Artichoke Yerusalem adalah tumbuhan lama yang telah disesuaikan dengan baik kepada musim sejuk yang keras di iklim yang sederhana. Anda tidak boleh menggali setiap tahun, ia musim sejuk di tanah, tidak memerlukan penyiraman dan penyiangan, ia sentiasa memberikan penuaian yang baik. Artichoke Yerusalem, sifat perubatan dan kontraindikasi yang dikaji dengan baik, tidak mempunyai analog, dan patut diberi perhatian khusus.

Artichoke Yerusalem: manfaat untuk badan

Karbohidrat yang membentuk tanaman akar ini dipanggil inulin. Semasa penyimpanan, ia menjadi fruktosa, yang memberikan artichoke Yerusalem rasa yang manis selepas memasak. Inulin sangat berguna untuk pencernaan, ia menyokong mikroflora yang diperlukan dalam usus.

Artichoke Yerusalem juga mempunyai banyak mikroelements - magnesium, kromium, kalsium, besi, pelbagai vitamin, terutamanya kumpulan C. Artichoke Yerusalem atau pir tanah adalah sayuran yang unik yang tidak mengumpul nitrat dengan sendirinya. Ia tidak membentuk bahan berbahaya semasa penyimpanan.

Artichoke Yerusalem digunakan bukan sahaja untuk makanan, tetapi juga untuk penyediaan topeng berkhasiat. Ia membantu mengekalkan belia dan keindahan kulit. Untuk melakukan ini, sayuran akar dicuci, dikupas, disapu pada parutan halus dan terbuat dari topeng muka buburan yang dihasilkan. Di Yerusalem artichoke terdapat asid buah-buahan yang membersihkan sel-sel mati dari stratum korneum atas. Prosedur ini membantu memulihkan kulit yang sihat. Untuk meningkatkan sifat pembersihan masker, anda boleh menambah madu atau lemon kepadanya.

Artichoke Yerusalem membantu menyembuhkan banyak penyakit, ia digunakan dalam diet dan rawatan pencegahan.

Sifat penyembuhan

Ciri-ciri berguna artichoke Yerusalem disebabkan oleh komposisi kimia dan nilai pemakanan yang tinggi.

Penggunaan tanaman akar ini membantu:

  • mengekalkan belia;
  • membersihkan badan toksin dan logam berat;
  • meningkatkan imuniti;
  • mengurangkan kejadian jangkitan pernafasan akut pada kanak-kanak dan orang dewasa;
  • mencegah perkembangan onkologi;
  • merawat jantung dan saluran darah;
  • meningkatkan penglihatan;
  • melegakan sakit sendi, dsb.

Daun dan batang tumbuhan juga menyembuhkan, mereka membuat decoctions, teh, infusions untuk mandi. Artichoke Yerusalem membantu dalam rawatan anemia dan hipertensi, menghilangkan sakit kepala, menghilangkan air berlebihan dari badan.

Apakah penyakit yang boleh membantu?

Artichoke Yerusalem sangat berguna untuk orang yang menghidap diabetes, ia mengurangkan gula darah. Apabila digunakan dengan ketara mengurangkan keperluan ubat.

Artichoke Yerusalem juga berguna untuk orang yang sihat untuk merasakan hasilnya, anda perlu makan secara teratur selama 2-3 bulan. Memakan sayur-sayuran akar adalah pencegahan yang baik bukan sahaja kencing manis, tetapi juga penyakit kardiovaskular.

Dengan penggunaan biasa Artichoke Yerusalem, visi bertambah baik, ia melegakan sakit kepala yang dikaitkan dengan tekanan darah tinggi. Untuk merawat hipertensi, teh diseduh dari daun, atau minuman dibuat dari tanaman akar kering.

Mandi dari daun dan batang melegakan sakit sendi. Artichoke Yerusalem membantu mengekalkan belia kerana keupayaan unik untuk membuang bahan berbahaya dari usus besar.

Ini menarik:Artichoke Yerusalem

Peraturan Pijar Tanah

Apabila membeli artichoke Yerusalem, anda perlu memberi perhatian kepada ubi yang elastik, tegas, tidak berkerut. Simpan di dalam beg kertas makanan di dalam peti sejuk. Sekiranya tanaman akar dipotong, hayat simpanannya tidak boleh melebihi 2 hari.

Sayuran mentah mempunyai bahan yang paling bermanfaat. Ia boleh ditambah kepada mana-mana salad sayuran. Untuk rasa, ia menyerupai batang kubis putih yang berair atau lobak, hanya sedikit lebih manis dan lembut. Terdapat jenis dengan nodul seragam besar yang mudah dibersihkan.

Untuk mengekalkan kesihatan, anda perlu makan 100 g artichoke Yerusalem setiap hari.

Hidangan pertama dan kedua disediakan dari tanaman akar, pancake dibakar, kvass dibuat, jem dimasak. Tumbuh ubi menghasilkan minuman yang menggemari kopi. Anda boleh membuatnya di rumah. Untuk melakukan ini, tanaman akar parut dikeringkan dalam kuali, dan tanah di dalam pengisar kopi, seperti biji kopi, hingga halus. Kemudian mereka membuat minuman kopi, mendapatkan minuman penyembuhan warna coklat.

Ciri-ciri berguna untuk kehilangan berat badan

Penggunaan artichoke Yerusalem untuk makanan membantu menormalkan proses metabolik dan membersihkan toksin. Ini membantu dalam memerangi berat badan berlebihan.

Terima kasih kepada inulin dan serat pemakanan yang terkandung dalam tanaman akar, pencernaan dinormalisasi, dan kerja perut bertambah baik. Masalah sembelit dan keracunan dengan toksin hilang, selera makan kembali normal.

Dengan penggunaan sayur-sayuran akar secara tetap, cecair berlebihan meninggalkan badan, kerana ia mempunyai kesan diuretik. Ia juga mempunyai kesan yang baik terhadap kesihatan, dan menyumbang kepada penurunan berat badan.

Bagaimana untuk digunakan untuk kesihatan lelaki?

Ciri-ciri berguna artichoke Yerusalem membantu lelaki dari semua peringkat umur untuk mengekalkan kesihatan sistem genitouriner. Untuk pencegahan adenoma prostat, perlu mengambil 100 g ubi dalam bentuk mentah atau dibakar setiap hari.

Anda boleh menyediakan pelbagai salad dari artichoke Yerusalem dengan penambahan minyak sayuran dan sayur-sayuran lain yang sihat atau bakar dalam periuk dengan daging.

Jerawat artichoke Yerusalem: faedah dan kegunaan

Jeruk artichoke Yerusalem kuning-manis manis dalam rasa dengan sedikit keasidan. Rasa masam diperolehi dengan menambah jus lemon kepada resipi. Kandungan kalori sirap ialah 267 kcal setiap 100 g. Anda boleh membelinya di farmasi atau memasaknya di rumah, menguap jus yang diperas dari ubi.

Sirap ini dengan sempurna menggantikan gula pasir semasa diet. Ia diambil pada waktu pagi 1 jam sebelum makan dan pada waktu petang sebelum waktu tidur, 1 sudu besar. l., selama 14 hari.

Faedah kesihatan sirap dapat dilihat dalam meningkatkan kesejahteraan keseluruhan, memperkuat daya tahan, menormalkan metabolisme, membersihkan tubuh racun, dan memperbaiki saluran pencernaan.

Resipi pir hijau

Resipi dengan artichoke Yerusalem bervariasi, mereka digoreng, direbus, dimakan mentah, dibuat darinya salad, pastri manis, minuman dan mengekalkan. Selepas rawatan haba, artichoke Yerusalem kelihatan seperti ubi keledek, tetapi ia adalah sayuran yang sangat berbeza, dan ia adalah salah untuk membandingkannya dengan kentang.

Salad artichoke Yerusalem

Tanaman akar dalam salad tidak banyak rasa, tetapi sangat berguna. Ia cepat gelap, jadi selepas mengupas, ia disarankan untuk taburkannya dengan jus lemon.

Untuk salad, anda boleh mengambil:

  • epal hijau
  • lada loceng;
  • wortel;
  • daun saderi;
  • Peking atau kubis biasa;
  • timun segar;
  • Artichoke Yerusalem.

Memasak:

  1. Untuk salad sayur-sayuran, umbi artichoke Yerusalem digosok dengan epal dan wortel.
  2. Lada Bulgarian dipotong menjadi jalur nipis, beberapa cabang hijau dihancurkan.
  3. Bahan-bahan parut disiram dengan jus setengah jus.
  4. Setelah bercampur, salad dipanggang dengan minyak sayuran dan kicap, dihiasi dengan sayuran hijau.

Dalam periuk

Sedap untuk memasak tanaman akar dalam periuk. Lapisan diletakkan: sekeping daging babi atau ayam, wortel, lada manis dan artichoke Yerusalem dikupas, dihiris dalam kepingan. Teratas dengan keju keras parut, atau disiram dengan mayonis. Sayur-sayuran dan daging mesti dibazirkan dengan rempah-rempah. Anda boleh menggunakan hamparan Suneli, herba Provencal, kemangi, paprika, lada hitam, oregano, ketumbar. Periuk dimasukkan ke dalam ketuhar, dan direbus sehingga dimasak.

Dalam kuali

Artichoke Yerusalem boleh digoreng dalam kuali. Untuk ini, ubi dihiris nipis, seperti cip. Kulit tidak boleh dibersihkan, cuci dengan baik dengan berus. Goreng dalam minyak sayuran, sedikit ditaburi dengan garam.

Komposisi, kandungan kalori

Dari segi komposisi kimia, artichoke Yerusalem menyerupai kentang, tetapi jauh lebih berkhasiat.

100 g produk mengandungi:

  • abu - 1.1 g;
  • protein - 3 g;
  • air - 81 g;
  • pektin - 0.1 g;
  • gentian - 0.8 g;
  • karbohidrat - 15 g.

Kandungan kalori ialah 73 kcal.

Di samping itu, tanaman akar kaya dengan mineral dan vitamin:

  • asid askorbik - 20 g;
  • thiamine - 0, 24 g;
  • riboflavin - 0.5 g;
  • asid folik - 1 mcg;
  • niacin - 0.3 mcg;
  • pyridoxine - 0.03 mcg;
  • asid pantothenik - 0.1 g;
  • kalium - 280 g;
  • natrium - 3.4 mg;
  • magnesium - 6 mg;
  • besi - 180 mg;
  • kalsium - 16 mg.

Tanaman akar juga mengandungi asid organik - malik, malonic, fumaric dan succinic.

Kontra dan kemungkinan kemudaratan

Faedah tanaman akar jauh melebihi kelemahan. Dengan berhati-hati, ia harus digunakan oleh mereka yang masih belum terbiasa dengan sayuran ini untuk memeriksa tindak balas badan.

Pada orang yang terdedah kepada kembung perut, penggunaan sayur-sayuran akar dapat menyebabkan pembentukan gas yang sedikit meningkat di dalam usus. Perhatian juga harus dijalankan untuk batu ginjal atau pundi hempedu.

Ia sangat berguna untuk mengambil sirap atau makan hidangan artichoke Yerusalem, terutamanya apabila masih tiada tanda-tanda penyakit yang jelas. Makanan sedemikian akan menjadi pencegahan yang baik terhadap pelbagai penyakit.