenjak zaman Rusia Kuno, ketika ia sudah siap dalam oven panas. Hari ini, masalah seperti ini tidak lagi relevan dan anda boleh memasak susu panggang dalam periuk perlahan. Sudah tentu, pembantu "pintar" itu jauh dari dapur pembakaran kayu, tetapi terima kasih kepadanya, anda masih dapat menikmati minuman karamel buatan sendiri.

Manfaat, kemudaratan dan kalori produk tenusu

Susu dibakar adalah minuman asal Rusia. Mungkin ramai orang ingat bagaimana nenek kami menuangkan minuman itu ke dalam periuk tanah liat, menghantarnya ke dalam ketuhar, dan kemudian mendapat susu yang dibakar dengan wangi yang tebal. Tidak seperti susu segar, susu rebus tidak berubah menjadi masam untuk jangka masa yang panjang, ia bukan sahaja boleh diminum, tetapi juga digunakan sebagai asas untuk menyediakan susu, jem dan adunan yang dipanggang.

Ramai tidak menyedari bahawa susu rebus diberkati dengan sifat unik.

Ia mengandungi lebih daripada seratus nutrien.

Walaupun proses meredakan mempengaruhi komposisi minuman, dan beberapa vitamin dikurangkan di dalamnya, pakar pemakanan menegaskan bahawa kegunaan susu rebus adalah banyak kali lebih tinggi daripada susu segar.

  • Secara kebaikan, produk sedemikian menjejaskan saluran pencernaan.
  • Ia mempunyai sedikit vitamin B1 dan C, tetapi kandungan vitamin A dan D, serta kalsium, zat besi dan fosforus jauh lebih tinggi, yang menjadikan "susu" seperti itu sangat penting untuk tubuh, pesakit kencing manis dan wanita mengharapkan bayi.
  • Tidak seperti segar, susu yang dibakar lebih mudah diterima oleh tubuh manusia, penggunaannya mempunyai kesan positif terhadap sistem saraf, visi, jantung dan saluran darah.
  • Segelas minuman sebegini boleh menggantikan pil untuk migrain, dan juga melegakan keletihan.

Walaupun semua manfaatnya, produk seperti itu harus diberi perhatian dengan berhati-hati, dan terutama mereka yang alergi terhadap laktosa (ketika tubuh tidak mempunyai protein yang memecah gula susu). Oleh itu, sebelum memberikan minuman sebegini kepada seorang kanak-kanak, ia perlu berunding dengan pakar pediatrik.

Pada zaman dahulu, susu yang dibakar dianggap bukan hanya minuman, tetapi hidangan lengkap. Dan sebenarnya, mereka dapat memuaskan kelaparan mereka, kerana 68 kcal per 100 gram produk.

Susu panggang klasik dalam periuk perlahan

Susu dibakar adalah produk yang luar biasa. Walaupun hak untuk membeli di mana-mana pasar raya, persoalan tentang cara membuat susu panggang di rumah tidak hilang kaitannya. Sudah tentu, anda tidak boleh meletakkan dapur di dalam apartmen, maka terdapat tempat untuk pelbagai orang. Di dalamnya kami akan menyediakan produk yang berguna.

  • Resipi 1. Untuk membuat minuman anda hanya perlu susu. Lebih baik lemak, lebih baik, buatan sendiri. Untuk mengelakkannya daripada melarikan diri semasa memasak, lukiskan garis di atas mangkuk dengan minyak dan selamatkan bekas untuk hidangan kukus.

Tuang susu ke dalam mangkuk, turunkan tudung, tetapkan mod "Pemadam api" ("Rebus") dan pemasa selama enam jam. Pada dasarnya, itu sahaja. Benar, setengah jam pertama masih bernilai melihat jika produk yang keras kepala tidak lari. Selepas enam jam, jumlah susu akan menurun sebanyak kira-kira 120 ml, warnanya juga akan berubah - dari putih menjadi coklat muda.

  • Resipi 2. Kaedah kedua akan memerlukan lebih banyak masa, tetapi hasilnya akan lebih baik daripada yang sebelumnya, kerana minuman itu akan mereda pada suhu yang sangat rendah. Kami juga mencurahkan susu, menjalankan semua manipulasi supaya minuman itu tidak lari. Hidupkan pilihan "Susu bubur" selama 15 minit. Pada masa ini, minuman akan mendidih. Sebaik sahaja masa habis, perkakas secara automatik akan beralih ke "Pemanasan" ... Dan anda tidak perlu menekan apa-apa lagi. Ia hanya menunggu 12 hingga 14 jam. Masa bergantung kepada berapa kaya dan aromatik yang anda ingin dapatkan produk siap. Https: //www.youtube.com/watch? V = QrnzICFXQfE

Dalam periuk perlahan

Sekiranya anda mempunyai pelbagai periuk, periuk tekanan, maka ini adalah tambah besar, kerana di dalamnya proses penuaan lebih cepat.

Prosedur ini tidak berbeza dengan membakar minuman susu dalam periuk perlahan:

  1. Kami juga tuangkan susu, tutupnya, pilih mod "Sup" dan tetapkan pemasa selama 50 minit.
  2. Dalam masa kurang daripada satu jam, anda boleh mengambil sampel.

Produk tenusu manis

Tidak seperti susu segar, susu dibakar lebih manis. Tetapi jika anda menambah sedikit gula, ia akan memberikan minuman yang lebih manis dan warna caramel yang cantik.

  1. Tuang susu ke dalam mangkuk perkakas dan tambah gula. Untuk dua liter minuman susu anda perlu satu sudu teh pasir manis dengan slaid.
  2. Untuk membuat susu mendidih, pertama kita pilih program "Bubur Susu" dan waktunya 20 minit.
  3. Seterusnya, pergi ke mod "Pemadaman" dan renehkan susu selama empat jam.

Resipi Raspberry

Menggunakan multicooker yang diperbuat daripada susu, anda boleh mendapatkan karya masakan sebenar jika anda menambah beri kepada minuman pada penghujung penyediaan. Sebagai contoh, raspberi. Lagipun, seperti yang anda ketahui, buah-buahan aromatik ini kaya dengan vitamin, mineral dan bahan berharga lain.

  1. Jadi, pertama sekali, kami membuat susu dibakar dalam mod "Stewing".
  2. Untuk koktel vitamin, anda memerlukan raspberi dan sedikit gula. 1.5 cawan buah dan 50 g pasir manis akan pergi setiap liter susu. Kami mengisi raspberi dengan pemanis dan hanya menguli dengan garpu.
  3. 10 minit sebelum siap, tuangkan campuran beri ke dalam susu dan pukulkan komposisi yang dihasilkan dengan pengisar.
  4. Tutup koktel dengan tudung dan tunggu untuk akhir proses memasak.
  5. Biarkan susu dibakar dengan raspberi dan nikmati rasa yang luar biasa.

Susu susu kambing dalam periuk perlahan

Susu dibakar boleh didapati bukan sahaja dari lembu, tetapi juga dari kambing. Minuman itu keluar sebagai rasa yang menyenangkan dan pada masa yang sama lebih berguna. Produk kambing mengandungi lebih banyak kalsium, tetapi yang paling penting, ia tidak mempunyai protein tertentu, yang merupakan alergen kuat.

Oleh itu, susu kambing boleh diminum oleh semua orang tanpa risiko, walaupun alergi. Minuman sebegini disarankan untuk bronkitis dan selesema.

  1. Tuangkan susu kambing ke dalam mangkuk, sediakan dulang dengan lubang supaya semasa mendidih busa tidak melampaui pinggir mangkuk.
  2. Kami memilih mod "Stewing" ("Pemadaman"), tetapkan masa sehingga 6 jam.
  3. Sebaik sahaja isyarat bunyi, tuangkan minuman siap ke dalam hidangan yang mudah untuk penyimpanan.

Bagaimana untuk melakukan tanpa rejim "Bakar susu"

Untuk menyediakan susu bakar, penting untuk memastikan rawatan haba perlahan dalam lingkungan 80-90 darjah.

Di atas kompor, cecair mendidih pada seratus darjah, yang tidak lagi sesuai, oleh itu hanya periuk perlahan boleh menjadi pembantu setia dalam penyediaan minuman susu.

Dalam sesetengah model peralatan dapur, program "Stew" disediakan, dengan bantuan minuman itu disediakan. Benar, mod ini tidak dalam semua model. Tetapi program "Stewing" dan "Susu bubur" ada dalam semua periuk perlahan. Ia adalah pilihan cara untuk membentangkan suhu yang diperlukan.

  • Sekiranya susu merebak mengikut program "Stewing", maka ia akan mengambil masa 6 hingga 10 jam untuk menjadi warna tebal, wangi dan berubah.
  • Jika kita bercakap tentang program "Bubur Susu", maka penting untuk mempelajari arahan dan mengetahui suhu yang disediakan oleh mod ini. Sekiranya 90 darjah, maka dengan program sedemikian, anda boleh memasak susu yang dibakar dengan selamat. Https: //www.youtube.com/watch? V = 9heJS_WLr_c & t = 45s

Penggunaan susu panggang dalam memasak

Walaupun semua manfaat susu yang dibakar, kadang-kadang hanya menjengkelkan untuk minum minuman yang sama. Tetapi terdapat resipi untuk hidangan yang berbeza di mana produk sedemikian akan berguna.

  • Sebagai contoh, koko biasa boleh dibuakkan daripadanya, yang akan sangat berguna untuk lelaki, kerana minuman sebegini adalah aphrodisiac yang berkesan.
  • Susu rebus berjalan lancar dengan gula, madu, anda boleh minum teh atau kopi dengannya.
  • Terutama lazat pada susu rebus adalah oat, soba dan semolina.
  • Menikmati penkek, pastri dan makanan pencuci mulut yang sangat baik keluar dari minuman bergula.
  • Ia juga digunakan dalam penyediaan susu dan sup krim.

Jika kandungan lemak susu tidak melebihi 5%, maka minuman sebegini akan membantu menurunkan berat badan. Terima kasih kepada mineral yang membentuk minuman, proses metabolik dilancarkan, yang bermaksud bahawa pecahan lemak berlaku lebih cepat. Perkara utama adalah untuk tidak melampau dengan dos, segelas minuman susu sebelum sarapan pagi cukup.

Dengan cara ini, berdasarkan susu yang dibakar, anda boleh memasak satu lagi produk susu ibu yang berguna - varenet. Ia mengandungi lebih daripada dua ratus nutrien yang diperlukan oleh tubuh manusia. Untuk melakukan ini, letakkan 100 g krim masam dalam setengah liter produk asli, tutup campuran rapat dan letakkan di tempat yang hangat selama beberapa jam.

Serupa:Lebih dari pengarangnya: