Artichoke Yerusalem atau pir bumi adalah tanaman makanan dan ubat, saudara bunga matahari. Tanah airnya adalah di utara Amerika, di mana tumbuhan masih terdapat di alam liar hari ini. Namanya berasal dari suku Tupinamba - orang pribumi Australia, yang membawa tanaman akar dengan mereka ke negara-negara Eropah pada abad ke-17. Sejak itu, artichoke Yerusalem, faedah dan bahaya yang masih dikaji hari ini, telah memasuki perbendaharaan perubatan.

Artichoke Yerusalem: manfaat untuk badan

Sejak 80-an abad yang lalu, dan terutama dalam 20 tahun yang lalu, kajian biokimia berskala besar telah dijalankan, mengesahkan sifat penyembuhan artichoke Yerusalem.

Dari bahagian udara dan ubi, tumbuh-tumbuhan di banyak negara di dunia menghasilkan fitopraksasi, biokorat, makanan berfungsi dan diet, makanan tambahan, ubat-ubatan, dan kosmetik terapeutik.

Ciri-ciri bermanfaat tumbuhan adalah disebabkan oleh keupayaannya untuk berkumpul di dalam ubi polysaccharide semulajadi - inulin. Sekali dalam saluran pencernaan, polysaccharide dibelah.

Sebahagian daripadanya memasuki peredaran sistemik, dan bahagian yang tidak terselip melalui usus, mengumpul dan membawa ke luar:

  • bahan toksik dan radioaktif;
  • konglomerat kolesterol;
  • lipid berlebihan.

Bahagian rantai inulin yang memasuki darah juga membersihkannya dari bahan berbahaya. Adalah ditubuhkan bahawa artichoke Yerusalem tidak mengumpul racun perosak, nitrat, radionuklida, garam logam berat dari tanah yang tercemar dengan unsur-unsur ini.

Inulin mempunyai kesan merangsang pada tisu otot usus, menyediakan pengangkutan makanan yang cepat, membersihkan saluran pencernaan sisa-sisa makanan yang tidak diserap. Tepung artichoke Yerusalem adalah sebahagian daripada probiotik, memulihkan mikrobiocenosis gastrousus semula jadi. Penggunaan biasa ubi dan persiapan merangsang sintesis vitamin endogen dan meningkatkan sifat perlindungan tubuh.

Inulin mempunyai sifat antitumor. Di Jepun, artichoke Yerusalem diperkenalkan ke dalam campuran tenusu, produk roti, dan minuman. Didapati bahawa terima kasih kepada mereka, Jepun mempunyai kadar kematian paling rendah daripada kanser sistem pencernaan. Persediaan tumbuhan menyumbang kepada peremajaan dan pemanjangan umur.

Tanaman akar menyerap dan menimbun sejumlah besar silikon dari tanah, yang terlibat dalam pembinaan tisu:

  • kelenjar pituitari dan otak;
  • kanta penganalisis visual;
  • kelenjar tiroid;
  • buah pinggang
  • hati.

Tanpa jumlah mineral yang mencukupi dalam badan, pengeluaran elastin berkurangan, yang memberi kesan buruk kepada struktur dinding, kulit, rambut, dan kuku vaskular. Tubuh memerlukan silikon biophilic yang tepat, yang mampu mengikat fosfolipid, protein dan pektin. Dalam bentuk ini, silikon lebih baik diserap oleh badan. Silikon biophilic dibekalkan oleh tumbuhan yang mampu mengumpulnya dari tanah, khususnya artichoke Yerusalem.

Artichoke Yerusalem tidak mengandungi selenium - bahan yang diperlukan untuk kesihatan, pertumbuhan dan fungsi penting badan. Tetapi kajian yang menarik telah dijalankan di Universiti Irkutsk. Ternyata dengan pengenalan artichoke Yerusalem, pengambilan selenium dari peningkatan makanan.

Asid organik menormalkan sistem pencernaan. Mereka merangsang fungsi rahsia organ-organnya.

Sebilangan besar protein di artichoke Yerusalem bukan sahaja menyediakan tubuh dengan "bahan binaan", ia sama dalam struktur dan sifat untuk protein timus yang mengaktifkan dan memulihkan kelenjar - salah satu bahagian utama sistem imun. Di kemudian hari involusi (perkembangan terbalik) timus berlaku, semakin lama tubuh masih muda.

Baca juga:Artichoke Yerusalem - resipi memasak

Sifat penyembuhan

Bunga matahari tuberous (nama lain untuk tumbuhan) dalam perubatan India telah digunakan sebelum penemuan Amerika. Pir tanah digunakan dalam rakyat dan perubatan rasmi dalam merawat pelbagai penyakit.

Pir earthen mempunyai:

  • diuretik;
  • julap;
  • reparatif;
  • vasodilator;
  • anti-aterosklerotik;
  • antihyperglycemic;
  • kesan antitumor.

Bukti pertama penggunaan tumbuhan yang mengandung inulin dalam rawatan penyakit jantung, penuaan, obesiti dan diabetes boleh didapati dalam tulisan-tulisan Avicenna, bertarikh X abad. Kaedah penyelidikan moden telah memperluaskan senarai petunjuk untuk penggunaan artichoke Yerusalem.

Apakah penyakit yang boleh membantu?

Artichoke Yerusalem digunakan dalam rawatan pelbagai patologi:

1. sistem kardiovaskular:

  • hiper dan hipotensi;
  • takikardia;
  • anemia;
  • gangguan irama jantung;
  • strok;
  • urat varikos;

2. sistem pencernaan:

  • keradangan pankreas dan usus;
  • fungsi penyembuh tidak mencukupi sistem pencernaan;
  • dysbiosis gastrousus;
  • ulser lambung dan duodenal;
  • sindrom dyspeptik;
  • keracunan;
  • pencegahan kanser perut dan kolon;
  • mempunyai hepatoprotective (melindungi hati);

3. Metabolisme:

  • aterosklerosis;
  • obesiti
  • jenis kencing manis jenis I dan jenis II;
  • gout

4. sistem saraf:

  • neuritis;
  • neurosis;
  • keadaan selepas tekanan;
  • menurun prestasi;
  • disfungsi tidur;
  • sakit kepala;

5. kulit dan derivatifnya:

  • jerawat;
  • seborrhea;
  • ekzema
  • furunculosis;
  • dermatosis;

6. sistem tulang:

  • osteochondrosis;
  • osteoporosis;
  • sciatica;
  • rematik;
  • artritis reumatoid;
  • polyarthritis;
  • tumit taji.

Artichoke Yerusalem adalah agen terapeutik dan propilaksis untuk penyakit berjangkit dan parasit. Pengenalan dadah dari artichoke Yerusalem atau tanaman akar segar meningkatkan keberkesanan rawatan helminthiases. Kadangkala pir pir tanah membantu menghilangkan cacing parasit tanpa terapi dadah.

Persediaan artichoke Yerusalem memperbaiki keadaan pesakit kanser sebelum dan selepas kemoterapi dan radioterapi. Mereka mengeluarkan toksin, melindungi daripada radikal negatif, menyumbang kepada pemulihan mukosa, meningkatkan imuniti. Artichoke Yerusalem membantu menghilangkan batu dan pasir dari buah pinggang, kencing dan pundi hempedu.

Kaedah untuk mengambil artichoke Yerusalem

Artichoke Yerusalem mesti diambil untuk masa yang lama. Kajian telah menunjukkan bahawa penggunaan artichoke Yerusalem selama 20-30 hari menormalkan tekanan darah. Artichoke Yerusalem dengan sembelit atau kecenderungan mereka meningkatkan fungsi pengangkutan dan motor saluran pencernaan.

Untuk membersihkan kulit dan meringankan keadaan dalam patologi sistem rangka, perlu mengambil mandi dengan artichoke Yerusalem daun setiap hari.

Dalam rawatan kencing manis, artichoke Yerusalem boleh menjejaskan jumlah insulin. Oleh itu, dos artichoke Yerusalem harus dikira oleh endocrinologist, dan rawatan harus dijalankan di bawah pengawasan gula darah secara reguler agar dapat menyesuaikan jumlah insulin yang betul.

Walau bagaimanapun, dalam kes pelanggaran fungsi pembekuan darah dan kecenderungan pendarahan, persediaan Artichoke Yerusalem harus digunakan dalam jangka pendek - tidak lebih dari 7-10 hari, kursus. Dos ubat juga memerlukan pembetulan - ia perlu separuh.

Ciri-ciri berguna untuk kehilangan berat badan

Artichoke Yerusalem adalah produk berharga untuk menormalkan berat badan. Penggunaannya dalam makanan meningkatkan pencernaan. Serat akar tumbuh-tumbuhan membantu "mencetuskan" motilitas gastrousus. Membersihkan usus dari bahan berbahaya, helminths dan residu makanan yang tidak diceroboh menyumbang kepada pengaktifan metabolisme, penggunaan tisu adiposa, penyerapan nutrien yang lebih baik daripada kurang makanan. Artichoke Yerusalem membantu mereka yang menjalani diet untuk meredakan rasa lapar, kerana, ketika bengkak, serat makanan mengisi perut, dan memberikan "isyarat" ke otak tentang rasa kenyang. Inulin meningkatkan pecahan lemak, menyediakan tubuh dengan tenaga yang diperlukan untuk metabolisme.

Artichoke Yerusalem mempunyai sifat-sifat diuretik dan menghilangkan air berlebihan dari badan, menghilangkan edema dan beberapa kilogram.

Bagaimana untuk digunakan untuk kesihatan lelaki?

Artichoke Yerusalem berguna bukan sahaja untuk wanita.

Persediaannya mampu:

  • meningkatkan potensi;
  • merawat disfungsi seksual, terutamanya disebabkan oleh pelanggaran bekalan darah dan tekanan;
  • mengurangkan risiko membangunkan adenoma prostat.

Oleh kerana kandungan arginine dalam umbi dan rangsangan penyerapan zink, selenium, artichoke Yerusalem merangsang sintesis spermatogenesis dan sintesis testosteron, menormalkan fungsi prostat.

Untuk menguatkan kekuatan lelaki, sudah cukup untuk makan 2-3 umbi artichoke Yerusalem setiap hari atau mengambil persiapan dari tumbuhan.

Jerawat artichoke Yerusalem: faedah dan kegunaan

Sirul artichoke Yerusalem boleh dibeli di farmasi atau disediakan secara berasingan. Adakah sirap artichoke Yerusalem berguna? Sudah tentu, kerana ia mempunyai ke atas badan semua kesan positif yang bersifat persediaan dari tumbuhan dan ubi segar.

Sirap disediakan dengan menguapkan jus dari ubi ke konsisten madu cair dan memeliharanya dengan jus lemon. Sirap sepenuhnya menggantikan gula. Jika seseorang itu bukan gigi manis, maka ia boleh dimakan dalam 1 sudu besar. 60 minit sebelum sarapan pagi dan sejam selepas makan malam untuk penurunan berat badan, pengaktifan proses metabolik, menurunkan kadar glukosa darah. Kursus rawatan adalah 2 minggu.

Resipi pir tanah

Artichoke Yerusalem dimakan segar, acar, dibakar dan direbus. Dari sini disediakan kursus pertama, kedua, pencuci mulut, minuman.

Sayuran akar sayuran yang paling berguna.

Dalam salad "daripada 100 penyakit" terpakai:

  • dikupas ubi artichoke Yerusalem - 2 buah;
  • wortel mentah - 1 pc;
  • epal hijau - 1 pc;
  • kernel walnut - 100 g;
  • ½ jus lemon;
  • minyak sayur tanpa bau - 2 sudu besar. l

Kupas sayur dan epal. Parut, campurkan dengan jus lemon dan minyak.

Untuk casseroles artichoke Yerusalem anda perlukan:

  • Jerami akar tanaman artichoke - 2 buah;
  • telur ayam - 1 pc;
  • mayonis - 1.5 sudu besar. l.;
  • keju keras - 20 g;
  • minyak sayuran (untuk menggoreng) - 2 sudu besar. l.;
  • hijau.

Potong akar yang dikupas dipotong menjadi iris tipis dan digoreng hingga coklat keemasan. Campurkan telur, mayonis dan keju parut dan tuangkan kepingan. Bakar hidangan di bawah tudung. Hidangkan dengan krim masam atau mentega cair.

Komposisi, kandungan kalori

Jeruk artichoke Yerusalem mengandungi sejumlah besar fruktosa, yang menggantikan glukosa jika badan kurang insulin.

Di samping itu, ubi mempunyai:

  • serat;
  • asid amino disintesis hanya oleh tumbuhan;
  • bahan pektin yang mengeluarkan radionuklida;
  • inulin;
  • vitamin B1, B2, C;
  • karotena;
  • asid organik dan lemak;
  • unsur mineral: besi; mangan; kalsium magnesium kalium; Natrium silikon.

Dalam jumlah besi, zink dan silikon, umbi artichoke Yerusalem adalah 5 kali lebih tinggi daripada tanaman akar konvensional. Di samping itu, artichoke Yerusalem melepasi tanaman akar ini dari segi vitamin C, B1, B2.

Kandungan kalori tanaman akar adalah 70 Kcal per 100 g.

Kontra dan kemungkinan kemudaratan

Artichoke Yerusalem mempunyai praktikal tiada kontraindikasi, satu-satunya perkara yang tidak bertoleransi. Batasan penggunaan ubi segar adalah kecenderungan untuk meningkatkan pembentukan gas.

Artichoke Yerusalem boleh membahayakan jika terdapat gangguan pendarahan. Ia adalah perlu untuk berhati-hati makan pir pir tanah dalam makanan dengan batu empedu dan urolithiasis. Tanaman akar boleh menyebabkan pergerakan batu, penyumbatan atau kerosakan kepada ureteri, atau saluran hempedu.

  • Kari

    Hari yang baik untuk semua) .. Saya membeli bawang putih liar hari ini dan melihat ubi yang menarik ... wanita itu mencuba, kata ia adalah pir pir (Yerusalem artichoke), yang saya tidak pernah cuba sebelum .... Saya tidak mendapat salad atau beberapa pengukus ... ia sangat lazat untuk dimakan mentah ....